Điểm danh những đồ dùng nhà bếp khách sạn nào cũng phải có

Để nhà bếp hoạt động được hiệu quả, thuận lợi thì các bạn không thể bỏ qua những đồ dùng nhà bếp khách sạn sau đây.

Tại sao cần chuẩn bị đủ đồ dùng nhà bếp khách sạn?

Lý do đầu tiên cần chuẩn bị đủ đồ dùng nhà bếp khách sạn đó chính là bởi nhà bếp là một trong những khu quan trọng nhất của một khách sạn. Nó cũng được coi là một nhân tố then chốt quyết định xem khách hàng có quay lại khách sạn này nữa hay không.

Lý do thứ 2 là bởi nhà bếp được chia thành nhiều khu nhỏ, được phối hợp theo hướng dây chuyền với nhau. Và để đạt được hiệu quả cao nhất thì các đồ dùng nhà bếp khách sạn cần được chuẩn bị đầy đủ nhất.

Đồ dùng nhà bếp khách sạn cần được chuẩn bị thật đầy đủ

Lưu ý khi mua đồ dùng nhà bếp khách sạn

Để mua đồ dùng nhà bếp hiệu quả và tránh lãng phí thì bạn cần quan tâm đến thực đơn của khách sạn. Với mỗi một món ăn thì các thiết bị, đồ dùng lại cần chuẩn bị khác nhau. Ví dụ, khách sạn chuyên phục vụ món ăn kiểu Á thì cần tránh mua những đồ dùng chỉ để phục vụ món ăn kiểu Âu. Điều này sẽ vô cùng lãng phí.

Bên cạnh đó, một điều cần quan tâm nữa đó chính là chất lượng sản phẩm. Hiện nay, có rất nhiều nơi bán dụng cụ, thiết bị nhà bếp cho nhà hàng, khách sạn với giá cả cũng như chất lượng khác nhau. Vì thế, bạn cần tỉnh táo để lựa chọn cho mình một địa chỉ uy tín nhất, tránh tiền mất tật mang không đáng có.

Những đồ dùng nhà bếp khách sạn cần thiết

Các loại chảo

Tất nhiên trong khu bếp của khách sạn dù chế biến món Á, món Âu hay món gì cũng đều cần đến các loại chảo khác nhau.

Chảo chống dính

Loại chảo này phù hợp cho việc xào thực phẩm với một lớp dầu mỏng. Chảo có một tay cầm dài, phần rìa dốc và lòng chảo bằng phẳng.

Chảo chống dính là một trong những đồ dùng nhà bếp khách sạn cần thiết

Chảo lòng sâu

Chảo lòng sâu cần thiết cho các món xào, khuấy chiên. Chảo có đáy tròn sâu, dùng tốt nhất với bếp gas nhiệt cao hoặc bếp lò truyền thống.

Vỉ nướng

Vỉ nướng có bề mặt bằng phẳng, không có rìa. Thích hợp cho việc chiên rán thực phẩm như chiên hamburger, thịt xông khói hoặc xúc xích.

Các loại máy xử lý thực phẩm, máy trộn

Máy trộn công nghiệp

Loại máy này phù hợp với việc trộn, ray, đánh tơi và nhào bột (tùy vào dung lượng của máy). Nó giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian cũng như công sức.

Máy xay sinh tố

Đây là một trong những thiết bị quan trọng trong khu bếp của khách sạn. Nó được sử dụng để pha nhanh gọn các loại nước trái cây, nước xốt hoặc thậm chí là súp. Động cơ của nó không mạnh bằng các loại máy xử lý thực phẩm nên hợp với việc xử lý đồ ăn dạng lỏng và đá.

Máy xay sinh tố luôn cần trong khu bếp của khách sạn

Máy xay cầm tay

Tương tự như máy xay sinh tố, máy xay cầm tay thích hợp cho các việc xay nhuyễn, xay thành nước và nhũ hóa thực phẩm trong một dụng cụ đựng tùy thích. Nó hợp để pha trộn các mẻ súp lớn hoặc nước dùng ngay trong nồi.

Máy xử lý thực phẩm đa năng

Máy này ngoài tác dụng mài, xay nhuyễn, pha trộn, nhũ hóa, nghiền nát và nhào thực phẩm thì còn có thể giúp thái, cắt, băm nhỏ các loại thực phẩm nữa. Loại máy này giúp đầu bếp tiết kiệm được nhiều thời gian. Không chỉ vậy, các loại thực phẩm cũng được cắt, thái đều và đẹp mắt hơn.

Nhiệt kế thịt

Đây là loại nhiệt kế dùng để độ nhiệt độ bên trong thực phẩm. Giúp đầu bếp biết món ăn đã đạt được độ chín như mong muốn của khách hàng hay chưa.

Máy pha cà phê

Đây là một loại đồ dùng không thể thiếu trong gian bếp khách sạn. Nó phục vụ đến khách hàng những tách cà phê thơm ngon và đầy cuốn hút.

Máy pha cà phê công nghiệp là thứ mà mỗi khách sạn nên trang bị

Các đồ dùng làm từ inox

Những chiếc bàn, kệ và giá nan, giá phẳng làm từ inox là những vật không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn. Nó vừa là chỗ để chế biến, lưu trữ, cất giữ đồ đạc, thức ăn, vừa là chỗ để lên món hoặc phục vụ sau khi nấu nướng.

Các đồ dùng nhà bếp khác

Bên cạnh các đồ dùng kể trên thì còn rất nhiều các loại dụng cụ nhà bếp khác. Phổ biến có thể kể đến là:

• Bát đủ kích cỡ
• Đĩa đủ kích cỡ
• Thìa
• Đũa
• Muỗng
• Kẹp
• Cốc nhiều loại
• Dao các loại

Có thể thấy, đồ dùng nhà hàng nhà bếp khách sạn rất nhiều loại với đa dạng về công dụng. Vì thế, hãy cố gắng lựa chọn có chọn lọc và phù hợp với khách sạn của mình nhé các bạn.