Miền Bắc:
0981 228 766
Miền Nam:
0912 826 829
Cháo cay Hải Phòng được biết đến là món ăn được chế biến từ trai và nước sườn ninh nhừ. Chỉ một lần thưởng thức sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên, nhất là vào những ngày trời se lạnh.
Cháo cay được chế biến từ nước xương hầm và thịt trai
Khi nhắc đến món cháo ai chắc chắn cũng nghĩ đến đây là món ăn được nấu từ hạt gạo vừa dễ ăn lại bổ dưỡng. Cháo cay này cũng không phải là một ngoại lệ. Món cháo này hấp dẫn người ăn một cách kỳ lạ. Có người đã từng thốt lên rằng “nếu 10 người từng thưởng thức món cháo cay thì chắc chắn tất cả đều khen ngon”. Đây không phải là cách nói quá để khen ngợi một món ăn, mà thực sự nó ngon một cách rất dân dã. Tuy không phải cầu kỳ như những món ăn khác. Nhưng không ngoa nếu có thể nói rằng nó có thể sánh ngang với những thứ cao lương mỹ vị trên đời.
Cháo cay Hải Phòng có một nét rất riêng. Khác với những món cháo thông thường, cháo cay là món ăn được nấu từ bột gạo xay nhuyễn. Nước dùng để nấu cháo là loại nước xương được hầm kỹ, bổ sung gia vị cho vừa ăn. Một nguyên liệu không thể nào thiếu trong món ăn này đó chính là thịt trai được xào cùng tỏi, nấm mèo. Khi ăn, người bán sẽ múc cháo cho vào tô, sau đó rải lên trên là thịt trai, ruốc thịt. Ngoài ra tùy theo nhu cầu của người ăn sẽ cho thêm ớt bột hay những gia vị khác như dấm, tiêu…để tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn.
Món cháo cay này nhất định phải ăn cùng quẩy nóng cùng ruốc chà bông
Gọi là cháo cay bởi vì nó có nhiều bột ớt, ruốc thịt và quẩy. Đây là 3 thứ không thể thiếu được trong 1 bát cháo cay của Hải Phòng. Nếu bạn muốn ăn thêm lươn hay sườn thì cứ mạnh dạn gọi nhé, vì ngoài thịt trai món ăn này còn được biến tấu bởi các nguyên liệu khác nữa. Điều này sẽ khiến cho thực khách khi đến đây có nhiều sự lựa chọn hơn.
Hãy thử tưởng tượng, vào một ngày se lạnh, cầm trong tay một tô cháo cay thì sẽ ấm lòng biết bao. Nhiều người đến đây ăn 1 bát, 2 bát…rồi nghiện món cháo này lúc nào không hay. Nhiều khách du lịch đến với thành phố hoa phượng đỏ chỉ vì món cháo ngon thứ thiệt này. Ăn một lần là nhớ, mà nhớ mãi không thể quên.
Món ngon thì cách chế biến cũng phải độc đáo. Nhưng nếu biết được cách chế biến của món ăn này chắc bạn có thể sẽ sốc lắm, vì nó đơn giản vô cùng.
Về nguyên liệu
Bạn phải chuẩn bị bột gạo xay nhuyễn, nước xương hầm, lươn/trai sông/thịt sườn.
Cách chế biến
Bước 1: đem bột gạo đã xay pha cùng nước xương hầm nấu thành cháo như hồ, sau đó nêm nếm vừa ăn
Bước 2: Gỡ lấy thịt trai/lươn/thịt sườn. Đem xào với tỏi cùng nấm mèo cho thơm.
Bước 3: Hồ cháo được múc ra bát, rải lên trên là nguyên liệu đã được xào chín ở bước 2. Khi ăn bạn có thể phối thêm đồ tùy ý. Thế nhưng nhất định phải cho thêm bột ớt cay (vì nó là cháo cay mà), ruốc thịt.
Tại Hải Phòng, khi bạn đến đây sẽ được thưởng thức thêm quẩy nóng trộn đều cùng cháo.
Tuy đơn giản là thế, nhưng chỉ Hải Phòng mới tạo ra được chất cháo ngon. Cũng giống như một thương hiệu truyền đời, bạn có thể ăn miến lươn Nghệ An, nem chua Thanh Hóa và cháo cay chắc chắn chỉ ngon nhất khi ăn tại Hải Phòng.
Muốn thưởng thức cháo cay chuẩn vị, hãy đến chợ Cố đạo
Nếu có dịp đến Hải Phòng, bạn có thể vòng qua con phố Trần Bình Trọng hay vườn hoa Kim Đồng hay phố Đinh Tiên Hoàng để thưởng thức món ăn này vì ở đây có nhiều cửa hàng bán món ăn này. Thế nhưng theo những người dân ở đây truyền tai nhau, muốn thưởng thức cháo cay chuẩn vị truyền thống thì hãy tìm đến chợ Cố đạo.
Địa chỉ tham khảo:
Vài lời không thể diễn tả được món ăn tuyệt vời này. Thế nên, nếu có dịp đến Hải Phòng, dù chỉ là ghé qua thì nhất định bạn phải thưởng thức món cháo cay này nhé.
Poliva.vn – Địa chỉ sản xuất và cung cấp các loại thiết bị khách sạn uy tín tại Việt Nam. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, Poliva đã cũng cấp thiết bị nhà hàng, khách sạn như: mẫu xích đu ngoài trời, ghế hồ bơi giá rẻ, ô dù ngoài trời, đồ amenities khách sạn,… cho hàng nghìn đơn vị lớn nhỏ trên toàn quốc. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua sản phẩm tại công ty chúng tôi. Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ 096.849.8888 (Miền bắc) – 094.714.9999 (Miền nam) để chọn được những sản phẩm mà bạn ưng ý nhất.
Vang cường hoá là gì? Những điều cần biết về vang cường hoá
Những nhânn viên phục vụ tại nhà hàng- khách sạn chắc hẳn đã quen thuộc với vang sủi bọt nhưng bạn đã biết vang cường hoá là gì chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến cụm từ...
111,936 Ẩm thực vùng miền
Tré Bình Định đặc biệt từ cái tên đến hình thù. Đặc biệt, hương vị thơm ngon của nó làm cho không ít người thưởng thức bị mê hoặc và nhớ mãi. Ăn quên lối về với bánh...
60,049 Ẩm thực vùng miền
Vùng núi Tây Bắc vốn nổi tiếng với cảnh sắc núi non hùng vĩ, đặc biệt nhất là những thửa ruộng bậc thang chín vàng đẹp đến ngỡ ngàng. Những cánh đồng trải dài bất tận ấy đã...
81,936 Ẩm thực vùng miền
Huế là cái nôi của nền ẩm thực Việt Nam, các món ăn tại đây không chỉ ngon mà còn để lại hương vị gây thương nhớ đối với thực khách. Một trong những món ăn làm nên...
85,160 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Hạ Long ngoài thiên nhiên tươi đẹp không thể bỏ qua ẩm thực nơi đây. Vùng đất với nhiều đặc sản nổi tiếng như chả mực, tu hài, sam biển, ngán biển. Món gà đồi Tiên...
76,113 Ẩm thực vùng miền
Cần Thơ – vùng đất lịch sử với nhiều truyền thống lâu đời. Nơi đây cũng nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, lạ miệng. Trong đó, bánh cống cần thơ rất được ưa chuộng không chỉ người...
Reviews Hotel
65,275 Ẩm thực vùng miền
Một trong những làng nghề truyền thống được lưu truyền từ bao đời nay ở quê hương Phú Yên không gì khác ngoài nước mắm Gành Đỏ. Đây là sản vật được nhiều du khách mua về làm...
55,096 Ẩm thực vùng miền
Cải làn Lạng Sơn mang một màu sắc riêng, ngọt đậm và tươi mát. Thứ rau này có thể chế biến được thành nhiều món. Có lẽ ai đã từng được thưởng thức sẽ chẳng thể nào quên...
113,453 Ẩm thực vùng miền
Món bánh áp chao cho những ngày lạnh ở Lạng Sơn trở nên ấm áp và gần gũi hơn. Món ăn có hương vị thơm ngon từ gạo nếp và thịt vịt. Bánh trứng kiến độc lạ ngon...
52,767 Ẩm thực vùng miền
Đối với đa số chúng ta, khi được hỏi về loại cà phê ngon nhất và đắt giá nhất thì chắc chắn câu trả lời sẽ là cà phê chồn – không chỉ đặc biệt bởi hương vị...
13,992 Ẩm thực vùng miền
Kể đến các món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình thì không thể không kể đến canh chua cá rô. Cũng như thịt dê núi, cơm cháy, rượu Kim Sơn,.., món canh chua cá rô...
80,506 Du lịch
Có ai đã đặt chân đến nhà thờ Phát Diệm mà không ngây ngất trước vẻ đẹp của nơi đây. Được mệnh danh như “kinh đô công giáo của Việt Nam”, tòa kiến trúc thực sự là một...
74,680 Du lịch
Núi Cô Tô là điểm du lịch đang hấp dẫn du khách. Những ngọn núi lớn nhỏ, giống như những nàng tiên đẹp tuyệt trần. Với sự ưu ái của tự nhiên, nơi đây chứa nhiều vẻ đẹp...
55,330 Du lịch
Đền Trúc Hà Nam – ngôi đền gắn liền với giai thoại của anh hùng Lý Thường Kiệt. Nơi đây đã lưu giữ biết bao dấn ấn, chiến tích lừng lẫy của quân dân ta trong thời kỳ...
56,121 Du lịch
Nếu như ở Đà Lạt có hồ Xuân Hương mang vẻ đẹp trữ tình có một không hai thì ở Bắc Giang có hồ Cấm Sơn được mang danh hồ Xuân Hương thứ 2 ở Miền Bắc. Với...
156,838 Du lịch
Suối Nước Moọc sở hữu phong cảnh thiên nhiên rực rỡ, tuyệt đẹp với hệ sinh thái đa dạng. Thú vị hơn, khi du lịch nơi đây, du khách sẽ được trải nghiệm những trò chơi cực kỳ...
99,119 Giải trí
Thức khuya thường khiến chị em cảm thấy đói. Và ăn vặt luôn là cách chị em lựa chọn để giảm cơn đói. Vậy thì ăn gì để không bị béo? Trái cây luôn là món đồ ăn...
208,309 Du lịch
Từ lâu “Cháo Sườn” đã trở thành món ăn ưa thích của người dân Hà Nội. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn “ Cháo Sườn” thu hút mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ cho đến người già....
102,061 Du lịch
Hà Nam mảnh đất tuy không có nhiều điểm du lịch thế nhưng nơi đây lại nổi tiếng với những món ngon đặc sản Hà Nam dân dã, bình dị mang đậm tình quê lòng người nơi đây....
87,659 Du lịch
Du lịch Hội An, đừng quên tới thăm làng gốm Thanh Hà. Nơi đây với lịch sử hơn 500 năm tuổi, nhất định sẽ có nhiều điều thú vị dành cho bạn khám phá. Cùng theo dõi bài...
107,373 Du lịch
Biển Khai Long – một địa điểm vừa đẹp lại vừa độc đang đón chờ bạn tới khám phá. Bãi cát giồng uốn lượn huyền ảo, vùng biển trong xanh được bao bọc trong hệ sinh thái rừng...
14,933 Ẩm thực vùng miền
Những ngày đầu thu, nhiều người đam mê đi phượt, du lịch lại được rong ruổi lên vùng cao Tây Bắc. Được đắm mình trong màu nắng vàng ươm của những thửa ruộng bậc thang, thưởng thức những...
62,629 Ẩm thực vùng miền
Biết bao đời nay, Tây Nguyên luôn được mẹ rừng chở che bao bọc. Người Tây Nguyên được hưởng trọn biết bao nguồn tài nguyên dồi dào, phong phú từ rừng. Từ thực phẩm cho đến thịt rừng....
58,907 Ẩm thực vùng miền
Vùng đất Thái Nguyên được biết đến như là quê hương của những nương chè xanh rộng lớn ngút ngàn và hương chè xanh thơm ngon, đậm đà. Khi nhắc đến Thái Nguyên, người ta còn nghĩ đến...
14,162 Ẩm thực vùng miền
Qủa lặc lày một loại quả được trồng chủ yếu tại Hòa Bình. Quả lặc lày dùng để chế biến nhiều món ăn, không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu về loại...
60,375 Ẩm thực vùng miền
Món cơm cháy chà bông “nổi đình nổi đám” tại Sài Gòn đã từ lâu. Và cho đến nay thì món ăn này vẫn giữ được “độ nóng” nhờ hương vị thơm ngon, lạ miệng. Tìm hiểu về...
Tin hay
69,742 Ẩm thực vùng miền
Bánh xu xê là món ăn truyền thống của người dân vùng đất Hà Thành. Đặc biệt, chiếc bánh vuông vắn với màu sắc bắt mắt này còn là món quà ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc cho...
91,523 Ẩm thực vùng miền
Sá sùng khô có thể được bán rộng rãi trên cả nước, nhiều vùng biển có nhưng nổi tiếng nhất chắc chắn vẫn ở Hải Phòng. Cùng tìm hiểu về thức đặc sản nổi tiếng này ngay sau...
131,383 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến nem chua người ta thường nhắc ngay đến vùng đất Thanh Hóa. Thế nhưng với những người sành ăn thì mọi người còn truyền tai nhau cái tên nem chua An Thọ – Hải Phòng. Hải...
71,379 Ẩm thực vùng miền
Kẹo đậu thì đâu cũng có nhưng người ta vẫn ưu ái tìm bằng được kẹo đậu phộng Đà Nẵng. Có lẽ bởi người ta trót yêu cái ngọt thanh của đường, cái giòn của đậu mà người...
82,103 Ẩm thực vùng miền
Được biết đến với sản phẩm miến dong nổi tiếng, miến Việt Cường đã trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt. Hãy cùng tìm hiểu về món miến dong đặc sản Thái...
Đừng bỏ lỡ
Lựa chọn một chiếc ô che nắng ngoài trời có kích thước, thiết kế phù hợp là điều cần thiết. Không chỉ vậy, màu sắc của ô dù cũng cần được quan tâm đúng mực để hòa hợp...
12,571 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
70,483 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
38,908 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
12,533 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
12,151 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
94,957 Kiến Thức Khách Sạn
Đầu tư khách sạn cao cấp được đánh giá là lĩnh vực đầy tiềm năng ở hiện tại và tương lai. Do đó, việc xây khách sạn 5 sao đang được nhiều nhà đầu tư quan tâm. Vậy...
62,000 Kiến Thức Khách Sạn
Các ngành dịch vụ ngày càng phát triển để đáp ứng nhu cầu cấp thiết của khách hàng. Trong đó, khách sạn không chỉ đơn giản là nơi để dừng chân nghỉ ngơi. Mà nó còn góp phần...
122,880 Kiến Thức Khách Sạn
Thành công của một công trình phụ thuộc khá lớn vào bản thiết kế kiến trúc và nội thất ban đầu. Dưới đây là thiết kế khách sạn 2 sao đẳng cấp và ấn tượng hàng đầu mà...
47,547 Kiến Thức Khách Sạn
Bài toán xây dựng công trình khách sạn chưa bao giờ trở nên dễ dàng đối với bất kì chủ đầu tư nào. Trong đó, tiêu chuẩn thiết kế phòng ngủ khách sạn 4 sao là giải pháp...
103,452 Kiến Thức Khách Sạn
Resort 4 sao ngày càng thu hút đông đảo du khách nhờ vào sự phát triển hệ sinh thái nghỉ dưỡng hoàn thiện, các chủ đầu tư và kiến trúc sư luôn quan tâm đến tiêu chuẩn thiết...
56,126 Ẩm thực vùng miền
Nếu bạn là người sành về ẩm thực thì không thể không biết đến các món đặc sản của vùng đất Thái Nguyên tuyệt vời mang đậm tinh hoa núi rừng Tây Bắc. Trong đó phải kể đến...
58,769 Ẩm thực vùng miền
Mực rim me Nha Trang là một gợi ý khác cho bạn mua về làm quà sau mỗi chuyến đi đến thành phố biển. Đây là đặc sản dễ ăn được nhiều du khách thích thú bởi hòa...
54,853 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Bến Tre là nhắc đến xứ sở của dừa. Dừa trở thành đặc sản nơi đây. Tuy nhiên bì cuốn Bến Tre chẳng liên quan gì đến dừa. Nhưng món ăn vẫn nổi tiếng, hấp dẫn...
105,730 Ẩm thực vùng miền
Món cá thính Lập Thạch là đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Phúc. Món ăn kết tinh của nhiều yếu tố mang đến nét ẩm thực mới mẻ, khác lạ. Món cá thính lập thạch được ra đời...
59,299 Ẩm thực vùng miền
Hơn 70 năm nay, người dân phố cổ Hội An đã quá quen thuộc với món xí mà. Món ăn đường phố gắn liền với lời rao của ông lão bán xí mà. Du khách khi đến đây...
90,757 Tin tức khách sạn
Chọn mua lược khách sạn đảm bảo chất lượng, kiểu dáng và màu sắc sao cho phù hợp nhất là những yêu cầu của nhiều nhà nghỉ, khách sạn. Chia sẻ các kinh nghiệm chọn mua lược khách...
12,489 Tin tức khách sạn
Trước đây, xe phục vụ rượu thường chỉ được sử dụng tại các nhà hàng, quán bar, các địa điểm kinh doanh dịch vụ ăn uống cao cấp. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, nhu cầu cải...
12,017 Tin tức khách sạn
Khu vực tiền sảnh tại các tòa nhà, văn phòng làm việc, khách sạn thường trang bị giá kệ đựng sách báo để tiếp đón khách lui tới. Tuy nhiên do mẫu mã đa dạng với nhiều dòng...
13,590 Tin tức khách sạn
Bộ phận buồng phòng là nơi có rất nhiều quy tắc trong công việc cần thực hiện đúng chuẩn. Trong việc dọn dẹp phòng nghỉ khách sạn, nhân viên làm buồng không được tự ý chọn lựa dọn...
36,395 Tin tức khách sạn
Bảng menu đứng có đặc điểm gì? Vai trò và lợi ích của bảng menu đứng trong kinh doanh khách sạn, nhà hàng hiện nay như thế nào? Vì sao các nhà hàng, khách sạn nên trang bị...
41,313 Kiến Thức Khách Sạn
Ngày nay ngành dịch vụ-ẩm thực ngày càng phát triển. Kéo theo đó nên những vị trí pha chế như bartender hay barista ngày càng được phổ biến và thu hút. Khác với bartender đã được nhiều người...
56,053 Kiến Thức Khách Sạn
Trưởng bộ phận buồng phòng là gì? Họ làm những công việc gì? Bạn đang là sinh viên trong ngành và quan tâm đến những tiêu chí tuyển chọn, mức lương và cơ hội nghề nghiệp của vị...
47,171 Kiến Thức Khách Sạn
Khi nhắc tới Alarcarte, không phải ai cũng biết về thuật ngữ này. Thực chất, chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và dưới hình thức khác. Vậy thì , bạn có tò mò thực...
54,854 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận buồng phòng là bộ phận trực tiếp đem lại những ấn tượng của khách hàng về khách sạn. Vậy chính xác thì công việc của bộ phận này là gì? hãy cùng tìm hiểu qua bản...
76,011 Kiến Thức Khách Sạn
Shift leader là gì? Công việc cụ thể của Shift leader là gì? Chắc chắn đây là băn khoăn của rất nhiều người. Để tìm câu trả lời cho những câu hỏi này thì hãy tìm hiểu bài...
12,460 Tin tức khách sạn
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các dòng thùng rác nhựa khác nhau, điển hình nhất là hai mẫu đó chính là thùng rác nhựa Paloca và thùng rác nhựa Poliva. Đây là hai mẫu thùng...
48,448 Tin tức khách sạn
Mua dao cạo râu khách sạn giá rẻ ở đâu uy tín và chất lượng nhất? Đây là thắc mắc của rất nhiều chủ khách sạn để làm sao vừa đảm bảo chất lượng phục vụ, vừa có...
339,747 Tin tức khách sạn
Những chiếc bình đựng nước ép là vật dụng quen thuộc ở các nhà hàng khách sạn. Không chỉ tiện dụng, bình đựng nước trái cây còn có tác dụng trang trí nhờ thiết kế đẹp, sang trọng....
13,015 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh homestay là xu hướng làm giàu của nhiều người hiện nay khi mang đến nguồn lợi nhuận khổng lồ. Tuy nhiên nếu không có cách kinh doanh phù hợp thì sẽ để lại nhiều hậu quả...
11,718 Kiến Thức Khách Sạn
Sự phát triển chóng mặt của ngành du lịch kéo theo sự phát triển của ngành kinh doanh khách sạn. Những loại hình kiến trúc khách sạn mini đang là xu hướng được các chủ đầu tư quan...
54,193 Ẩm thực vùng miền
Mắm tép Ba Bể có tên khác là tép chua Ba Bể. Vị chua dịu của tép hoà với vị lên men của gạo nương đã tạo nên một món ăn đặc sản của người Tày. Hãy cùng...
74,907 Ẩm thực vùng miền
Nếu có dịp du hí tại Kon Tum, được dịp tìm hiểu nền ẩm thực của vùng núi rừng này thì hãy nhớ đừng bỏ qua đặc sản rượu ghè. Đây chính là một thức uống đặc sản...
65,857 Ẩm thực vùng miền
Khi nghe đến cái tên “chè giun” nhiều người đã không khỏi giật mình và tò mò. Nhưng khi được một lần nếm thử món ăn lạ mà quen này thì khiến ai cũng phải trầm trồ. Nếu...
58,871 Ẩm thực vùng miền
Mủ trôm không chỉ đơn thuần là một loại nước giải khát mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Ninh Thuận là một trong những tỉnh cung cấp mủ trôm nhiều nhất...
63,455 Ẩm thực vùng miền
Bánh đúc nóng là món ăn dân dã góp phần làm nên vẻ đẹp của nền ẩm thực Hà Thành. Hương thơm nhẹ nhàng cùng cái nóng hôi hổi của món ăn này đã làm say đắm biết...
