Lạc vào thiên đường đặc sản Hòa Bình lấp đầy chiếc bụng đói

Nói đến Hòa Bình không chỉ nổi tiếng với đập thủy điện lớn nhất cả nước, cảnh non nước núi non hùng vĩ khiến bạn say đắm. Nơi đây còn níu chân du khách với đặc sản Hòa Bình mang đậm nét đặc trưng của núi rừng Tây Bắc mà chắc chắn thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi cả đời.

Đặc sản Hòa Bình làm say lòng du khách bởi những gì?

1. Cơm lam đệ nhất đặc sản Hòa Bình

Cơm lam là loại đặc sản Hòa Bình dân giã bình dị. Gạo được nấu phải là gạo nếp nương thơm dẻo được ngâm sau đó được cho vào ống nứa nướng trên bếp than củi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm dẻo của nếp cùng hương dừa quyện với nứa tạo nên thứ ẩm thực dân dã mà đã làm say đắm bao người.

2. Đậm đà vị măng chua nấu thịt gà

Đây là món ăn của sự kết hợp độc đáo của măng chua và thịt gà tạo nên món ngon đặc sản Hòa Bình trứ danh. Được chế biến từ gà Lạc Sơn có thịt vừa chắc và dai được nấu cùng với măng chua rừng tươi ngon tạo nên thứ nước dùng đậm đà chua ngọt thanh mát. Đây là món ăn được mọi người rất ưa chuộng ở Hòa Bình đặc biệt vào những ngày nắng nóng.

3. Chả cuốn lá bưởi đặc sản Hòa Bình

Đây là món ngon đặc sản Hòa Bình có một không hai nếu đã đặt chân đến đây thì bạn không thể bỏ qua. Thoạt nhìn chả có phần giống với chả lá lốt nhưng phải thưởng thức bạn mới có thể phát hiện ra hương vị rất lạ từ tinh dầu bưởi. Phần chả thịt bên trong được quyết mềm dẻo sau đó tẩm nước mắm rồi được bọc vào lá bưởi và dùng kẹp tre nướng. Cắn một miếng chả cuốn lá bưởi ngập chân răng với vị béo ngậy của thịt cùng hương tinh dầu bưởi tê tê đầu lưỡi không cay mà không đắng lạ miệng vô cùng.

4. Độc đáo lợn mán thui luộc đặc sản Hòa Bình

Đến với vùng đất Hòa Bình mà bạn lại bỏ lỡ món ngon nổi tiếng này thì đúng là điều đáng tiếc. Thịt lợn mán ở đây được chăn thả tự do trên các sườn đồi nên thịt rất chắc và dai. Sau đó được đem đi thui trên bếp củi đến khi da lợn có màu vàng ruộm, dai giòn sần sật, miếng thịt hồng nhạt ngọt dai mềm tỏa mùi thơm quyến rũ. Miếng thịt lợn nóng hổi quyện cùng vị thơm hơi nồng của hạt dổi và vị đầm đậm của muối rang sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất.

5. Lạ miệng cá nướng sông Đà

Dòng sông Đà mênh mông đã mang lại nguồn hải sản dồi dào vô cùng phong phú với hàng trăm loại cá lớn nhỏ. Những con cá tươi rói vừa được bắt lên rồi dùng kẹp nướng trên bếp than hồng đến độ cháy xém rồi dùng lá chuối đồ lê trước khi đưa vào thưởng thức. Đây là món ăn độc đáo đặc sản Hòa Bình và cũng là nguồn thu chính của người dân quanh sông Đà.

6. Thịt trâu lá lồm đặc sản Hòa Bình

Một trong những món ngon đặc sản Hòa Bình cũng phải kể đến món thịt trâu lá lồm rất được lòng thực khách nhờ hương vị ngon thơm lạ miệng. Để làm nên món ngon này đòi hỏi nhiều công đoạn cầu kỳ. Thịt trâu được sơ chế sau đó được đem hầm cùng gạo và lá lồm đến khi chín sánh là được. Phải ăn bạn mới có thể cảm nhận được vị mềm đượm, chua chua của lá, béo bùi của gạo cộng với vị dai mềm của thịt trâu rất vừa miệng.

7. Xôi nếp nương Mai Châu

Món xôi độc đáo này có nhiều màu sắc rất hấp dẫn là món đặc sản Hòa Bình đặc trưng của đồng bào dân tộc vào mỗi dịp Tết. Xôi được nấu từ loại gạo nếp nương thơm dẻo và màu sắc từ các nguyên liệu tự nhiên. Đây chính là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực các vùng miền dân tộc trên đất nước.

8. Thịt lợn muối chua đặc sản Hòa Bình

Đây là món ăn đặc trưng của người vùng Tây Bắc và một trong số đó phải kể đến là thịt lợn muối chua đặc sản Hòa Bình. Được trải qua nhiều công đoạn chế biến cầu kỳ, công phu tỉ mỉ nhất. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của từng miếng thịt có phần chua hơi nhẹ, thịt muối đậm đà, cùng hương gạo rang như mang tất cả hương vị tinh hoa của trời đất vậy.

9. Rau rừng đồ dung dị mà khó quên

Thiên nhiên Hòa Bình không chỉ mang lại nguồn hải sản lớn mà còn là vô vàn loại cá cây rừng phong phú để chế biến thành nhiều món ngon trong đó phải kể đến rau rừng đồ đặc sản Hòa Bình bình dị. Món ngon này là sự kết hợp của những loại rau rừng như: rau beo, rau đốm, rau tầm bóp, rau the hởi,.. mang đủ dư vị đắng cay ngọt bùi. Món ngon này được chế biến đơn giản chỉ là đem tất cả các loại rau đi đồ chín. Khi ăn được ăn cùng với bánh dày và thứ nước chấm đặc biệt của người bản xứ.

10. Cam Cao Phong đặc sản hoa quả Hòa Bình

Đất Cao Phong nổi tiếng khắp cả nước với vựa cam lớn, ngon nổi tiếng. Một trong số đó là cam Canh đặc sản Hòa Bình làm quà được rất nhiều du khách tìm mua. Với những quả cam vàng ươm, được đánh giá là vị ngọt thanh, múi cam mọng nước hấp dẫn.

Đến với xứ Mường, ngoài việc đắm chìm, đê mê vào những cảnh quan tươi đẹp bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ngon đặc sản Hòa Bình độc đáo có một không hai. Thêm vào đó là làm quen với những con người hiếu khách, hiền hòa nơi đây qua bài viết

>>> Hành trình khám phá Lũng Vân Hòa Bình – Nóc nhà xứ Mường thơ mộng