Xì xụp no bụng với hoành thánh vừa ngon vừa lạ đất Sài thành

55,468 | Thứ bảy, 04/04/2020, 07:00 (GMT+7)

Hoành thánh là món ăn đã quá quen thuộc với người dân Sài Gòn. Nó không chỉ ngon miệng, dễ ăn mà còn sở hữu mắc giá rất bình dân. Đi du lịch đến Sài thành mà chưa được thử nghiệm hoành thánh thì sẽ thật là thiếu sót.

Tìm hiểu sơ qua về hoành thánh

Hoành thánh là gì?

Hoành thánh còn được gọi là vằn thắn hay mằn thắn, là 1 món ăn gốc Quảng Đông, Trung Quốc. Sau nhiều năm thì món ăn này đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Sài Gòn. Hoành thánh gồm 2 phần là phần vỏ và phần nhân.

Phần vỏ: được làm từ bột mì trộn với trứng gà. Khi trộn phải đánh thật đều tay, thật nhuyễn để bột không bị vón cục. Sau một thời gian ủ bột thì cán thành những lớp bánh mỏng, rồi cắt thành những ô vuông để gói nhân.

Phần nhân: có nhiều loại nhân từ thịt heo, hải sản hoặc rau củ… Trộn thêm với 1 chút cà rốt thái sợi mỏng, cho thêm hành lá, gia vị, củ sắn… Sau khi gói xong thì sẽ được đem đi hấp chín.

Khi làm hoành thánh, người chế biến cần hết sức cẩn thận, nhẹ nhàng. Phần nhân ở giữ được đặt vừa đủ vào phần bỏ bánh. Sau đó túm đều phần mí bánh cho khít, giúp bánh không bị rách.

Vỏ hoành thánh được làm từ bột mì trộn cùng trứng có màu vàng rất đẹp mắt

Các loại hoành thánh

Hoành thánh được chia làm 3 loại đó là: hoành thánh súp, chiên và mì.

Hoành thánh chiên hấp dẫn người dùng bởi màu vàng óng bắt mắt. Thay vì hấp như thường lệ thì hoành thánh sẽ được đem đi chiên trong chảo ngập dầu. Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn kem với chút rau sống, chà chua, nước sốt chua chua ngọt ngọt, the the của ớt tươi.

Trong khi đó, hoành thánh súp và mì cần sự tỉ mỉ trong khâu làm nước dùng. Người nấu cần ninh nước từ khúc xương có ít mỡ cùng cà chua, cần tây, nấm rơm, dứa… Ninh đến khi xương nhừ tơi để nước được đậm đà nhất.

Trong 1 bát súp sẽ có 5, 6 miếng hoành thánh cũng 2, 3 lát thịt heo xíu mại. Còn hoành thánh mì thì ít hơn vì có thêm phần mì được chế biến từ phần bột làm bánh ban đầu.

Khi ăn súp và mì hoành thánh thì có thể ăn kèm cùng rau sống, một chút nước tương, ớt sa tế…

Món ngon luôn hút hồn người thưởng thức

Món ngon luôn hút hồn người thưởng thức

Review quán hoành thánh ngon tại Sài Gòn

Quán 70

Địa chỉ: 70 Ký Con, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1

Quán chỉ bán hàng vào buổi sáng, các món như mì, hủ tiếu, bún gạo, đặc biệt là vằn thắn, thịt heo xá xíu, gan, cật… Quán rộng rãi, thoáng mát và luôn đông khách ăn. Được biệt quán đã bán hơn 26 năm.

Vằn thắn tại quán được tẩm ướp rất vừa miệng. Chỉ cần cắn 1 miếng là không muốn dừng lại. Thịt xá xíu mềm, thơm. Nước lèo của quán luôn có rất nhiều hẹ tươi, giá để ăn không bị ngán.

Quán Tánh Ký

Địa chỉ: 361 Nguyễn Thái Bình, quận Tân Bình

Vằn thắn tại quán được nấu chuẩn theo hương vị của người Hoa nên vô cùng ngon miệng và khác lạ so với các quán ăn khác. Sợi mì được quán tự làm nên có độ dai, thơm nhất định.

Nước lèo thì vô cùng đậm đà, ngọt thanh, trong, khiến người ăn không khỏi gật gù thán phục.

1 bát khá đầy đặn nên đảm bảo bạn siêu no

1 bát khá đầy đặn nên đảm bảo bạn siêu no

Quán Vĩnh Viễn

Địa chỉ: Đầu hẻm 677 Vĩnh Viễn, quận 10

Quán vô cùng đông khách, tìm chỗ ngồi rất khó nên bạn hãy đi sớm để chọn chỗ nhé. 1 bát đầy đủ của quán ngoài thịt heo xá xiu thì còn có tôm, thịt, mực, bò viên…

Nước lèo không quá đặc sắc nhưng vẫn vừa miệng người dùng và vị vẫn ngọt thanh, không bị lợ lợ.

Quán Mì Tàu

Địa chỉ: 14/2B Kỳ Đồng, phường 9, quận 3

Nghe tên quán đã thấy đậm chất “tàu” phải không nào. Vì thế, các món ở đây được làm theo công thức gia truyền, vô cùng ngon miệng. Một bát mì gồm thịt xá xíu, hoành thánh, tôm… rất bắt mắt. Nước dùng ngọt xương, thanh, không nhiều dầu mỡ.

Quán Thành Ký 102

Địa chỉ: 102 Đinh Tiên Hoàng, phường Đa Kao, quận 1

Quán nằm khuất ở ngã tư nhưng vẫn vô cùng hút khách. Lý do chỉ có 1, đó là bởi các món tại Thành Ký vô cùng ngon. 1 bát đầy đủ ở đây có nhân tôm, thịt, rất ngon và bùi. Sợi mì được quán tự làm, dai, tươi, thơm nguyên mùi trứng.

Và tất nhiên không thể không kể đến nước lèo của quán: ngọt thanh, bùi bùi, rất hút miệng người dùng, ăn hoài mà không ngán.

Có thể thấy, hoành thánh dù là một món ăn gốc Hoa nhưng đã được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Nó đã quen thuộc, gắn bó với chính đời sống của người dân Sài Gòn và trở thành một nét ẩm thực vô cùng độc đáo của nơi đây.

Bungalow là gì? Đôi nét về Bungalow mà không phải ai cũng biết

Bungalow là một loại hình nhà ở khá phổ biến tại các nước khác nhau trên thế giới. Hiện nay, mô hình Bungalow phát triển rất mạnh mẽ tại nhiều khi nghỉ dưỡng, resort cao cấp và là...

Ngon không cưỡng lại với món phở sắn Quảng Nam

92,443

Nhắc đến cây sắn thì khá nhiều người biết loại cây gì. Nhưng còn món phở sắn thì sao? Sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã. Tuy nhiên cách chế biến sao cho thơm...

Mắm tép Thanh Hóa: Review thương hiệu mắm tép nổi tiếng nhất

52,043

Mắm tép được biết đến là một loại thực phẩm đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể sử dụng để chế biến ra những món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng chúng tôi...

Ghé thăm làng gốm Thanh Hà – Vẻ đẹp yên bình nơi xứ Quảng

83,763

Du lịch Hội An, đừng quên tới thăm làng gốm Thanh Hà. Nơi đây với lịch sử hơn 500 năm tuổi, nhất định sẽ có nhiều điều thú vị dành cho bạn khám phá. Cùng theo dõi bài...

Thổi bay cái nóng mùa hè với món chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng

78,290

Các món chè dường như là lựa chọn được ưu ái hơn cả trong những ngày nắng nóng. Và dĩ nhiên món chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng cũng không phải là một ngoại lệ. Giải mã...

5 quán bún mọc dọc mùng ngon ở Hà Nội nhất định phải thử

59,333

Bún mọc dọc mùng Hà Nội được xem là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn của vùng đất Hà Thành. Đến với Thủ Đô, đừng quên đến ngay 5 địa chỉ dưới đây để thưởng thức...

Reviews Hotel

Địa điểm du lịch

Ghé thăm bảo tàng Đồng Đình tìm về miền ký ức xa xưa

59,383

Bảo tàng Đồng Đình còn được mệnh danh là “Khu vườn ký ức”. Bảo tàng này là nơi lưu giữ lại những nét cổ xưa, đặc trưng cho văn hóa nghệ thuật. Đôi nét về bảo tàng Đồng...

{{$tags}}
Tham quan ATK Định Hóa – Khu di tích lịch sử quân sự Việt

78,444

Nhắc đến Thái Nguyên nhiều người thường nghĩ đến những cánh đồng chè trải dài bất tận. Nhưng nơi đây cũng có rất nhiều địa điểm thăm quan về tự nhiên, lịch sử, quân sự trong đó kể...

{{$tags}}
Kẽm Trống Hà Nam: Thắng cảnh nên thơ khiến bao trái tim mê đắm

49,994

Kẽm Trống Hà Nam là một thắng cảnh nên thơ. Địa danh này gồm cả sông, cả núi, đồng ruộng, cây cỏ bao xung quanh, thêm vào đó là con người tạo dựng thêm những cảnh quan để...

{{$tags}}
Tất tần tật về Cù Lao Chàm – Hòn ngọc thô ngoài khơi xa

94,401

Nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, Cù Lao Chàm đang dần trở thành một địa điểm du lịch vô cùng hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước. Cù Lao Chàm ở đâu? Cù Lao...

{{$tags}}
Hòn Đỏ đẹp như trong tranh – Địa điểm du lịch không thể bỏ qua

91,603

Với những ai yêu thích du lịch phượt thì Hòn Đỏ ắt không phải một địa danh xa lạ. Hòn Đỏ Ninh Thuận gây dấu ấn mạnh với vẻ đẹp “vô thực”, với sự bình yên đến lạ...

{{$tags}}

Giải trí

Muốn ăn bánh cuốn Thanh Trì “chuẩn ngon” đến quán nào Hà Nội?

81,683

Dù trải qua thời gian, món bánh cuốn Thanh Trì vẫn giữ nguyên vẹn nét hương vị xưa Hà Nội. Đây là món ăn truyền thống của người Hà thành, có thể ăn sáng, trưa hoặc tối. Cơm...

{{$tags}}
Khám phá 5 địa điểm du lịch lý tưởng cho hai người cực kỳ lý tưởng

103,398

“Duyên là do trời định, phận do người tạo, nhưng hạnh phúc là do ta nắm giữ”. Thật vậy, tình yêu có lâu bền hay không phụ thuộc vào cách chúng ta quan tâm đối phương như thế...

{{$tags}}
Mê mẩn với vẻ đẹp kỳ ảo của đảo Phú Quốc Kiên Giang

99,782

Nằm cách trung tâm thành phố Hồ Chí Minh gần 400km, với bãi biển trong xanh đầy thơ mộng, đảo Phú Quốc Kiên Giang trở thành địa điểm nghỉ mát lý tưởng thu hút khách du lịch cả...

{{$tags}}
Rượu ngô Hà Giang – Cực phẩm của người Mông cứ uống là mê tít

82,486

Rượu ngô Hà Giang là loại đồ uống cực phẩm của người Mông. Thứ rượu có vị ngọt, thơm của ngô cùng vị cay nồng của men làm người uống cứ gọi là mê tít. Cùng đi tìm...

{{$tags}}
Bất ngờ bột sắn dây trị mụn hiệu quả 100%

94,267

Sử dụng bột sắn dây trị mụn để làm đồ uống hay mặt nạ đều là cách để loại bỏ làn da mụn gây mất thẩm mỹ trên khuôn mặt. Được biết đến nhiều là một loại thực...

{{$tags}}
Mắm tép Gia Viễn hương vị đặc trưng vùng đất cố đô

Đừng bỏ lỡ

Mắm tép Gia Viễn hương vị đặc trưng vùng đất cố đô

Mắm tép Gia Viễn – đặc sản Ninh Bình nổi tiếng bốn phương với sự thơm ngon, hương vị đậm đà đặc trưng. Đây là món đặc sản không thể thiếu trong các bữa tiệc, hội của người...

  • Đặc sản bánh dừa nướng Quảng Nam giòn ngon khó cưỡng
    Đặc sản bánh dừa nướng Quảng Nam giòn ngon khó cưỡng
  • Mắm tép Thanh Hóa: Review thương hiệu mắm tép nổi tiếng nhất
    Mắm tép Thanh Hóa: Review thương hiệu mắm tép nổi tiếng nhất
  • Bánh khúc làng Diềm truyền thống nổi tiếng khắp kinh Bắc
    Bánh khúc làng Diềm truyền thống nổi tiếng khắp kinh Bắc
  • Chuối rừng Thái Nguyên: Đặc sản tự nhiên và những công dụng thần kỳ
    Chuối rừng Thái Nguyên: Đặc sản tự nhiên và những công dụng thần kỳ
  • Cá cơm Quảng Ngãi chế biến thành nhiều món ăn ngon hết sảy
    Cá cơm Quảng Ngãi chế biến thành nhiều món ăn ngon hết sảy
  • Du lịch Tây Bắc mua lạp xưởng Cao Bằng siêu ngon về làm quà
    Du lịch Tây Bắc mua lạp xưởng Cao Bằng siêu ngon về làm quà

Setup khách sạn

Kinh nghiệm đặt thêm giường phụ khách sạn bạn cần biết!

36,595

Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...

{{$tags}}
Khám phá kích thước khăn spa đúng tiêu chuẩn 5 sao

43,497

Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...

{{$tags}}
Giải đáp vấn đề Extra bed phù hợp loại phòng nào chi tiết nhất

86,497

Nên trang bị giường phụ cho loại phòng nào trong khách sạn là vấn đề đang được quan tâm hàng đầu hiện nay. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây nếu bạn cần một câu trả lời chi...

{{$tags}}
Tổng hợp mẫu tấm trang trí giường khách sạn sang chảnh hot nhất

133,942

Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...

{{$tags}}
Nhà cung cấp dép nhà nghỉ uy tín và chất lượng trên thị trường

57,380

Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...

{{$tags}}

Thiết kế khách sạn

Khám phá mẫu kiến trúc khách sạn 5 tầng hiện đại thu hút mọi ánh nhìn

47,394

Những mẫu kiến trúc khách sạn 5 tầng đang làm mưa làm gió trên thị trường kinh doanh khách sạn. Ghi dấu ấn nhiều nhất với khách hàng phải kể đến mẫu kiến trúc hiện đại. Mẫu kiến...

{{$tags}}
Cách thiết kế hệ thống bếp khách sạn chuẩn từ A-Z

48,559

Việc thiết kế hệ thống bếp khách sạn đúng chuẩn không chỉ ảnh hưởng đến năng suất nấu của bếp mà thậm chí còn là chính bộ mặt của khách sạn. Vì thế, khi set up khu vực...

{{$tags}}
Bí quyết thiết kế nhà nghỉ 5 tầng đẹp mang lại lợi nhuận cao

39,827

Thiết kế nhà nghỉ 5 tầng là một công việc khá phức tạp. Công việc này đòi hỏi cần phải tuân thủ theo đúng tiêu chuẩn thiết kế nhà nghỉ mới nhất. Kiến trúc nhà nghỉ và các...

{{$tags}}
Nằm lòng bí kíp thiết kế khách sạn 4 tầng trong kinh doanh

80,008

Khách sạn 4 tầng ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu lưu trú của lượng khách du lịch ngày càng gia tăng hiện nay. Vì vậy khi thiết kế khách sạn 4 tầng cần quan tâm nhiều vấn...

{{$tags}}
3 mẫu sơ đồ bếp khách sạn được dùng nhiều nhất cho nhà hàng khách sạn

52,425

Bố trí bếp khách sạn cần đặc biệt coi trọng vì nó ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hiệu quả của việc nấu nướng. Vì thế, một vài sơ đồ bếp khách sạn cơ bản sau đây...

{{$tags}}

Tin tức khách sạn

Máy sấy tóc treo tường là gì? Ưu nhược điểm của loại máy sấy này

60,664

Những khách sạn hiện nay đều có trang bị máy sấy tóc để nâng cao dịch vụ của khách hàng. Đặc biệt là máy sấy tóc treo tường. Vậy, máy sấy tóc treo tường là gì? Những ưu...

{{$tags}}
Áo choàng tắm Poliva mang đến sự khác biệt cho khách sạn cao cấp

10,001

Áo choàng tắm Poliva có chất lượng tốt và giá thành hợp lý, là địa chỉ tin cậy của rất nhiều cơ sở kinh doanh khách sạn, resort…Bài viết dưới đây của Poliva sẽ “mách” cho bạn những...

{{$tags}}
Kinh nghiệm mua máy giặt công nghiệp dùng trong khách sạn

11,056

Thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy giặt công nghiệp. Vì vậy khách hàng luôn cảm thấy băn khoăn và không biết nên lựa chọn loại máy nào. Sau đây hãy cùng tham khảo những kinh...

{{$tags}}
Bed runner là gì? Tìm hiểu công dụng của tấm bed runner khách sạn

34,481

“Bed runner” là vật dụng không hề xa lạ trong mỗi phòng ở khách sạn. Hầu hết các khách sạn đều trang bị một tấm bed runner đặt ở trên giường khách sạn. Vậy bed runner là gì...

{{$tags}}
Các chất liệu vải may ga giường khách sạn “xịn” nhất hiện nay

20,608

Khi mua bộ chăn ga gối nệm, các khách sạn cần khéo léo kết hợp hài hòa giữa yếu tố thẩm mĩ và lựa chọn chất liệu vải phù hợp, đảm bảo an toàn sức khỏe. Có rất...

{{$tags}}

Nghiệp vụ khách sạn

Night auditor là gì? Công việc của nhân viên Night auditor trong khách sạn

70,346

Bạn có biết sự hoạt động của cả một hệ thống khách sạn liên quan chặt chẽ với nhau, muốn hoạt động diễn ra suôn sẻ yêu cầu mỗi bộ phận phải là những mắt xích liên kết...

{{$tags}}
GIT là gì? Những điều cần biết về GIT trong ngành du lịch

45,423

GIT là thuật ngữ quen thuộc trong ngành dịch vụ, du lịch. Đặc biệt nếu làm trong lĩnh vực khách sạn thì bạn cần hiểu GIT là gì? Hãy cùng Poliva làm phong phú hơn kiến thức nghiệp...

{{$tags}}
Các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng bạn cần biết

76,158

Mỗi bộ phận luôn đặt ra những tiêu chí khác nhau để tuyển chọn được những nhân viên ưng ý. Và sau đây là các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng ứng với các vị trí...

{{$tags}}
Bar trưởng là gì? Khám phá nhiệm vụ, kỹ năng cơ bản của bar trưởng

72,727

Bar trưởng là một thuật ngữ chỉ một vị trí trong quầy bar. Vậy bạn có biết cụ thể về vị trí này không? Hãy cùng tìm  câu trả lời Bar trưởng là gì qua bài viết sau...

{{$tags}}
SOP là gì? Cùng tìm hiểu về SOP trong nhà hàng khách sạn

127,185

Bạn đã từng nghe đến khái niệm SOP chưa? Những thắc mắc như SOP là gì, SOP trong nhà hàng khách sạn bạn vẫn chưa tìm được câu trả lời? Vậy thì đây chính là bài viết dành...

{{$tags}}

Kiến thức khách sạn

Vai trò của khăn khách sạn: Liệu bạn đã biết rõ chưa?

63,094

Khi nhận phòng khách sạn bạn sẽ thấy trong phòng nghỉ được trang bị rất nhiều loại khăn khác nhau. Mỗi một loại khăn sẽ mang một công dụng riêng. Cùng khám phá ngay vai trò của khăn...

{{$tags}}
50+ mẫu xích đu sắt đơn giản, đẹp, nghệ thuật cho không gian ngoài trời

40,075

Xích đu là một trong những vật dụng quen thuộc của nhiều gia đình, khách sạn, resort. Đặc biệt, xích đu bằng sắt cũng trở thành xu hướng yêu thích của nhiều người. Chiêm ngưỡng ngay các mẫu...

{{$tags}}
Những lưu ý “sống còn” khi thiết kế hồ bơi sân thượng khách sạn

58,770

Thiết kế hồ bơi sân thượng là một trong những lựa chọn thông minh cho các khách sạn có diện tích hạn hẹp mà vẫn muốn đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, trong quá...

{{$tags}}
Bí quyết kinh doanh khách sạn 4 sao thu lời: Đánh trúng thị hiếu khách hàng

129,217

Muốn kinh doanh khách sạn 4 sao thành công, chỉ thu về lợi nhuận mà không lo lỗ, các chủ đầu tư cần tìm hiểu, nắm rõ và đánh trúng thị hiếu khách hàng.  Dịch vụ du lịch...

{{$tags}}
Những điều cần biết về thiết kế mặt tiền khách sạn 5 sao

47,343

Mặt tiền hay còn gọi là tiền sảnh được ví như bộ mặt của cả khách sạn. Vì vậy thiết kế mặt tiền khách sạn 5 sao như thế nào vừa đẹp vừa hiệu quả là điều mà...

{{$tags}}
{{$name}}

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}