Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Nhắc tới làng Vũ Đại, hẳn không thể bỏ qua mà không nhắc đến món cá kho Vũ Đại lưu danh gần xa. Trải qua những công đoạn chế biến cầu kỳ, công phu, món ăn này thực sự hấp dẫn, đem đến vị ngon khó cưỡng đối với bất kỳ ai. Hãy cùng khám phá thêm về món ăn dân dã nhưng đầy độc đáo này qua bài viết sau nhé.
Luôn là món ăn được nhiều người yêu thích mỗi lần đến với Làng Vũ Đại
Cá kho Vũ Đại – món ăn mang đậm vị quê truyền thống vốn là đặc sản lừng danh. Mà có lẽ nhắc tới làng Vũ Đại, tỉnh Hà Nam không ai mà không biết đến. Được làm theo bí quyết riêng khiến thịt cá săn, ngọt dịu tự nhiên. Đáng chú ý, mùi thơm của món cá kho này quyện trong miệng rất đặc trưng. Lưu lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách. Có lẽ chính vì thế mà món ăn này dần trở thành đặc trưng của làng Vũ Đại!
Nhắc tới làng Vũ Đại, hình ảnh cá kho làng Vũ Đại dường như đã trở thành biểu tượng riêng. Là niềm tự hào của người dân nơi đây. Món cá thành phẩm với thịt săn chắc, đậm đà hương vị. Và đặc biệt, hờ bí quyết riêng được lưu truyền từ xa xưa mà nó dường như không bị nhiễm mùi tanh thông thường như các món ăn được chế biến từ cá.
Nhìn thôi là đã muốn ăn hết nồi cơm luôn rồi!
Có lẽ hiếm ai biết được rằng, sự ra đời của món ăn độc đáo này lại rất đặc biệt. Cụ thể, nó xuất phát từ nhu cầu đơn thuần muốn bảo quản cá được lâu hơn của người làng Vũ Đại xưa. Theo đó, với việc kho liên tục trong 16 tiếng. Món cá kho này có thể bảo quản được khá lâu mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon nhất định. Sau này, nhiều người thưởng thức qua đều cảm thấy vị rất khác lạ. Do đó, món ăn này dần trở thành hình ảnh riêng của làng Vũ Đại.
Đáng chú ý, với người dân Vũ Đại thì món ăn này không thể thiếu trong mâm cơm ngày lễ. Đối với họ, tết chỉ thật sự trọn vẹn và đủ đầy nhất khi có sự hiện diện của món cá kho này. Người ta thường dùng món ăn đặc sản này để đãi khách khi có dịp trọng đại. Hoặc dùng để biếu nhau nhằm biểu hiện tấm lòng thành. Như vậy có thể hiểu món ăn này có tầm quan trọng rất lớn đối với người dân nơi đây.
Là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình, bữa tết
Quả thật không ngoa khi nói, cách làm cá kho Vũ Đại Bá Kiến là sự hội tụ biết bao tinh hoa trong văn hóa ẩm thực vùng đồng bằng Bắc Bộ. Để tạo ra được món cá ngon đúng chuẩn, mọi công đoạn chế biến đều được chú trọng đặc biệt. Từ khâu chọn nguyên liệu, đến khâu sơ chế và quá trình kho kéo dài suốt nhiều giờ đồng hồ,…
Theo hướng dẫn cách làm cá kho làng Vũ Đại. Để cá không bị tanh, người dân nơi đây thường sử dụng chanh tươi và nước sôi cho vào nồi trong quá trình nấu ăn. Những con cá trắm đen được lựa chọn tỉ mỉ, tẩm ướp gia vị truyền thống. Và đặc biệt hơn, người ta chỉ dùng củi nhãn để kho món cá này,… Tất cả những điều đó đã góp phần làm nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn bao người.
Cách làm rất cầu kỳ, công phu và tốn khá nhiều thời gian
Có thể quá trình chế biến món cá công phu và ngốn khá nhiều thời gian. Tuy nhiên, thành quả mang lại chắc chắn sẽ không khỏi khiến bạn tự hào với vị thơm ngon nức lòng. Nếu đã thưởng thức qua món ăn này, hẳn bất kỳ ai cũng không quên được hương vị đậm đà mà món cá kho Vũ Đại này mang lại. Không quá cao sang hay mới mẻ nhưng món ăn này vẫn được xem là niềm tự hào. Là món ăn đặc sản riêng mà chỉ người dân Vũ Đại mới có thể chế biến kỳ công và đậm đà đến thế.
Nồi cá kho vừa đẹp, bắt mắt lại vừa ngon miệng
Cơ sở cá kho Bá Kiến – chính hiệu Làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại – Hoàng Thơ
Cá kho làng Vũ Đại Trần Luận tại Hà Nội
Nếu có dịp đến đây, ghé thăm vùng đất này hãy một lần thử nếm thử món cá kho này. Và giữ lại cảm nhận riêng cho mình nhé. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng và muốn giới thiệu món ăn này để nhiều người khác cũng biết đến nữa đấy. Chúc bạn có một chuyến du lịch, trải nghiệm thú vị nhất!
Poliva – Địa chỉ cung cấp các loại thiết bị khách sạn như: xích đu ngoài trời đẹp, ghế hồ bơi, ô dù lệch tâm ngoài trời, đồ tiêu hao khách sạn giá rẻ,…cao cấp giá rẻ nhất tại Việt Nam. Mọi sản phẩm do Poliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu thương hiệu Poliva nên có độ bền cao. Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn Poliva xin liên hệ 096.849.8888
Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef
Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...
102,484
Sài Gòn nổi tiếng là khu phố phồn hoa và là một trong những trung tâm văn hóa du lịch lớn của nước ta. Ẩm thực, đặc sản Sài Gòn vô cùng phong phú từ ăn no tới...
102,286
Nổi tiếng với địa hình độc đáo cùng phong cảnh thanh bình, thơ mộng, Hòn Đá Bạc Cà Mau trở thành một trong những địa điểm du lịch được yêu thích nhất ở khu vực đồng bằng sông...
68,114 Địa điểm du lịch
Bãi biển Đại Lãnh là một bãi biển đẹp. Nơi đây chưa bị can thiệp nhiều bởi bàn tay con người nên vẫn giữ được sự thuần khiết. Cũng chính vì thế mà hiện giờ có rất ít...
90,224 Địa điểm du lịch
Miệt vườn Cái Bè là một trong những vựa trái cây lớn nhất Tiền Giang. Đây được coi là khu du lịch sinh thái hấp dẫn, với những vườn trái cây xanh tươi tốt. Miệt vườn Cái Bè...
81,629 Địa điểm du lịch
Suối khoáng Thần Tài là điểm đến vui chơi – giải trí “có một không hai” tại thành phố Đà Nẵng nhộn nhịp. Nếu bạn có dịp đến chơi thành phố này thì đừng bỏ qua những trải...
Reviews Hotel
64,005 Ẩm thực vùng miền
Ba Bể thu hút du khách bởi những sự tích từ xa xưa. Không những thế, Ba Bể còn sở hữu khung cảnh đẹp như tranh vẽ là nguồn cảm hứng cho nhiều nhà văn, nhà thơ. Đến...
14,151 Ẩm thực vùng miền
Những ngày đầu thu, nhiều người đam mê đi phượt, du lịch lại được rong ruổi lên vùng cao Tây Bắc. Được đắm mình trong màu nắng vàng ươm của những thửa ruộng bậc thang, thưởng thức những...
59,392 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng kết hợp với các nguyên liệu khác nhau có thể tạo ra nhiều món ăn rất hấp dẫn. Du khách đến với biển Mũi Né thì nên thử trải nghiệm món bánh tráng cuốn dẻo ít...
10,952 Ẩm thực vùng miền
Đảo Ngọc Phú Quốc là vùng đất hứa của những người muốn khám phá vẻ đẹp của thiên nhiên. Giữa lòng của viên ngọc ấy, những giọt nước mắm Phú Quốc lắng đọng, kết tinh thành hương vị...
74,620 Ẩm thực vùng miền
Kon Tum được coi như là xứ sở ẩm thực của Tây Nguyên. Người dân nơi đây đã tự mình sáng tạo ra nhiều món ăn riêng, mang đậm hơi hướng của núi rừng Tây Nguyên. Trong đó...
89,474 Du lịch
Ngay giữa Hà Nội là chùa Trấn Quốc, đây là ngôi chùa chứa đựng nhiều giá trị về lịch sử, tâm linh và có kiến trúc độc đáo. Ngôi chùa là một trong những điểm thu hút khách...
55,685 Du lịch
Chợ Đông Ba là ngôi chợ nổi tiếng ở Huế với nhiều món ăn và sản vật đặc trưng chỉ cố đô mới có. Nếu bạn đã ghé thăm Huế thì đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá...
56,181 Du lịch
Không như những bãi biển khác tại thành phố Huế, biển Hàm Rồng chứa đựng nét tự nhiên hoang sơ đẹp tuyệt vời. Chiêm ngưỡng cảnh sắc, du khách sẽ như bị cuốn hút trọn vẹn tầm mắt...
129,105 Du lịch
Hòn Kẽm Đá Dừng là một trong những thắng cảnh nổi tiếng nhất nhì Quảng Nam. Nơi đây còn được biết đến như một minh chứng cho niềm tự hào của dân tộc. Cùng Poliva tìm hiểu về...
55,936 Du lịch
Không chỉ là vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, Bình Dương còn là vùng đất rất hấp dẫn đối với khách du lịch tâm linh. Nếu đến với Sài Gòn, đặc biệt là Bình Dương bạn sẽ...
103,053 Du lịch
Bạc Liêu nổi tiếng với các địa điểm du lịch thanh bình, giản dị, nhưng làm say đắm lòng du khách bởi hương vị đồng quê mộc mạc, hay vườn trái cây miệt vườn lộng gió… Sau một...
88,529 Ẩm thực vùng miền
Canh cá Quỳnh Côi là món ăn ngon nức tiếng ở Thái Bình. Đặc sản này làm từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại có sức hấp dẫn riêng khiến người ăn một lần nhớ thương cả...
102,074 Du lịch
Cà Mau không chỉ là “cuối cùng bản đồ Việt Nam” của Tổ quốc mang đậm hương vị của biển bạc rừng xanh. Nơi đây còn là thiên đường ẩm thực phong phú, đặc sản Cà Mau được...
131,189 Du lịch
Tháp Bình Sơn (còn gọi là Tháp chùa Vĩnh Khánh, Tháp Then) tọa lạc tại thị trấn Tam Sơn, huyện Sông Lô, tỉnh Vĩnh Phúc. Kiến trúc tháp Bình Sơn được coi là một công trình mang dấu...
98,163 Giải trí
Cách làm mặt nạ hoa hồng tươi luôn nhận được sự quan tâm lớn từ đông đảo chị em phái đẹp. Hoa hồng từ xưa đã được các bà, các mẹ sử dụng để trở thành công thức...
120,204 Ẩm thực vùng miền
Gia Lai vùng đất nắng gió với những khu rừng nguyên sinh mênh mông bạt ngàn bất tận. Những phong tục tập quán con người vùng đất này cùng với vô vàn đặc sản Gia Lai từ hương...
83,743 Ẩm thực vùng miền
Bạn có biết, loài ong ngoài công dụng để lấy mật còn có thể sử dụng để làm thức ăn. Những món từ ong vò vẽ sau đây sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên khi nếm thử. Hãy...
58,888 Ẩm thực vùng miền
Đến với vùng đất Lạng Sơn, không thể không kể đến món vịt quay Thất Khê nổi tiếng. Khi ghé thăm xứ Lạng, bạn nên một lần thưởng thức món vịt quay Lạng Sơn này. Chắc chắn rằng,...
65,258 Ẩm thực vùng miền
Những ngày đầu thu, nhiều người đam mê du lịch – phượt lại được rong ruổi lên vùng Tây Bắc, đắm mình trong màu nắng vàng ươm của ruộng bậc thang, thưởng thức những món đặc sản. Trong...
63,596 Ẩm thực vùng miền
Những đồi cọ xanh mướt cả một vùng là nét đặc trưng của Phú Thọ. Cọ đi vào đời sống của người dân nơi đây một cách mộc mạc. Và món cọ ỏm cũng vậy, dân dã, đơn...
Tin hay
59,704 Ẩm thực vùng miền
Mỳ chũ có nhiều thương hiệu nhưng mỳ chũ ngon nhất phải kể đến mỳ chũ Bắc Giang. Đây là món ăn làm từ gạo, bình dị, dân giã nhưng hội tụ đầy đủ nét tinh túy ẩm...
14,746 Ẩm thực vùng miền
Rau dạ hiến một loại rau dại, được thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Cao Bằng. Cùng tìm hiểu loại rau tươi ngon, tốt cho sức khỏe và các món ăn chế biến từ loại rau này...
14,881 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến nền ẩm thực phong phú ở Ninh Bình, thì không chỉ có các đặc sản cơm cháy, thịt dê núi, miến lươn hay ốc núi mà bún mọc Kim Sơn cũng là một món ăn đặc...
54,131 Ẩm thực vùng miền
Khi nhắc đến đào, không ai là không biết đến đào Mẫu Sơn – những trái đào vừa ngọt, vừa ngon, lại đượm mùi thơm dìu dịu. Đào Mẫu Sơn luôn được ví như những trái tiên trên...
53,649 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Lạng Sơn, món ăn phổ biến nhất mà nhiều người vẫn hay giới thiệu đó chính là vịt quay và thịt lợn quay, măng ớt chua, na núi đá,… Ngoài ra, còn phải kể đến nem...
Đừng bỏ lỡ
Tin chắc rằng rất nhiều người, kể cả nhân viên vệ sinh chuyên nghiệp còn chưa biết cách sử dụng xe vắt móp đúng chuẩn, giúp phát huy hết công dụng và tăng tuổi thọ cho xe đâu...
60,294 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
38,880 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
47,281 Setup khách sạn
Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...
12,011 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
12,023 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
54,209 Kiến Thức Khách Sạn
Các dụng cụ bếp khách sạn giúp cho hoạt động nấu nướng được thực hiện dễ dàng hơn. Đồng thời nó cũng giúp tiết kiệm được thời gian chờ đợi của khách hàng. Sự cần thiết của các...
78,425 Kiến Thức Khách Sạn
Biển là một địa điểm du lịch lý tưởng cho những ngày hè nóng bức ở Việt Nam. Vậy làm thế nào đi biển để có nơi ở view đẹp như ý? Hãy khám phá những mẫu thiết...
58,008 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay ngành du lịch ngày càng phát triển mạnh mẽ. Chính bởi vậy việc thiết kế khách sạn ra sao để thu hút được khách du lịch là điều rất được quan tâm. Bài viết dưới đây...
118,767 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay ngành kinh doanh khách sạn đang trở nên hot hơn bao giờ hết. Bởi vậy với những mẫu thiết kế khách sạn nhỏ sẽ là lựa chọn cho nhiều nhà đầu tư. Bởi loại hình khách...
104,107 Kiến Thức Khách Sạn
Thi công một công trình khách sạn đẳng cấp cần phải chú trọng đến các nhiệm vụ thiết kế khách sạn. Sự kết hợp giữa các nhiệm vụ này sẽ quyết định đến sự phát triển bền vững...
13,976 Ẩm thực vùng miền
Mắm tép Gia Viễn – đặc sản Ninh Bình nổi tiếng bốn phương với sự thơm ngon, hương vị đậm đà đặc trưng. Đây là món đặc sản không thể thiếu trong các bữa tiệc, hội của người...
63,994 Ẩm thực vùng miền
Thịt trâu sấy mang mùi khói gác bếp của người dân tộc vùng núi Tây Bắc. Món ăn mà những du khách đặt chân đến Lai Châu không thể không nếm qua. Không chỉ miền xuôi mới có...
157,008 Ẩm thực vùng miền
Tôm khô bóc nõn tạo nên dấu ấn vô cùng sâu sắc với người Miền Bắc nói riêng và người thập phương nói chung. Đây là một trong những nguyên liệu ẩm thực gắn liền với những người...
80,343 Ẩm thực vùng miền
Bò khô là thức quà vặt có mặt ở rất nhiều các tỉnh thành ở Việt Nam. Tuy nhiên, thịt bò khô Đà Nẵng vẫn có chỗ đứng riêng nhờ hương vị đặc trưng của nó. Vậy chọn...
56,144 Ẩm thực vùng miền
Lạng Sơn có vô vàn đặc sản ngon nức tiếng xa gần như phở vịt quay, thịt lợn quay, nem nướng Hữu Lũng, quýt Bắc Sơn, rượu Mẫu Sơn… Đặc biệt, vào những ngày đầu tháng 8 này,...
102,502 Tin tức khách sạn
Giường ngủ chính là nơi trực tiếp mà du khách sử dụng để có một giấc ngủ ngon và thoải mái. Trong đó, drap giường là một thành phần không thể thiếu để làm cho mỗi chiếc giường...
10,412 Tin tức khách sạn
Máy đánh giày cầm tay là thiết bị tiện ích giúp người dùng giữ cho đôi giày luôn sạch sẽ và bóng bẩy mà không cần đến dịch vụ chăm sóc giày chuyên nghiệp. Với thiết kế nhỏ...
10,244 Tin tức khách sạn
Nhựa PVC (Polyvinyl Chloride) là một trong những loại nhựa phổ biến nhất hiện nay, nhựa PVC được chia thành hai loại chính là nhựa PVC cứng và nhựa PVC dẻo. Dù có những đặc điểm riêng biệt,...
10,358 Tin tức khách sạn
Hai thiết bị máy bọc giày và máy đánh giày đều mang lại sự tiện lợi, đảm bảo vệ sinh, giúp bảo vệ giày và sàn nhà khỏi bụi bẩn. Tuy nhiên, chúng cũng có những điểm khác...
11,848 Tin tức khách sạn
Thùng rác inox có gạt tàn thuốc lá là mẫu thùng rác được sử dụng phổ biến tại khách sạn, nhà hàng, trung tâm thương mại hay các toà nhà văn phòng khác. Liệu có ai đang thắc...
13,535 Kiến Thức Khách Sạn
Một khách sạn muốn hoạt động và phát triển đòi hỏi phải có sự hợp tác làm việc đến từ nhiều bộ phận. Trong đó không thể bỏ qua vai trò đặc biệt của bộ phận Night Auditor....
46,013 Kiến Thức Khách Sạn
FIT là gì? Đây là thuật ngữ không còn xa lạ trong lĩnh vực khách sạn. Tuy nhiên để hiểu rõ hơn thuật ngữ FIT thì hãy cùng Poliva tìm hiểu các thông tin trong bài viết ngay...
130,145 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đã từng nghe đến khái niệm SOP chưa? Những thắc mắc như SOP là gì, SOP trong nhà hàng khách sạn bạn vẫn chưa tìm được câu trả lời? Vậy thì đây chính là bài viết dành...
46,108 Kiến Thức Khách Sạn
Đằng sau những món ăn tuyệt hảo được sắp xếp cầu kỳ là sự vận hành nhịp nhàng của bộ phận bếp. Tại khu vực bếp là một chuỗi dây chuyền từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến...
53,610 Kiến Thức Khách Sạn
Poliva xin giới thiệu về bộ phận tiền sảnh khách sạn và resort để quý độc giả có cái nhìn bao quát cũng như biết được cụ thể công việc bộ phận này. Với các bạn trẻ có...
10,228 Tin tức khách sạn
Trong số các loại nhựa được sử dụng phổ biến hiện nay, HDPE (High Density Polyethylene) – tức nhựa polyethylene mật độ cao – được đánh giá cao bởi tính chất cơ lý vượt trội và khả năng...
14,217 Tin tức khách sạn
Hiện nay, nhiều người lựa chọn việc mua ô dù quán cafe để sử dụng nhằm tăng khả năng che mưa nắng và làm đẹp không giá của quán cafe. Tuy nhiên, để lựa chọn được một địa...
54,637 Tin tức khách sạn
Một bộ đồ Amenities chất lượng là điều khách sạn nào cũng mong muốn. Đồ amenities khách sạn giúp cho khách hàng có ấn tượng tốt với khách sạn của bạn. Đồng thời thay chủ khách sạn truyền...
12,106 Tin tức khách sạn
Bếp chiên nhúng là một thiết bị bếp cần thiết đối với nhà hàng, khách sạn. Vậy liệu sử dụng bếp chiên nhúng có tốn điện hay không? Đây cũng chính là thắc mắc của nhiều người trước...
10,937 Tin tức khách sạn
Cây treo quần áo trong phòng là thiết bị hữu ích, được sử dụng phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, chúng có thể gặp phải một số lỗi hay hỏng hóc trong quá trình sử dụng. Dưới đây...
171,457 Ẩm thực vùng miền
Hà Nội – thành phố nghìn năm văn hiến không chỉ được biết đến với những danh thắng nổi tiếng mà còn níu chân du khách với thiên đường ẩm thực với những món ăn “chạm nhau một...
90,845 Ẩm thực vùng miền
Là món ăn khá đơn giản, bình dân nhưng bún mắm nêm vẫn mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị, khó quên về ẩm thực phố núi Gia Lai. Nếu có dịp ghé quá vùng...
59,831 Ẩm thực vùng miền
Phú Thọ – vùng đất nổi tiếng là nguồn cội của nước ta. Với biết bao đặc sản độc đáo khiến ai ai thưởng thức rồi cũng nhớ mãi không quên. Vùng đất Yên Lập Phú Thọ nổi...
57,901 Ẩm thực vùng miền
Du khách đến với vùng đất Tuyên Quang hãy nhớ dừng chân tại huyện Chiêm Hóa để thưởng thức món bánh gai đặc sản. Bánh gai Chiêm Hóa ăn một lần rồi nhớ mãi mãi. Hương vị đặc...
164,229 Ẩm thực vùng miền
Kẹo cu đơ là một trong những món ăn đặc sản của Hà Tĩnh với hương vị dân dã và “nick name” độc đáo khiến ai cũng ấn tượng. Sau đây là 3 quán kẹo cu đơ Hà...
