Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Ai đã từng ghé đến xứ Lạng và được thưởng thức những món đặc sản nơi đây thì chắc chắn sẽ không thể nào quên được vị cay và hương thơm đậm đà rất đặc trưng trong mỗi lọ măng ớt Đồng Mỏ. Và thậm chí là đối với bà con nơi đây, món măng ngâm ớt này đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày.
Vị cay và hương thơm đậm đà khó quên của măng ớt Đồng Mỏ
Khi đến Lạng Sơn, đặt chân vào bất cứ một quán ăn nào, thực khách sẽ đều thấy một lọ măng ớt nhỏ được đặt ở trên bàn. Trong mỗi gia đình dân tộc vùng cao miền Bắc, măng ớt là món ăn và thứ nước chấm không thể thiếu. Măng ớt Đồng Mỏ trở nên đặc biệt bởi hương vị cay nồng, màu sắc hấp dẫn, mùi thơm hòa quyện của măng, mắc mật, tỏi và ớt.
Măng ớt rất “đưa” cơm. Có khi vì vị cay cay thơm thơm của măng và mắc mật mà mọi người sẵn sàng ăn thêm chút cơm đấy! Có thể ăn măng ớt kèm với nhiều món khác nhau. Nó làm giảm vị ngấy, béo đối với các món xào, rán và tăng thêm phần ngon miệng cho các món luộc, hay tạo vị cay nóng cho nồi lẩu mùa đông…
Món ăn – thứ nước chấm không thể thiếu trong mỗi mâm cơm ở nơi đây
Muốn để thứ này được lâu thì khi dùng, cần nhớ phải sử dụng đũa và thìa sạch để múc măng trong lọ ra bát. Sau khi mở nắp lọ măng ớt, hãy nhớ đóng thật chặt để tránh không khí bên ngoài vào khiến cho măng bị đen.
Có thể chế biến được món này từ nhiều loại măng nhưng ngon nhất thì vẫn là măng tre gai để tạo độ giòn và thơm. Sau khi bóc măng, thái lát mỏng hoặc khúc nhỏ xong thì phải ủ chua để măng không còn mùi và vị hăng nữa. Tỏi và ớt phải được xay cho nhuyễn. Mắc mật ngâm riêng cùng muối. Sau vài ngày vớt măng đã ngâm lên rửa sạch và cho tất cả nguyên liệu vào lọ, đậy thật kín. Khoảng một tuần sau là đã có thể ăn được rồi.
Các công đoạn khi làm măng ớt tưởng chừng như rất đơn giản nhưng không phải là ai cũng có thể làm được. Chỉ cần một sơ suất dù nhỏ trong quá trình ủ chua, ngâm măng cũng rất dễ khiến cho măng bị hỏng và phải đổ đi làm mẻ khác.
Măng được chọn pải ngon và tươi
Măng ớt không chỉ ngon mà còn có chứa rất nhiều dinh dưỡng. Trong măng này có nhiều chất vitamin A, C, canxi, sắt và folate – loại vitamin mà con người thường thiếu hụt nhiều nhất. Măng thậm chí còn được sử dụng để nấu nướng và dùng cho mục đích y học từ thời xa xưa. Thường xuyên ăn măng, cả măng khô và măng tươi, sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ folate – chất rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch.
Trong măng tre còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như selen, kali (có lợi cho tim), lượng carbohydrate và đường thấp. Do đó, măng là loại thực phẩm rất lý tưởng giúp phòng bệnh tim mạch. Trong măng tre còn có nhiều chất xơ, giúp đào thải cholesterol ra ngoài cơ thể.
Ngoài ra, măng cũng có nhiều chất oxi hóa giúp loại bỏ các tế bào ung thư và chất phytosterol áp chế sự tăng trưởng và đột biến của các khối u trong cơ thể. Măng tre thậm chí còn có thể dùng để chữa các vấn đề về hô hấp như hen suyễn, khó thở, viêm phế quản nữa đấy. Do có đặc tính chống viêm nên măng còn được dùng để chữa bệnh viêm đường hô hấp. Bên cạnh đó, măng tre còn giúp giảm cân, chống viêm, tăng cường miễn dịch, kháng khuẩn, chữa táo bón,…
Rất nhiều hàng quán trên xứ Lạng có bán sẵn măng ớt
Trong ớt có chất capsaicin. Chất này có thể tiêu diệt các tế bào ung thư bằng cách tấn công vào trung tâm năng lượng của chúng, thậm chí còn có thể làm giảm huyết áp hay giảm béo. Trong ớt còn chứa một số chất giúp máu lưu thông tốt, tránh được tình trạng đóng vón tiểu cầu, làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, chất cay trong ớt còn có tác dụng làm giảm các cơn đau đớn nữa đấy!
Bạn có thể mua những lọ măng ớt thơm ngon này ở bất cứ nơi đâu tại Lạng Sơn. Giá mỗi lọ khoảng 80.000-100.000 nghìn/hộp. Có thể ghé những nơi bán măng ớt ngon tuyệt hảo dưới đây:
Đảm bảo nếu bạn đã thử măng ớt xứ Lạng 1 lần sẽ nhớ thương cả đời. Hãy thử và cảm nhận nhé!
Ngoài những bài viết hay về cuộc sống hằng ngày, Poliva còn cung cấp các loại thiết bị khách sạn cao cấp như: ghế xích đu trứng giá rẻ, giường tắm nắng, ô dù lệch tâm ngoài trời, đồ amenities khách sạn giá rẻ,…giá rẻ xin hãy liên hệ ngay với Poliva theo hotline 096.849.8888. Poliva – Đơn vị số 1 tại Việt Nam hiện nay chuyên cung cấp các loại thiết bị nhà hàng khách sạn uy tín. Hãy đến với Poliva để chọn được cho mình những mẫu sản phẩm mà bạn mong muốn.
Pour Spout là gì? Nghe bartender kể chuyện sử dụng Pour Spout
Pour Spout chắc hẳn là một thuật ngữ quen thuộc đối với các bartender nhưng liệu các bạn có biết Pour Spout là gì hay không? Nếu bạn làm trong nghề pha chế nhà hàng, ắt hẳn sẽ...
101,504
Sở hữu phong cảnh thiên nhiên đa dạng, nổi bật là hình ảnh ruộng bậc thang kỳ vĩ, hay núi non trùng điệp, len lỏi vào đó là các dòng thác, dòng suối trong trẻo, thanh bình, Yên...
235,868 Địa điểm du lịch
Câu cá là một thú vui tao nhã để thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi. Tại Hà Nội lựa chọn một địa điểm để câu cá vào những ngày nghỉ cuối tuần được rất nhiều...
68,571 Ẩm thực vùng miền
Nghe cái tên bánh nẳng chắc nhiều người vẩn đang thắc mắc bánh nẳng là gì, nhưng bật mí với các bạn đó là một tên gọi khác của bánh gio mà nhiều nơi gọi là bánh tro....
84,001
Đảo Cô Tô nằm ở phía đông của đảo Vân Đồn, thuộc huyện Cô Tô, tỉnh Quảng Ninh. Vẻ đẹp hoang sơ cùng sự độc đáo mà thiên nhiên mang lại đã khiến cho Cô Tô mang sức...
55,224 Ẩm thực vùng miền
Chè Tân Cương hay còn có tên gọi khác là trà Tân Cương đang là thương hiệu trà nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam. Chè Tân Cương không chỉ là một thức uống mà còn là...
Reviews Hotel
14,746 Ẩm thực vùng miền
Rau dạ hiến một loại rau dại, được thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Cao Bằng. Cùng tìm hiểu loại rau tươi ngon, tốt cho sức khỏe và các món ăn chế biến từ loại rau này...
76,351 Ẩm thực vùng miền
Rượu vang Đà Lạt là một thương hiệu nổi tiếng trên thị trường rượu vang hiện nay. Không chỉ trong nước mà những người ưa chuộng rượu vang ở nước ngoài đều thích. Những chai rượu được cất...
81,178 Ẩm thực vùng miền
Đối với các gia đình Việt Nam, tỏi là gia vị không thể thiếu. Đĩa rau muống xào, chén nước mắm ớt,… sẽ càng đậm đà hơn khi có thêm vài nhánh tỏi. Hiện nay trên thị trường...
60,422 Ẩm thực vùng miền
Phở khô Gia Lai được coi là đặc sản nổi bật nhất của ẩm thực phố núi. Cách trình bày, thưởng thức cho đến mùi vị đều tạo nên sự đặc trưng khác biệt so với những nơi...
59,162 Ẩm thực vùng miền
Quả mắc mật là một trong những gia vị quen thuộc, được người dân vùng cao Tây Bắc, Đông Bắc đặc biệt sử dụng trong các món ăn hàng ngày. Hương vị của quả mắc mật tạo nên...
62,476 Du lịch
Bạn đã bao giờ nghe đến thác Gia Long chưa? Bạn có tò mò về ngọn thác mang tên một vị vua triều Nguyễn này không? Sau đây hãy cùng mình khám phá ngọn thác này nhé! Cùng...
59,065 Du lịch
Quê hương “chị hai 5 tấn” khi được nhắc đến là liên tưởng tới những đông lúa bát ngát, một vùng nông thôn yên bình, tĩnh lặng. Tuy nhiên, du lịch Thái Bình còn nổi tiếng với tổ...
61,864 Du lịch
Nằm giữa cánh rừng đại ngàn, thác Chênh Vênh sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ đẹp đến lạ. Nếu đã đặt chân đến Quảng Trị, bạn hãy thử khám phá thác nước tuyệt đẹp “có một không...
12,965 Du lịch
Được ví như Hạ Long thu nhỏ, Hang Tiên chính là địa điểm du lịch mà du khách nhất định phải đến khi tới SaPa. Với màu xanh tươi mát của cây cối hòa cùng những rặng đá...
57,650 Du lịch
Các cù lao là địa điểm nổi bật không thể thiếu mỗi khi du lịch đến các vùng miền Tây sông nước Việt Nam. Và cù lao Tân Quy thuộc tỉnh Trà Vinh cũng là một trong những...
211,448 Du lịch
Bạn là tín đồ của hải sản biển? Bạn yêu thích và mong muốn có cơ hội thưởng thức các loại ốc biển thơm ngon? Vậy hãy cùng mình đi tìm hiểu bài viết “ tìm hiểu tên...
102,054 Du lịch
Sở hữu vẻ đẹp núi non hùng vĩ, phong cảnh hữu tình thơ mộng, Hòa Bình trở thành điểm đến lý tưởng, thu hút du khách gần xa. Nếu bạn đã và đang có ý định ghé thăm...
76,582 Du lịch
Lẩu mắm Cần Thơ gây được ấn tượng mạnh với thực khách. Món ăn nổi tiếng với đặc trưng của mắm kho cùng hơn 40 loại rau ăn kèm. Chù Ụ Rang Me “thăng hạng” đặc sản hút...
102,641 Du lịch
Vũng Tàu được thiên nhiên ban tặng nhiều bãi biển sầm uất, đẹp nên thơ, mang trong mình bầu không khí trong lành. Đây chắc chắn là nơi nghỉ dưỡng vô cùng tuyệt vời cho những ngày làm...
109,367 Du lịch
Cù Lao Câu là một địa điểm hấp dẫn thu hút du khách những năm gần đây. Nước biển xanh ngắt, bờ cát mịn màng cùng với vẻ bí ẩn hoang sơ là những điểm ấn tượng mà...
86,498 Ẩm thực vùng miền
Xôi ngũ sắc là một món ăn truyền thống của người dân ở vùng Tây Bắc. Ngũ sắc ở đây là tên gọi của 5 màu chủ đạo trong món xôi bao gồm: trắng, tím, xanh, vàng và...
13,512 Ẩm thực vùng miền
Trà giảo cổ lam với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người đang dần trở thành thức uống quen thuộc và được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Vậy những tác dụng của trà này...
74,109 Ẩm thực vùng miền
Nếu có dịp du hí tại Kon Tum, được dịp tìm hiểu nền ẩm thực của vùng núi rừng này thì hãy nhớ đừng bỏ qua đặc sản rượu ghè. Đây chính là một thức uống đặc sản...
98,487 Ẩm thực vùng miền
Các món ăn miền Tây nói chung và Cà Mau nói riêng luôn có sức thu hút đặc biệt đối với các thực khách. Món vọp nướng chính là một trong những món ngon đặc trưng khiến du...
56,254 Ẩm thực vùng miền
Bạn đã từng thưởng thức món kẹo mạch nha nổi danh của Quảng Ngãi? Thứ kẹo ngọt thanh, dẻo quẹo, thơm ngon mùi nếp khiến bao người thương nhớ. Vùng đất làm ra được món “kẹo mầm” ngon...
Tin hay
76,807 Ẩm thực vùng miền
Mặc dù không phải là món cao lương mĩ vị gì, nhưng những người con Phú Thọ đi xa về gần vẫn không thể quên được món rau sắn xào tỏi. Cùng tìm hiểu món ăn độc đáo...
84,410 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Hạ Long ngoài thiên nhiên tươi đẹp không thể bỏ qua ẩm thực nơi đây. Vùng đất với nhiều đặc sản nổi tiếng như chả mực, tu hài, sam biển, ngán biển. Món gà đồi Tiên...
70,640 Ẩm thực vùng miền
Hải sản Bà Thôi luôn là điểm đến cho các tín đồ ẩm thực khi ghé thăm thành phố sông Hàn. Ngoài chất lượng món ăn, thì cung cách phục vụ, không gian và giá cả hợp lý...
55,557 Ẩm thực vùng miền
Bún thịt nướng là một món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn có thật sự hiểu được trong tô bún này có điều gì đặc sắc khiến cho món ăn trở thành...
66,664 Ẩm thực vùng miền
Đến với Phú Yên đầy nắng và gió, du khách không chỉ đắm chìm trong vẻ đẹp quyến rũ của thiên nhiên mà còn bị hớp hồn bởi ẩm thực nơi đây. Cá bớp nướng là một trong...
Đừng bỏ lỡ
Cột chắn inox đang là sản phẩm không thể thiếu đối với các trường học, nhằm đảm bảo an toàn, dãn cách và phân luồng lối đi đối với các học sinh đặc biệt sau mùa dịch Covit...
72,378 Setup khách sạn
Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....
12,025 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
70,675 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
41,121 Setup khách sạn
Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...
38,394 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
74,776 Kiến Thức Khách Sạn
Ngoài những loại hình khách sạn cao cấp được nhiều khách hàng quan tâm, mô hình khách sạn mini dần trở nên thịnh hành hơn bất cứ lúc nào. Bởi lẽ, giá cả dịch vụ khách sạn này...
69,509 Kiến Thức Khách Sạn
Một bộ phận khách du lịch hiện nay ưa chuộng lối sống xanh, an toàn và thân thiện với môi trường. Vì vậy, khách sạn xanh là giải pháp phát triển bền vững dần trở nên phổ biến...
64,839 Kiến Thức Khách Sạn
Có thể bạn sẽ mất rất nhiều công sức để được đặt chân đến những căn phòng ngủ khách sạn đẹp nhất thế giới nhưng để thưởng ngoạn ngắm nhìn chúng thì hoàn toàn không khó. Dưới đây...
83,201 Kiến Thức Khách Sạn
Các khách sạn đẳng cấp hiện nay đều ưu tiên thiết kế bể bơi vừa phục vụ cho nhu cầu thư giãn của du khách, vừa tạo nên không gian sang trọng. Tiêu chuẩn thiết kế bể bơi...
68,653 Kiến Thức Khách Sạn
Lựa chọn kiến trúc khách sạn luôn là điều mà nhiều chủ đầu tư quan tâm. Trong bài viết này chúng tôi mang đến một số mẫu kiến trúc khách sạn hiện đại độc đáo khiến các chủ...
83,181 Ẩm thực vùng miền
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng là món ăn được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, lạ miệng. Kết hợp từ nhiều nguyên liệu phong phú và đa dạng, bún đậu mắm tôm được trình bày tỉ...
63,252 Ẩm thực vùng miền
Bánh cooc mò là một cái tên khá lạ lẫm với những người ở thành thị. Tuy nhiên đây lại là loại bánh đặc trưng của người Tày. Tên bánh dịch ra có nghĩa là sừng bò bởi...
82,216 Ẩm thực vùng miền
Huế không chỉ nổi tiếng với danh lam thắng cảnh mà còn được biết đến với nhiều đặc sản hấp dẫn. Trong đó phải kể đến hạt sen Huế – một trong những món ăn đặc sản, bổ...
78,559 Ẩm thực vùng miền
Đến với Quảng Nam, nhiều người vẫn lùng cho bằng được ít gói ram tôm mang về làm quà. Không chỉ ngon, đặc sản Quảng Nam này còn mang hương vị đặc biệt không giống nơi nào khác....
81,632 Ẩm thực vùng miền
Bánh mì Sài Gòn là món ăn không hề xa lạ với các bạn yêu ẩm thực Sài Thành. Bánh mì có mặt ở khắp con đường ngõ hẻm trên những chiếc quen thuộc. Dạo quanh một vòng...
10,374 Tin tức khách sạn
Trong thời đại công nghệ phát triển mạnh mẽ như hiện nay, các thiết bị điện tử đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống con người. Đi kèm với sự tiện nghi là một vấn đề nhức...
56,235 Kiến Thức Khách Sạn
Thảm chùi chân là vật dụng cần thiết trong gia đình, văn phòng, phòng nghỉ khách sạn. Có rất nhiều loại thảm khác nhau trên thị trường. Đa dạng về màu sắc, chủng loại, chất liệu. Tuy nhiên...
133,483 Tin tức khách sạn
Việc các nhà hàng, khách sạn sử dụng máy rửa chén bát công nghiệp là điều khá quen thuộc. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc rằng liệu sử dụng máy rửa chén có sạch không? Hãy cùng...
13,271 Tin tức khách sạn
Khi bắt đầu giới thiệu sản phẩm mây nhựa tới khách hàng, chúng tôi được tiếp xúc với rất nhiều khách hàng, và chúng tôi cũng nhận được những thắc mắc, câu hỏi rất như: sợi mây nhựa...
10,654 Tin tức khách sạn
Bục phát biểu là một phần quan trọng trong bất kỳ hội nghị, sự kiện nào. Nó không chỉ là nơi người phát biểu truyền đạt thông điệp mà còn góp phần tạo nên hình ảnh chuyên nghiệp,...
37,177 Kiến Thức Khách Sạn
Trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, ETD là một trong những thuật ngữ chuyên ngành khiến nhiều người thắc mắc. Không chỉ những người nhân viên mới, người trong nghề lâu năm cũng gặp khó khăn trong...
49,523 Kiến Thức Khách Sạn
Nhắc đến đất nước mặt trời mọc – Nhật Bản mọi người thường liên tưởng đến những cánh hoa anh đào, núi Phú Sĩ, những địa điểm du lịch nổi tiếng, còn nhắc đến ẩm thực làm nên...
54,261 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận buồng phòng là bộ phận trực tiếp đem lại những ấn tượng của khách hàng về khách sạn. Vậy chính xác thì công việc của bộ phận này là gì? hãy cùng tìm hiểu qua bản...
47,181 Kiến Thức Khách Sạn
Fast food là một tên gọi quen thuộc với các tín đồ ẩm thực. Những món fast food luôn có sức hấp dẫn và “mê hoặc” vị giác của chúng ta đặc biệt khiến rất nhiều người yêu...
48,670 Kiến thức
Mocha là gì? Đây là một loại thức uống đã quen mặt với dân sành cà phê. Tuy nhiên vẫn còn một số người không biết về loại đồ uống thơm ngon và thú vị này. nếu là...
10,735 Tin tức khách sạn
Nếu bạn đang phân vân trong việc không biết nên sử dụng móc treo áo vest hay cây treo đồ vest đứng thì hãy tham khảo ngay bài viết của Poliva dưới đây. Chúng tôi sẽ đưa ra...
12,337 Tin tức khách sạn
Ban công nhà bạn sẽ thêm xinh đẹp, sang chảnh với sự góp mặt của những chiếc xích đu có thiết kế độc đáo đẹp mắt, ấn tượng. Sự hiện diện của các mẫu xích đu ban công...
67,059 Kiến Thức Khách Sạn
Nếu bạn đã biết đến dịch vụ của OTA chắc hẳn không thể bỏ qua kênh Expedia. Một kênh bán phòng khách sạn cùng các hoạt động du lịch được nhiều người sử dụng hiện nay. Làm thế...
10,909 Tin tức khách sạn
Trong việc chọn lựa thiết bị treo quần áo, việc hiểu và lựa chọn kích thước phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa không gian lưu trữ. Dưới đây hãy cùng Poliva khám...
60,644 Kiến Thức Khách Sạn
Là bộ phận chỉ đứng sau “cánh gà” mang lại sự thành công và chất lượng cho khách sạn, bộ phận buồng phòng (Housekeeping) giữ một vai trò cực kỳ quan trọng. Vậy công việc của bộ phận...
62,871 Ẩm thực vùng miền
Vùng biển Quảng Ninh luôn được đánh giá cao bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ. Cùng với đó là những sản vật nổi tiếng níu chân khách du lịch. Món cháo hà Quảng Ninh cũng góp phần...
131,739 Ẩm thực vùng miền
Cứ đến tháng 6, vùng đất Kon Tum lại bắt đầu bước vào một mùa mưa mới. Xung quanh núi rừng, cây cối nhuộm một màu xanh. Đây cũng là lúc loài dế bắt đầu béo múp và...
95,789 Ẩm thực vùng miền
Cùng trải nghiệm tại một nơi xa hơn trung tâm thành phố Nha Trang, bạn sẽ được giới thiệu đến đảo Bình Ba. Một địa điểm du lịch lý tưởng được tạo nên từ khung cảnh thiên nhiên...
102,301 Ẩm thực vùng miền
Mỗi khi có dịp tới Nam Định công tác hay du lịch. Là chẳng hẹn mà bạn bè đều dặn dò cẩn thận: Nhớ mua hộ ít nem chạo để ăn nhé. Món quà dân dã của vùng...
12,668 Ẩm thực vùng miền
Một món ăn nếu nhắc đến chẳng mấy ai dám ăn, thế mà ở Hà Giang. Vùng núi cao Hoàng Su Phì, thịt chuột lại được người La Chí chế biến thành nhiều món đặc sản, đặc trưng...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
