Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Bánh đa Kế ở Bắc Giang là loại bánh đa cho mùi thơm, ăn ngon lạ miệng. Thứ bánh ăn chơi, nhưng lại không thể thiếu của cánh mày râu.
Với bánh đa, từ lâu đã được nhiều người biết đến, là loại bánh của các miền quê. Bản thân nó dân dã, bình dị nhưng đỗi quen thuộc và không thể thiếu trên các nhậu của cánh mày râu. Nhưng nhắc đến bánh đa nướng, nếu nói về độ ngon và thơm lạ lùng, phải kể đến bánh đa Kế (Bắc Giang). Thứ bánh nhìn ngoài khô cứng, nhưng khi ăn lại giòn, bùi bùi, khiến người ăn thích thú mà nhai mãi.
Bánh đa Kế Bắc Giang mang hương vị riêng đặc trưng
Thoạt đầu nhìn, bánh đa làm khá dễ dàng, tuy nhiên, nó lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo. Thứ nguyên liệu làm bánh đa kế không thể thiếu là gạo. Gạo loại ngon, ngâm nước để căng tròn lên. Sau đó, xay nhuyễn, lấy bột trắng và mịn. Đó cũng là khâu quan trọng để cho ra những chiếc bánh đa ngon, giòn.
Nhiều người nghĩ, cách làm bánh đa kế Bắc Giang có nhiều điểm tương đồng với bánh cuốn. Cũng đúng, nhưng nó đòi hỏi sự khéo léo đặc biệt của người thợ. Bánh đa sẽ được tráng dày hơn, tráng hai lớp. Khi tráng phải đều tay và bột được dàn phẳng. Thế mới có câu, “trăm hay không bằng tay quen” sẽ giúp cho bánh ra lò có được kích cỡ và độ ngon như nhau.
Bánh cần được phơi đủ nắng để đảm bảo không quá mềm hoặc quá giòn
Sau đó, bánh sẽ được lấy ra và phơi trên các phên. Tuy nhiên, phơi bánh đa cũng đòi hỏi kỹ thuật. Vì nắng quá, bánh sẽ dễ bị giòn, vỡ và gãy. Nhưng nếu nắng yếu quá, bánh sẽ bị ướt, nướng không lên mùi thơm. So với bánh đa nơi khác, bánh đa Kế ở Bắc Giang khá dễ nhận biết. Vì bên trên có một lớp vừng đen. Nó giúp cho bánh trông vừa mắt hơn, đặc biệt là ăn ngon miệng hơn.
Bánh đa sau khi phơi xong sẽ được mang đi nướng. Bánh được nướng trên than hoa, sử dụng thêm quạt để nướng đều hơn. Đây cũng là khâu cực kỳ quan trọng, vì tạo nên hình dáng cho bánh. Khi nướng, một tay người thợ cầm quạt, một tay cầm bánh, vừa nướng, vừa quạt. Kế đến là liên tục lật để bánh nướng không bị cháy. Ngược lại chín, chuyển sang màu vàng thơm dậy mùi. Đặc biệt, khi nướng xong, bánh không hề bị cong hay vênh.
Bánh nướng qua than, ăn khi còn nóng hổi
Những chiếc bánh đa Kế cho vị thơm, bùi, giòn khi ăn. Tuy là một món ăn dân dã, bình dị nơi chân quê, nhưng nó lại dễ làm người khác bị nghiện. Đặc biệt là những ai đã từng thưởng thức bánh rồi. Khi ăn xong, sẽ không quên mua về làm quà để biếu tặng bạn bè hoặc người thân trong gia đình.
Ăn miếng bánh đa Kế giòn tay trong miệng, khiến ai cũng thích thú. Đặc biệt, bên trên bàn nhậu, có chén rượu và những người bạn bè thân thiết.
Ngoài những bài viết hay về ẩm thực, văn hóa vùng miền, du lịch,…Công ty Poliva chúng tôi còn là đơn vị sản xuất và phân phối đồ dùng nhà hàng, khách sạn uy tín hàng đầu tại Việt Nam hiện nay. Tất cả các dòng sản phẩm như: mẫu xích đu sân vườn, ghế tắm nắng bể bơi, ô dù lệch tâm, đồ dùng 1 lần cho khách sạn,…đều được hàng ngàn các đơn vị lớn nhỏ trên toàn quốc tin dùng, vị vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua sản phẩm tại công ty chúng tôi. (Hotline: 096.849.8888 Miền bắc – 094.714.9999 Miền nam)
Mousse là gì? Cách làm bánh mousse thơm ngon chuẩn vị
Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt. Và mousse được xem là một món ăn chuẩn mùa hè với hương vị thơm...
63,919 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hạ Long những ngày mùa đông bạn sẽ được thưởng thức đặc sản lẩu cá ba gai. Món ăn hấp dẫn, đậm hương vị biển làm bạn quên đi cái giá lạnh ngày đông. Nói về...
81,082 Địa điểm du lịch
Nếu bạn là người sống tâm linh và thích đi đến các đền chùa thì chùa Giác Lâm tại thành phố Hồ Chí Minh sẽ là một nơi mà bạn không nên bỏ qua đâu nhé! Ngôi chùa...
84,110 Ẩm thực vùng miền
Là người Huế, ai ai cũng biết và đã từng thưởng thức món vả trộn. Đây là món ăn dân dã nhưng rất thơm ngon, được người dân cố đô cực kỳ ưa chuộng. Tuy nhiên với những...
101,988
Quảng Trị – mảnh đất từng là nơi chiến trường đấu tranh ác liệt, hứng chịu nhiều hậu quả của chiến tranh. Thiên nhiên đã không ưu ái cho vùng đất này nhiều của ngon vật lạ cũng...
53,621 Địa điểm du lịch
Tháp cổ Bình Thạnh – đặc trưng của nền văn hóa Óc Eo là một trong số những ngôi tháp cổ hiếm hoi còn sót lại ở Đông Nam Bộ cho tới tận ngày nay. Với nét kiến...
Reviews Hotel
58,436 Ẩm thực vùng miền
Hoành thánh là món ăn đã quá quen thuộc với người dân Sài Gòn. Nó không chỉ ngon miệng, dễ ăn mà còn sở hữu mắc giá rất bình dân. Đi du lịch đến Sài thành mà chưa...
112,637 Ẩm thực vùng miền
Món bánh áp chao cho những ngày lạnh ở Lạng Sơn trở nên ấm áp và gần gũi hơn. Món ăn có hương vị thơm ngon từ gạo nếp và thịt vịt. Bánh trứng kiến độc lạ ngon...
56,774 Ẩm thực vùng miền
Vùng đất “tam Vương nhị Chúa” không chỉ được biết đến với những phong cảnh tuyệt đẹp mà còn biết đến với các món ăn dân dã. Mắm Cáy chính là món ăn được đánh giá là ẩm...
14,530 Ẩm thực vùng miền
Vùng Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với núi non hùng vĩ, cảnh sắc tuyệt vời mà nơi đây còn nổi tiếng với nhiều đặc sản trong đó phải kể đến món xôi tím. Đây là món ăn...
52,801 Ẩm thực vùng miền
Chè kho được biết đến là món ăn xuất hiện tại nhiều nơi ở các tỉnh Bắc Bộ. Đây là món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày lễ tết. Thế nhưng, nổi tiếng nhất vẫn...
55,453 Du lịch
Sài Gòn – mảnh đất với nhiều nét văn hóa đẹp. Không những vậy, nơi đây còn là nơi có nhiều khu du lịch nổi tiếng. Trong số đó phải kể đến Đại chủng viện Thánh Giuse. Hãy...
54,854 Du lịch
Đi đền, chùa là một trong những tín ngưỡng tâm linh mang giá trị cốt lõi của người Việt. Không chỉ riêng mùa lễ hội, đền Đồng Bằng quanh năm hương khói nghi ngút, tấp nập người tới....
84,013 Du lịch
Chùa Ngọc Hoàng là ngôi chùa mà người dân Sài Gòn nào cũng biết đến. Mang một vẻ đẹp cổ xưa và một sự kì diệu về tâm linh, nơi đây thu hút một lượng lớn khách du...
70,922 Du lịch
Bạn đã từng theo dõi cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ và đã bị vẻ đẹp của Vinpearl Land Nha Trang hớp hồn? Bạn đang có ý định đến đây nghỉ dưỡng mùa hè này nhưng không biết...
55,383 Du lịch
Trên chuyến hành trình khám phá vùng đất Thái Bình, Poliva tiếp theo sẽ đưa bạn đến làng vườn Bách Thuận. Bách Thuận là làng cổ ven sông nổi tiếng khắp vùng với cây cảnh và cây ăn...
109,197 Du lịch
Bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch khám phá vùng đất xinh đẹp mang tên Đà Nẵng? Bạn muốn ghé thăm địa điểm vui chơi hấp dẫn tại “Công Viên Châu Á Asia Park” ? Vậy giá...
102,711 Du lịch
Được thiên nhiên ưu ái, Bình Phước sở hữu nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn thu hút du khách gần xa. Nếu bạn đã và đang có ý định ghé thăm Bình Phước, thì đừng bỏ qua...
104,497 Du lịch
Sở hữu phong cảnh kỳ vĩ của núi rừng thơ mộng, chắc hẳn khu du lịch Sapa không còn xa lạ với các du khách yêu thiên nhiên, mong muốn được khám phá nhiều điều mới mẻ. Nếu...
103,148 Du lịch
Nằm cách trung tâm thành phố Hà Nội gần 150km, Mai Châu trở thành địa điểm dã ngoại cực kỳ nổi tiếng thu hút nhiều du khách. Vậy Mai Châu Hòa Bình có gì đẹp? Tại sao nơi...
114,070 Giải trí
Phối đồ với quần ống rộng không còn quá xa lạ với mọi người nhưng vẫn là một hottrend cực nóng không có dấu hiệu hạ nhiệt suốt thời gian qua. Là một tín đồ yêu thích thời...
97,090 Ẩm thực vùng miền
Cây dừa không phải là loại cây thế mạnh tại Quảng Nam. Thế nhưng nơi đây lại có món bánh dừa nướng ngon nức tiếng. Đi du lịch khắp miền Trung, bạn sẽ bắt gặp cảnh nhiều người...
88,654 Ẩm thực vùng miền
Canh cá Quỳnh Côi là món ăn ngon nức tiếng ở Thái Bình. Đặc sản này làm từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại có sức hấp dẫn riêng khiến người ăn một lần nhớ thương cả...
101,651 Ẩm thực vùng miền
Bún đậu mắm tôm là món ăn được nhiều tín đồ sành ăn săn đón. Dưới đây là top 5 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon nức tiếng giữa lòng Thủ Đô không thể bỏ qua....
64,646 Ẩm thực vùng miền
Đến với Bắc Giang mà chưa ăn xôi trứng kiến là bạn đã bỏ lỡ cả một thế giới ẩm thực phong phú của vùng đất này rồi. Hãy thử một lần để khám phá sự phong phú...
61,100 Ẩm thực vùng miền
Đến Sapa du khách không chỉ thưởng thức các món đặc sản như cá hồi vân, thịt lợn bản, rượu táo mèo … mà một món đặc sản rất được du khách ưa chuộng chính là măng chua. ...
Tin hay
58,319 Ẩm thực vùng miền
Mực rim me Nha Trang là một gợi ý khác cho bạn mua về làm quà sau mỗi chuyến đi đến thành phố biển. Đây là đặc sản dễ ăn được nhiều du khách thích thú bởi hòa...
55,609 Ẩm thực vùng miền
Nếu bạn là người sành về ẩm thực thì không thể không biết đến các món đặc sản của vùng đất Thái Nguyên tuyệt vời mang đậm tinh hoa núi rừng Tây Bắc. Trong đó phải kể đến...
13,729 Ẩm thực vùng miền
Nếu như có dịp ghé thăm Hà Giang vào dịp cận Tết thì hãy ghé đến mảnh đất vùng cao Bắc Quang. Nơi đây sẽ khiến bạn không khỏi choáng ngợp bởi vườn cam vàng chín rộ. Những...
60,815 Ẩm thực vùng miền
Bánh quai vạc mang lôi cuốn, hấp dẫn du khách bởi sự dai giòn sần sật của lớp vỏ bánh, sự ngon ngọt đậm đà của lớp nhân tôm thịt, hòa quyện cùng vị chua ngọt đặc trưng...
53,773 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Lạng Sơn, món ăn phổ biến nhất mà nhiều người vẫn hay giới thiệu đó chính là vịt quay và thịt lợn quay, măng ớt chua, na núi đá,… Ngoài ra, còn phải kể đến nem...
Đừng bỏ lỡ
Hiện nay, các dòng thùng rác inox được sản xuất ngày càng nhiều, những vẫn còn có một số khách hàng chỉ muốn lựa chọn thùng rác inox nhập khẩu. Cũng có rất nhiều khách hàng đã gọi...
38,996 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
60,370 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
69,954 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
70,731 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
37,336 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
86,647 Kiến Thức Khách Sạn
Để cạnh tranh được với những khách sạn hạng sang 5 sao thì khách sạn mini 5 tầng buộc phải có điểm mạnh riêng của mình. Những mẫu thiết kế khách sạn 5 tầng phải đảm bảo các...
77,184 Kiến Thức Khách Sạn
Dù resort mini nhỏ hơn nhiều so với resort thông thường nhưng khi thiết kế resort mini, chủ đầu tư vẫn cần đáp ứng đủ các tiêu chuẩn về chất lượng. Có như vậy mới mong thu hút...
82,022 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 4 tầng ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu lưu trú của lượng khách du lịch ngày càng gia tăng hiện nay. Vì vậy khi thiết kế khách sạn 4 tầng cần quan tâm nhiều vấn...
85,744 Kiến Thức Khách Sạn
Khi thiết kế nội thất nhà nghỉ bình dân các chủ đầu tư cần quan tâm đến rất nhiều vấn đề từ cảnh quan khu vực sảnh đón tiếp cho đến không gian nội thất trong phòng nhà...
69,976 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh dịch vụ lưu trú hiện nay rất phổ biến. Để thu hút khách thì từ khách sạn nhỏ đến khách sạn lớn đều phải đầu tư vào hình thức, đặc biệt là mặt tiền. Cùng Poliva...
60,097 Ẩm thực vùng miền
Bánh chè lam là món ăn dân dã của vùng đất Thủ Đô được nhiều người ưa thích. Hương vị ngọt ngào của mật mía kết hợp cùng vị cay sâu của gừng mang đến cho thực khách...
67,427 Ẩm thực vùng miền
Nem chua được nướng vàng ươm, thơm lừng chính là món ăn khó quên của người Hà Nội. Dưới đây là review 6 địa chỉ nem chua nướng Hà Nội ngon nức tiếng không thể bỏ qua. Đã...
63,992 Ẩm thực vùng miền
Bắc Giang là vùng đất nổi tiếng với hàng loạt đặc sản như vải thiều, bánh đa kê, xôi trứng kiến… Nhưng sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến gà đồi Yên Thế. Các món ăn chế...
88,064 Ẩm thực vùng miền
Bánh canh cua Út Lệ là một trong những quán bán bánh canh cua lâu đời và vô cùng được yêu thích tại Sài Gòn. Cùng tìm hiểu xem lý do gì khiến bánh canh cua ở đây...
53,519 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng Tân An – món ngon khó cưỡng dành cho du khách khi tới Quảng Bình. Điều gì khiến món ăn này có sức hút như vậy? Bạn đã có cơ hội thưởng thức món ăn ngon...
54,579 Tin tức khách sạn
Chọn mua đồng hồ khách sạn tùy thuộc nhiều vào gu thẩm mỹ của mỗi người. Nhưng bên cạnh đó, cũng cần có những tiêu chí nhất định để đảm bảo đồng hồ đạt chất lượng tương đương...
12,002 Tin tức khách sạn
Chỉ với những chiếc xích đu đặt tại công viên, trong sân vườn, trên ban công nhà chung cư hay ngay trong phòng ngủ, ai cũng thấy như tìm được về tuổi thơ của mình. Ngồi xích đu...
132,168 Tin tức khách sạn
Lễ tân khách sạn là công việc được nhiều bạn trẻ mong muốn thử sức. Tuy nhiên, công việc này lại không hề đơn giản và nhàn hạ như nhiều người đã lầm tưởng. Cùng tìm hiểu về...
11,464 Tin tức khách sạn
Trong những năm gần đây, phòng trào sử dụng xích đu và dùng chúng để trang trí cho không gian nội ngoại cảnh đang ngày một gia tăng. Với nhiều kiểu dáng cách tân, hiện đại, sản phẩm...
12,338 Tin tức khách sạn
Bạn thấy xe đẩy thức ăn bằng gỗ đẹp và sang trọng nên muốn mua, trang bị để sử dụng? Muốn vậy, hãy đọc bài viết dưới đây. Bạn hãy tìm hiểu xem đặc tính của loại xe...
83,091 Kiến Thức Khách Sạn
Kế toán nội bộ là một vị trí quan trọng trong cơ cấu nhân sự của bộ máy kế toán. Đây là vị trí tiền đề giúp bạn có thể trở thành kế toán trưởng của nhà hàng...
81,047 Kiến Thức Khách Sạn
Chắc hẳn nhiều người sẽ bất ngờ khi lần đầu nghe tới rượu spirit. Nhưng chắc hẳn trong giới pha chế, đây sẽ là một thuật ngữ không còn xa lạ. Đây là nhân tố tuyệt vời giúp...
48,784 Kiến thức
Mocha là gì? Đây là một loại thức uống đã quen mặt với dân sành cà phê. Tuy nhiên vẫn còn một số người không biết về loại đồ uống thơm ngon và thú vị này. nếu là...
65,281 Kiến Thức Khách Sạn
Finger food là gì? Đây là thắc mắc của nhiều người khi quan tâm đến các loại hình thực đơn phục vụ trong bữa tiệc. Với sức hấp dẫn đặc trưng, độc đáo của mình, finger food đã...
50,050 Kiến Thức Khách Sạn
Plate service là gì? Tìm hiểu về phong cách phục vụ Plate service ở các nhà hàng và khách sạn cũng như ưu và nhược điểm của hình thức này. Có khá nhiều phong cách phục vụ trong...
11,976 Tin tức khách sạn
Các nhà máy, xí nghiệp, xưởng sản xuất,…đang dần mọc lên như nấm, nên việc giứ vệ sinh cho môi trường xí nghiệp và cả cho những hộ dân đang sinh sống xung quanh là điều vô cùng...
11,988 Tin tức khách sạn
Trong cuộc sống hiện đại, thùng rác nhựa đã trở thành vật dụng không thể thiếu trong mọi không gian – từ hộ gia đình, văn phòng, trường học cho đến khu công cộng. Với ưu điểm bền,...
60,612 Tin tức khách sạn
Việc lựa chọn nhà cung cấp xà bông khách sạn không chỉ ảnh hưởng đến quá trình kinh doanh của khách sạn mà còn ảnh hưởng đến cả những khách hàng sử dụng dịch vụ của khách sạn....
13,737 Tin tức khách sạn
420 là gì? Ngày 420 là gì? Ký hiệu 420 là gì? Vì sao nhiều khách sạn trên thế giới luôn bỏ qua số phòng 420? Bài viết dưới đây sẽ là câu trả lời rõ ràng nhất...
10,935 Tin tức khách sạn
Việc chọn mua ghế tắm nắng bằng nhựa cho khu vực bể bơi là một lựa chọn thông minh và tiện lợi. Ghế hồ bơi nhựa không chỉ mang lại sự thoải mái và tiện nghi cho người...
56,411 Ẩm thực vùng miền
Đến với vùng đất phía Tây Bắc tổ quốc, Lào Cai. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món đặc sản tương ớt Mường Khương cay nồng của đồng báo dân tộc nơi đây. Tương ớt Mường Khương đã trở thành một thương...
74,109 Ẩm thực vùng miền
Chị em phụ nữ vẫn thường có tâm lý vun vén, chăm sóc và gìn giữ tổ ấm của mình. Một trong những cách mà chị em vẫn hay làm đó khiến thực đơn nấu ăn của mình...
161,458 Ẩm thực vùng miền
Người ta thường nói, một chuyến đi du lịch Đắk Lắk sẽ trở nên thật thú vị nếu bạn được ghé nơi đây vào đúng mùa bơ sáp. Bơ là loại trái cây đặc sản của vùng Tây...
59,450 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng kết hợp với các nguyên liệu khác nhau có thể tạo ra nhiều món ăn rất hấp dẫn. Du khách đến với biển Mũi Né thì nên thử trải nghiệm món bánh tráng cuốn dẻo ít...
83,057 Ẩm thực vùng miền
Phú Quốc là một thế giới khám phá mãi mà chẳng hết điều thú vị. Hiếm có nơi nào trên đất này lại vừa có bãi tắm xanh mướt, cảnh đẹp ngỡ ngàng lại có nhiều món ăn...
