Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Nhắc đến cây sắn thì khá nhiều người biết loại cây gì. Nhưng còn món phở sắn thì sao? Sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã. Tuy nhiên cách chế biến sao cho thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Món phở sắn Quảng Nam chính là chứa đựng nhiều tinh hoa ẩm thực trong đó. Cái tên tuy đơn giản nhưng chỉ cần ăn một lần thì bạn sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn này.
Đối với người Việt Nam, cây sắn là loại cây cung cấp thực phẩm cho con người và gia súc, gia cầm. Tỉnh Quảng Ngãi nổi tiếng với đặc sản phở sắn Quế Sơn. Người dân nơi đây đã tạo ra được món ăn ngon đậm đà từ những nguyên liệu giản đơn.
Tinh hoa ẩm thực Quảng Nam
Chúng ta thường hay nghe những món ăn đường phố quen thuộc như bún bò huế, bánh canh, hủ tiếu, … Thế nhưng lại ít nghe đến cái tên phở sắn. Do đó món phở sắn Quảng Nam dường như không lẫn vào đâu được. Nhắc đến Quảng Nam thì phải nhớ ngay đến món quà quê này. Và để làm ra được một tô phở sắn thơm ngon nức mũi thì phải trải qua rất nhiều công đoạn!
Cùng chúng tôi tìm hiểu quy trình làm phở sắn để hiểu hơn về món ăn này. Qua đó cũng hướng dẫn bạn cách chế biến một tô phở sắn thơm ngon và tròn vị nhất!
Nhiều năm trước đây, người dân Quế Sơn làm phở sắn theo phương pháp thủ công. Thế nhưng hiện nay với công nghệ hiện đại, quy trình làm phở được cải tiến theo phương pháp hiện đại. Các công đoạn chính bao gồm: xay bột, ngâm bột, đánh bột và ép phở. Tùy vào cảm hứng của người làm mà sợi phở sắn sẽ có những kiểu dáng đa dạng.
Sợi phở đan xen vào nhau rất đẹp mắt
Đầu tiên cần chọn những cây sắn ngon nhất rồi thái thành lát mỏng phơi khô, sau đó xay thành bột mịn. Ngâm số bột sắn đó để khử chua rồi tiến hành khuấy đều cho đến khi thành bột. Người làm sẽ ngâm bột đến khi nào độ chua đã được khử. Tiếp theo cho bột vào nồi rồi bật bếp nấu. Bạn cần để lửa nhỏ, khuấy liên tục và đều tay để bột chín đều. Điều này cũng đảm bảo sẽ không bị cháy xém xung quanh hoặc dưới đáy nồi.
Đến khi bột chín thì cho lên máy ép để ép thành những sợi phở nhỏ. Bạn cần nhanh tay hứng, dưới tác động của máy ép các sợi phở sẽ đan lồng vào nhau. Để tạo ra những sợi phở sắn Quảng Nam ngon nhất thì thời tiết cũng ảnh hưởng ít nhiều. Thông thường người dân chọn những ngày nhiều nắng để phơi sợi phở. Phở ngon nhất là khi được phơi giòn, khô, màu trong đẹp mắt.
Từ những sợi phở trong veo, người dân Quảng Nam có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Thế nhưng phở sắn trộn và phở nước là 2 món đặc biệt ngon nhất.
Món phở sắn trộn hấp dẫn du khách
Cách chế biến món phở sắn trộn rất đa dạng. Bạn có thể làm thành món ăn đơn giản bằng cách ngâm sợi phở mềm ra, trộn chung với bắp chuối và nước mắm ớt cay là đã có thể có một tô phở hấp dẫn rồi. Nếu muốn có nhiều hương vị hơn, bạn có thể trộn sợi phở với thịt nạc, tôm và rau.
Tuy nhiên, món ăn thu hút nhiều thực khách nhất thì phải nói đến phở sắn Quảng Nam nấu với cá lóc. Vị giòn giòn, thơm thơm của sợi phở hòa cùng với độ béo ngậy của cá lóc. Thêm một vài lát bắp chuối non đã tạo nên một món ăn khó có thể quên! Khi chế biến, người nấu sẽ chần sợi phở khoảng 15 phút. Sau đó đổ ra tô và đặt những miếng cá lóc lên trên. Sau đó bạn chỉ cần tùy ý thêm rau thơm, hẹ, đậu phộng rang rồi từ từ thưởng thức.
Phở sắn Quảng Nam nấu với cá lóc đồng
Vậy là bạn đã biết món phở sắn là gì đúng không nào? Với các bước làm công phu, chứa đựng nhiều sự vất vả của người dân chắc chắn sẽ cho ra những tô phở ngon nhất. Không những vậy giá thành của một tô phở sắn lại khá rẻ, thậm chí chưa đến 30.000 VNĐ. Đừng bỏ lỡ món ăn phở sắn Quảng Nam thơm ngon này nếu có dịp ghé thăm Quảng Nam nhé.
Poliva tự hào là đơn vị cung cấp thiêt bị khách sạn, thiết bị ngoại cảnh các loại như: ghế xích đu mây nhựa, ghế hồ bơi giả mây, bán ô dù ngoài trời, đồ dùng tiêu hao khách sạn,…uy tín số 1 trên toàn quốc. Toàn bộ sản phẩm do Poliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva nên có độ bền cao, mẫu mã đẹp. Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888 để được tư vấn một cách chi tiết nhất về sản phẩm mà bạn mong muốn.
Bungalow là gì? Đôi nét về Bungalow mà không phải ai cũng biết
Bungalow là một loại hình nhà ở khá phổ biến tại các nước khác nhau trên thế giới. Hiện nay, mô hình Bungalow phát triển rất mạnh mẽ tại nhiều khi nghỉ dưỡng, resort cao cấp và là...
48,412 Ẩm thực vùng miền
Làng Tái Kênh ghi dấu trong lòng bao người yêu ẩm thực Việt bởi nhiều đặc sản khác nhau. Một trong số đó chính là món bún dẻo thơm nức tiếng với tên gọi bún tái kênh. Với...
235,851 Địa điểm du lịch
Câu cá là một thú vui tao nhã để thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi. Tại Hà Nội lựa chọn một địa điểm để câu cá vào những ngày nghỉ cuối tuần được rất nhiều...
87,921 Ẩm thực vùng miền
Đối với người dân Quảng Nam, cá chuồn là món ăn quen thuộc trong những ngày hè. Nếu là người con xứ Quảng, không ai không biết món cá chuồn nướng thơm nức mũi. Bạn có thể ăn...
60,378 Ẩm thực vùng miền
Lạng Sơn là vùng đất không chỉ nổi danh với “Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa, có nàng Tô Thị, có chùa Tam Thanh” mà xứ Lạng còn nổi danh với một loại quả ngon nhất trong số...
88,722 Địa điểm du lịch
Cùng Poliva review và khám phá địa điểm du lịch bãi biển Đồng Châu yên bình, tươi đẹp và nếu có cơ hôi bạn hãy thử một lần đến nơi đây để thả mình vào khung cảnh bình...
Reviews Hotel
276,706 Ẩm thực vùng miền
Bún cá rô đồng Hải Dương luôn khiến các thực khách ưa thích bởi vị ngon đặc biệt. Những miếng cá rán thơm ngon, hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, vị ngon của các loại rau khiến...
57,879 Ẩm thực vùng miền
Gà đông tảo được biết đến là thứ gà quý có nguồn gốc từ Khoái Châu – Hưng Yên. Xưa kia, giống gà “chân voi” này là niềm tự hào của người dân phố Hiến. Họ thường sử...
53,479 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng Tân An – món ngon khó cưỡng dành cho du khách khi tới Quảng Bình. Điều gì khiến món ăn này có sức hút như vậy? Bạn đã có cơ hội thưởng thức món ăn ngon...
83,632 Ẩm thực vùng miền
Nếu đã trót yêu vẻ đẹp Mỹ Khê thì bạn đừng bỏ qua việc thưởng thức đặc sản nơi đây. Rong biển Mỹ Khê Đà Nẵng là sản vật giàu dinh dưỡng và đặc biệt thơm ngon mà...
121,351 Ẩm thực vùng miền
Giò bì Hưng Yên gây ấn tượng cho nhiều thực khách bởi cảm giác giòn, dai, vị ngon và ngậy vô cùng với mùi thịt quyện cùng mùi lá chuối. Chắc hẳn, những ai đã thưởng thức qua...
126,017 Du lịch
Mối tình giữa chàng Chử Đồng Tử và nàng công chúa Tiên Dung xinh đẹp được nhân dân lưu giữ lại tại đền Chử Đồng Tử. Du khách hãy đến hòa mình vào thiên nhiên, cùng lắng nghe...
51,994 Du lịch
Hải Dương không chỉ nổi tiếng với bánh đậu xanh, với những truyền thống anh hùng. Nơi đây còn nổi tiếng với các di tích lịch sử. Đáng chú ý và đặc biệt phải kể đến đó chính...
52,964 Du lịch
Vào mùa hè mọi người thường chọn hướng về biển để du lịch và nghỉ mát là điều không quá xa lạ. Tuy nhiên nếu bạn muốn thay đổi không khí trong năm nay thì hãy thử đến...
62,022 Du lịch
Bãi biển Xuân Thiều là một địa điểm thu hút một lượng lớn du khách khi ghé thăm Đà Nẵng. Nơi đây nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ và vô cùng quyến rũ. Bãi biển Xuân Thiều...
53,479 Du lịch
Tháp cổ Bình Thạnh – đặc trưng của nền văn hóa Óc Eo là một trong số những ngôi tháp cổ hiếm hoi còn sót lại ở Đông Nam Bộ cho tới tận ngày nay. Với nét kiến...
110,175 Du lịch
“ Hà Nội có đặc sản gì?” Đây là câu hỏi không ít người thắc mắc khi đến với Hà Nội. Vậy chúng ta cùng đi tìm hiểu bài viết dưới đây nhé! Mách bạn địa chỉ...
105,415 Du lịch
Cố đô Huế đã mê hoặc du khách bởi sự cổ kính, trầm mặc thơ mộng tại xứ sở đền đài lăng tẩm. Hơn thế, không biết từ bao giờ nơi đây đã thu hút hấp dẫn du...
83,151 Du lịch
Biển Sầm Sơn là một nơi đã quá quen thuộc. Vậy bạn đã biết tới Hòn Trống Mái ở ngay gần đó chưa? Nơi đây cảnh quan thiên nhiên hữu tình, cùng với một chuyện tình đầy xúc...
83,624 Du lịch
Được mệnh danh “Maldives của Việt Nam”, Kỳ Co là một bãi biển không thể bỏ qua khi du lịch Quy Nhơn. Đảm bảo khi đến đây bạn sẽ vừa được thư giãn vừa mang về những bức...
76,623 Du lịch
Cơm lam Đà Lạt là đặc sản nổi tiếng đệ nhất của thành phố mù sương. Món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang đến nét ẩm thực riêng cho người thưởng thức. Top 3 địa chỉ...
57,505 Ẩm thực vùng miền
Đến thăm Tây Bắc vào những ngày tháng 3, tháng 4 hàng năm, du khách lại có cơ hội được tận mắt thấy đặc sản dân dã – măng vầu Sapa được bày bán ở khắp mọi nơi. Đôi nét...
78,671 Ẩm thực vùng miền
Đẻn biển là món ăn đặc sản của Quảng Bình khiến ai một lần nếm thử cũng nhớ mãi. Thơm ngon, lạ miệng và tốt cho sức khỏe khiến món ăn này càng có sức hút với du...
528,912 Ẩm thực vùng miền
Tré Huế là sự kết tinh của nguyên liệu, gia vị và bàn tay khéo léo của con người. Đây là món ăn làm nên nét văn hóa ẩm thực riêng cho vùng đất Cố Đô. Mãn nhãn...
87,031 Ẩm thực vùng miền
Nghe đến cái tên Lam nhọ chắc hẳn thực khách sẽ mang một cảm giác hơi lo lắng. Nhưng đừng lo vì đây là món đặc sản ngon lắm đó! Khi đặt chân đến Lai Châu, ta đã...
59,281 Ẩm thực vùng miền
Nếu như Hà Nội có phở Hà Nội lừng lẫy danh tiếng thì Sài Gòn cũng có cơm tấm Sài Gòn danh bất hư truyền. Đây là món ăn quen thuộc với người dân và cũng “hút hồn”...
Tin hay
32,625 Ẩm thực vùng miền
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực và luôn đi khắp mọi miền đất nước để thưởng thức các món ăn thì nhớ đừng bỏ qua bánh bèo chén. Đặc biệt nếu ghé Đà Lạt vào một...
83,925 Ẩm thực vùng miền
Khi nói đến ẩm thực trên vùng núi, cao nguyên, thì nhiều du khách thường hay nghĩ đến các món đặc sản như cơm lam, thịt vịt nướng, thịt heo quay. Tuy nhiên, ít ai nghĩ tới những...
89,705 Ẩm thực vùng miền
Đến với Tây Nguyên, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món đặc sản có một không hai mà những nơi khác không thể có. Món cá chua Kon Tum là một trong những món ngon Kon Tum...
67,506 Ẩm thực vùng miền
Bánh phu thê nổi tiếng nhất phải kể đến ở Đình Bảng, Bắc Ninh. Loại bánh có giá trị, biểu tượng cho sự tình nghĩa, sự thủy chung của các cặp vợ chồng. Sự tích bánh phu thê...
80,336 Ẩm thực vùng miền
Bò khô là thức quà vặt có mặt ở rất nhiều các tỉnh thành ở Việt Nam. Tuy nhiên, thịt bò khô Đà Nẵng vẫn có chỗ đứng riêng nhờ hương vị đặc trưng của nó. Vậy chọn...
Đừng bỏ lỡ
Trong các tòa nhà cao tầng, trung tâm thương mại hay khu vực công cộng, việc bố trí trụ gạt tàn thuốc không chỉ giúp giữ gìn vệ sinh mà còn thể hiện tính chuyên nghiệp và ý...
125,286 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
37,244 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
60,269 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
11,983 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
91,630 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
54,114 Kiến Thức Khách Sạn
Để nhà bếp hoạt động được hiệu quả, thuận lợi thì các bạn không thể bỏ qua những đồ dùng nhà bếp khách sạn sau đây. Tại sao cần chuẩn bị đủ đồ dùng nhà bếp khách sạn?...
72,482 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế homestay vintage – kiểu thiết kế homestay mới lạ nhất hiện nay. Các chủ đầu tư hay những vị khách du lịch đều rất thích kiểu thiết kế này. Vậy mẫu thiết kế homestay vintage có...
82,673 Kiến Thức Khách Sạn
Ngoài căn nhà nhỏ, khách sạn là ngôi nhà thứ hai để du khách tìm đến trong các chuyến du lịch nghỉ dưỡng hay công tác xa nhà. Nội thất khách sạn 3 sao được xem là top...
58,825 Kiến Thức Khách Sạn
Việc thiết kế, sử dụng thang máy khách sạn mini là điều thật sự cần thiết. Nó mang đến nhiều lợi ích trong quá trình kinh doanh cũng như tăng tính thẩm mỹ cho khách sạn của bạn....
76,880 Kiến Thức Khách Sạn
Một trong những việc quan trọng khi bắt tay vào xây dựng resort đó chính là có một mẫu thiết kế resort độc đáo, mới lạ. Điều này sẽ giúp resort thu hút được nhiều khách du lịch...
85,082 Ẩm thực vùng miền
Măng khô Tuyên Quang từ xưa đến nay đã nổi tiếng về độ ngon, sở hữu giá trị dinh dưỡng cao. Bởi vậy, bất cứ ai khi đặt chân du lịch lên chốn vùng cao Tây Bắc (đặc...
87,774 Ẩm thực vùng miền
Chè hé Đà Lạt nghe có vẻ như một món chè được đặt với cái tên độc, lạ. Thế nhưng thực chất nguồn gốc của tên gọi này chắc chắn sẽ khiến bạn bật cười. Tìm hiểu về...
58,150 Ẩm thực vùng miền
Mủ trôm không chỉ đơn thuần là một loại nước giải khát mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Ninh Thuận là một trong những tỉnh cung cấp mủ trôm nhiều nhất...
11,452 Ẩm thực vùng miền
Đã từ lâu chả tôm Thanh Hóa trở thành món ăn vặt được nhiều người biết đến. Dù bạn là ai khi đã nếm thử chắc chắn không thể quên hương vị tuyệt vời này. Cùng tìm hiểu...
60,790 Ẩm thực vùng miền
Ngoài các món hải sản trứ danh như tôm hùm Bình Ba, cá tràu Võ Cạnh, lẩu mực Đại Lãnh,…của thành phố biển Nha Trang. Lần này, bạn sẽ được giới thiệu thêm một đặc sản mặn mà...
11,093 Tin tức khách sạn
Khi sử dụng ô dù có gắn đèn Led, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn và tận dụng được hiệu quả tối đa mà mẫu ô dù ngoài trời này mang lại....
13,660 Tin tức khách sạn
Ngoài việc lựa chọn về kiểu dáng, mẫu mã hay giá tiền thì hiện nay nhiều người còn có nhu cầu chọn mua màu chăn ga gối đệm theo phong thủy. Nếu bạn đang có nhu cầu mua...
60,086 Tin tức khách sạn
Máy sấy tóc là một trong những vật dụng buồng phòng khách sạn không thể thiếu. Thế nhưng, hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiểu sản xuất máy tóc với rất nhiều mẫu mã và...
10,266 Tin tức khách sạn
Inox là một loại vật liệu quen thuộc trong đời sống hằng ngày và công nghiệp nhờ những đặc tính ưu việt như độ bền cao, chống ăn mòn tốt và tính thẩm mỹ. Tuy nhiên, một câu...
100,734 Tin tức khách sạn
Quy trình vệ sinh tủ lạnh mini bao gồm các bước nào? Khi vệ sinh cần chú ý những bộ phận nào của tủ lạnh mini? Loại dung dịch nào là phù hợp cho việc vệ sinh tủ...
52,119 Kiến Thức Khách Sạn
Capuchino là loại cà phê đã quá quen thuộc với người dân trên toàn thế giới. Vậy bạn đã biết capuchino là gì chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay bài viết này để nắm được các thông...
58,146 Kiến Thức Khách Sạn
Lễ tân khách sạn là việc làm tạo cho bạn một môi trường làm việc chuyên nghiệp, một công việc trau dồi năng lực bản thân, một cơ hội thăng tiến tốt và hơn cả là có mức...
14,504 Kiến Thức Khách Sạn
Tiệc cocktail là một trong những loại hình tiệc được yêu thích vì sự nhẹ nhàng và sang trọng. Nó thích hợp ở mọi bữa tiệc từ quan trọng cho đến các buổi gặp gỡ thân mật. Vậy...
45,996 Kiến Thức Khách Sạn
FIT là gì? Đây là thuật ngữ không còn xa lạ trong lĩnh vực khách sạn. Tuy nhiên để hiểu rõ hơn thuật ngữ FIT thì hãy cùng Poliva tìm hiểu các thông tin trong bài viết ngay...
136,888 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 5 sao là môi trường làm việc sang trọng, cao cấp với cơ hội thăng tiến tốt dành cho công việc lễ tân khách sạn. Vì thế mà có rất nhiều thắc mắc xoay quanh công...
66,349 Kiến Thức Khách Sạn
Với lợi thế đường bờ biển dài, Việt Nam có thế mạnh trong việc phát triển du lịch biển. Tuy nhiên để môi trường biển được sạch, phát triển du lịch bền vững không thể bỏ qua việc...
14,778 Tin tức khách sạn
Vải lụa là chất liệu đã quá quen thuộc đối với tất cả mọi người. Từ xa xưa, vải lụa đã được dùng để tạo ra rất nhiều vật dụng để phục vụ cuộc sống con người như...
11,666 Tin tức khách sạn
Mặc dù trên thị trường có các loại xe vắt cây lau nhà khung nhựa hoặc inox, thép phun sơn nhưng theo các đơn vị bán hàng, dòng xe vắt nước lau sàn bằng nhựa vẫn bán chạy...
11,007 Tin tức khách sạn
Nếu như bạn đang tìm mua dòng xe vắt nước cây lau sàn – xe vắt móp thì ít nhất bạn cũng nên biết dòng xe này có những loại nào, ưu nhược điểm ra sao. Có vậy...
31,550 Tin tức khách sạn
Bên cạnh thùng rác inox, nhựa cũng là một chất liệu nên cân nhắc khi lựa chọn Thùng rác cho phòng khách sạn, nhà nghỉ. Bởi nhờ cải tiến kỹ thuật, thùng rác nhựa cao cấp ngày càng...
62,451 Ẩm thực vùng miền
Bánh đúc tàu được là một món ăn dân dã tại Hải Phòng. Thế nhưng, ai đã từng đến thử 1 lần chắc chắn không thể nào quên hương vị của món bánh này. Đến với vùng đất...
53,255 Ẩm thực vùng miền
Bảo Lâm là một xã giáp biên giới. Nơi này nổi tiếng là “cái nôi” của cây hồng đặc sản. Nếu có một lần được ghé xứ Lạng du lịch, tham quan thì hãy nhớ thăm xã Bảo...
62,917 Ẩm thực vùng miền
Đến với Tây Nguyên, bạn dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng. Vậy nhưng với lẩu lá rừng thì không phải du khách nào cũng có may mắn được trải nghiệm....
59,385 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng kết hợp với các nguyên liệu khác nhau có thể tạo ra nhiều món ăn rất hấp dẫn. Du khách đến với biển Mũi Né thì nên thử trải nghiệm món bánh tráng cuốn dẻo ít...
57,836 Ẩm thực vùng miền
Đến Tây Nguyên mà du khách chưa được thưởng thức vị thơm ngọt, đăng đắng của rượu cần Tây Nguyên thì quả là một thiếu sót không nhỏ. Dư vị của rượu ấm áp, nóng ấm lạ lùng...
