Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Nhắc đến cây sắn thì khá nhiều người biết loại cây gì. Nhưng còn món phở sắn thì sao? Sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã. Tuy nhiên cách chế biến sao cho thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Món phở sắn Quảng Nam chính là chứa đựng nhiều tinh hoa ẩm thực trong đó. Cái tên tuy đơn giản nhưng chỉ cần ăn một lần thì bạn sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn này.
Đối với người Việt Nam, cây sắn là loại cây cung cấp thực phẩm cho con người và gia súc, gia cầm. Tỉnh Quảng Ngãi nổi tiếng với đặc sản phở sắn Quế Sơn. Người dân nơi đây đã tạo ra được món ăn ngon đậm đà từ những nguyên liệu giản đơn.
Tinh hoa ẩm thực Quảng Nam
Chúng ta thường hay nghe những món ăn đường phố quen thuộc như bún bò huế, bánh canh, hủ tiếu, … Thế nhưng lại ít nghe đến cái tên phở sắn. Do đó món phở sắn Quảng Nam dường như không lẫn vào đâu được. Nhắc đến Quảng Nam thì phải nhớ ngay đến món quà quê này. Và để làm ra được một tô phở sắn thơm ngon nức mũi thì phải trải qua rất nhiều công đoạn!
Cùng chúng tôi tìm hiểu quy trình làm phở sắn để hiểu hơn về món ăn này. Qua đó cũng hướng dẫn bạn cách chế biến một tô phở sắn thơm ngon và tròn vị nhất!
Nhiều năm trước đây, người dân Quế Sơn làm phở sắn theo phương pháp thủ công. Thế nhưng hiện nay với công nghệ hiện đại, quy trình làm phở được cải tiến theo phương pháp hiện đại. Các công đoạn chính bao gồm: xay bột, ngâm bột, đánh bột và ép phở. Tùy vào cảm hứng của người làm mà sợi phở sắn sẽ có những kiểu dáng đa dạng.
Sợi phở đan xen vào nhau rất đẹp mắt
Đầu tiên cần chọn những cây sắn ngon nhất rồi thái thành lát mỏng phơi khô, sau đó xay thành bột mịn. Ngâm số bột sắn đó để khử chua rồi tiến hành khuấy đều cho đến khi thành bột. Người làm sẽ ngâm bột đến khi nào độ chua đã được khử. Tiếp theo cho bột vào nồi rồi bật bếp nấu. Bạn cần để lửa nhỏ, khuấy liên tục và đều tay để bột chín đều. Điều này cũng đảm bảo sẽ không bị cháy xém xung quanh hoặc dưới đáy nồi.
Đến khi bột chín thì cho lên máy ép để ép thành những sợi phở nhỏ. Bạn cần nhanh tay hứng, dưới tác động của máy ép các sợi phở sẽ đan lồng vào nhau. Để tạo ra những sợi phở sắn Quảng Nam ngon nhất thì thời tiết cũng ảnh hưởng ít nhiều. Thông thường người dân chọn những ngày nhiều nắng để phơi sợi phở. Phở ngon nhất là khi được phơi giòn, khô, màu trong đẹp mắt.
Từ những sợi phở trong veo, người dân Quảng Nam có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Thế nhưng phở sắn trộn và phở nước là 2 món đặc biệt ngon nhất.
Món phở sắn trộn hấp dẫn du khách
Cách chế biến món phở sắn trộn rất đa dạng. Bạn có thể làm thành món ăn đơn giản bằng cách ngâm sợi phở mềm ra, trộn chung với bắp chuối và nước mắm ớt cay là đã có thể có một tô phở hấp dẫn rồi. Nếu muốn có nhiều hương vị hơn, bạn có thể trộn sợi phở với thịt nạc, tôm và rau.
Tuy nhiên, món ăn thu hút nhiều thực khách nhất thì phải nói đến phở sắn Quảng Nam nấu với cá lóc. Vị giòn giòn, thơm thơm của sợi phở hòa cùng với độ béo ngậy của cá lóc. Thêm một vài lát bắp chuối non đã tạo nên một món ăn khó có thể quên! Khi chế biến, người nấu sẽ chần sợi phở khoảng 15 phút. Sau đó đổ ra tô và đặt những miếng cá lóc lên trên. Sau đó bạn chỉ cần tùy ý thêm rau thơm, hẹ, đậu phộng rang rồi từ từ thưởng thức.
Phở sắn Quảng Nam nấu với cá lóc đồng
Vậy là bạn đã biết món phở sắn là gì đúng không nào? Với các bước làm công phu, chứa đựng nhiều sự vất vả của người dân chắc chắn sẽ cho ra những tô phở ngon nhất. Không những vậy giá thành của một tô phở sắn lại khá rẻ, thậm chí chưa đến 30.000 VNĐ. Đừng bỏ lỡ món ăn phở sắn Quảng Nam thơm ngon này nếu có dịp ghé thăm Quảng Nam nhé.
Poliva tự hào là đơn vị cung cấp thiêt bị khách sạn, thiết bị ngoại cảnh các loại như: ghế xích đu mây nhựa, ghế hồ bơi giả mây, bán ô dù ngoài trời, đồ dùng tiêu hao khách sạn,…uy tín số 1 trên toàn quốc. Toàn bộ sản phẩm do Poliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva nên có độ bền cao, mẫu mã đẹp. Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888 để được tư vấn một cách chi tiết nhất về sản phẩm mà bạn mong muốn.
Assignment là gì? Cùng khám phá vị trí assignment trong khách sạn
Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...
51,037 Địa điểm du lịch
Khi đến “đảo ngọc” Phú Quốc- nơi hội tụ những địa điểm du lịch đặc sắc; du khách không thể bỏ qua Dinh Cậu. Đây là điểm tham quan nổi tiếng thu hút du khách với vẻ đẹp...
14,905 Ẩm thực vùng miền
Đến với vùng Tây Bắc, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp non nước hùng vĩ nơi đây, mà còn được thưởng thức các đặc sản đậm chất vùng núi. Đặc sản ở đây không thể không...
87,235
Du lịch Hội An, đừng quên tới thăm làng gốm Thanh Hà. Nơi đây với lịch sử hơn 500 năm tuổi, nhất định sẽ có nhiều điều thú vị dành cho bạn khám phá. Cùng theo dõi bài...
54,702 Địa điểm du lịch
Kẽm Trống Hà Nam là một thắng cảnh nên thơ. Địa danh này gồm cả sông, cả núi, đồng ruộng, cây cỏ bao xung quanh, thêm vào đó là con người tạo dựng thêm những cảnh quan để...
80,116 Ẩm thực vùng miền
Hiếm ai có dịp đặt chân đến Đà Nẵng mà không nghe đến đặc sản bánh khô mè nơi đây. Vậy điều gì khiến đặc sản này được lòng du khách đến vậy. Hãy cùng khám phá trong...
Reviews Hotel
61,149 Ẩm thực vùng miền
Sapa không những được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những danh lam thắng cảnh hùng vĩ, đi vào lòng người mà nơi đây còn được ưu ái trao tặng những món đặc sản quý hiếm...
64,527 Ẩm thực vùng miền
Nem lụi Huế được xem là một trong những điều tuyệt vời của ẩm thực Cố Đô. Tuy cách làm dễ dàng và hình thức đơn giản, nem lụi vẫn chinh phục được sự hài lòng của thực...
64,933 Ẩm thực vùng miền
Nước mắm Cát Hải được làm theo phương pháp truyền thống với nguyên liệu từ muối và cá nhưng cho ra một bát nước chấm sánh, mịn thơm khó cưỡng. Giới thiệu nước mắm Cát Hải – Thương...
84,735 Ẩm thực vùng miền
Cái tên hủ tiếu hồ chắc hẳn khiến nhiều người cảm thấy lạ lẫm và tò mò. Nhưng nếu có cơ hội một lần dùng thử thì chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút trong giây lát. Sau...
40,252 Ẩm thực vùng miền
Trà Atiso với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người đang dần trở thành thức uống quen thuộc và được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Vậy những tác dụng của trà này là gì?...
64,141 Du lịch
Hải đăng Hòn Dáu không phải ngọn đèn duy nhất, cũng không phải ngọn hải đăng cao kỷ lục nhưng cái hoang sơ, yên bình mà hiện đại của nơi đây đã thu hút hàng nghìn khách du...
14,048 Du lịch
Được biết đến là một phần của Mù Cang Chải, La Pán Tẩn sở hữu những thửa ruộng bậc thang đẹp mê đắm lòng người tựa như “vân tay của trời”. Nơi đây đã trở thành địa danh...
61,728 Du lịch
Bến Nhà Rồng – 1 điểm đến không thể bỏ qua tại Sài Gòn dành cho những ai yêu thích du lịch. Và đừng bỏ qua bài viết này nếu bạn có ý định đến đây nhé! Chúng...
81,361 Du lịch
Mỗi ngôi đền, chùa lại thu hút du khách thập phương đến lễ bái để cầu may mắn, làm ăn phát tài. Trong văn hóa tâm linh người Việt, đền Bà Chúa Kho luôn giới kinh doanh đến...
53,610 Du lịch
Bạn biết không, ở giữa một phố núi Lạng Sơn lại có một hang động Nhị Thanh cứ yên bình như thế. Động có nhiều cảnh đẹp kì vĩ ngóc ngách đã thôi thúc những du khách đến...
101,109 Du lịch
Sơn La không chỉ được biết đến với cảnh núi rừng Tây Bắc hùng vĩ với những cao nguyên, ruộng bậc thang ngút ngàn và đàn bò sữa Mộc Châu nổi tiếng khắp cả nước. Nơi đây còn...
103,260 Du lịch
An Giang không chỉ được hấp dẫn khách du lịch bởi những địa điểm hấp dẫn, phong cảnh thiên nhiên đẹp tuyệt trần. Hơn thế nữa, nơi đây còn được thiên nhiên ban tặng ưu ái cho vùng...
102,406 Du lịch
Cà Mau không chỉ là “cuối cùng bản đồ Việt Nam” của Tổ quốc mang đậm hương vị của biển bạc rừng xanh. Nơi đây còn là thiên đường ẩm thực phong phú, đặc sản Cà Mau được...
102,418 Du lịch
Nổi tiếng với địa hình độc đáo cùng phong cảnh thanh bình, thơ mộng, Hòn Đá Bạc Cà Mau trở thành một trong những địa điểm du lịch được yêu thích nhất ở khu vực đồng bằng sông...
110,144 Du lịch
Sau một tuần làm việc căng thẳng, mệt mỏi, còn điều gì tuyệt vời hơn khi được hòa mình cùng không khí trong lành, với phong cảnh thiên nhiên thơ mộng tại homestay đúng không các bạn? Chẳng...
82,496 Ẩm thực vùng miền
Không phải ngẫu nhiên mà cơm lam Hòa Bình nhận được nhiều sự ưu ái từ thực khách bốn phương tới thế. Mang trong mình hương vị của cả một vùng văn hóa xứ sở, cơm lam Hòa...
61,822 Ẩm thực vùng miền
Trong thời tiết khắc nghiệt của Ninh Thuận, chắc hẳn bạn đang cần tìm một thứ gì đó làm dịu mát cơ thể. Nho Ninh Thuận sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng nơi đây. Bạn vừa...
55,753 Ẩm thực vùng miền
Nếu bạn là người sành về ẩm thực thì không thể không biết đến các món đặc sản của vùng đất Thái Nguyên tuyệt vời mang đậm tinh hoa núi rừng Tây Bắc. Trong đó phải kể đến...
58,908 Ẩm thực vùng miền
Canh hoa atiso rất thơm ngon và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì thế nó được nhiều người yêu thích. Cách nấu món canh này cũng khá đơn giản và dễ làm. Tìm hiểu sơ...
84,726 Ẩm thực vùng miền
Cá thiều tẩm là một món đặc sản của Đà Nẵng, ngon từ vị ngọt và thơm lừng của cá nướng kết hợp nước mắm đậm đà và vị tiêu cay nồng. Đây là món ăn chơi, được...
Tin hay
74,345 Ẩm thực vùng miền
Nếu có dịp du hí tại Kon Tum, được dịp tìm hiểu nền ẩm thực của vùng núi rừng này thì hãy nhớ đừng bỏ qua đặc sản rượu ghè. Đây chính là một thức uống đặc sản...
98,322 Ẩm thực vùng miền
Nước mắm Nam Ô Đà Nẵng là loại nước mắm truyền thống đã nổi tiếng từ lâu. Đây là loại nước mắm có màu vàng óng và mùi thơm đặc biệt, dùng để kết hợp với các món...
13,650 Ẩm thực vùng miền
Trà giảo cổ lam với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người đang dần trở thành thức uống quen thuộc và được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Vậy những tác dụng của trà này...
65,915 Ẩm thực vùng miền
Bánh chả dừa Hải Phòng được biết đến như một món ăn phảng phất hương vị miền Trung. Bạn có thể dễ dàng mua được món bánh này khi đến Hải Phòng để làm quà tặng cho bạn...
62,253 Ẩm thực vùng miền
Mắm cáy là một trong những món ăn đặc sản của quê hương Thái Bình. Đây cũng là món ăn không thể thiếu hàng ngày của người dân nơi đây. Với một bát mắm cáy sóng sánh ngả...
Đừng bỏ lỡ
Ấm siêu tốc là một sản phẩm rất dễ sử dụng và thuận tiện trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn đặt ra câu hỏi rằng đun nước bằng ấm siêu tốc...
60,430 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
125,451 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
70,803 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
70,024 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
12,177 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
58,631 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh khách sạn, đặc biệt là khách sạn gần biển là mô hình được nhiều nhà đầu tư quan tâm hiện nay. Có thể nói, xây khách sạn gần biển được xem là xu hướng kinh doanh...
61,119 Kiến Thức Khách Sạn
Để thiết kế thang máy khách sạn 5 sao hoàn hảo nhất thì bạn cần phải lưu ý đến rất nhiều yếu tố. Ngoài việc đạt đủ các tiêu chuẩn chung thì bạn cũng cần phải tính toán...
48,840 Kiến Thức Khách Sạn
Nếu bạn vẫn đang phân vân, chưa biết lựa chọn mẫu quầy lễ tân nhà nghỉ nào thì hãy tham khảo một số gợi ý sau đây để đưa ra quyết định nhé. Xu hướng lựa chọn mẫu...
94,510 Kiến Thức Khách Sạn
Đầu tư khách sạn cao cấp được đánh giá là lĩnh vực đầy tiềm năng ở hiện tại và tương lai. Do đó, việc xây khách sạn 5 sao đang được nhiều nhà đầu tư quan tâm. Vậy...
40,688 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế mặt tiền khách sạn đẹp sẽ gây ấn tượng tốt và tạo sự cuốn hút du khách. Để tạo được mặt tiền đẹp thì việc bài trí nội thất, trang thiết bị cần được chú trọng....
68,327 Ẩm thực vùng miền
Bánh tôm Hà Nội được xem là món ăn hoài niệm của những con người vùng đất Hà Thành. Và khi nhắc đến món ăn này, người Hà Nội xưa sẽ nhớ ngay đến cái tên “Bánh tôm...
61,771 Ẩm thực vùng miền
Rau câu chân vịt là món ăn bổ dưỡng đặc sản của miền Trung. Đây là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt bổ sung nhiều canxi, iot tốt cho sức khỏe. Rau câu được chế biến...
583,558 Ẩm thực vùng miền
Bún bung là món ăn nổi tiếng của người Thái Bình. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu hết sức bình dị, nhưng lại có sức hấp dẫn người ăn riêng. Bánh cáy làng Nguyễn: Đặc...
57,588 Ẩm thực vùng miền
Khi nói đến xứ Lạng, chắc chắn rằng không ít người trong số chúng ta từng nghe đến rượu Mẫu Sơn. Đây là một loại rượu đặc sản đã được chắt lọc từ những tinh hoa của bà...
97,894 Ẩm thực vùng miền
Chè vằng được biết đến là một loại thảo dược quý từ thiên nhiên, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người tin dùng. Một trong những sản phẩm được nhiều người biết đến...
13,793 Tin tức khách sạn
Kem đánh răng và bàn chải đánh răng là những vật dụng không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Có bao giờ bạn thắc mắc sản xuất kem đánh răng như thế nào chưa? Hãy cùng Poliva...
11,948 Tin tức khách sạn
Phòng chung cư thường bị vây quanh bởi bốn bức tường, chỉ có ban công là nơi giúp căn hộ của chúng ta thông thoáng với không khí tự nhiên ngoài trời. Các gia đình luôn mong muốn...
11,683 Tin tức khách sạn
Xích đu đã trở thành sản phẩm trang trí nội ngoại cảnh khá quen thuộc đối với nhiều hộ gia đình. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng lựa chọn được mẫu sản phẩm chất lượng mà...
10,706 Tin tức khách sạn
Cây treo quần áo là một trong những vật dụng không thể thiếu trong việc duy trì trật tự và sắp xếp quần áo một cách gọn gàng. Khi chọn mua cây treo, bạn luôn phân vân về...
63,871 Tin tức khách sạn
Có lẽ khái niệm máy sấy tóc sử dụng công nghệ ion vẫn còn là một khái niệm tương đối lạ lẫm đối với nhiều người. Vậy máy sấy tóc ion là gì? Có nên trang bị máy...
132,729 Kiến Thức Khách Sạn
Whipping cream thường được biết đến là một loại kem tươi làm tăng hương vị và độ béo ngọt của bánh. Thế nhưng không phải ai cũng biết cụ thể về Whipping Cream là gì và cách sử...
57,203 Kiến Thức Khách Sạn
Khi tới thưởng thức tại nhà hàng, khách sạn, thực khách sẽ được lựa chọn đa dạng về món ăn. Căn cứ theo sở thích và số lượng người mà ta có thể quyết định chọn món lẻ...
12,058 Kiến Thức Khách Sạn
Đối với những ai làm việc trong ngành nhà hàng khách sạn chắc hẳn biết đến thuật ngữ Supervisor. Vậy bạn đã biết Supervisor là gì chưa? Làm sao để có được vị trí Supervisor tại một khách...
54,417 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận buồng phòng là bộ phận trực tiếp đem lại những ấn tượng của khách hàng về khách sạn. Vậy chính xác thì công việc của bộ phận này là gì? hãy cùng tìm hiểu qua bản...
67,648 Kiến Thức Khách Sạn
Thu nhập là vấn đề quan tâm đầu tiên khi bạn tìm kiếm bất kỳ công việc nào. Và lương gross là một trong những kiểu lương phổ biến hiện nay với tên gọi khá xa lạ với...
133,938 Tin tức khách sạn
Kinh nghiệm chọn mua lược cho nhà nghỉ như thế nào? Nên lựa chọn đơn vị cung cấp sản phẩm đảm bảo những yếu tố nào để vừa đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý là...
10,190 Tin tức khách sạn
Trong bất kỳ văn phòng nào, việc duy trì không gian sạch sẽ, gọn gàng luôn là yếu tố quan trọng góp phần nâng cao hiệu suất làm việc và hình ảnh chuyên nghiệp của doanh nghiệp. Một...
66,005 Kiến Thức Khách Sạn
Khi nhận phòng khách sạn bạn sẽ thấy trong phòng nghỉ được trang bị rất nhiều loại khăn khác nhau. Mỗi một loại khăn sẽ mang một công dụng riêng. Cùng khám phá ngay vai trò của khăn...
10,022 Tin tức khách sạn
Hộp để giấy vệ sinh là một trong những vật dụng quan trọng trong phòng tắm. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại hộp giấy vệ sinh khác nhau, trong đó có nhiều sản...
37,387 Tin tức khách sạn
Đèn xông tinh dầu là một trong những vật dụng được trang bị trong các phòng khách sạn, resort. Tuy nhiên đối với những người ít tiếp xúc với thiết bị này thì sẽ khá bỡ ngỡ. Hãy...
56,507 Ẩm thực vùng miền
Bạn đã từng thưởng thức món kẹo mạch nha nổi danh của Quảng Ngãi? Thứ kẹo ngọt thanh, dẻo quẹo, thơm ngon mùi nếp khiến bao người thương nhớ. Vùng đất làm ra được món “kẹo mầm” ngon...
64,078 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hạ Long những ngày mùa đông bạn sẽ được thưởng thức đặc sản lẩu cá ba gai. Món ăn hấp dẫn, đậm hương vị biển làm bạn quên đi cái giá lạnh ngày đông. Nói về...
120,435 Ẩm thực vùng miền
Gia Lai vùng đất nắng gió với những khu rừng nguyên sinh mênh mông bạt ngàn bất tận. Những phong tục tập quán con người vùng đất này cùng với vô vàn đặc sản Gia Lai từ hương...
58,298 Ẩm thực vùng miền
Không phải ngẫu nhiên mà món bánh pẻng phạ lại đứng đầu danh sách 100 món đặc sản của Việt Nam. Loại bánh này độc đáo từ nguyên liệu đến cách làm ra nó. Chính sự gắn bó...
58,151 Ẩm thực vùng miền
Du khách đến với vùng đất Tuyên Quang hãy nhớ dừng chân tại huyện Chiêm Hóa để thưởng thức món bánh gai đặc sản. Bánh gai Chiêm Hóa ăn một lần rồi nhớ mãi mãi. Hương vị đặc...
