Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Đến với Hà Giang được chiêm ngưỡng cảnh đẹp, mà còn được thưởng thức nền ẩm thực phong phú của dân tộc nơi đây. Trong các đặc sản nổi tiếng nơi đây không thể không kể đến món bánh cuốn trứng. Cái mùi thơm của chả, hòa quyện với mộc nhĩ cùng nước dùng khiến du khách khó quên.
Bánh cuốn trứng Hà Giang
Hà Giang một tỉnh nằm ở cực Bắc Việt Nam, nơi có núi non hùng vĩ, thung lũng, dòng suối đẹp. Khí hậu ở đây đa phần là mát mẻ, ngoài ra nơi đây cũng có rất nhiều đồng bào dân tộc sinh sống. Chính vì vậy, nền ẩm thực ở đây cũng rất phong phú. Nơi đây có một món ăn thơm ngon, thu hút rất nhiều du khách đó là món bánh cuốn trứng
Món bánh thơm ngon, đẹp mắt
Bánh cuốn trứng Hà Giang, một món ăn độc đáo, nằm trong danh sách các món nổi tiếng tại Hà Giang. Món ăn được nhiều du khách chọn cho bữa ăn sáng mình khi đến đây du lịch. Một món ăn thơm ngon, được ăn cùng với nước lèo ninh xương nóng hồi, du khách sẽ cảm thấy ấm bụng trong buổi sáng se se lạnh ở vùng cao này. Khác với món bánh cuốn ở nhiều nơi, bánh cuốn ở đây có lòng đỏ trứng béo ngậy, được bọc một lớp bột bánh cùng nhân, gia vị, hành khô tạo hương vị độc đáo thu hút du khách đến thăm.
Bánh cuốn trứng nghe cái tên là bạn có thể biết luôn nguyên liệu của món ăn này là gì. Món ăn có nguyên liệu gồm: bột gạo tẻ, trứng, chả giò, xương ống lợn, thịt, các loại gia vị. Tuy có nguyên liệu đơn giản nhưng để làm được món ăn này các công đoạn cũng rất phức tạp, đa số phải có kinh nghiệm lâu năm mới có thể làm ngon được. Cùng tìm hiểu công đoạn làm bánh dưới đây
Trứng béo ngậy cuộn lớp bánh bên ngoài
Gạo tẻ được chọn phải thơm, hạt gạo đều, chắc xay thành bột. Sau khi xay xong, bột gạo được ngâm qua đêm để gạo mềm và ngon hơn. Phần nhân được làm mộc nhĩ, thịt lợn đen của người Mường, băm nhỏ rồi trộn với nhau nấu chín, thêm hạt tiêu, hành lá và các gia vị khác. Xương ống phải chọn phần tươi ngon, rửa sạch.
Mộc nhĩ và thịt được băm nhỏ
Điều đặc biệt ở món bánh là nước lèo, để làm bát nước lèo ngon. Phải luộc lần đầu đổ nước đục đi, sau đó rửa sạch và cho vào nồi hầm. Để có được bát nước lèo thơm ngọt, xương được hầm 3 – 4 tiếng. Nếu bánh cuốn ở các vùng khác được chấm nước mắm, thì ở đây bánh được chấm nước lèo làm từ xương ống lợn đen có chả giò và gia vị càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cho trứng và nhân vào bánh
Với đôi bàn tay khéo léo nhanh nhẹn cho bột lên nồi, cho thật mỏng rồi đậy vung lại. Sau vài giây bánh chín, đạp một quả trứng vào dàn đều rồi đậy vung. Khi bánh và trứng chín đều thì cho nhân mộc nhĩ thịt vào cuốn lại thật khéo léo và cho ra đĩa. Rắc thêm lá ngó và hành phi vàng giòn lên bánh. Ăn kèm với nước lèo nóng hổi trong thời tiết se lạnh nơi đây thì không món nào sánh bằng.
Khi đến nơi đây du khách không thể không thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Để có thể thưởng thức chọn vị món ăn thơm ngon của món bánh cuốn trứng Hà Giang. Du khách hãy ghé qua địa chỉ nằm tại số 31 đường Phố Cổ, Đồng Văn, Hà Giang. Quán bánh cuốn bà Hà đã trở thành nơi lui đến thường xuyên của những người dân địa phương và du khách khi đến với Đồng Văn.
Quán đã có từ lâu, tại đây du khách không chỉ được thưởng thức món bánh cuốn truyền thống. Du khách còn được thưởng thức thêm nhiều loại khác, được người dân sáng tạo thêm. Vì nhiều loại nên giá bánh cuốn từ 25,000 – 35,000 VNĐ tùy theo nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra quán còn phục vụ thêm các đặc sản của nơi đây lợn đen hun khói, xúc xích, mật ong, tam thất các loại. Quán phục vụ từ 6 giờ sáng đến 11 giờ trưa, và buổi sáng thì rất đông, bạn hãy đến sớm để có thể thưởng thức món bánh cuốn trứng tuyệt vời tại đây.
Quán Bà Hà – Động Văn
Mỗi một vùng miền lại có một món ăn đặc trưng riêng. Nếu bạn từng một lần đặt chân lên Đồng Văn – Hà Giang thì đừng quên thưởng thức món bánh đặc biệt này nhé. Hy vọng những thông tin bài viết được tổng hợp dưới đây đã mang đến cho quý bạn đọc những thông tin bổ ích. Chúc các bạn có những kiến thức thú vị về cách thực hiện món bánh cuốn này.
Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn cao cấp giá rẻ như: xích đu sắt giá rẻ, giường hồ bơi ngoài trời, dù che nắng ngoài trời giá rẻ, đồ tiêu hao khách sạn giá rẻ,…Xin hãy gọi ngay 096.849.8888 để nhận được những tư vấn chính xác nhất về sản phẩm mà bạn mong muốn.
Mousse là gì? Cách làm bánh mousse thơm ngon chuẩn vị
Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt. Và mousse được xem là một món ăn chuẩn mùa hè với hương vị thơm...
83,885 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng chuối là một món ăn đậm chất dân dã của ẩm thực Việt Nam. Nếu có dịp về Bến Tre, bạn nhất định nên thưởng thức qua món ngon này và nhớ mua một ít về...
56,487 Địa điểm du lịch
Du lịch Đắk Lắk ngày càng phát triển với nhiều địa điểm hấp dẫn. Và một trong số đó chính là vườn quốc gia Chư Yang Sin. Đây là một trong các khu rừng nguyên sinh cổ xưa...
78,798 Ẩm thực vùng miền
Cà đắng xưa nay luôn là món ăn dân dã của đồng bào dân tộc thiểu số tại Tây Nguyên, nhưng ngày nay lại trở thành đặc sản. Được kết tinh từ khí hậu, thổ nhưỡng đã tạo...
79,635 Địa điểm du lịch
Bão sao Phú Quốc đang là địa điểm du lịch được du khách vô cùng quan tâm khi đến với Kiên Giang. Bãi sao được mệnh danh là thiên đường có thật ở Việt Nam. Để có những...
78,480 Địa điểm du lịch
Về miền Tây, du khách được trải nghiệm du lịch mùa nước nổi An Giang. Các bạn thường tìm đến các khu rừng tràm Trà Sư, chợ nổi Long Xuyên, cù lao Giêng… Bên cạnh đó, có một...
Reviews Hotel
61,658 Ẩm thực vùng miền
Trong thời tiết khắc nghiệt của Ninh Thuận, chắc hẳn bạn đang cần tìm một thứ gì đó làm dịu mát cơ thể. Nho Ninh Thuận sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng nơi đây. Bạn vừa...
88,761 Ẩm thực vùng miền
Món xôi xíu Nam Định khi được nhắc đến có lẽ hầu như ai cũng biết. Chỉ cần một lần ghé qua Nam Định, ăn một lần món xôi xíu, bạn sẽ không bao giờ có thể quên...
88,009 Ẩm thực vùng miền
Đối với người dân Quảng Nam, cá chuồn là món ăn quen thuộc trong những ngày hè. Nếu là người con xứ Quảng, không ai không biết món cá chuồn nướng thơm nức mũi. Bạn có thể ăn...
58,626 Ẩm thực vùng miền
Lai Châu mang trong mình muôn vàn đặc sản, nhưng bạn nhất định phải thử canh tiết lá đắng thì mới cảm nhận hết nét độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực. Canh tiết lá đắng Lai Châu...
89,841 Ẩm thực vùng miền
Đến với Tây Nguyên, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món đặc sản có một không hai mà những nơi khác không thể có. Món cá chua Kon Tum là một trong những món ngon Kon Tum...
82,547 Du lịch
Dinh Độc Lập là một trong những điểm tham quan hấp dẫn nhất thu hút lượng lớn khách du lịch mỗi khi tới Sài Gòn. Đây là nơi mang trong mình ý nghĩa của chiến thắng, hòa bình...
108,350 Du lịch
Bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch khám phá Thanh Hóa? Bạn đang loay hoay, đắn đo không biết nên chọn đâu là điểm đến trong chuyến hành trình của mình? Vậy hãy cùng Poliva đi tìm...
12,015 Du lịch
Từ lâu, chợ lùi đã trở thành “ đặc sản” có một không hai của đồng bào vùng cao Hà Giang. Không chỉ là nơi giao lưu, mua bán, trao đổi hàng hóa. Các phiên chợ lùi Hà...
72,968 Du lịch
Khu du lịch Phù Sa là điểm đến hấp dẫn của khu du lịch sinh thái Cần Thơ. Du khách đến đây sẽ được tận hưởng không gian xanh mát, thanh bình của khu du lịch biển Phù...
58,246 Du lịch
Mỗi vùng đất đều mang trong mình vẻ đẹp riêng. Thiền viện Trúc Lâm Tây Thiên cũng vậy, đây là nơi phong cảnh hữu tình. Du khách đến nơi đây sẽ thấy yên bình, tĩnh tâm và thư...
83,632 Du lịch
Thung lũng Mường Hoa – cái tên vừa mang vẻ mỹ miều lại vừa có nét dịu dàng. Quả thật là phí khi du lịch Sapa mà không ghé qua nơi đây. Cùng Poliva khám phá những kinh...
100,764 Giải trí
Đậu phụ là thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Do đậu phụ có vị béo ngậy nên nhiều người thắc mắc ăn đậu phụ có béo không. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn...
100,279 Giải trí
Làm đẹp bằng các nguyên liệu tự nhiên đang là xu hướng hiện này. Với tác dụng làm đẹp hiệu quả lại thân thiện, an toàn cho làn da, cám gạo được rất nhiều chị em ưa chuộng....
100,741 Du lịch
Sở hữu nhiều kỳ quan thiên nhiên xứng tầm thế giới, Quảng Bình trở thành địa điểm khám phá hấp dẫn làm “đốn tim” các phượt thủ. Vậy Quảng Bình có những địa điểm du lịch nổi tiếng...
209,096 Du lịch
Bạn đang chuẩn bị cho một chuyến dã ngoại ngoài trời, nhưng không biết nên chuẩn bị đồ ăn gì trong chuyến picnic? Vậy hãy đọc bài viết này! Dưới đây là bật mí các món nướng khi...
84,096 Ẩm thực vùng miền
Là người Huế, ai ai cũng biết và đã từng thưởng thức món vả trộn. Đây là món ăn dân dã nhưng rất thơm ngon, được người dân cố đô cực kỳ ưa chuộng. Tuy nhiên với những...
62,000 Ẩm thực vùng miền
Gỏi cá bỗng sông Lô – một cái tên có vẻ xa lạ nhưng lại là một món ăn nổi tiếng bậc nhất của vùng đất Tuyên Quang. Gỏi được làm từ loại cá đặc biệt chỉ có...
89,694 Ẩm thực vùng miền
Đồng bào các dân tộc sinh sống trên Tây Nguyên, và đặc biệt là Kon Tum đều mang một nét độc đáo nghệ thuật ẩm thực. Trong đó, phải kể đến các món nướng trong ống lồ ô....
83,566 Ẩm thực vùng miền
Chắc hẳn ai trong chúng ta đều đã một lần nghe nói đến đường thốt nốt – đặc sản nổi tiếng của vùng đất An Giang. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những công dụng tuyệt...
83,319 Ẩm thực vùng miền
Bạn ghé thăm vùng đất Cố đô Việt và muốn lựa chọn đặc sản mè xửng làm quà cho người thân? Đúng là mè xửng là đặc sản của Huế nhưng không phải thương hiệu nào cũng ngon....
Tin hay
56,972 Ẩm thực vùng miền
Đến du lịch Sapa mà không ghé thăm Bắc Hà là một điều thiếu sót. Bởi lẽ ở đây có vô số sản vật quý hiếm và nấm chân chim là một đặc sản tuyệt vời trong số...
57,781 Ẩm thực vùng miền
Rau sắng hay còn được gọi là rau ngót rừng. Đây là loại rau được dùng như một thực phẩm hàng ngày trong bữa cơm gia đình. Bên cạnh đó, loại rau này còn là một bài thuốc...
13,322 Ẩm thực vùng miền
Kể đến các món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình thì không thể không kể đến canh chua cá rô. Cũng như thịt dê núi, cơm cháy, rượu Kim Sơn,.., món canh chua cá rô...
54,256 Ẩm thực vùng miền
Khi nhắc đến đào, không ai là không biết đến đào Mẫu Sơn – những trái đào vừa ngọt, vừa ngon, lại đượm mùi thơm dìu dịu. Đào Mẫu Sơn luôn được ví như những trái tiên trên...
59,580 Ẩm thực vùng miền
Dẻo dai, trắng tròn, thơm ngon đó chính là dư vị của món bánh dày làng Gàu. Đặc sản nổi tiếng nay đã vượt qua lãnh thổ Hưng Yên, xứng đáng là thứ quà quê lên phố, được...
Đừng bỏ lỡ
Việc tìm được một địa chỉ chuyên cung cấp các loại thùng rác inox chất lượng, uy tín tuy không quá khó, nhưng không phải ai cũng có khả năng và có thời gian để tự mình tìm...
12,093 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
11,677 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
91,715 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
125,371 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
38,464 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
11,551 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh khách sạn là lĩnh vực được nhiều nhà đầu tư quan tâm hiện nay. Bạn đang có ý định đầu tư xây khách sạn 4 sao? Bạn chưa biết chi phí xây dựng là bao nhiêu?...
46,824 Kiến Thức Khách Sạn
Nội thất khách sạn đẹp là một trong những yêu tố mang đến sự thành công cho khách sạn, nhất là trong thời kì bùng nổ của các mạng xã hôi, chỉ một bức ảnh check-in đẹp là...
11,269 Kiến Thức Khách Sạn
Phòng ăn khách sạn luôn là nơi thu hút du khách, tại đây sự chuyên nghiệp của nhà hàng được thể hiện rõ nhất. Những mẫu nội thất phòng ăn khách sạn đẹp và sang trọng nhất sẽ...
62,358 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế hồ bơi sân thượng là một trong những lựa chọn thông minh cho các khách sạn có diện tích hạn hẹp mà vẫn muốn đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, trong quá...
43,787 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay các thiết kế nhà nghỉ rất đa dạng và được sử dụng rộng rãi. Trong đó thiết kế nhà nghỉ làm sao thật phong cách và đẹp mắt để thu hút khách hàng được rất nhiều...
41,461 Ẩm thực vùng miền
Đắk Lắk là mảnh đất mà được khách du lịch quan tâm tìm đến và khám phá. Nơi đây không chỉ được biết đến bởi những ngọn núi hùng vĩ, những khu rừng hoang sơ mà còn hấp...
60,167 Ẩm thực vùng miền
Ai đã đến với Đồng Quan chắc chắn không thể bỏ qua món bánh đúc. Món quà quê đơn giản, bình dị thôi những cũng đủ để lôi cuốn du khách muốn quay lại nơi đây. Bánh đúc...
53,398 Ẩm thực vùng miền
Bảo Lâm là một xã giáp biên giới. Nơi này nổi tiếng là “cái nôi” của cây hồng đặc sản. Nếu có một lần được ghé xứ Lạng du lịch, tham quan thì hãy nhớ thăm xã Bảo...
73,576 Ẩm thực vùng miền
Người dân Kon Tum thường nói rằng, tới Kon Tom mà chưa thử đặc sản gỏi lá thì không nên về. Có lẽ bởi vì món ăn ‘lạ miệng’ này mang theo một chất rất ‘núi’ của vùng...
81,259 Ẩm thực vùng miền
Đối với các gia đình Việt Nam, tỏi là gia vị không thể thiếu. Đĩa rau muống xào, chén nước mắm ớt,… sẽ càng đậm đà hơn khi có thêm vài nhánh tỏi. Hiện nay trên thị trường...
11,848 Đời sống
Việc trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại thùng rác với kích thước và kiểu dáng khác nhau đã khiến cho nhiều người gặp khó khăn khi lựa chọn thùng rác cho gia đình của...
10,102 Tin tức khách sạn
Trong bối cảnh xã hội ngày càng chú trọng đến bảo vệ môi trường và xây dựng lối sống xanh, việc phân loại rác thải ngay tại nguồn đã trở thành xu hướng tất yếu. Một trong những...
10,406 Tin tức khách sạn
Ý nghĩa của việc tái chế rác thải Trong thời đại hiện nay, khi mà vấn đề ô nhiễm môi trường ngày càng trở nên nghiêm trọng, việc tái chế rác thải không chỉ là một hành động...
156,789 Tin tức khách sạn
Máy sấy tay được sử dụng rất phổ biến hiện nay, đặc biệt là máy sấy tay lắp sàn. Loại máy sấy tay được phần lớn các trung tâm thương mại hoặc tòa nhà văn phòng lắp đặt...
10,075 Tin tức khách sạn
Trong hoạt động kinh doanh khách sạn, việc tối ưu hóa chi phí mua sắm là điều cần thiết. Dưới đây là một số cách giúp khách sạn tối ưu chi phí mua bình để nước rửa tay....
76,812 Kiến Thức Khách Sạn
Trong dịch vụ kinh doanh nhà hàng, khách sạn thì Catering Service là dịch vụ quan trọng. Vậy Catering Service là gì? Các loại hình Catering Service ra sao? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu trong bài viết...
80,766 Kiến Thức Khách Sạn
Banquet là gì? Một thắc mắc cần được giải đáp khi tìm hiểu về nghiệp vụ khách sạn. Những mô tả công việc banquet và công việc của một nhân viên banquet hay những việc làm banquet sẽ...
58,956 Kiến Thức Khách Sạn
Khi đặt chân tới các nhà hàng, quán cafe, điều bạn không thể bỏ qua có phải là tham khảo menu. Menu là một phần quan trọng khi bạn muốn kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng-khách sạn....
54,327 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận buồng phòng là bộ phận trực tiếp đem lại những ấn tượng của khách hàng về khách sạn. Vậy chính xác thì công việc của bộ phận này là gì? hãy cùng tìm hiểu qua bản...
60,761 Kiến Thức Khách Sạn
Là bộ phận chỉ đứng sau “cánh gà” mang lại sự thành công và chất lượng cho khách sạn, bộ phận buồng phòng (Housekeeping) giữ một vai trò cực kỳ quan trọng. Vậy công việc của bộ phận...
50,544 Kiến Thức Khách Sạn
Những năm gần đây tại mô hình kinh doanh của nhà hàng, khách sạn ngoài tổ chức các buổi tiệc BBQ, buffet, sinh nhật… Thì dường như Tea Break đã dần trở thành mô hình kinh doanh ăn...
11,672 Tin tức khách sạn
Ghế hồ bơi giả mây được làm bằng chất liệu nhựa giả mây có ưu điểm vượt trội như: bền, dẻo dai kết hợp cùng với phần khung được làm từ thép sơn tĩnh điện chắc chắn giúp...
35,263 Tin tức khách sạn
Đối với các không gian hồ bơi trong khách sạn lớn hay resort thì việc trang bị ghế tắm nắng tại đây là rất cần thiết. Tính đến thời điểm này, được ưa chuộng hơn cả là dòng...
24,302 Kiến Thức Khách Sạn
Vải Bamboo – vải sợi tre là gì? Chất liệu vải sợi tre (bamboo) có tốt không, làm sao để nhận biết vải sợi tre chất lượng? Tham khảo các ứng dụng của sợi bamboo trong đời sống...
11,990 Tin tức khách sạn
Hiện nay có là chiếc máy nướng bánh mì đã rất đỗi quen thuộc với chúng ta. Sản phẩm này giúp cho công việc chuẩn bị bữa ăn buổi sáng trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Tuy...
53,516 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng Tân An – món ngon khó cưỡng dành cho du khách khi tới Quảng Bình. Điều gì khiến món ăn này có sức hút như vậy? Bạn đã có cơ hội thưởng thức món ăn ngon...
84,516 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Hạ Long ngoài thiên nhiên tươi đẹp không thể bỏ qua ẩm thực nơi đây. Vùng đất với nhiều đặc sản nổi tiếng như chả mực, tu hài, sam biển, ngán biển. Món gà đồi Tiên...
66,449 Ẩm thực vùng miền
Phở Hà Nội nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn được nhiều thực khách quốc tế biết đến. Vị ngọt chân chất từ xương của nước phở tựa như hương vị đặc trưng của vùng đất kinh...
80,368 Ẩm thực vùng miền
Từ rất lâu rồi, món bánh nổ đã gắn bó với nhiều thế hệ người dân xứ Quảng. Từ cái tên đã có thể hình dung ra đặc điểm của thứ bánh này. Giòn giòn, thơm ngon vị...
61,096 Ẩm thực vùng miền
Đến Sapa du khách không chỉ thưởng thức các món đặc sản như cá hồi vân, thịt lợn bản, rượu táo mèo … mà một món đặc sản rất được du khách ưa chuộng chính là măng chua. ...
