Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Đến với Hà Giang được chiêm ngưỡng cảnh đẹp, mà còn được thưởng thức nền ẩm thực phong phú của dân tộc nơi đây. Trong các đặc sản nổi tiếng nơi đây không thể không kể đến món bánh cuốn trứng. Cái mùi thơm của chả, hòa quyện với mộc nhĩ cùng nước dùng khiến du khách khó quên.
Bánh cuốn trứng Hà Giang
Hà Giang một tỉnh nằm ở cực Bắc Việt Nam, nơi có núi non hùng vĩ, thung lũng, dòng suối đẹp. Khí hậu ở đây đa phần là mát mẻ, ngoài ra nơi đây cũng có rất nhiều đồng bào dân tộc sinh sống. Chính vì vậy, nền ẩm thực ở đây cũng rất phong phú. Nơi đây có một món ăn thơm ngon, thu hút rất nhiều du khách đó là món bánh cuốn trứng
Món bánh thơm ngon, đẹp mắt
Bánh cuốn trứng Hà Giang, một món ăn độc đáo, nằm trong danh sách các món nổi tiếng tại Hà Giang. Món ăn được nhiều du khách chọn cho bữa ăn sáng mình khi đến đây du lịch. Một món ăn thơm ngon, được ăn cùng với nước lèo ninh xương nóng hồi, du khách sẽ cảm thấy ấm bụng trong buổi sáng se se lạnh ở vùng cao này. Khác với món bánh cuốn ở nhiều nơi, bánh cuốn ở đây có lòng đỏ trứng béo ngậy, được bọc một lớp bột bánh cùng nhân, gia vị, hành khô tạo hương vị độc đáo thu hút du khách đến thăm.
Bánh cuốn trứng nghe cái tên là bạn có thể biết luôn nguyên liệu của món ăn này là gì. Món ăn có nguyên liệu gồm: bột gạo tẻ, trứng, chả giò, xương ống lợn, thịt, các loại gia vị. Tuy có nguyên liệu đơn giản nhưng để làm được món ăn này các công đoạn cũng rất phức tạp, đa số phải có kinh nghiệm lâu năm mới có thể làm ngon được. Cùng tìm hiểu công đoạn làm bánh dưới đây
Trứng béo ngậy cuộn lớp bánh bên ngoài
Gạo tẻ được chọn phải thơm, hạt gạo đều, chắc xay thành bột. Sau khi xay xong, bột gạo được ngâm qua đêm để gạo mềm và ngon hơn. Phần nhân được làm mộc nhĩ, thịt lợn đen của người Mường, băm nhỏ rồi trộn với nhau nấu chín, thêm hạt tiêu, hành lá và các gia vị khác. Xương ống phải chọn phần tươi ngon, rửa sạch.
Mộc nhĩ và thịt được băm nhỏ
Điều đặc biệt ở món bánh là nước lèo, để làm bát nước lèo ngon. Phải luộc lần đầu đổ nước đục đi, sau đó rửa sạch và cho vào nồi hầm. Để có được bát nước lèo thơm ngọt, xương được hầm 3 – 4 tiếng. Nếu bánh cuốn ở các vùng khác được chấm nước mắm, thì ở đây bánh được chấm nước lèo làm từ xương ống lợn đen có chả giò và gia vị càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cho trứng và nhân vào bánh
Với đôi bàn tay khéo léo nhanh nhẹn cho bột lên nồi, cho thật mỏng rồi đậy vung lại. Sau vài giây bánh chín, đạp một quả trứng vào dàn đều rồi đậy vung. Khi bánh và trứng chín đều thì cho nhân mộc nhĩ thịt vào cuốn lại thật khéo léo và cho ra đĩa. Rắc thêm lá ngó và hành phi vàng giòn lên bánh. Ăn kèm với nước lèo nóng hổi trong thời tiết se lạnh nơi đây thì không món nào sánh bằng.
Khi đến nơi đây du khách không thể không thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Để có thể thưởng thức chọn vị món ăn thơm ngon của món bánh cuốn trứng Hà Giang. Du khách hãy ghé qua địa chỉ nằm tại số 31 đường Phố Cổ, Đồng Văn, Hà Giang. Quán bánh cuốn bà Hà đã trở thành nơi lui đến thường xuyên của những người dân địa phương và du khách khi đến với Đồng Văn.
Quán đã có từ lâu, tại đây du khách không chỉ được thưởng thức món bánh cuốn truyền thống. Du khách còn được thưởng thức thêm nhiều loại khác, được người dân sáng tạo thêm. Vì nhiều loại nên giá bánh cuốn từ 25,000 – 35,000 VNĐ tùy theo nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra quán còn phục vụ thêm các đặc sản của nơi đây lợn đen hun khói, xúc xích, mật ong, tam thất các loại. Quán phục vụ từ 6 giờ sáng đến 11 giờ trưa, và buổi sáng thì rất đông, bạn hãy đến sớm để có thể thưởng thức món bánh cuốn trứng tuyệt vời tại đây.
Quán Bà Hà – Động Văn
Mỗi một vùng miền lại có một món ăn đặc trưng riêng. Nếu bạn từng một lần đặt chân lên Đồng Văn – Hà Giang thì đừng quên thưởng thức món bánh đặc biệt này nhé. Hy vọng những thông tin bài viết được tổng hợp dưới đây đã mang đến cho quý bạn đọc những thông tin bổ ích. Chúc các bạn có những kiến thức thú vị về cách thực hiện món bánh cuốn này.
Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn cao cấp giá rẻ như: xích đu sắt giá rẻ, giường hồ bơi ngoài trời, dù che nắng ngoài trời giá rẻ, đồ tiêu hao khách sạn giá rẻ,…Xin hãy gọi ngay 096.849.8888 để nhận được những tư vấn chính xác nhất về sản phẩm mà bạn mong muốn.
Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef
Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...
84,835 Ẩm thực vùng miền
Những cái tên như rượu nếp cái hoa vàng hay xôi ngũ sắc chắc hẳn không còn xa lạ gì với những du khách đã từng đặt chân đến Tuyên Quang. Tuy nhiên có lẽ còn nhiều người...
58,740 Ẩm thực vùng miền
Phá lấu từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc đối với người dân Sài Gòn. Và nó cũng trở thành một điểm nổi bật trong nền ẩm thực vốn đã vô cùng phong phú ở thành...
88,977 Địa điểm du lịch
Cùng Poliva review và khám phá địa điểm du lịch bãi biển Đồng Châu yên bình, tươi đẹp và nếu có cơ hôi bạn hãy thử một lần đến nơi đây để thả mình vào khung cảnh bình...
103,406
Cầu Rồng – một điểm đến vô cùng nổi tiếng của Đà Nẵng. Không chỉ bởi hình dáng độc nhất vô nhị mà cây cầu này còn độc đáo bởi có thể phun lửa, phun nước. Cùng Poliva...
76,414 Ẩm thực vùng miền
Mỗi người chúng ta có lẽ đã thưởng thức món bánh tét dẻo ngọt. Nhưng ít ai biết đến bánh tét lá cẩm được cho là bánh tét ngon nhất ở Cần Thơ. Du khách khi ghé thăm...
Reviews Hotel
76,001 Ẩm thực vùng miền
“Dù ai đi ngược về xuôi – Cơm nắm lá cọ là người Phù Ninh”. Câu ca dao ngọt ngào này đã đi vào lòng biết bao nhiêu thế hệ. Một món ăn dung dị nhưng lại chứa...
54,058 Ẩm thực vùng miền
Những lát bánh cao sằng được cắt thành hình chữ nhật trong suốt với màu mật ong lại mềm thêm chút dai xếp vào đĩa, phía trên rắc vài hạt vừng, lạc thơm phức sẽ khiến bạn mê...
53,547 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng Tân An – món ngon khó cưỡng dành cho du khách khi tới Quảng Bình. Điều gì khiến món ăn này có sức hút như vậy? Bạn đã có cơ hội thưởng thức món ăn ngon...
60,737 Ẩm thực vùng miền
Trà sen Tây Hồ là loại trà được ướp hương sen của Hồ Tây, mùi hương thơm ngát khiến lòng người say mê. Có thể nói, món trà đặc sản này được xem là tinh hoa văn hóa...
55,123 Ẩm thực vùng miền
Chắc hẳn bạn đã ăn qua món bánh căn ít nhất vài lần trong đời. Đây không phải là một món ăn quá xa lạ đối với nhiều người. Mỗi vùng miền đều có cách chế biến mang...
97,733 Du lịch
Hồ Gươm có thể coi như một trung tâm văn hoá, giải trị và là linh hồn của Thủ đô… Hồ không chỉ là niềm tự hào của người Hà Nội mà còn gắn liền với những câu...
13,725 Du lịch
Suối Giàng được mệnh danh là “Đệ nhất kỳ quan trà Việt Nam”. Từ lâu đã nức tiếng gần xa với vẻ đẹp tiềm ẩn, không khí trong lành, mát mẻ. Nơi có những bản làng của người...
13,908 Du lịch
Nếu đã đến Tây Nguyên thì bạn đừng quên ghé thăm huyền thoại về nàng H’Năng – thác Thủy Tiên. Dòng thác nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ giữa núi rừng đại ngàn đầy thơ...
61,400 Du lịch
Khu du lịch Vinh Sang tọa lạc trên mảnh đất cù lao An Bình, thuộc tỉnh Vĩnh Long – vùng đất với khi hậu vô cùng mát mẻ, bốn mùa cây trái xanh tươi. Khu du lịch Vĩnh...
64,208 Du lịch
Hiếm đâu trên dải đất chữ S mà một vùng đất du lịch vẫn còn nét đẹp hoang sơ của thuở ban đầu như Cồn Vành. Nơi đây không chỉ có bãi tắm thơ mộng mà còn có...
88,571 Du lịch
Vườn nhãn cổ – một địa điểm nổi tiếng đã có tuổi đời cả trăm năm của Bạc Liêu. Không chỉ là nơi thu hút du khách mà đây còn là niềm tự hào của người dân địa...
101,737 Du lịch
Hà Tĩnh mảnh đất đầy nắng và gió nổi tiếng với những bãi biển đẹp, sông núi non nước hùng vĩ. Nơi đây còn lưu giữ một kho tàng di sản văn hóa phi vật thể. Hơn thế...
237,965 Ẩm thực vùng miền
Để chuyến picnic trở lên thú vị và đầy ý nghĩa, thì việc chuẩn các món ăn dã ngoại đơn giản là cực kỳ cần thiết đúng không các bạn? Vậy khi dã ngoại nên chuẩn bị những...
76,792 Du lịch
Lẩu mắm Cần Thơ gây được ấn tượng mạnh với thực khách. Món ăn nổi tiếng với đặc trưng của mắm kho cùng hơn 40 loại rau ăn kèm. Chù Ụ Rang Me “thăng hạng” đặc sản hút...
98,483 Giải trí
Đâu mới là cách chăm sóc tóc uốn đúng chuẩn khi mà những mẫu tóc uốn là kiểu tóc “khó ưa” nhất bởi những lọn tóc chẳng bao giờ chịu ngoan ngoãn vào đúng nếp. Cách chăm sóc...
91,429 Ẩm thực vùng miền
Chả cá Lã Vọng được xem là “Cái hồn” của ẩm thực Hà Thành. Hương vị thơm ngon của món ăn này đã làm xuyến xao lòng biết bao thực khách khi đến đây. Đây là vị ngon...
131,278 Ẩm thực vùng miền
Huế được mệnh danh là thiên đường ẩm thực và một trong số các món ngon được đánh giá cao là bánh canh cá lóc. Món ăn này rất bình dân, có giá thành rẻ nhưng hương vị...
58,200 Ẩm thực vùng miền
Không phải ngẫu nhiên mà món bánh pẻng phạ lại đứng đầu danh sách 100 món đặc sản của Việt Nam. Loại bánh này độc đáo từ nguyên liệu đến cách làm ra nó. Chính sự gắn bó...
83,352 Ẩm thực vùng miền
Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng là món ăn được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, lạ miệng. Kết hợp từ nhiều nguyên liệu phong phú và đa dạng, bún đậu mắm tôm được trình bày tỉ...
95,994 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến cây sắn thì khá nhiều người biết loại cây gì. Nhưng còn món phở sắn thì sao? Sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã. Tuy nhiên cách chế biến sao cho thơm...
Tin hay
63,460 Ẩm thực vùng miền
Béo ngậy, thơm lừng mùi ốc hòa quyện cùng hành lá, rau xanh tạo nên hương vị khó quên của tô bún ốc. Và dĩ nhiên, nếu đã đến với vùng đất Hà Thành thì không thể bỏ...
126,817 Ẩm thực vùng miền
Nếu có dịp về thăm Thái Bình hãy thưởng thức món nộm sứa một lần. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ chiếu lòng được cả những thực khách khó tính nhất. Nếu bạn còn thắc mắc món...
121,608 Ẩm thực vùng miền
Giò bì Hưng Yên gây ấn tượng cho nhiều thực khách bởi cảm giác giòn, dai, vị ngon và ngậy vô cùng với mùi thịt quyện cùng mùi lá chuối. Chắc hẳn, những ai đã thưởng thức qua...
58,345 Ẩm thực vùng miền
Mủ trôm không chỉ đơn thuần là một loại nước giải khát mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Ninh Thuận là một trong những tỉnh cung cấp mủ trôm nhiều nhất...
74,294 Ẩm thực vùng miền
Nếu có dịp du hí tại Kon Tum, được dịp tìm hiểu nền ẩm thực của vùng núi rừng này thì hãy nhớ đừng bỏ qua đặc sản rượu ghè. Đây chính là một thức uống đặc sản...
Đừng bỏ lỡ
Với số lượng rác thải ngày càng tăng thì nguy cơ ô nhiễm môi trường hiện nay càng trở nên nghiêm trọng. Vì vậy, để nâng cao ý thức của con người và hạn chế lượng rác thải...
91,758 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
11,711 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
41,696 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
69,990 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
12,139 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
55,684 Kiến Thức Khách Sạn
Với nhu cầu cuộc sống ngày càng cao, phong cách kiến trúc đẳng cấp và xa hoa ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Do đó, xây khách sạn cổ điển cũng là xu hướng kiến trúc nhiều...
83,533 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 6 sao đạt đỉnh cao trong tính thẩm mỹ bởi sự đôc đáo hiếm có. Sự khác biệt trong lối kiến trúc, thiết bị nội ngoại thất và chất lượng dịch vụ đều đạt tiêu chuẩn...
70,006 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh dịch vụ lưu trú hiện nay rất phổ biến. Để thu hút khách thì từ khách sạn nhỏ đến khách sạn lớn đều phải đầu tư vào hình thức, đặc biệt là mặt tiền. Cùng Poliva...
73,055 Kiến Thức Khách Sạn
Ngày nay, các loại hình khách sạn được ra đời nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Vì vậy, khả năng cạnh tranh trong lĩnh vực khách sạn trở nên gay gắt hơn...
66,595 Kiến Thức Khách Sạn
Có khi nào ở nhà “khách” mà thích đến chẳng muốn về không? Có đấy! Đó là khi bạn lỡ cư trú tại những phòng ngủ homestay đẹp đến ngẩn ngơ, ấm cúng đến tuyệt vời như những...
91,603 Ẩm thực vùng miền
Đến Hưng Yên vào tiết trời mùa xuân bạn sẽ được thưởng thức đặc sản cá Mòi nơi đây. Món ăn được người dân Hưng Yên thường sử dụng để đãi khách mỗi khi tới chơi nhà. Cá...
591,558 Ẩm thực vùng miền
Phở bò Nam Định nức tiếng được nhiều người biết đến là ngon nhờ hương vị riêng. Món ăn còn làm nên nét đẹp văn hóa ẩm thực cho đất Bắc. Bún đũa Nam Định – đặc sản...
88,726 Ẩm thực vùng miền
Về với miền Tây, “ới” một chiếc bánh thốt nốt còn đang tỏa khói trong một ngày gió nhẹ, bạn sẽ cảm thấy cuộc đời này thật đáng. Điều gì khiến những chiếc bánh đơn giản, bình dị...
40,189 Ẩm thực vùng miền
Trà Atiso với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người đang dần trở thành thức uống quen thuộc và được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Vậy những tác dụng của trà này là gì?...
62,382 Ẩm thực vùng miền
Chả cá là món ăn quen thuộc hằng ngày của nhiều gia đình. Vậy đã bao giờ bạn nghe đến đặc sản chả cá Nha Trang ngon nức tiếng xứ biển chưa? Món ăn dân dã đậm vị...
15,982 Tin tức khách sạn
Tương tự giống các món đồ gia dụng khác, khi sử dụng ấm siêu tốc người dùng cũng sẽ gặp một vài rắc rối nào đó. Bạn đã biết cách sửa ấm siêu tốc không tự ngắt điện...
10,899 Tin tức khách sạn
Ghế đá công viên là một phần quan trọng của không gian xanh công cộng. Với thời gian trôi qua, chúng có thể trở nên cũ kĩ và mất đi vẻ đẹp, tính thẩm mỹ, và tính chất...
63,742 Tin tức khách sạn
Ngày nay, xu hướng sử dụng những sản phẩm thủ công, handmade ngày càng phổ biến. Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm handmade như đồ trang trí, mỹ phẩm và kể cả xà bông handmade. Vậy...
77,875 Tin tức khách sạn
Nếu liệt kê các vật dụng trong bộ đồ amenities không thể không kể đến các mẫu lược khách sạn. Lược được biết đến với nhu cầu sử dụng cao. Vậy hiện nay có những mẫu lược khách sạn...
12,787 Tin tức khách sạn
Bạn đã bao giờ nghe đến xe làm buồng phòng khách sạn chưa? Xe làm buồng là gì? Có những loại xe làm buồng nào hay sử dụng hiện nay? Những thông tin này sẽ được Poliva cập...
72,543 Kiến Thức Khách Sạn
Laundry detergent là cụm từ được sử dụng phổ biến trong khách sạn, nhất là ở bộ phận Laundry. Việc sử dụng chúng trong việc làm sạch đồ dùng, dụng cụ trong khách sạn là điều cực kỳ...
57,628 Kiến Thức Khách Sạn
Nhân viên lễ tân khách sạn “gương mặt đại điện” cho khách sạn. Muốn làm lễ tân khách sạn cần bằng cấp gì, liệu ở vị trí này liệu có cần yêu cầu bằng cấp “cao siêu” không,...
14,782 Kiến Thức Khách Sạn
Tiệc cocktail là một trong những loại hình tiệc được yêu thích vì sự nhẹ nhàng và sang trọng. Nó thích hợp ở mọi bữa tiệc từ quan trọng cho đến các buổi gặp gỡ thân mật. Vậy...
77,605 Kiến Thức Khách Sạn
Khi đến khách sạn để lưu trú, những người đầu tiên du khách gặp đó chính là bộ phận tiền sảnh. Người giám sát và theo dõi quá trình làm việc của nhân viên tại đây chính là...
47,571 Kiến Thức Khách Sạn
Nếu như ở bài viết trước Poliva cung cấp bạn đã biết đến hương vị của Café Americano của Mỹ. Nhưng từ sâu xa nguồn gốc của loại café đó chính là café Espresso của Ý vô cùng...
76,331 Kiến Thức Khách Sạn
Khi kinh doanh nhà nghỉ, ngoài thủ tục, giấy phép, bạn còn cần trang bị cho mình kiến thức về tiêu chuẩn kinh doanh nhà nghỉ. Cùng tìm hiểu về những tiêu chuẩn đó thông qua bài viết...
10,314 Tin tức khách sạn
Trong thời đại hiện đại, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm thân thiện với sức khỏe và an toàn cho môi trường. Một trong những vật liệu được đánh giá cao về độ...
85,796 Kiến Thức Khách Sạn
Khi thiết kế nội thất nhà nghỉ bình dân các chủ đầu tư cần quan tâm đến rất nhiều vấn đề từ cảnh quan khu vực sảnh đón tiếp cho đến không gian nội thất trong phòng nhà...
24,026 Tin tức khách sạn
Mẫu bàn chải đánh răng khách sạn nào đang HOT nhất hiện nay? Đây là câu hỏi được nhiều nhà quản lý kinh doanh khách sạn đặt ra trong quá trình đi tìm kiếm sản phẩm. Dưới đây...
37,017 Tin tức khách sạn
Bộ dụng cụ đánh giày cũng là một trong những vật quan trọng trong bộ amenities. Vậy những tiêu chí nào được xem xét khi mua dụng cụ đánh giày khách sạn. Amenities trong khách sạn cũng là...
64,638 Ẩm thực vùng miền
Chả chìa được tạo từ vị ngọt của mía vị dai của mực cùng với bị béo ngậy của thịt. Với những ai đã từng thưởng thức món ăn này một lần thì chắc chắn không thể nào...
64,309 Ẩm thực vùng miền
Vào những ngày cuối tháng, người Việt thường có quan niệm ăn thịt chó “giải đen”. Ở đâu cũng có món ăn đặc biệt này, thế nhưng không đâu bằng Phú Thọ. Vậy điều gì đã tạo nên...
61,862 Ẩm thực vùng miền
Cam Bố Hạ là loại cam đặc biệt của người Bắc Giang. Nó được coi là niềm tự hào của người dân đất Bắc. Vì thế nếu có dịp tới, du khách nhất định phải thử. Những điều...
59,945 Ẩm thực vùng miền
Khi nhắc đến nem chua, hẳn là mọi người đều nghĩ đến Thanh Hóa hay Vĩnh Yên. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trên đất Thái Nguyên cũng có một vùng làm nem chua ngon không kém. Đó...
90,010 Ẩm thực vùng miền
Bánh coóng phù – một món ăn không còn xa lạ gì đối với người dân miền núi phía Bắc. Không chỉ là đặc sản của Cao Bằng loại bánh này còn là một nét ẩm thực không...
