Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Cá kho gáo là một đặc sản nổi tiếng của người dân Ninh Bình. Chỉ cần thưởng thức món ăn này một lần bạn sẽ vương vấn mãi không quên. Để hiểu rõ hơn về món ăn nổi tiếng này của người Ninh Bình mời bạn theo dõi bài chia sẻ sau đây.
Ảnh cá kho gáo Ninh Bình
Nền ẩm thực Ninh Bình rất phong phú và đa dạng. Có rất nhiều đặc sản có thể kể đến như thịt dê núi, cơm cháy ruốc, miến lươn… và đặc biệt hơn món cá kho gáo. Một món ăn bình dị gắn liền với từng bữa cơm của người dân nơi đây.
Món cá kho gáo là một món ăn lạ mang đậm nét riêng của vùng Ninh Bình. Món ăn giản dị như tên gọi của nó, nguyên liệu rất đơn giản và không cầu kỳ. Điểm nổi bật của món cá kho gáo Ninh Bình chính là phần cá được kho lên và có màu vàng ươm rất đẹp mắt. Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, phần thịt cá chắc nịch, mềm thơm phức khác với các món cá kho khác. Khi ăn, ta có thể cảm nhận được nhiều hương vị từ món cá kho này. Vị thơm ngon, chua thanh và cay cay. Cá kho gáo cũng một món ăn cực kì đưa cơm, đặc biệt là trong những ngày mát trời
Món cá kho gáo Ninh Bình đặc biệt vì nguyên liệu riêng đặc trưng của vùng đất này. Khi nghe tên nhiều du khách có thể lầm tưởng rằng đây là món cá kho bằng gáo. Nhưng không đây là món cá kho với một loại quả có tên là gáo. Cây gáo là một loại cây sống chủ yêu ở những vùng ngập nước ven sông, suối hay các hang đá.
Ảnh cây gáo Ninh Bình
Quả gáo tròn, ngoài da có gai mềm giống quả chôm chôm. Có hai loại gáo là gáo vàng và gáo xanh. Cả hai khi trái còn chưa chín ăn hơi chát nhưng lúc chín trái ăn có vị ngọt hơi chua, thanh ăn với muối ớt rất ngon. Trái gáo trắng thường chín vào mùa nước nổi và ngọt hơn trái gáo vàng. Quả gáo được sử dụng làm một vị thuốc trong chữa bệnh của người dân nơi đây. Không chỉ vậy, với vì vị chua, thanh ngọt quả gáo còn được sử dụng như một nguyên liệu trong món ăn đặc sản của vùng Ninh Bình đó là món cá kho gáo. Cả hai loại đều được dùng làm món cá kho thay cho me hoặc sấu. Tạo nên hương vị đậm đà cho món cá kho tại vùng quê nơi đây.
Để có thể thưởng thức món cá kho gáo chuẩn vị Ninh Bình. Quan trọng vẫn là khâu chuẩn bị nguyên liệu, nguyên liệu chính vẫn là cá và quả gáo. Chọn những con cá vẫn còn tươi sống, rồi được chế biến ngay khi còn tươi. Cá được đánh vảy, loại bỏ phần trơn, làm sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Cho muối, gừng, giấm vào để làm giảm độ tanh. Sau đó rửa sạch và để ráo.
Nguyên liệu làm món cá kho
Tiếp theo là khâu chọn gáo, theo kinh nghiệm của người dân, phải chọn những quả gáo còn tươi vừa chín đến, không nên chọn quả xanh nấu sẽ bị chát hơn. Rửa sạch cắt thành từng lát nhỏ. Cho một lớp gáo dưới đáy niêu. Sau đó xếp 1 lớp cá lại đến một lớp gáo cho đến khi hết cá. Cho nắm, muối các loại gia vị vào rồi đặt lên bếp củi đun với ngọn lửa vừa đủ cho cá sôi. Rồi đun nhỏ lửa hơn để cá ngấm gia vị. Trong quá trình kho có thể thêm nếm gia vị cho vừa ăn, tuỳ khẩu vị của mỗi người. Kho đến khi gần cạn nước là được, càng nấu lâu thịt cá càng mềm và đậm đà hương vị
Món ăn có vị thay đổi bởi nó còn tùy thuộc vào quả gáo. Nếu bạn chọn quả xanh thì kho sẽ có vị hơi chua hay hơi chát. Tuy nhiên, vị của món ăn vẫn sẽ kích thích vị giác của bạn cực độ bởi màu sắc và vị chua của gáo. Với hương vị rất đặc biệt món ăn đã trở thành đặc sản của Ninh Bình. Món ăn chế biến đơn giản nhưng cũng cần những bí quyết riêng mới tạo ra hương vị độc đáo. Món ăn không chỉ trở thành đặc sản được nhiều người biết đến mà còn là niềm tự hào, thể hiện sự tinh tế trong cách nấu ăn của người dân nơi đây.
Niêu cá kho Ninh Bình thơm ngon
Món cá kho gáo Ninh Bình không chỉ là một món ăn bình dân mà nó còn trở thành một món đặc sản của vùng đất Ninh Bình. Đây còn là một món ăn được nhiều du khách biết đến. Sở hữu một hương vị đặc trưng, món cá kho gáo khiến cho du khách dù chỉ thử qua một lần cũng phải ngạc nhiên và rồi khó có thể quên được.
Poliva – Địa chỉ cung câp thiết bị khách sạn uy tín hàng đầu tại Việt Nam, các loại thiết bị khách sạn do Poliva cung cấp như: ghế xích đu gỗ, ghế bể bơi hcm, giá dù che nắng ngoài trời, bộ amenities cho khách sạn,…luôn có chất lượng và giá thành tốt nhất trên thị trường hiện nay, nên quý khách hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi. Mọi chi tiết xin liên hệ 096.849.8888
Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không?
Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không? Đây là những thắc mắc của nhiều người khi muốn mua nệm, đặc biệt là chủ khách sạn muốn trang bị nệm cho...
86,997
Bạn đã chán dần những chốn nhộn nhịp? Hồ Kẻ Gỗ Hà Tĩnh chính là nơi dành cho bạn với vẻ yên bình đầy quyến rũ. Cùng Poliva khám phá những kinh nghiệm du lịch hồ Kẻ Gỗ...
133,659 Địa điểm du lịch
Mảnh đất Thái Bình không chỉ là quê hương của chị hai 5 tấn mà còn là vùng đất với những địa danh , thắng cảnh nổi tiếng từ đền chùa, bãi biển, những vịnh với hệ sinh...
88,663 Ẩm thực vùng miền
Món xôi xíu Nam Định khi được nhắc đến có lẽ hầu như ai cũng biết. Chỉ cần một lần ghé qua Nam Định, ăn một lần món xôi xíu, bạn sẽ không bao giờ có thể quên...
100,995
Nghệ An là một tỉnh miền trung sở hữu nhiều địa điểm du lịch, di tích lịch sử nổi tiếng. Chính vì vậy, nơi đây trở thành điểm đến hấp dẫn thu hút nhiều du khách. Để giúp...
79,222 Ẩm thực vùng miền
Hưng Yên nổi tiếng với các đặc sản bắt nguồn từ các món ăn dân giã như bánh dày làng Gàu, bún thang lươn, cá mòi, bánh răng bừa Phụng Công,… Trong số đó, có một món ăn...
Reviews Hotel
91,017 Ẩm thực vùng miền
Sá sùng khô có thể được bán rộng rãi trên cả nước, nhiều vùng biển có nhưng nổi tiếng nhất chắc chắn vẫn ở Hải Phòng. Cùng tìm hiểu về thức đặc sản nổi tiếng này ngay sau...
58,034 Ẩm thực vùng miền
Vùng đất Thái Nguyên được biết đến như là quê hương của những nương chè xanh rộng lớn ngút ngàn và hương chè xanh thơm ngon, đậm đà. Khi nhắc đến Thái Nguyên, người ta còn nghĩ đến...
60,038 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hải Phòng, không ăn giá bể xào là đã bỏ lỡ một chuyến đi. Ngồi bên góc phố nhỏ, ngắm dòng người qua lại và thưởng thức món ăn này làm cho bạn thấy yêu thêm...
87,768 Ẩm thực vùng miền
Bạn đã sẵn sàng cho chuyến hành trình rong chơi đến thành phố biển Nha Trang xinh đẹp chưa nào? Đừng quên thưởng thức món bánh căn Nha Trang ngon nức nở trước khi xách ba lô trở...
61,934 Ẩm thực vùng miền
Gỏi cá bỗng sông Lô – một cái tên có vẻ xa lạ nhưng lại là một món ăn nổi tiếng bậc nhất của vùng đất Tuyên Quang. Gỏi được làm từ loại cá đặc biệt chỉ có...
86,996 Du lịch
Văn Miếu Quốc Tử Giám được biết đến là ngôi trường đại học đầu tiên của Việt Nam. Văn Miếu không chỉ là di tích lịch sử nổi tiếng của thủ đô mà còn chứa đựng rất nhiều...
88,791 Du lịch
Cùng Poliva review và khám phá địa điểm du lịch bãi biển Đồng Châu yên bình, tươi đẹp và nếu có cơ hôi bạn hãy thử một lần đến nơi đây để thả mình vào khung cảnh bình...
59,333 Du lịch
Bình Định là một tỉnh miền Trung nổi tiếng với những địa điểm du lịch nên thơ. Đi dọc theo con đường Quy Nhơn – sông Cầu nhất định bạn sẽ thấy được màu xanh ngắt của biển...
108,295 Du lịch
Bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch khám phá Thanh Hóa? Bạn đang loay hoay, đắn đo không biết nên chọn đâu là điểm đến trong chuyến hành trình của mình? Vậy hãy cùng Poliva đi tìm...
62,080 Du lịch
Bãi biển Xuân Thiều là một địa điểm thu hút một lượng lớn du khách khi ghé thăm Đà Nẵng. Nơi đây nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ và vô cùng quyến rũ. Bãi biển Xuân Thiều...
102,352 Du lịch
Vùng đất Quảng Ninh được biết đến với cảnh sắc thiên nhiên, kỳ quan thiên nhiên vĩ đại của thế giới. Một chuyến du lịch vui vẻ và đầy ý nghĩa nhất chắc chắn phải song hành giữa...
105,484 Du lịch
Sở hữu nhiều cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, từ lâu Vũng Tàu đã trở thành điểm đến hấp dẫn, thu hút nhiều khách du lịch. Để các bạn có cái nhìn rõ nét hơn về các địa...
90,892 Du lịch
Không thưởng thức bê thui Cầu Mống thì chưa được coi là đến Đà Nẵng. Món ăn được coi là đặc sản danh trứ danh làm nên nét văn hóa ẩm thực riêng nơi đây. Rượu ngô Hà...
102,500 Giải trí
Hiện nay có rất nhiều các kiểu thắt tóc đẹp được các bạn gái quan tâm và tìm hiểu. Vậy có những kiểu tết tóc đẹp dễ làm nào không tốn thời gian? Bài viết dưới đây Poliva...
80,056 Du lịch
Cổng trời Sapa là một nơi lý tưởng nếu bạn đang muốn được ngắm nhìn nóc nhà Đông Dương – đỉnh Phan xi păng. Nơi đây là đỉnh đường bộ cao nhất Việt Nam, và cũng chính là...
51,438 Ẩm thực vùng miền
Bánh chưng làng Đầm nức tiếng gần xa với vị dẻo thơm, đậm đà, ngon nhưng lại không quá ngấy. Có lẽ cũng chính vì thế, cứ mỗi độ Tết đến xuân về. Và ngay cả những dịp...
60,910 Ẩm thực vùng miền
Miến lươn Ninh Bình được xếp vào hàng đặc sản của một trong ba món cơm cháy, thịt dê khiến người ăn phải súy xoa khen ngợi. Không chỉ là một vùng đất với nhiều danh lam thắng...
58,576 Ẩm thực vùng miền
Không chỉ có rượu cần, cơm lam mà Tây Nguyên còn nổi tiếng với nhiều đặc sản vùng miền. Trong đó không thể không nhắc tới cà phê Pleiku. Dưới đây là top 5 quán cà phê Pleiku...
75,666 Ẩm thực vùng miền
Cần Thơ – vùng đất lịch sử với nhiều truyền thống lâu đời. Nơi đây cũng nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, lạ miệng. Trong đó, bánh cống cần thơ rất được ưa chuộng không chỉ người...
82,930 Ẩm thực vùng miền
Nếu đã đến Huế mà không thử một lần ăn kẹo cau quả là một điều đáng tiếc đấy nhé. Kẹo cau được biết đến là món ăn quà vặt tuổi thơ ngon ngọt ngào của người dân...
Tin hay
62,693 Ẩm thực vùng miền
Mỳ gạo Hùng Lô có lẽ đã không còn quá xa lạ với bất kỳ người dân Việt Nam nào. Nên chế biến món ăn nào cùng với nguyên liệu này cho thực đơn ngày cuối cùng thêm...
59,439 Ẩm thực vùng miền
Dẻo dai, trắng tròn, thơm ngon đó chính là dư vị của món bánh dày làng Gàu. Đặc sản nổi tiếng nay đã vượt qua lãnh thổ Hưng Yên, xứng đáng là thứ quà quê lên phố, được...
55,518 Ẩm thực vùng miền
Mắm tép được biết đến là một loại thực phẩm đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể sử dụng để chế biến ra những món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng chúng tôi...
60,943 Ẩm thực vùng miền
Sapa không những được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những danh lam thắng cảnh hùng vĩ, đi vào lòng người mà nơi đây còn được ưu ái trao tặng những món đặc sản quý hiếm...
98,561 Ẩm thực vùng miền
Trái Da Đá là đặc sản chỉ có duy nhất ở vùng núi Ninh Thuận. Vị ngọt thanh tao, mùi thơm nồng đặc trưng sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị, khó quên về...
Đừng bỏ lỡ
Bạn sẽ rất bất ngờ khi biết thông tin rằng có một loại vải được làm từ gỗ. Loại vải này có chất lượng cực kỳ tốt, bền màu và bay hơi nhanh khi giặt, đó chính là...
72,415 Setup khách sạn
Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....
12,056 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
38,420 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
12,052 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
60,327 Setup khách sạn
Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...
82,151 Kiến Thức Khách Sạn
Ngoài việc thiết kế bếp khách sạn sao cho phù hợp với diện tích, quy mô thì còn cần xây dựng được một mô hình bếp hợp lý, đạt năng suất cao. Không chỉ vậy, các loại thiết...
39,465 Kiến thức
Phòng tắm khách sạn là một trong những nơi được chủ đầu tư quan tâm trong khi thi công. Ngoài việc thiết kế nội thất, đồ dùng phòng tắm khách sạn được chú trọng trang bị đầy đủ,...
50,656 Kiến Thức Khách Sạn
Trong thị trường kinh doanh khách sạn việc lựa chọn kiến trúc khách sạn rất quan trọng. Mẫu kiến trúc khách sạn 7 tầng rất phong phú và đa dạng. Để lựa chọn được mẫu kiến trúc phù...
11,490 Kiến Thức Khách Sạn
Ngoài mái Thái, mái lệch, mái vòm… thì thiết kế nhà nghỉ 7 tầng mái bằng là xu hướng phát triển khá rầm rộ ở thành thị. Vậy cụ thể kiểu thiết kế này có gì đặc biệt...
78,780 Kiến Thức Khách Sạn
Homestay giường tầng hiện nay được rất nhiều người chọn lựa bởi những ưu điểm của nó. Vậy thiết kế homestay giường tầng có phức tạp không? Khi thiết kế thì cần chú ý điều gì và bao...
65,284 Ẩm thực vùng miền
Những ngày đầu thu, nhiều người đam mê du lịch – phượt lại được rong ruổi lên vùng Tây Bắc, đắm mình trong màu nắng vàng ươm của ruộng bậc thang, thưởng thức những món đặc sản. Trong...
12,912 Ẩm thực vùng miền
Cao Bằng được tạo hóa ban tặng nhiều cảnh đẹp có núi, rừng, sông, suối hùng vĩ bao la. Cùng vô số động vật quý hiếm với khí hậu mát lạnh quanh năm. Vì vậy luôn có những...
58,760 Ẩm thực vùng miền
Rượu san lùng một loại “ mỹ tửu” ở Sapa mang đến cho người uống hương vị thiên nhiên quyến luyến nơi đầu lưỡi. Nếu bạn có dịp lên Tây Bắc mà không được thử chút rượu này...
52,597 Ẩm thực vùng miền
Bún xào ngán Quảng Yên trong những năm gần đây đã trở thành đặc sản hấp dẫn thực khác. Món ăn tuy không hấp dẫn bởi về bề ngoài nhưng lại có “võ” ẩn dấu bên trong khiến...
56,909 Ẩm thực vùng miền
Đến du lịch Sapa mà không ghé thăm Bắc Hà là một điều thiếu sót. Bởi lẽ ở đây có vô số sản vật quý hiếm và nấm chân chim là một đặc sản tuyệt vời trong số...
14,812 Tin tức khách sạn
Gờ giảm tốc độ là thiết bị an toàn giao thông được sử dụng rộng rãi. Do đó, nhu cầu mua gờ giảm tốc cũng tăng mạnh. Dưới đây là báo giá bán Gờ giảm tốc cao su,...
11,897 Tin tức khách sạn
Thùng rác là một sản phẩm vô cùng quen thuộc và xuất hiện ở nhiều nơi trong cuộc sống hàng ngày. Trên thị trường hiện nay có đa dạng loại thùng rác như thùng rác inox, thùng rác...
12,410 Tin tức khách sạn
Giữ an toàn là yêu cầu bức thiết trong tình hình giao thông diễn biến phức tạp như hiện nay. Vậy làm thế nào để giảm thiểu tối đa tai nạn do quá tốc độ? Dưới đây là...
10,815 Tin tức khách sạn
Cây treo quần áo gấp gọn là một giải pháp tiện ích cho việc lưu trữ và sắp xếp quần áo một cách ngăn nắp và thuận tiện trong không gian chật hẹp. Dưới đây Poliva sẽ giới...
68,139 Kiến Thức Khách Sạn
Thảm chùi chân sử dụng trong phòng cũng nên được vệ sinh thường xuyên. Như vậy mới giữ được vệ sinh và không tạo ra môi trường cho vi khuẩn cư trú. Nhưng khi vệ sinh nên giặt...
88,308 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn có an toàn hay không là phụ thuộc phần lớn vào bộ phận an ninh khách sạn. Đây là bộ phận quan trọng mà không khách sạn nào có thể thiếu. Hãy cùng Poliva tìm hiểu...
42,480 Kiến Thức Khách Sạn
Với nhiều người thì thói quen thưởng thức một tách cà phê trong ngày luôn là một “thủ tục” không thể bỏ qua. Nhất là đối với người dân Việt Nam. Ngồi tán gẫu cùng bạn bè, bàn...
50,192 Kiến Thức Khách Sạn
Đối với những người đang hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh cung cấp dịch vụ – những thực phẩm, đồ uống, nguyên vật liệu cho khách sạn nhà hàng đều để ý tới thuật ngữ Horeca. Vậy...
71,494 Kiến Thức Khách Sạn
Trong các quán bar, nhà hàng, khách sạn đều có các loại rượu vang nổi tiếng. Một trong những loại rượu đó là Vermouth. Vậy rượu Vermouth là gì? Phong cách rượu Vermouth như thế nào? Hãy cùng...
62,093 Kiến Thức Khách Sạn
Main course là một trong những món ăn quan trọng và hấp dẫn nhất trong thực đơn. Món chính tại các quốc gia luôn có sự khác biệt trong nên màu sắc ẩm thực đa dạng. Ở Việt...
10,207 Tin tức khách sạn
Trong bối cảnh đô thị hóa ngày càng mạnh mẽ và dân số tăng nhanh, vấn đề xử lý rác thải sinh hoạt đã trở thành một trong những thách thức lớn tại Việt Nam. Để đảm bảo...
10,148 Tin tức khách sạn
Trong cuộc sống hiện đại, cùng với sự gia tăng nhanh chóng của lượng rác thải sinh hoạt, việc phân loại rác trở thành một trong những giải pháp hữu hiệu nhằm giảm thiểu gánh nặng cho môi...
10,141 Tin tức khách sạn
Khi mới xuất hiện ghế Tiffany được sản xuất bằng chất liệu gỗ. Do được ưa chuộng và với sự phát triển không ngừng của ngành sản xuất nội thất, mẫu ghế Tiffany này đã được các hãng...
56,570 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh khách sạn luôn mang lại hiệu quả cao nếu như nhà đầu tư có một chiến lược phù hợp. Tuy nhiên, đây cũng là một ngành có rất nhiều đối thủ cạnh trạnh và tiềm ẩn...
10,076 Tin tức khách sạn
Việc sử dụng dép trong khách sạn là một yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo sự thoải mái và vệ sinh cho khách hàng. Tuy nhiên, vấn đề đặt ra là khách sạn nên sử dụng...
74,659 Ẩm thực vùng miền
Kon Tum được coi như là xứ sở ẩm thực của Tây Nguyên. Người dân nơi đây đã tự mình sáng tạo ra nhiều món ăn riêng, mang đậm hơi hướng của núi rừng Tây Nguyên. Trong đó...
88,476 Ẩm thực vùng miền
Xắp xắp Đà Lạt là một trong những món ăn vặt quen thuộc tại nơi đây. Nó không chỉ ngon miệng, đẹp mặt mà còn có giá thành hợp túi tiền. Xắp xắp Đà Lạt – Món ăn...
120,019 Ẩm thực vùng miền
Nhắc tới làng Vũ Đại, hẳn không thể bỏ qua mà không nhắc đến món cá kho Vũ Đại lưu danh gần xa. Trải qua những công đoạn chế biến cầu kỳ, công phu, món ăn này thực...
14,326 Ẩm thực vùng miền
Khi nhắc đến nem người ta thường nhắc ngay đến nem chua Thanh Hóa. Tuy nhiên vùng đất Ninh Bình cũng có một món nem chua ít người biết đến, nhưng lại vô cùng hấp dẫn du khách...
57,964 Ẩm thực vùng miền
Rượu táo mèo là loại đồ uống truyền thống dân dã của các vùng dân tộc vùng núi phía Tây Bắc. Chất rượu có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nên từ lâu bất cứ ai...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
