Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Đối với đa số chúng ta, khi được hỏi về loại cà phê ngon nhất và đắt giá nhất thì chắc chắn câu trả lời sẽ là cà phê chồn – không chỉ đặc biệt bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến. Nếu được thưởng thức một lần thì chắc chắn không thể nào quên được đâu!
Cà phê chồn, hay còn được gọi là cafe phân chồn. Đây là một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm và đắt đỏ bậc nhất thế giới. Loại cà phê này chủ yếu có mặt ở Indonesia. Vùng đất Tây Nguyên của Việt Nam may mắn cũng có.
Đúng như cái tên của mình, thứ cafe này có nguồn gốc từ chồn, hay nói đúng hơn là phân của con chồn. Những con chồn sẽ được cho ăn hạt cafe. Khi ấy, những hạt cafe này sẽ đi qua dạ dày và ruột của chồn. Các enzym có trong men tiêu hoá của chồn sẽ thấm vào lớp vỏ trấu của từng hạt cà phê, bẻ gãy các phân tử hương và vị trong cấu tạo của hạt cà phê. Sau khi chồn thải mọi thứ thông qua quá trình “đi nặng”, các hạt cafe sẽ được vệ sinh để làm sạch mọi vết bẩn. Sau đó, đem hạt cafe đi rang theo một kỹ thuật tiên tiến thì sẽ có được một loại cà phê chồn đúng nghĩa.
Chồn sẽ được cho ăn các hạt cà phê rồi tiêu hóa chúng
Theo khoa học, chỉ có phần thịt của hạt cafe được lên men tiêu hoá. Những hạt cafe còn có cấu tạo là lớp vỏ cứng bên ngoài bảo vệ. Cho nên nếu có phải chịu tác dụng của enzim tiêu hoá thì tỷ lệ đó cũng là rất nhỏ.
Chất lượng của hạt cà phê có thể sẽ thay đổi khi đi qua dạ dày và chịu tác động bởi men tiêu hoá của loài chồn. Nhưng những thay đổi này sẽ không quá nhiều. Nhìn chung, nó vẫn có thể giữ lại những hương vị cà phê cực chất lượng và nguyên chất. Loại cafe này có vị bùi bùi của đất, nhưng lại hơi ngai ngái như đã bị mốc, và lại dịu nhẹ như nước siro, cũng không thiếu đậm đà của khói và sô cô la. Mọi người uống cafe chồn không chỉ vì nó ngon hay thơm, mà còn là vì đẳng cấp của nó.
Hương vị của cà phê chồn mang theo nhiều màu sắc và cảm xúc khác nhau
Điều đặc biệt chỉ có ở loại cafe này, đó chính là mỗi lần thưởng thức sẽ lại thấy hương vị khác nhau. Ngụm đầu tiên có thể cảm thấy hương vị cafe xen với mùi hoa quả chín. Sau đó là vị đậm đà của socola, cũng có lúc là nhẹ nhẹ và dìu dịu của mạch nha. Cảm giác khi ấy thật lâng lâng, sảng khoái và ngất ngây không tả nổi.
Đối với những người ưa thích cà phê thì cafe chồn của Indonesia rất ngon, rất đẳng cấp. Do đó, giá thành cũng vì thế mà trở nên rất cao. Trung bình, một kg cafe chồn có mức giá là xấp xỉ 30 triệu VNĐ (1300 USD). Nó đắt không chỉ bởi vì cách làm khó, hương vị tuyệt hảo mà còn bởi vì số lượng rất hiếm. Mỗi năm, chỉ có khoảng 170-200kg cà phê chồn được sản xuất và rao bán trên thị trường mà thôi.
Trên thế giới, chỉ có một số nước nhất định sản xuất được cà phê chồn, ví dụ như Indonesia, Phillippines, Việt Nam,… với số lượng không nhiều. Tại Tây Nguyên, loại cafe này cũng được sản xuất theo mô hình kinh doanh và hiện đại. Mọi nguyên tắc và cách thức làm cafe chồn thì cũng tương tự như tại Indonesia.
Những người có kinh nghiệm trong nghề đã phải khẳng định đẳng cấp của loại cafe chồn Việt Nam và danh dự xếp vào hạng đắt nhất nhì trên thế giới. Tại Việt Nam, có thể kể đến thương hiệu Cà phê Trung Nguyên đã sản xuất cafe chồn với cái tên Weasel Coffee Trung Nguyen. Với đơn giá mỗi kg là xấp xỉ 3.000 USD, cao hơn rất nhiều so với đơn giá của cafe chồn tại Indonesia. Ngoài ra, có thể kể đến trang trại cafe chồn organic tại Đà Lạt với cái tên thương hiệu là Cafe Chồn Trại Hầm Đà Lạt.
Loại cà phê này hiện nay đều được đóng gói rất cẩn thận và chắc chắn
Uống thứ cafe chồn thứ thiệt với phong cách uống đẳng cấp, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được thứ cảm xúc thú vị ấy. Nếu có dịp tới Đà Lạt hoặc Tây Nguyên, hãy nhớ mua chút cafe chồn về làm quà cho người thân hay bạn bè nhé!
Poliva – Địa chỉ cung cấp các loại thiết bị khách sạn như: xích đu trứng giá rẻ, ghế hồ bơi nhựa giả mây, ô dù ngoài trời thanh lý hà nội, đồ dùng tiêu hao khách sạn,…cao cấp giá rẻ nhất tại Việt Nam. Mọi sản phẩm do Poliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu thương hiệu Poliva nên có độ bền cao. Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn Poliva xin liên hệ 096.849.8888
Assignment là gì? Cùng khám phá vị trí assignment trong khách sạn
Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...
60,182 Địa điểm du lịch
Đàn tế trời Tây Sơn là khu di tích lịch sử mang giá trị cao với người dân địa phương và đất nước, đó cũng là nét đẹp văn hóa vùng miền nơi đây. Đối với ai muốn...
64,350 Ẩm thực vùng miền
Vào những ngày cuối tháng, người Việt thường có quan niệm ăn thịt chó “giải đen”. Ở đâu cũng có món ăn đặc biệt này, thế nhưng không đâu bằng Phú Thọ. Vậy điều gì đã tạo nên...
82,452
Thiên nhiên thật ưu ái đã ban tặng cho Vịnh Vĩnh Hy một thiên đường biển thật quá đỗi xinh đẹp. Bạn sẽ ngỡ ngàng với vẻ đẹp này đấy nhé!. Cùng Poliva.vn khám phá bức tranh tuyệt...
115,871
Khi đặt chân đến quê hương xứ Nẫu, bạn sẽ không chỉ ngỡ ngàng trước những bãi biển trải dài đón nắng vàng rực rỡ. Mà còn bị mê hoặc bởi đặc sản Bình Định khiến bạn nhớ...
53,121 Ẩm thực vùng miền
Xu xoa là món ăn rất đặc biệt của miền biển Quảng Ngãi. Thoạt nhìn thì có vẻ món ăn này giống rau câu. Thế nhưng hương vị của xu xoa thơm ngon và đặc biệt hơn nhiều....
Reviews Hotel
78,695 Ẩm thực vùng miền
Đến thăm Kon Tum vào thời gian khi mà thời tiết hẵn còn se se lạnh, đừng quên tạt vào một quán bán bún đỏ cao nguyên, gọi ngay cho mình 1 tô bún nghi ngút khói và...
58,859 Ẩm thực vùng miền
Canh hoa atiso rất thơm ngon và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì thế nó được nhiều người yêu thích. Cách nấu món canh này cũng khá đơn giản và dễ làm. Tìm hiểu sơ...
90,043 Ẩm thực vùng miền
Bánh cáy làng Nguyễn là đặc sản nổi tiếng số 1 Thái Bình, sản vật được kết tinh từ gạo nếp, mứt bí, vừng, lạc, gừng… để cho ra hương vị riêng khiến người ăn nhớ mãi. Canh...
13,661 Ẩm thực vùng miền
Qủa lặc lày một loại quả được trồng chủ yếu tại Hòa Bình. Quả lặc lày dùng để chế biến nhiều món ăn, không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu về loại...
63,939 Ẩm thực vùng miền
Với người dân Hải Phòng, cháo khoái như một món ăn làm gợi nhớ về tuổi thơ. Cầm trên tay một bát cháo khoái sánh mịn, thơm vị sườn dậy vị đỗ xanh thật là điều tuyệt vời...
103,134 Du lịch
Với những ai yêu thích du lịch theo hướng dã ngoại, khám phá thì Hòn Chùa sẽ là sự lựa chọn không thể thích hợp hơn. Không mang nét hoa lệ hay quá nổi bật, sang trọng. Nơi...
53,068 Du lịch
Từ lâu, ngày mùng 8 tháng Giêng hằng năm đã trở thành ngày hội đập Đồng Cam. Vào ngày này, đông đảo nhân dân nhất là nam nữ thanh niên gần xa từ xa hội tụ về đây....
127,787 Du lịch
Ai đã từng tới khu di tích Cố Đô Hoa Lư chắc hẳn sẽ không tiếc những lời ca ngợi dành cho nơi đây. Cố Đô Hoa Lư là quần thể kiến trúc đặc sắc của Ninh Bình....
55,752 Du lịch
Cửa khẩu Quốc tế Mộc Bài hiện thuộc tỉnh Tây Ninh. Đây là cửa khẩu đường bộ lớn nhất phía Nam. Ngoài việc giao lưu buôn bán thì cửa khẩu Mộc Bài đang là điểm thu hút khách...
91,056 Du lịch
Nhà thờ Lớn Hà Nội từ lâu đã rất quen thuộc với người dân Thủ đô. Hình ảnh nhà thờ Lớn mang đậm nét đặc trưng của kiến trúc Gothic Châu Âu độc đáo. Đôi nét khái quát...
99,228 Giải trí
Phối đồ với quần tây nam vừa lịch lãm lại chuẩn “soái ca” như bao nam thần màn ảnh chắc hẳn là điều mà bất cứ đấng mày râu nào cũng mong muốn. Tuy nhiên, để mix đồ...
98,499 Giải trí
Đâu mới là cách chăm sóc tóc uốn đúng chuẩn khi mà những mẫu tóc uốn là kiểu tóc “khó ưa” nhất bởi những lọn tóc chẳng bao giờ chịu ngoan ngoãn vào đúng nếp. Cách chăm sóc...
108,801 Du lịch
Nổi tiếng bởi những con đường thơ mộng, cổ kính, Hà Nội để lại nhiều ấn tượng khó phai trong lòng người dân. Nếu có cơ hội đặt chân đến thủ đô, bạn đừng quên khám phá những...
87,558 Ẩm thực vùng miền
Thịt chuột Đình Bảng nổi tiếng là ngon nhất. Món ăn dân dã, đồng quê được vạn người mê, đặc biệt là các cánh mày râu cực kỳ yêu thích. Bánh xíu páo Nam Định: Đặc sản quà...
75,767 Du lịch
Không tự dưng biển Cổ Thạch lại được ví von là “vùng đất ngoài hành tinh”. Chắc hẳn các bạn đều đang rất tò mò về những điều kì lạ nơi này. Vậy thì hãy cùng Poliva khám...
69,213 Ẩm thực vùng miền
Bánh xu xê là món ăn truyền thống của người dân vùng đất Hà Thành. Đặc biệt, chiếc bánh vuông vắn với màu sắc bắt mắt này còn là món quà ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc cho...
132,706 Ẩm thực vùng miền
Mì Quảng là món đặc sản hết sức dân dã và bình dị của vùng đất Quảng Nam. Không giống như phở hay bún, dù cùng được chế biến từ gạo nhưng mì Quảng có nét đặc trưng...
60,809 Ẩm thực vùng miền
Việt Nam là một trong những cái nôi của văn hóa chè trên thế giới. Trong đó, chè Tuyên Quang là một thương hiệu nổi tiếng được rất nhiều người biết đến. Thói quen uống chè trong mỗi...
79,703 Ẩm thực vùng miền
An Giang nổi tiếng với vô vàn đặc sản thơm ngon, lạ miệng. Trong đó, phổ biến là món mắm ruột. Mắm được làm từ ruột cá ngon, pha trộn với thính gạo lứt. Hương vị riêng biệt...
105,348 Ẩm thực vùng miền
Món cá thính Lập Thạch là đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Phúc. Món ăn kết tinh của nhiều yếu tố mang đến nét ẩm thực mới mẻ, khác lạ. Món cá thính lập thạch được ra đời...
Tin hay
79,905 Ẩm thực vùng miền
Bánh gio (hay còn gọi là bánh tro, bánh nẳng) nổi tiếng ở miền Bắc là chính. Loại bánh đặc biệt ngon, tốt cho sức khỏe mà ai ai cũng thích, cũng mê. Bánh gio – Tại sao...
60,731 Ẩm thực vùng miền
Lạng Sơn là vùng đất không chỉ nổi danh với “Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa, có nàng Tô Thị, có chùa Tam Thanh” mà xứ Lạng còn nổi danh với một loại quả ngon nhất trong số...
59,484 Ẩm thực vùng miền
Nếu như Hà Nội có phở Hà Nội lừng lẫy danh tiếng thì Sài Gòn cũng có cơm tấm Sài Gòn danh bất hư truyền. Đây là món ăn quen thuộc với người dân và cũng “hút hồn”...
62,854 Ẩm thực vùng miền
Mỳ gạo Hùng Lô có lẽ đã không còn quá xa lạ với bất kỳ người dân Việt Nam nào. Nên chế biến món ăn nào cùng với nguyên liệu này cho thực đơn ngày cuối cùng thêm...
43,913 Ẩm thực vùng miền
Đến với Thanh Hóa là đến với những cảnh đẹp, những di tích lịch sử nổi tiếng. Đặc biệt xứ Thanh còn nổi tiếng với những món ăn độc đáo mà ít ở đâu có được. Món cháo...
Đừng bỏ lỡ
Cột chắn inox được biết đến là một thiết bị có tính ứng dụng cao, được sử dụng rộng rãi tại nhiều địa điểm. Hiện nay trên thị trường có nhiều mẫu mã cột chắn inox với màu...
41,716 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
12,156 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
70,006 Setup khách sạn
Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...
12,154 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
70,778 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
113,355 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế phòng ngủ là một quá trình dài đòi hỏi sáng tạo không ngừng của các kiến trúc sư, đặc biệt là loại hình khách sạn. Phòng ngủ khách sạn hiện đại yêu cầu các thiết kế...
94,487 Kiến Thức Khách Sạn
Đầu tư khách sạn cao cấp được đánh giá là lĩnh vực đầy tiềm năng ở hiện tại và tương lai. Do đó, việc xây khách sạn 5 sao đang được nhiều nhà đầu tư quan tâm. Vậy...
45,822 Kiến Thức Khách Sạn
Quầy lễ tân là nơi tiếp đón khách hàng liên tục 24/24 giờ. Vì thế các vật dụng thiết yếu tại đây cần được chuẩn bị thật đầy đủ. Vậy cụ thể thì quầy lễ tân khách sạn...
69,695 Kiến Thức Khách Sạn
Một bộ phận khách du lịch hiện nay ưa chuộng lối sống xanh, an toàn và thân thiện với môi trường. Vì vậy, khách sạn xanh là giải pháp phát triển bền vững dần trở nên phổ biến...
83,346 Kiến Thức Khách Sạn
Các khách sạn đẳng cấp hiện nay đều ưu tiên thiết kế bể bơi vừa phục vụ cho nhu cầu thư giãn của du khách, vừa tạo nên không gian sang trọng. Tiêu chuẩn thiết kế bể bơi...
63,108 Ẩm thực vùng miền
Bánh đúc nóng là món ăn dân dã góp phần làm nên vẻ đẹp của nền ẩm thực Hà Thành. Hương thơm nhẹ nhàng cùng cái nóng hôi hổi của món ăn này đã làm say đắm biết...
84,675 Ẩm thực vùng miền
Cá thiều tẩm là một món đặc sản của Đà Nẵng, ngon từ vị ngọt và thơm lừng của cá nướng kết hợp nước mắm đậm đà và vị tiêu cay nồng. Đây là món ăn chơi, được...
84,500 Ẩm thực vùng miền
Thưởng trà ngâm thơ là một trong những thú vui tao nhã của dân ta. Thưởng trà ngon nhất, đậm đà nhất chính là trà cung đình Huế. Trà sau khi được chế biến tạo nên thành phẩm...
59,122 Ẩm thực vùng miền
Đến với vùng đất Lạng Sơn, không thể không kể đến món vịt quay Thất Khê nổi tiếng. Khi ghé thăm xứ Lạng, bạn nên một lần thưởng thức món vịt quay Lạng Sơn này. Chắc chắn rằng,...
48,048 Ẩm thực vùng miền
Quýt Lý Nhân có lẽ không còn là cái tên quá xa lạ đối với chúng ta nữa. Đây là một trong những loại đặc sản thuộc dòng trái cây của mảnh đất Hà Nam. Loại quýt này...
12,978 Tin tức khách sạn
Nếu không làm trong ngành kinh doanh dịch vụ khách sạn, rất khó để bạn biết Bellman là gì và công việc cụ thể của Bellman. Nếu bạn có hứng thú muốn tìm hiểu thuật ngữ này thì...
15,043 Tin tức khách sạn
Khái niệm nệm cuộn trải sàn vẫn còn khá mới mẻ ở Việt Nam nhưng được rất nhiều người quan tâm vì sự tiện lợi trong sử dụng và bảo quản. Vậy nệm cuộn là gì? Liệu nệm...
12,070 Tin tức khách sạn
Ấm siêu tốc là một sản phẩm được sử dụng phổ biến không chỉ trong các gia đình mà còn ở những khách sạn, nhà nghỉ. Mặc dù có công dụng chính là dùng để nấu nước nhưng...
10,080 Tin tức khách sạn
Trong mô hình kinh doanh quán cafe, khay phục vụ tuy là một vật dụng nhỏ nhưng lại đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình vận hành hằng ngày. Một chiếc khay phù hợp không chỉ...
11,193 Tin tức khách sạn
Khi quyết định mua ghế gỗ cho công viên, người tiêu dùng thường phải đối mặt với câu hỏi lựa chọn giữa ghế gỗ làm từ nhựa giả gỗ và ghế từ gỗ tự nhiên. Cả hai loại...
14,826 Kiến Thức Khách Sạn
Tiệc cocktail là một trong những loại hình tiệc được yêu thích vì sự nhẹ nhàng và sang trọng. Nó thích hợp ở mọi bữa tiệc từ quan trọng cho đến các buổi gặp gỡ thân mật. Vậy...
53,600 Kiến Thức Khách Sạn
Khi du lịch phát triển, khách sạn cũng là hình thức kinh doanh “thu lợi nhuận” hiệu quả. Từ đó cơ hội việc làm trong lĩnh vực này cũng tăng cao. Trong đó nổi bật hơn cả là...
46,684 Kiến Thức Khách Sạn
Khi nhắc tới Alarcarte, không phải ai cũng biết về thuật ngữ này. Thực chất, chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và dưới hình thức khác. Vậy thì , bạn có tò mò thực...
41,455 Kiến Thức Khách Sạn
Canape là một trong những nét đẹp ẩm thực của văn hóa phương Tây với cách bày trí món ăn và hương vị tuyệt vời. Hầu hết các nhà hàng châu Âu đều có thực đơn canapes với...
46,742 Kiến Thức Khách Sạn
Phần mềm kế toán khách sạn vừa hiện đại, vừa tiện lợi. Phần mềm này giúp kế toán lưu trữ, kiểm soát dữ liệu tốt hơn. Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu những lợi ích của phần mềm này...
27,831 Tin tức khách sạn
Để tăng tính thẩm mỹ cũng như sự chuyên nghiệp cho khách sạn thì việc phối và chọn màu khay amenities là rất cần thiết. Bật mí bí quyết phối và chọn màu sắc cho khay amenities cho...
10,478 Tin tức khách sạn
Trong quá trình khám, chữa bệnh và nghiên cứu y học, các cơ sở y tế ngày càng sử dụng nhiều thiết bị và vật liệu có liên quan đến phóng xạ. Điều này giúp nâng cao chất...
27,116 Tin tức khách sạn
Trong ngành kinh doanh khách sạn , thì amenities là yếu tố không thể thiếu và đặc biệt trong các khách sạn, resort 4 sao trở lên thì trang bị dụng cụ đánh giày là một điều quan...
35,199 Tin tức khách sạn
Túi giặt ủi là một sản phẩm thuộc bộ đồ tiêu hao được sử dụng trong khách sạn. Tuy nhiên có rất nhiều người đặt câu hỏi rằng liệu túi giặt là có thực sự quan trọng? Khách...
12,045 Tin tức khách sạn
Nếu chiếc thùng rác nhựa nhà bạn chẳng may bị hỏng hoặc mất đi một số phụ kiện đơn giản, bỏ đi mua cái mới thì rất lãng phí và tốn kém không cần thiết. Tuy nhiên, các...
68,790 Ẩm thực vùng miền
Lạc rang húng lìu được xem là món ăn đặc sản của người Hà Nội. Hương vị thơm ngon của những hạt lạc rang giòn tan khiến lòng người khó quên khi đến với vùng đất Thủ Đô...
58,607 Ẩm thực vùng miền
Không chỉ nổi tiếng với thành phố biển Phan Thiết xinh đẹp, Bình thuận còn được là điểm đến hấp dẫn của nhiều du khách bởi nhiều đặc sản nổi tiếng, trong đó nổi bật nhất phải kể đến...
88,731 Ẩm thực vùng miền
Canh cá Quỳnh Côi là món ăn ngon nức tiếng ở Thái Bình. Đặc sản này làm từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại có sức hấp dẫn riêng khiến người ăn một lần nhớ thương cả...
53,398 Ẩm thực vùng miền
Chè sen long nhãn là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Hiện đang được rất nhiều người yêu thích, bởi lợi ích mà nó mang lại cực kỳ lớn. Chè sen long nhãn đến hẹn lại lên...
81,374 Ẩm thực vùng miền
Đối với các gia đình Việt Nam, tỏi là gia vị không thể thiếu. Đĩa rau muống xào, chén nước mắm ớt,… sẽ càng đậm đà hơn khi có thêm vài nhánh tỏi. Hiện nay trên thị trường...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
