Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Đối với đa số chúng ta, khi được hỏi về loại cà phê ngon nhất và đắt giá nhất thì chắc chắn câu trả lời sẽ là cà phê chồn – không chỉ đặc biệt bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến. Nếu được thưởng thức một lần thì chắc chắn không thể nào quên được đâu!
Cà phê chồn, hay còn được gọi là cafe phân chồn. Đây là một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm và đắt đỏ bậc nhất thế giới. Loại cà phê này chủ yếu có mặt ở Indonesia. Vùng đất Tây Nguyên của Việt Nam may mắn cũng có.
Đúng như cái tên của mình, thứ cafe này có nguồn gốc từ chồn, hay nói đúng hơn là phân của con chồn. Những con chồn sẽ được cho ăn hạt cafe. Khi ấy, những hạt cafe này sẽ đi qua dạ dày và ruột của chồn. Các enzym có trong men tiêu hoá của chồn sẽ thấm vào lớp vỏ trấu của từng hạt cà phê, bẻ gãy các phân tử hương và vị trong cấu tạo của hạt cà phê. Sau khi chồn thải mọi thứ thông qua quá trình “đi nặng”, các hạt cafe sẽ được vệ sinh để làm sạch mọi vết bẩn. Sau đó, đem hạt cafe đi rang theo một kỹ thuật tiên tiến thì sẽ có được một loại cà phê chồn đúng nghĩa.
Chồn sẽ được cho ăn các hạt cà phê rồi tiêu hóa chúng
Theo khoa học, chỉ có phần thịt của hạt cafe được lên men tiêu hoá. Những hạt cafe còn có cấu tạo là lớp vỏ cứng bên ngoài bảo vệ. Cho nên nếu có phải chịu tác dụng của enzim tiêu hoá thì tỷ lệ đó cũng là rất nhỏ.
Chất lượng của hạt cà phê có thể sẽ thay đổi khi đi qua dạ dày và chịu tác động bởi men tiêu hoá của loài chồn. Nhưng những thay đổi này sẽ không quá nhiều. Nhìn chung, nó vẫn có thể giữ lại những hương vị cà phê cực chất lượng và nguyên chất. Loại cafe này có vị bùi bùi của đất, nhưng lại hơi ngai ngái như đã bị mốc, và lại dịu nhẹ như nước siro, cũng không thiếu đậm đà của khói và sô cô la. Mọi người uống cafe chồn không chỉ vì nó ngon hay thơm, mà còn là vì đẳng cấp của nó.
Hương vị của cà phê chồn mang theo nhiều màu sắc và cảm xúc khác nhau
Điều đặc biệt chỉ có ở loại cafe này, đó chính là mỗi lần thưởng thức sẽ lại thấy hương vị khác nhau. Ngụm đầu tiên có thể cảm thấy hương vị cafe xen với mùi hoa quả chín. Sau đó là vị đậm đà của socola, cũng có lúc là nhẹ nhẹ và dìu dịu của mạch nha. Cảm giác khi ấy thật lâng lâng, sảng khoái và ngất ngây không tả nổi.
Đối với những người ưa thích cà phê thì cafe chồn của Indonesia rất ngon, rất đẳng cấp. Do đó, giá thành cũng vì thế mà trở nên rất cao. Trung bình, một kg cafe chồn có mức giá là xấp xỉ 30 triệu VNĐ (1300 USD). Nó đắt không chỉ bởi vì cách làm khó, hương vị tuyệt hảo mà còn bởi vì số lượng rất hiếm. Mỗi năm, chỉ có khoảng 170-200kg cà phê chồn được sản xuất và rao bán trên thị trường mà thôi.
Trên thế giới, chỉ có một số nước nhất định sản xuất được cà phê chồn, ví dụ như Indonesia, Phillippines, Việt Nam,… với số lượng không nhiều. Tại Tây Nguyên, loại cafe này cũng được sản xuất theo mô hình kinh doanh và hiện đại. Mọi nguyên tắc và cách thức làm cafe chồn thì cũng tương tự như tại Indonesia.
Những người có kinh nghiệm trong nghề đã phải khẳng định đẳng cấp của loại cafe chồn Việt Nam và danh dự xếp vào hạng đắt nhất nhì trên thế giới. Tại Việt Nam, có thể kể đến thương hiệu Cà phê Trung Nguyên đã sản xuất cafe chồn với cái tên Weasel Coffee Trung Nguyen. Với đơn giá mỗi kg là xấp xỉ 3.000 USD, cao hơn rất nhiều so với đơn giá của cafe chồn tại Indonesia. Ngoài ra, có thể kể đến trang trại cafe chồn organic tại Đà Lạt với cái tên thương hiệu là Cafe Chồn Trại Hầm Đà Lạt.
Loại cà phê này hiện nay đều được đóng gói rất cẩn thận và chắc chắn
Uống thứ cafe chồn thứ thiệt với phong cách uống đẳng cấp, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được thứ cảm xúc thú vị ấy. Nếu có dịp tới Đà Lạt hoặc Tây Nguyên, hãy nhớ mua chút cafe chồn về làm quà cho người thân hay bạn bè nhé!
Poliva – Địa chỉ cung cấp các loại thiết bị khách sạn như: xích đu trứng giá rẻ, ghế hồ bơi nhựa giả mây, ô dù ngoài trời thanh lý hà nội, đồ dùng tiêu hao khách sạn,…cao cấp giá rẻ nhất tại Việt Nam. Mọi sản phẩm do Poliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu thương hiệu Poliva nên có độ bền cao. Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn Poliva xin liên hệ 096.849.8888
Balsamic là gì? Vì sao giấm balsamic có giá cực đắt đỏ?
Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...
103,666
Nổi tiếng với tên gọi “Vùng đất của sương mù” hay “Nóc nhà xứ Mường”, Lũng Vân trở thành địa điểm khám phá nguyên sơ thu hút nhiều du khách, đặc biệt là các phượt thủ. Vậy Lũng...
55,268 Địa điểm du lịch
Sài Gòn – mảnh đất với nhiều nét văn hóa đẹp. Không những vậy, nơi đây còn là nơi có nhiều khu du lịch nổi tiếng. Trong số đó phải kể đến Đại chủng viện Thánh Giuse. Hãy...
79,816 Địa điểm du lịch
Nằm trong khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử cách Hà Nội 120km về phía Bắc của Bắc Giang có một đểm du lịch hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp của núi rừng kỳ thú hoang...
56,273 Địa điểm du lịch
Đến Hà Nam du khách đừng bỏ qua thắng cảnh đền Lảnh Giang. Ngôi đền thờ Tam vị Danh thần dưới thời Hùng Vương thứ 18 và công chúa Tiên Dung. Đền linh thiêng là điểm đến tâm...
153,237 Địa điểm du lịch
Đền Hùng là khu di tích mang ý nghĩa lịch sử cũng như văn hóa đối với mỗi con người Việt Nam. Nó là biểu tượng nhắc nhở mọi người về đạo lý uống nước nhớ nguồn. Cứ...
Reviews Hotel
63,736 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hạ Long những ngày mùa đông bạn sẽ được thưởng thức đặc sản lẩu cá ba gai. Món ăn hấp dẫn, đậm hương vị biển làm bạn quên đi cái giá lạnh ngày đông. Nói về...
11,256 Ẩm thực vùng miền
Cá lồi có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Tuy nhiên để được nhắc đến như một món đặc sản được nhiều thực khách yêu thích thì đó phải là món cá lồi xối mỡ. Cá...
42,554 Ẩm thực vùng miền
Với hương thơm ngất ngây cùng men say nồng đậm, tự nhiên. Thì chắc chắn cũng không quá ngạc nhiên khi rượu làng Vọc được nhiều người ưa chuộng và yêu thích đến vậy. Bạn đã biết gì...
135,089 Ẩm thực vùng miền
Khi đến với vùng đất của dân tộc Rơ Măm tại huyện Sa Thầy tỉnh Kon Tum, mọi người thường nói với nhau rằng bắt buộc phải thử được món ăn đặc sản cá gỏi kiến vàng. Đây...
60,351 Ẩm thực vùng miền
Phở khô Gia Lai được coi là đặc sản nổi bật nhất của ẩm thực phố núi. Cách trình bày, thưởng thức cho đến mùi vị đều tạo nên sự đặc trưng khác biệt so với những nơi...
79,018 Du lịch
Nếu đã đến với Phú Yên, bạn nhất định nên ghé thăm địa danh được đánh giá là đẹp nhất của vùng này. Địa danh mang đậm chất núi non hùng vĩ – đó chính là Vực Phun....
56,127 Du lịch
Không như những bãi biển khác tại thành phố Huế, biển Hàm Rồng chứa đựng nét tự nhiên hoang sơ đẹp tuyệt vời. Chiêm ngưỡng cảnh sắc, du khách sẽ như bị cuốn hút trọn vẹn tầm mắt...
13,529 Du lịch
Bên cạnh những khu du lịch náo nhiệt với nhiều hoạt động giải trí. Du khách đến với Vũng Tàu có thể tìm đến các địa chỉ tâm linh để tĩnh tâm, giũ bỏ những ồn ào náo...
80,962 Du lịch
Nếu bạn là người sống tâm linh và thích đi đến các đền chùa thì chùa Giác Lâm tại thành phố Hồ Chí Minh sẽ là một nơi mà bạn không nên bỏ qua đâu nhé! Ngôi chùa...
58,074 Du lịch
Văn Thánh Miếu hay còn được ví là “Quốc Tử Giám ở Nam Bộ” là di tích lịch sử nổi tiếng của Vĩnh Long. Khi đến đây du khách có cơ hội tìm hiểu về lịch sử văn...
98,610 Giải trí
Đậu đỏ không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà khi được nghiền thành bột nó còn có tác dụng làm đẹp. Trong bột đậu đỏ chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp nuôi dưỡng và...
80,436 Du lịch
Tới Lạng Sơn mà không ghé thăm Chợ Đông Kinh thì chắc chắn các bạn sẽ tiếc nuối. Lý do là vì những món hàng phong phú mà giá cả thì “rẻ bèo” ở khu chợ vùng biên...
101,961 Du lịch
Nằm cách trung tâm thành phố Hồ Chí Minh gần 400km, với bãi biển trong xanh đầy thơ mộng, đảo Phú Quốc Kiên Giang trở thành địa điểm nghỉ mát lý tưởng thu hút khách du lịch cả...
73,745 Du lịch
Mộc Châu là điểm du lịch bạn nhất định phải đặt chân tới một lần trong đời. Với những đồi chè xanh ngát bao phủ trong tầng sương mù trắng mỏng manh, những bông hoa đào, hoa mận...
104,243 Du lịch
Nằm cách trung tâm thành phố Hà Nội gần 40km, Hưng Yên trở thành địa điểm dã ngoại lý tưởng được nhiều bạn trẻ Hà Thành yêu thích. Nếu bạn đã và đang có ý định khám phá...
85,057 Ẩm thực vùng miền
Măng khô Tuyên Quang từ xưa đến nay đã nổi tiếng về độ ngon, sở hữu giá trị dinh dưỡng cao. Bởi vậy, bất cứ ai khi đặt chân du lịch lên chốn vùng cao Tây Bắc (đặc...
13,818 Ẩm thực vùng miền
Không chỉ khách du lịch đến với Hà Giang mà người dân ở đây cũng thường xuyên chọn bánh cuốn để ăn sáng hay thậm chí là ăn trưa trong những buổi chợ phiên. Nơi nổi tiếng nhất...
100,183 Ẩm thực vùng miền
Bún chả là món ngon nổi tiếng của nền ẩm thực vùng đất Hà Thành. Đến ngay những địa chỉ dưới đây để thưởng thức món ngon này khi đến Hà Nội mà bạn không nên bỏ qua....
81,120 Ẩm thực vùng miền
Đối với các gia đình Việt Nam, tỏi là gia vị không thể thiếu. Đĩa rau muống xào, chén nước mắm ớt,… sẽ càng đậm đà hơn khi có thêm vài nhánh tỏi. Hiện nay trên thị trường...
55,925 Ẩm thực vùng miền
Khô nai là thức quà quen thuộc của người Đà Nẵng. Hương vị của chúng luôn làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Cùng tìm hiểu về cách chế biến và địa chỉ bán...
Tin hay
74,552 Ẩm thực vùng miền
Kon Tum được coi như là xứ sở ẩm thực của Tây Nguyên. Người dân nơi đây đã tự mình sáng tạo ra nhiều món ăn riêng, mang đậm hơi hướng của núi rừng Tây Nguyên. Trong đó...
59,832 Ẩm thực vùng miền
Nói đến rượu các quý ông có thể đưa ra vô vàn lựa chọn khác nhau từ rượu nội đến rượu ngoại. Tuy nhiên rượu mơ Yên Tử sẽ là không thể thiếu trong danh sách các loại...
64,320 Ẩm thực vùng miền
Bánh ngõa chỉ đến Vĩnh Phúc mới có. Loại bánh có cái vị, cái hương riêng, hấp dẫn người ăn, khiến ai đã ăn cũng phải xiêu lòng. Cùng Poliva tìm hiểu về thức bánh đặc biệt này...
56,038 Ẩm thực vùng miền
Miền Trung nắng gió – nơi có những con người chất phác. Ẩm thực miền Trung cũng vậy, nơi đây là cội nguồn của nhiều món ăn dân dã. Thế nhưng lại không kém phần hấp dẫn thực...
75,091 Ẩm thực vùng miền
Quảng Ninh nổi tiếng là vùng đất có nhiều cảnh đẹp cùng những món hải sản hấp dẫn. Sam biển là một trong số những món ăn đó. Đến Quảng Ninh mà chưa ăn sam biển nghĩa là...
Đừng bỏ lỡ
Thùng rác đá hoa cương so với thùng rác bằng nhựa và thùng rác inox thì ít phổ biến hơn. Tuy nhiên chúng lại vô cùng được ưa chuộng tại các không gian sang trọng như sảnh các...
11,979 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
37,209 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
91,590 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
70,615 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
72,309 Setup khách sạn
Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....
64,580 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế tiền sảnh khách sạn theo phong cách hiện đại và phong cách tân cổ điển đang được áp dụng rất phổ biến. Tùy vào quy mô, điều kiện xây dựng để lựa chọn phong cách cho...
61,477 Kiến Thức Khách Sạn
Thang máy cho nhà nghỉ là một trong những thiết bị không thể thiếu. Nó không chỉ thỏa mãn được yêu cầu về dịch vụ của khách hàng mà còn góp phần nâng cao giá trị của nhà...
118,746 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay ngành kinh doanh khách sạn đang trở nên hot hơn bao giờ hết. Bởi vậy với những mẫu thiết kế khách sạn nhỏ sẽ là lựa chọn cho nhiều nhà đầu tư. Bởi loại hình khách...
86,515 Kiến Thức Khách Sạn
Để cạnh tranh được với những khách sạn hạng sang 5 sao thì khách sạn mini 5 tầng buộc phải có điểm mạnh riêng của mình. Những mẫu thiết kế khách sạn 5 tầng phải đảm bảo các...
71,376 Kiến Thức Khách Sạn
Quầy lễ tân khách sạn 5 sao luôn được chú trọng lên ý tưởng. Vì thế, không ít khách sạn khiến khách hàng phải ngỡ ngàng trước cách thiết kế và trang trí đầy tính thẩm mỹ tại...
98,578 Ẩm thực vùng miền
Bánh khảo là đặc sản nổi tiếng Cao Bằng. Loại bánh được làm từ gạo nếp, do người Tày làm và ăn mỗi khi dịp Tết đến xuân về. Phở chua Lạng Sơn ngon cỡ nào mà “khuynh...
62,519 Ẩm thực vùng miền
Hiếm có nơi nào trên đời này được thiên nhiên ưu ái như Phú Quốc. Phú Quốc chính là hòn Đảo ngọc phía Nam Tổ quốc với những báu vật khó có gì sánh nổi. Một trong những...
132,251 Ẩm thực vùng miền
Gỏi nhệch được biết đến là món ăn quen thuộc tại Thái Bình. Đây là món ăn có vị ngon ngot, dai và cách cuốn gỏi cũng vô cùng độc đáo. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất...
41,231 Ẩm thực vùng miền
Khi đi du lịch trên những vùng núi Tây Nguyên trùng trùng điệp điệp núi đồi, ngoài việc thưởng thức cảnh đẹp thì du khách còn thưởng thức những món đặc sản thơm ngon. Đến với Đắk Lắk,...
41,337 Ẩm thực vùng miền
Ở vùng Đắk Lắk, măng le được coi là một đặc sản “ăn không thấy chán”. Nhiều du khách tới nơi đây, có dịp thưởng thức thứ măng này thì đều cảm thấy rất tuyệt vời. Bên cạnh...
11,690 Tin tức khách sạn
Với môi trường luôn đông người và chủ yếu là những người cần chăm sóc, phục vụ như ở bệnh viện thì việc trang bị các loại xe đẩy phục vụ là chuyện nên làm. Để phục vụ...
10,583 Tin tức khách sạn
Nên trang bị thùng rác nhựa cố định hay thùng rác có bánh xe ở khu vực công cộng là thắc mắc của rất nhiều người. Để giải đáp vấn đề này, hãy cùng Poliva tìm hiểu về...
88,484 Tin tức khách sạn
Cây treo quần áo là một trong những vật dụng không thể thiếu được trong cuộc sống hiện nay. Với những thiết kế cũng như chất liệu ngày càng được phát triển đa dạng cho nên cây treo...
11,863 Tin tức khách sạn
Thùng rác inox đạp chân là vật dụng tiện ích không thể thiếu trong các gia đình, văn phòng, khách sạn hay khu vực công cộng. Với thiết kế hiện đại, vận hành dễ dàng và đảm bảo...
10,910 Tin tức khách sạn
Một trong những cách đảm bảo vệ sinh, giữ vệ sinh cho những nơi công cộng chính là cung cấp đủ hộp đựng nước rửa tay cho nhân viên và khách hàng. Tuy nhiên, không phải ai cũng...
81,073 Kiến Thức Khách Sạn
Mỗi bộ phận luôn đặt ra những tiêu chí khác nhau để tuyển chọn được những nhân viên ưng ý. Và sau đây là các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng ứng với các vị trí...
77,936 Kiến Thức Khách Sạn
Kế toán tiền lương là một trong những vị trí quan trọng của bộ máy kế toán doanh nghiệp. Họ là người chịu trách nhiệm tính lương và cân bằng chi phí của cả doanh nghiệp. Vì thế...
14,451 Kiến Thức Khách Sạn
Tiệc cocktail là một trong những loại hình tiệc được yêu thích vì sự nhẹ nhàng và sang trọng. Nó thích hợp ở mọi bữa tiệc từ quan trọng cho đến các buổi gặp gỡ thân mật. Vậy...
48,587 Kiến Thức Khách Sạn
Bộ phận tiền sảnh đóng vai trò quan trọng ở bất cứ khách sạn nào, concierge là một thành phần cấu tạo nên sự hoàn hảo cho bộ phận tiền sảnh. Vậy bạn đã biết concierge là gì...
47,176 Kiến Thức Khách Sạn
Baileys là một trong những hãng rượu nổi tiếng nhất trên thị trường thế giới hiện nay. Vậy bạn có biết rượu Baileys là gì không? Nếu lần đầu thử, tôi tin chắc bạn sẽ thú vị với...
16,412 Tin tức khách sạn
Que kem được xem là nguồn cảm hứng sáng tạo của những tín đồ handmade. Trong đó, xích đu bằng que kem là món đồ vô cùng ngộ nghĩnh và đáng yêu. Xem ngay hướng dẫn làm xích...
12,101 Tin tức khách sạn
Với những ai đang có nhu cầu mua xe đẩy rượu chắc chắn sẽ quan tâm đến việc: Tầm giá các loại xe đẩy rượu đang bán trên thị trường là bao nhiêu, nên mua loại bao nhiêu...
12,220 Tin tức khách sạn
Kệ để sách báo đứng và treo tường – mỗi loại sẽ sở hữu những ưu và nhược điểm khác nhau. Để biết loại nào tiện dụng và phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn hơn,...
12,392 Tin tức khách sạn
Có rất nhiều người thắc mắc rằng vì sao thùng rác mới mua chưa được bao lâu mà đã hư. Sau đây hãy cùng điểm danh 5 lỗi sử dụng khiến thùng rác nhanh hỏng để bạn có...
10,353 Tin tức khách sạn
Ô nhiễm môi trường hiện đang là một trong những thách thức lớn nhất mà nhân loại phải đối mặt. Trong số các nguyên nhân gây ô nhiễm, ô nhiễm rác thải là một vấn đề nổi cộm,...
57,761 Ẩm thực vùng miền
Bánh bò thốt nốt không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn có hương vị khó quên. Bởi lẽ bánh dùng đường thốt nốt nên tạo một mùi vị đặc trưng. Bánh cực thơm ngon và...
82,332 Ẩm thực vùng miền
Chè trứng là một trong những món ăn truyền thống của người Hoa. Ở Việt Nam loại chè này đã có mặt tại thành phố Hồ Chí Minh xuất phát từ cộng đồng người Hoa. Hãy cùng tìm...
62,910 Ẩm thực vùng miền
Có một món ăn thật tròn vị, chua chát, ngọt lành rồi đến béo bùi. Từng hương vị như hòa quyện tạo thành thứ ăn ngon lành đưa cơm đến vậy. Trám om kho cá – món ăn...
53,831 Ẩm thực vùng miền
Những lát bánh cao sằng được cắt thành hình chữ nhật trong suốt với màu mật ong lại mềm thêm chút dai xếp vào đĩa, phía trên rắc vài hạt vừng, lạc thơm phức sẽ khiến bạn mê...
56,824 Ẩm thực vùng miền
Đến du lịch Sapa mà không ghé thăm Bắc Hà là một điều thiếu sót. Bởi lẽ ở đây có vô số sản vật quý hiếm và nấm chân chim là một đặc sản tuyệt vời trong số...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
