Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Những món ăn nổi bật tại An Giang đều thường có hương vị rất riêng. Có nhiều loài cây được người dân dùng làm món ăn. Trong đó có cây sầu đâu, được dùng làm gỏi sầu đâu với vị ngọt, đắng riêng biệt.
Sầu đâu nghe có vẻ lạ với nhiều người tuy nhiên nó mọc khá nhiều ở An Giang, Kiên Giang,…. Vốn cây sầu đâu thường được gọi là cây xoan, là một cây hoang dã. Thân cây cao và thẳng, dễ trồng, không kén đất. Lá cây có màu xanh, tính mát, vị đắng, hậu ngọt. Hoa thì ít đắng và có mùi thơm.
Gỏi sầu đâu – ngon quên sầu
Món gỏi với cái tên ấn tượng này có xuất xứ từ Campuchia, thường được dùng trong bữa cơm hằng ngày như rau. Món ăn này được những gia đình một số dân tộc sống ven biên giới Việt Nam du nhập về. Gỏi có vị đắng đặc trưng của lá cây sầu đâu cùng với vị mặn của một vài loại khô cho món gỏi. Ăn kèm với dưa leo, thơm, xoài sống.
Tất cả những yếu tố trên tạo nên món gỏi sầu đâu tuy dân dã nhưng vô cùng tính tế và nổi trội. Dường như vị đắng của gỏi sẽ bị mờ nhạt bởi vị ngọt thanh của sự kết hợp này nếu ta thưởng thức thật kỹ và chậm. Vị chua chua, ngọt ngọt của món gỏi sẽ từ từ thấm dần vào vị giác của bạn lúc nào không hay.
Quá trình hoàn thành món gỏi không quá cầu kỳ mà còn rất nhanh.
Cây sầu đâu tường được người dân hái về ăn và bán. Cứ bắt đầu tháng 10 (âm lịch) thì loài cây này lại thay lá, ra hoa. Người người lại có dịp thưởng thức món gỏi từ sầu đâu có một không hai này. Phổ biến nhất có lẽ là gỏi sầu đâu khô cá sặc ngọt ngọt, mặn mặn, chua chua khi thưởng thức.
Nguyên liệu làm gỏi cũng hết sức đơn giản. Gồm có: lá và khô cây sầu đâu, khô cá sặc, thịt ba rọi và một số loại củ quả như dưa leo, thơm hay xoài chín. Kèm theo đó là nước mắm pha chế chua ngọt cho vừa khẩu vị. Quá trình làm không quá cầu kỳ mà còn rất nhanh.
Sầu đâu rửa sạch, trụng qua với nước sôi cho vơi vị đắng. Thịt ba rọi luộc và xắt mỏng. Khô cá thì nướng rồi xé nhỏ. Còn lại là các loại rau củ băm sợi. Trộn tất cả với nước mắm đã pha, trang trí thêm với đậu vài lát ớt tạo màu sắc, làm dậy mùi. Đôi khi người ta có dùng cả tôm cho món ăn thêm phong phú.
Ngoài gỏi sầu đâu cá sặc, còn có gỏi sầu đâu khô cá lóc, Thay thế khô cá sặc bằng khô cá lóc và quy trình như trên. Bên cạnh đó, còn gỏi sầu đâu Châu Đốc và gỏi sầu đâu tôm thơm ngon không kém cạnh gì. Đó là vị ngon xuất sắc, tạo được dư vị khó quên khi thưởng thức.
Gắp một miếng gỏi mà cảm giác khó tả, chấm vào nước mắm me ăn kèm. Vị ngọt của lá sầu đâu, bị béo của thịt, vị chua của me,… Tất cả hòa quyện vào nhau, ngon tuyệt cú mèo, chỉ muốn ăn thêm nữa.
Ắt hẳn hương vị món gỏi tuy bình dị nhưng khiến mọi thực khách phải nhớ mãi
Hiện nay, món đặc sản này đã ra khỏi làng quê và đi vào các nhà hàng. Đồng thời còn là món khoái khẩu một số người dân nơi thành thị tấp nập. Hương vị tuyệt hảo làm món gỏi tuy đơn giản nhưng không thực khách nào cưỡng lại được.
Món ăn xuất xứ từ An Giang này được xem như món ăn dân dã thông dụng của dân miền Tây, với sự đơn giản trong cách làm, chế biến cũng như sự mộc mạc dễ gần trong hương vị. Do đó món này có thể xem như món ăn thường ngày của một số gia đình, nên hầu như không ai bán món ăn mà chỉ bán nguyên liệu làm.
Nếu bạn muốn thực sự thưởng thức trọn vẹn món gỏi đặc sắc này thì hãy ghé thăm An Giang nhé! Hãy tự mình trải nghiệm cách làm nơi đây do người dân hướng dẫn. Chắc rằng bạn sẽ cảm nhận hết được sự tinh túy của vùng đất bình dị qua món gỏi sầu đâu.
Đừng quên nếu có dịp hãy ghé chợ Tri Tôn (Châu Đốc, An Giang). Bạn sẽ có thể mua từng bó lá hay hoa sầu đâu về làm quà cho bạn bè. Và học cách làm gỏi sầu đâu để đãi gia đình hoặc bạn bè nữa chứ! Đảm bảo rằng họ sẽ ngạc nhiên bởi món gỏi đắng, ngọt, chua lạ miệng này.
Quý khách đang co nhu cầu mua sắm các loại thiết bị khách sạn như: xích đu gỗ ngoài trời, ghế tắm nắng giá rẻ, ô dù lệch tâm ngoài trời, bộ đồ amenites khách sạn,…chất lượng cao, giá rẻ, xin hãy gọi ngay cho Poliva theo hotline 096.849.8888. Tất cả sản phẩm do Poliva cung cấp đều được bảo hành 12 tháng và hỗ trợ giao hàng nhanh trên toàn quốc. Nên quý khách hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua sản phẩm tại công ty chúng tôi. Xin cảm ơn!
Bột mì số 8 là gì? Làm bánh với bột mì số 8 như thế nào?
Bột mì số 8 là gì, bột mỳ số 8 giá bao nhiêu và so với số 11 khác nhau như thế nào? Bột mì số 8 làm được những loại bánh gì? Tìm hiểu ngay những vấn...
156,139
Suối Cá Thần được biết đến là một trong những điểm đến hấp dẫn ở Thanh Hóa. Cùng Poliva khám phá và giải mã những bí ẩn xung quanh điểm du lịch này bạn nhé! Nguồn:...
57,546 Ẩm thực vùng miền
Vùng núi Mẫu Sơn – Lạng Sơn là nơi nổi tiếng với các sản vật phục vụ nhu cầu dân sinh. Đến đây bạn được ngất ngây với đào Mẫu Sơn, chè San Tuyết hay mật ong rừng....
86,025
Đến Hội An mà không thử món cao lầu thì chưa gọi là đến. Vì cao lầu Hội An là đặc sản nổi tiếng đã làm nên một nét hồn riêng ẩm thực của vùng đất phố cổ...
55,454 Địa điểm du lịch
Nếu như ở Đà Lạt có hồ Xuân Hương mang vẻ đẹp trữ tình có một không hai thì ở Bắc Giang có hồ Cấm Sơn được mang danh hồ Xuân Hương thứ 2 ở Miền Bắc. Với...
58,590 Địa điểm du lịch
Chùa Keo là ngôi chùa không còn xa lạ mỗi khi nhắc đến bởi nơi đây được xem như là một trong những ngôi chùa đẹp nhất Việt Nam với lối kiến trúc độc đáo thời Lê. Chùa...
Reviews Hotel
75,607 Ẩm thực vùng miền
Có lẽ bánh vắt vai sẽ khiến ban tò mò ngay từ cái tên của nó. Để biết loại bánh này độc đáo như thế nào hãy cùng chúng tôi khám phá trong bài viết dưới đây. Dải...
130,000 Ẩm thực vùng miền
Xáo chuối là một trong những món ăn giản dị, đơn sơ nhưng đậm đà hương vị vùng đất Lâm Thao. Không biết từ bao giờ, món ăn này đã trở nên quá quen thuộc với người dân...
98,028 Ẩm thực vùng miền
Nước mắm Nam Ô Đà Nẵng là loại nước mắm truyền thống đã nổi tiếng từ lâu. Đây là loại nước mắm có màu vàng óng và mùi thơm đặc biệt, dùng để kết hợp với các món...
87,802 Ẩm thực vùng miền
Chè hé Đà Lạt nghe có vẻ như một món chè được đặt với cái tên độc, lạ. Thế nhưng thực chất nguồn gốc của tên gọi này chắc chắn sẽ khiến bạn bật cười. Tìm hiểu về...
88,613 Ẩm thực vùng miền
Nếu như có dịp ngồi trên mạn thuyền độc mộc, rẽ làn nước trong xanh để đi qua những hòn núi nổi giữa hồ Ba Bể rộng lớn. Cùng với đó, trên tay cầm một đĩa tôm chua...
131,227 Du lịch
Tháp Bình Sơn (còn gọi là Tháp chùa Vĩnh Khánh, Tháp Then) tọa lạc tại thị trấn Tam Sơn, huyện Sông Lô, tỉnh Vĩnh Phúc. Kiến trúc tháp Bình Sơn được coi là một công trình mang dấu...
50,909 Du lịch
Khi đến “đảo ngọc” Phú Quốc- nơi hội tụ những địa điểm du lịch đặc sắc; du khách không thể bỏ qua Dinh Cậu. Đây là điểm tham quan nổi tiếng thu hút du khách với vẻ đẹp...
153,260 Du lịch
Biển Nhật Lệ là một trong những bãi biển của Việt Nam được thiên nhiên ưu ái ban tặng vẻ đẹp tuyệt hảo. Du lịch tại đây, du khách sẽ như lạc vào chốn “bồng lai tiên cảnh”...
60,566 Du lịch
Vĩnh Long là nơi lý tưởng để hưởng thụ và khám phá văn hóa miền sông nước với những vùng quê thanh bình, những cánh đồng thẳng cánh cò bay hay những miệt vườn cây ăn trái, thưởng...
87,993 Du lịch
Quảng trường Ba Đình là nơi ghi dấu ấn lịch sử của dân tộc Việt Nam. Quảng trường là một điểm tham quan du lịch cực kì thú vị không thể bỏ qua khi du khách đến với...
35,848 Giải trí
Đẹp là đặc quyền của phụ nữ, vì thế phụ nữ nhất định phải biết làm đẹp. Đẹp để bản thân tự tin, đẹp để thành công và đẹp để giữ chân người đàn ông của mình. Hãy...
102,364 Du lịch
Bạn mong muốn được “đổi gió” sau những ngày học tập, làm việc căng thẳng, mệt mỏi? Vậy hãy chọn Thái Bình là điểm đến trong hành trình khám phá của bạn nhé! Bài viết dưới đây sẽ...
138,370 Thời trang
Xưởng may áo thun đồng phục giá rẻ thiết kế và in áo đẹp, chất lượng nhất hiện nay ở đâu? Giá may áo thun đồng phục như thế nào? Các mẫu áo thun đồng phục đẹp nhất...
103,234 Du lịch
Cầu Rồng – một điểm đến vô cùng nổi tiếng của Đà Nẵng. Không chỉ bởi hình dáng độc nhất vô nhị mà cây cầu này còn độc đáo bởi có thể phun lửa, phun nước. Cùng Poliva...
109,994 Du lịch
Với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng, Quảng Nam luôn là điểm đến hấp dẫn, thu hút nhiều khách du lịch. Vậy tại sao Quảng Nam lại có sức hút mãnh liệt đến thế? Chúng ta...
37,216 Ẩm thực vùng miền
Không quá cầu kỳ hay cao sang, thế nhưng, bánh đa gấc – đặc sản Hải Dương vẫn được lòng nhiều người thưởng thức và lưu danh gần xa. Vậy, đâu là điểm làm nên sức hấp dẫn...
79,513 Ẩm thực vùng miền
An Giang nổi tiếng với vô vàn đặc sản thơm ngon, lạ miệng. Trong đó, phổ biến là món mắm ruột. Mắm được làm từ ruột cá ngon, pha trộn với thính gạo lứt. Hương vị riêng biệt...
82,103 Ẩm thực vùng miền
Được biết đến là một đặc sản của các dân tộc miền núi phía Bắc. Nằm khâu không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn là một nét phong tục không thể thiếu trong các dịp...
86,533 Ẩm thực vùng miền
Cơm cháy Ninh Bình được xếp vào hàng ẩm thực trong các món ăn ngon nhất Việt Nam. Vị ngon của cơm cháy đã khiến rất nhiều thượng khách khi đến nơi đây đều không thể cưỡng lại...
14,820 Ẩm thực vùng miền
Rau dạ hiến một loại rau dại, được thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Cao Bằng. Cùng tìm hiểu loại rau tươi ngon, tốt cho sức khỏe và các món ăn chế biến từ loại rau này...
Tin hay
62,671 Ẩm thực vùng miền
Ngoài nem Ninh Hòa, bún lá cá dầm còn được biết đến là đặc sản có tiếng làm du khách phải lòng khi đến đây. Những tâm hồn ăn uống chắc chắn sẽ bị đổ gục trước hương...
88,680 Ẩm thực vùng miền
Món xôi xíu Nam Định khi được nhắc đến có lẽ hầu như ai cũng biết. Chỉ cần một lần ghé qua Nam Định, ăn một lần món xôi xíu, bạn sẽ không bao giờ có thể quên...
237,832 Ẩm thực vùng miền
Để chuyến picnic trở lên thú vị và đầy ý nghĩa, thì việc chuẩn các món ăn dã ngoại đơn giản là cực kỳ cần thiết đúng không các bạn? Vậy khi dã ngoại nên chuẩn bị những...
105,173 Ẩm thực vùng miền
Món cá thính Lập Thạch là đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Phúc. Món ăn kết tinh của nhiều yếu tố mang đến nét ẩm thực mới mẻ, khác lạ. Món cá thính lập thạch được ra đời...
87,074 Ẩm thực vùng miền
Nghe đến cái tên Lam nhọ chắc hẳn thực khách sẽ mang một cảm giác hơi lo lắng. Nhưng đừng lo vì đây là món đặc sản ngon lắm đó! Khi đặt chân đến Lai Châu, ta đã...
Đừng bỏ lỡ
Mặc dù không được sử dụng quá phổ biến trong thời đại hiện nay, thế nhưng chiếc điện thoại bàn vẫn luôn là một vật dụng không thể thiếu được trong phòng khách sạn. Cách sử dụng điện...
47,317 Setup khách sạn
Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...
11,650 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
70,705 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
38,428 Setup khách sạn
Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...
37,302 Setup khách sạn
Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...
45,937 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế homestay container siêu độc đáo, mới lạ và cực kì “hot” ở nước ta hiện nay. Hầu hết các bạn trẻ đều thích loại hình lưu trú này. Những tín đồ mê xê dịch hãy trải nghiệm...
87,274 Kiến Thức Khách Sạn
Xây khách sạn 2 sao cần những thủ tục gì? Cách chọn mặt bằng để xây dựng hotel sao cho phù hợp với quy định pháp luật? Và đặc biệt, chi phí xây hotel 2 sao như thế...
80,693 Kiến Thức Khách Sạn
Nhu cầu về tận hưởng cuộc sống của con người hiện đại rất lớn. Chính vì vậy, nghỉ ngơi là một phương án rất nhiều người lựa chọn. Nắm bắt được nhu cầu này, một số hộ gia...
71,132 Kiến Thức Khách Sạn
Bể bơi là một mảnh ghép không thể thiếu của các khu nghỉ dưỡng từ trung đến cao cấp. Thiết kế bể bơi resort sao cho đẹp, độc và lạ cũng chính là một điểm nhấn thu hút...
77,122 Kiến Thức Khách Sạn
Dù resort mini nhỏ hơn nhiều so với resort thông thường nhưng khi thiết kế resort mini, chủ đầu tư vẫn cần đáp ứng đủ các tiêu chuẩn về chất lượng. Có như vậy mới mong thu hút...
55,012 Ẩm thực vùng miền
Chắc hẳn bạn đã ăn qua món bánh căn ít nhất vài lần trong đời. Đây không phải là một món ăn quá xa lạ đối với nhiều người. Mỗi vùng miền đều có cách chế biến mang...
58,419 Ẩm thực vùng miền
Nếu một lần được đặt chân đến Huế, bạn hãy thử thưởng thức tô bánh canh thơm ngon tại đây. Tô bánh canh đặc quánh với màu đỏ au từ các gánh hàng rong nức lòng thực khách....
14,541 Ẩm thực vùng miền
Đến với Cao Bằng, du khách không chỉ được khám phá các cung đường đèo mạo hiểm, tham quan các cảnh đẹp. Đặt chân ở mảnh đất này còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản nổi tiếng...
103,281 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội chắc hẳn không thể bỏ qua món phở cuốn. Đặc biệt, phở cuốn thịt bò ở đây có thể chinh phục cả những khách hàng khó tính nhất. Trải qua nhiều thăng...
63,297 Ẩm thực vùng miền
Béo ngậy, thơm lừng mùi ốc hòa quyện cùng hành lá, rau xanh tạo nên hương vị khó quên của tô bún ốc. Và dĩ nhiên, nếu đã đến với vùng đất Hà Thành thì không thể bỏ...
12,018 Tin tức khách sạn
Các loại xe đẩy inox nhiều tầng như xe đẩy inox 2 tầng, 3 tầng, 4 tầng được trưng dụng và sử dụng phổ biến trong gian bếp nhà hàng. Đơn giản vì chúng mang đến rất nhiều...
37,434 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu thảm trải sàn với nhiều kích thước khác nhau. Tùy theo mục đích sử dụng, vị trí đặt thảm mà lựa chọn thảm. Vậy nên chọn kích thước thảm...
13,201 Tin tức khách sạn
Một chiếc xích đu sân vườn đẹp mắt chắc chắn là thứ không thể thiếu cho không gian sân vườn nhà bạn. Nhưng sẽ tuyệt vời hơn nữa nếu như bạn biết cách trang trí, bố trí xích...
11,946 Tin tức khách sạn
Trên thị trường có rất nhiều loại xe đẩy thức ăn, nhưng không phải loại xe đẩy phục vụ nào cũng phù hợp với không gian nhà hàng đẳng cấp 4-5 sao. Nếu bạn đang cần mua xe...
10,097 Tin tức khách sạn
Trong cuộc sống hàng ngày, thùng rác là vật dụng không thể thiếu giúp giữ gìn vệ sinh cho không gian sống và làm việc. Tuy nhiên, nếu không được vệ sinh thường xuyên, thùng rác sẽ nhanh...
11,909 Kiến Thức Khách Sạn
Đối với những ai làm việc trong ngành nhà hàng khách sạn chắc hẳn biết đến thuật ngữ Supervisor. Vậy bạn đã biết Supervisor là gì chưa? Làm sao để có được vị trí Supervisor tại một khách...
37,282 Kiến Thức Khách Sạn
Trong nghề sales thường có nhiều vị trí khác nhau vì vậy mà tính chất công việc cũng như vai trò của từng vị trí cũng sẽ khác nhau. Vậy bạn đã biết một Sales executive là gì?...
139,630 Kiến Thức Khách Sạn
Thành công của khách sạn trong lòng khách hàng là một quá trình và nhiều yếu tố kết hợp. Từng chi tiết từ thái độ phục vụ, chất lượng dịch vụ đến việc bài trí phòng thế nào...
56,117 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 5 sao hiện là tiêu chuẩn khách sạn cao nhất Việt Nam hiện nay. Vì vậy, đội ngũ nhân viên buồng phòng khách sạn 5 sao cũng cần được xây dựng một cách chuyên nghiệp, bài...
81,174 Kiến Thức Khách Sạn
Mỗi bộ phận luôn đặt ra những tiêu chí khác nhau để tuyển chọn được những nhân viên ưng ý. Và sau đây là các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng ứng với các vị trí...
44,922 Tin tức khách sạn
Hãy tham khảo ngay phương pháp tẩy vết bẩn trên khăn spa bằng giấm và baking soda đem lại hiểu quả cực cao. Đừng vội bỏ đi những chiếc khăn đã bị cũ hay ố vàng nhưng hãy...
57,415 Tin tức khách sạn
Bộ kim chỉ khách sạn là một trong những đồ amenities rất cần thiết. Mặc dù chỉ là bộ dụng cụ nhỏ bé nhưng nó lại có một vai trò rất quan trọng trong khách sạn. Đồ amenities...
11,971 Tin tức khách sạn
Bé thường vô cùng hào hứng với thời gian chơi ngoài trời ở trường học hay những địa điểm vui chơi công cộng. Đó là bởi nơi ấy có các thiết bị vui chơi giải trí như: xích...
11,679 Tin tức khách sạn
Hầu hết các phòng trong khách sạn đều là phòng đôi để có thể đáp ứng đủ nhu cầu nghỉ ngơi của khách lưu trú. Vậy nên, khâu lựa chọn đệm cho phòng đôi khách sạn cũng rất...
12,499 Kiến Thức Khách Sạn
Vì sao trên thị trường rất khó để tìm mua được 1 chiếc giá để ô bằng gỗ? Do người tiêu dùng không thích hay các hãng sản xuất không thích sản xuất vì chúng khó thưc hiện?...
84,695 Ẩm thực vùng miền
Những cái tên như rượu nếp cái hoa vàng hay xôi ngũ sắc chắc hẳn không còn xa lạ gì với những du khách đã từng đặt chân đến Tuyên Quang. Tuy nhiên có lẽ còn nhiều người...
14,418 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hà Giang được chiêm ngưỡng cảnh đẹp, mà còn được thưởng thức nền ẩm thực phong phú của dân tộc nơi đây. Trong các đặc sản nổi tiếng nơi đây không thể không kể đến món...
79,270 Ẩm thực vùng miền
Đặt chân đến một vùng đất, ngoài phong cảnh thì ẩm thực luôn là mối quan tâm hàng đầu. Nhắc đến Đà Nẵng là nhắc đến bánh tráng thịt heo. Cùng điểm qua những địa điểm nổi tiếng...
39,079 Ẩm thực vùng miền
Đến Thanh Hóa không thể không thưởng thức những món đặc sản nơi đây. Đặc biệt là bưởi Luận Văn – giống bưởi quý hiếm và được dùng để tiến vua thời Hậu Lê. Hãy cùng Poliva tìm...
70,533 Ẩm thực vùng miền
Hiếm ai một lần ghé thăm Đà thành mà lúc trở về không lủng lẳng vài xâu tré về làm quà. Nơi đây không ít chỗ làm tré, tuy nhiên người ta luôn ưu ái nhắc đến tré...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
