Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Nem chua Thanh Hóa không chỉ là một món nhâm nhi lạ miệng mà còn là món quà quê độc đáo. Vậy món ăn này có gì đặc sắc? Cách chọn như thế nào và bảo quản ra sao? Cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau nhé.
Nem chua có công thức làm khá đơn giản. Thế nhưng có một điều đặc biệt là dù có giống đến đâu cũng không có nơi nào ngon sánh bằng nem tại Thanh Hóa. Trước đây, món nem thường được người Thanh Hóa gói vào những dịp lễ, tết. Thế nhưng không biết từ khi nào, món ăn đặc biệt này lại được khách thập phương yêu thích đến vậy.
Dù có giống đến đâu cũng không có nơi nào ngon sánh bằng nem tại Thanh Hóa
Nem Thanh Hóa có khá nhiều loại như nem chua, nem thính, nem thịt, nem nướng,… Với những nguyên liệu rất đơn giản, chỉ một ít thịt mông, bì thái chỉ, thính, lá ổi, lá sung, đinh lăng, ớt. Thế nhưng với những bí quyết gia truyền, nem Thanh Hóa trở nên ngon kỳ lạ. Dễ ăn nhất phải kể đến nem chua.
Để làm nem chua bì được chọn phải là bì tại phần hông và lưng có độ giòn, dai và dày vừa phải. Phần thịt là phần mông nạc, không dính mỡ. Thịt được xay hoặc thái mỏng, trộn cùng bì thái chỉ, thêm gia vị như nước mắm, hạt tiêu, muối, mì chính, thính. Thính được làm từ loại gạo gì, rang như thế nào, thời điểm cho vào thịt sớm hay muộn ra sao thì đó là bí quyết riêng. Người gói cần gói nhanh tay để giúp hỗn hợp được tươi, thơm và kết dính với nhau.
Nguyên liệu được sử dụng để làm phần vỏ cũng rất đặc biệt. Lá chuối được rửa sạch, phơi khô rồi xếp thành từng tàu. Cuối cùng là lớp nilon nhỏ và mỏng để gói hỗn hợp. Xếp lá sung, lá đinh lăng, lá ổi, ớt, tỏi sau đó gói thật chặt tay.
Nem chua Thanh Hóa ngon hay không phải dựa vào nhiều yếu tố. Nếu không tinh ý, có thể bạn sẽ chọn phải những gói nem không đảm bảo chất lượng hoặc nem của một vài nơi khác sản xuất.
Đầu tiên, bạn cần phải nắm nhẹ phần vỏ để kiểm tra độ chắc. Tiếp theo, hãy thử bóc một chiếc nem và quan sát phần lõi bên trong. Thịt nem phải có màu hơi hồng hào một chút. Nếu màu trắng bợt chứng tỏ nem đã để quá lâu hoặc do phẩm màu quá nhiều.
Thịt nem phải có màu hơi hồng hào một chút mới là nem ngon
Khi ăn, nem phải giòn, chắc, thơm thoang thoảng mùi chua và mùi của thính. Hãy hỏi người làm hoặc người bán để chắc chắn thời gian sử dụng của nem. Tránh ăn khi nem còn sống hay chín quá lâu vì có thể sẽ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của bạn.
Thời gian chín của nem khá nhanh, khoảng từ 2-3 ngày. Khi ấy, nếu ăn không kịp, nem sẽ bị chua rất nhanh và có thể bị hỏng. Bởi vậy, để có thể đảm bảo vệ sinh một cách tốt nhất, bạn cần áp dụng một số phương pháp bảo quản sau đây.
Nem vừa gói xong cần được đặt tại nơi khô ráo và tránh tiếp xúc với nhiệt độ quá cao hoặc ánh sáng mặt trời. Khoảng nhiệt tốt nhất cho nem chín là từ 17-25 độ C. Mùa hè nem sẽ chín nhanh hơn mùa đông.
Nem cần được bảo quản tối đa để đảm bảo hương vị và vệ sinh an toàn thực phẩm
Cách tốt nhất để bảo quản nem lúc này đó là cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ấy, nem chua có thể ăn được trong vòng một tuần. Thế nhưng nếu ăn trong vòng 3-4 ngày, bạn sẽ thấy nem rất chắc và thơm, ăn rất vừa miệng.
Để mua được nem ngon nhất, Thanh Hóa chính là địa điểm chuẩn. Có khá nhiều cơ sở sản xuất nem tại đây, tuy nhiên mỗi vùng lại có những bí quyết riêng. Bởi vậy, còn có thể tùy thuộc vào khẩu vị của bạn để lựa chọn.
Những địa chỉ nổi tiếng như nem cây đa, nem Hạnh Kinh, VIFOODSHOP và một số nơi khác được người dân cùng nhiều du khách tin tưởng lựa chọn. Bạn cũng có thể thử và đưa ra những lựa chọn phù hợp nhất với khẩu vị của mình nhé. Dưới đây là thông tin chi tiết các địa chỉ bán:
Nem Chua Cây Đa
Cơ sở nem chua Thắng Tuyến
Cơ sở nem chua Cương Dũng
Nem chua Thanh Hóa “ăn một thèm hai” là món thưởng thức vô cùng lạ miệng. Hương vị thơm ngon, giòn dai, chua chua cay cay khiến người ăn cảm thấy vô cùng khác lạ. Hãy đến xứ Thanh để một lần hòa mình vào món ăn thú vị này nhé.
Poliva.vn – Trang thông tin điện tử và chuyên cung cấp các loại thiết bị khách sạn hàng đầu tại Việt Nam, các loại thiết bị khách sạn do Poliva cung cấp như: xích đu giá rẻ, bàn ghế bể bơi, ô dù ngoài trời thanh lý, bộ amenities,…cao cấp, giá rẻ nhất thị trường hiện nay. Quý khách có nhu cầu mua sắm các loại thiết bị khách sạn cao cấp giá rẻ xin liên hệ 096.849.8888 để nhận được những tư vấn chính xác nhất về sản phẩm mà bạn mong muốn.
Assignment là gì? Cùng khám phá vị trí assignment trong khách sạn
Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...
76,475 Ẩm thực vùng miền
Rượu vang Đà Lạt là một thương hiệu nổi tiếng trên thị trường rượu vang hiện nay. Không chỉ trong nước mà những người ưa chuộng rượu vang ở nước ngoài đều thích. Những chai rượu được cất...
101,237
Nổi tiếng với nhiều địa danh nổi tiếng, Ninh Bình trở thành điểm đến hấp dẫn khiến không ít du khách “mê mẩn quên lối về”. Vậy khu du lịch Ninh Bình có gì đặc biệt? Mời bạn...
87,117
Bạn đam mê khám phá, ưa thích sự mạo hiểm? Đèo Ô Quy Hồ chính là nơi dành cho bạn. Đây được mệnh danh là một trong “tứ đại đỉnh đèo” của Việt Nam. Cùng theo dõi bài...
125,044 Địa điểm du lịch
Bãi tắm Rạng được đánh giá là một trong những bãi biển đẹp nhất tại Đà Nẵng. Nơi đây được biết đến với khung cảnh hoang sơ và yên bình. Nếu bạn là một người không thích sự...
60,072 Địa điểm du lịch
Đàn tế trời Tây Sơn là khu di tích lịch sử mang giá trị cao với người dân địa phương và đất nước, đó cũng là nét đẹp văn hóa vùng miền nơi đây. Đối với ai muốn...
Reviews Hotel
89,726 Ẩm thực vùng miền
Đồng bào các dân tộc sinh sống trên Tây Nguyên, và đặc biệt là Kon Tum đều mang một nét độc đáo nghệ thuật ẩm thực. Trong đó, phải kể đến các món nướng trong ống lồ ô....
62,354 Ẩm thực vùng miền
Chả cá là món ăn quen thuộc hằng ngày của nhiều gia đình. Vậy đã bao giờ bạn nghe đến đặc sản chả cá Nha Trang ngon nức tiếng xứ biển chưa? Món ăn dân dã đậm vị...
88,790 Ẩm thực vùng miền
Món xôi xíu Nam Định khi được nhắc đến có lẽ hầu như ai cũng biết. Chỉ cần một lần ghé qua Nam Định, ăn một lần món xôi xíu, bạn sẽ không bao giờ có thể quên...
84,544 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Hạ Long ngoài thiên nhiên tươi đẹp không thể bỏ qua ẩm thực nơi đây. Vùng đất với nhiều đặc sản nổi tiếng như chả mực, tu hài, sam biển, ngán biển. Món gà đồi Tiên...
81,273 Ẩm thực vùng miền
Không chỉ dừng lại ở công thức chế biến với những nguyên liệu truyền thống, mỳ Quảng ếch là một biến tấu đặc sắc, làm chiều lòng không ít thực khách khó tính bởi hương vị và cái...
55,739 Du lịch
Văn miếu Xích Đằng là một trong sáu văn miếu cổ ở nước ta. Nơi đây trở thành biểu tượng cho tinh hoa trí tuệ của người Hưng Yên. Với nền kiến trúc cổ kính, văn miếu là...
59,167 Du lịch
Chỉ mới xuất hiện gần đây, nhưng với đủ các thể loại cảnh đẹp như trên phim, khu dã ngoại Trung Lương chắc chắn sẽ là một điểm đến hay ho và đầy mới mẻ dành cho du...
86,279 Du lịch
Chùa Long Khánh – Một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại Bình Định. Nơi đây nổi tiếng là nơi du lịch tâm linh mà chúng ta không nên bỏ qua! Giới thiệu sơ lược...
![Địa điểm du lịch cực hot 63 tỉnh thành Việt Nam [Bí Kíp Phượt]](https://poliva.vn/wp-content/uploads/2018/08/anhbia.jpg)
268,972 Du lịch
Sau những ngày làm việc mệt mỏi, thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè, người thân khám phá những địa điểm du lịch nổi tiếng trên các tỉnh thành của cả nước đúng không các bạn? Để...
108,371 Du lịch
Bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch khám phá Thanh Hóa? Bạn đang loay hoay, đắn đo không biết nên chọn đâu là điểm đến trong chuyến hành trình của mình? Vậy hãy cùng Poliva đi tìm...
87,298 Du lịch
Nem nắm Giao Thủy được nhiều người biết đến là loại nem nắm ngon nhất Nam Định. Món nem nắm nổi tiếng được làm từ thịt, bì lợn và thính gạo thơm nức làm bao người say đắm...
101,323 Du lịch
Bắc Giang vùng đất Kinh Bắc được biết đến với những di tích lịch sử, thắng cảnh tuyệt đẹp gắn liền với truyền thống lịch sử lâu đời. Bên cạnh đó, mảnh đất địa linh này còn níu...
160,965 Thời trang
Mẫu áo đồng phục bếp may sẵn đẹp nhất, chất lượng nhất và giá phải chăng ở thành phố Hồ Chí Minh. Kiểu áo đồng phục bếp Nhật may sẵn đẹp luôn là lựa chọn hàng đầu của...
98,788 Giải trí
Thay đổi để xinh đẹp hơn là điều mà bất cứ cô nàng nào cũng mong muốn. Lột xác để đẹp hơn sẽ mang đến nhiều thứ tốt đẹp cho bạn: sự tự tin, niềm vui… từ những...
108,933 Du lịch
Trekking là hoạt động giải trí mạo hiểm và khá gian nan nhưng đem lại những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Cùng Poliva tham gia trekking khám phá Mũi Đôi Khánh Hòa – nơi bình minh đầu...
52,374 Ẩm thực vùng miền
Món chả gà Tiểu Quan từ lâu đã nức tiếng gần xa ở đất Hưng Yên. Miếng chả vàng ruộm, thoảng hương vỏ quýt, vị hạt tiêu cay. Đó là những gì khiến ấn thực khách phải ấn...
136,098 Ẩm thực vùng miền
Mật ong hoa nhãn có độ sánh, độ ngọt và tính bình là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nhất là trong việc điều trị ho, cảm cúm, mất ngủ hay cải thiện vóc dáng…....
14,032 Ẩm thực vùng miền
Không chỉ khách du lịch đến với Hà Giang mà người dân ở đây cũng thường xuyên chọn bánh cuốn để ăn sáng hay thậm chí là ăn trưa trong những buổi chợ phiên. Nơi nổi tiếng nhất...
56,207 Ẩm thực vùng miền
Chỉ với nguyên liệu bột gạo tẻ cùng hành khô, mộc nhĩ, thịt lợn xay được bọc trong lá chuối xanh. Bánh răng bừa đơn giản là vậy những lại gây thương nhớ cho những ai đã thưởng...
54,387 Ẩm thực vùng miền
Nhiều người đã từng nói rằng, đến Huế mà chưa thưởng thức chè Huế thì chưa trọn vẹn. Điều này hoàn toàn đúng bởi vì chè Huế chính là một trong những văn hóa ẩm thực của người...
Tin hay
62,059 Ẩm thực vùng miền
Bắc Ninh nổi tiếng với món đặc sản mà không đâu có. Từ loại động vật phá hoại mùa màng, người ta có thể tạo ra vô vàn các món ăn ngon, mang hương vị hấp dẫn khác...
61,438 Ẩm thực vùng miền
Bánh Tai là món ăn đã hình thành và phát triển lâu đời trong văn hóa ẩm thực của người dân đất Tổ. Đây cũng là đặc trưng không thể thiếu trong các mâm cỗ vào mỗi dịp...
64,573 Ẩm thực vùng miền
Cúm núm Sa Huỳnh là đặc sản mà vùng biển Quảng Ngãi ưu ái dành cho đất và người nơi đây. Thân hình sần sùi, xấu xí nhưng cúm núm lại có hương vị khó quên. Cúm núm...
57,385 Ẩm thực vùng miền
An Giang nơi có rất nhiều đặc sản nổi tiếng như: đường thốt nốt, bánh bò thốt nốt, cốm dẹp… Trong đó, món ăn đem lại sự “nức tiếng” cho miền Tây là vũ nữ chân dài thơm...
54,288 Ẩm thực vùng miền
Khi nhắc đến đào, không ai là không biết đến đào Mẫu Sơn – những trái đào vừa ngọt, vừa ngon, lại đượm mùi thơm dìu dịu. Đào Mẫu Sơn luôn được ví như những trái tiên trên...
Đừng bỏ lỡ
Ngày nay, nhu cầu sử dụng xích đu sân vườn để trang trí cũng như thư giãn đang rất được nhiều gia đình, khu resort, các quán cafe sân vườn,… ựa chuộng, đặc biệt là mẫu xích đu...
125,384 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
11,689 Setup khách sạn
Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...
12,114 Setup khách sạn
Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...
41,667 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
70,740 Setup khách sạn
Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...
120,808 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế nội thất phòng tắm khách sạn đẹp không chỉ mang đến giá trị thẩm mỹ mà còn tạo được cảm giác thoải mái mỗi khi du khách trải nghiệm dịch vụ. Kiến trúc phòng tắm luôn...
54,880 Kiến Thức Khách Sạn
Phòng ngủ resort hay nói một cách khái quát hơn là khối ngủ resort là một phần quan trọng không thể thiếu. Từ vị trí đến thiết kế, nội thất của khối ngủ đều cần được quan tâm...
233,574 Kiến Thức Khách Sạn
Việc thiết kế hành lang khách sạn mới mẻ, cuốn hút không chỉ tăng tính thẩm mỹ của khách sạn mà còn giúp khách hàng có một trải nghiệm đầy thú vị trước khi bắt đầu thời gian...
78,254 Kiến Thức Khách Sạn
Một trong những yếu tố quyết định sự hài lòng của khách hàng sau mỗi chuyến du lịch đó là được đáp ứng về các dịch vụ nghỉ dưỡng. Khách sạn là địa điểm được nhiều người lựa...
45,996 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế homestay container siêu độc đáo, mới lạ và cực kì “hot” ở nước ta hiện nay. Hầu hết các bạn trẻ đều thích loại hình lưu trú này. Những tín đồ mê xê dịch hãy trải nghiệm...
60,707 Ẩm thực vùng miền
Bánh mì là món ăn đường phố quen thuộc, thế nhưng bằng công thức đặc biệt, bánh mì Hội An được xem là món bánh mì ngon nhất thế giới, trở thành đặc sản “tuy quen mà lạ”...
89,879 Ẩm thực vùng miền
Đến với Tây Nguyên, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món đặc sản có một không hai mà những nơi khác không thể có. Món cá chua Kon Tum là một trong những món ngon Kon Tum...
65,857 Ẩm thực vùng miền
Không cầu kỳ như bún cá Hà Nội hay Hải Phòng, bún cá Nam Định mang một hương vị mộc mạc đặc trưng của miền quê Bắc Bộ. Với mùi thơm từ rau cần quyện với vị chua...
56,474 Ẩm thực vùng miền
Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi đã mang lại cho vùng đất Tây Nguyên nhiều loại đặc sản quý. Một trong những đặc sản trứ danh không thể không nhắc đến khi đến Tây Nguyên, đó...
55,709 Ẩm thực vùng miền
Bún thịt nướng là một món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn có thật sự hiểu được trong tô bún này có điều gì đặc sắc khiến cho món ăn trở thành...
81,872 Tin tức khách sạn
Việc tổ chức buffet sáng miễn phí sẽ mang đến những lợi ích gì cho khách sạn? Làm thế nào để tổ chức một bữa buffet sáng hiệu quả? Đó là những mắc thắc thường gặp của những...
10,039 Tin tức khách sạn
Trong môi trường nhà hàng – khách sạn, nhân viên phục vụ chính là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng và góp phần lớn vào trải nghiệm dịch vụ. Một thao tác bưng bê vụng về,...
12,089 Kiến Thức Khách Sạn
Mặc dù giá để ô dù là thiết bị tiền sảnh cần thiết, nên trang bị tại các khách sạn, tòa nhà. Tuy nhiên, rất nhiều nơi vẫn còn coi nhẹ tính quan trong của sản phẩm này....
12,082 Tin tức khách sạn
Xích đu là một trang thiết bị nội ngoại thất mang lại sự sinh động cũng như sự tiện nghi. Chúng được sản xuất phù hợp với mọi không gian như ở sân vườn, trong nhà, ban công,…...
31,645 Tin tức khách sạn
Bên cạnh thùng rác inox, nhựa cũng là một chất liệu nên cân nhắc khi lựa chọn Thùng rác cho phòng khách sạn, nhà nghỉ. Bởi nhờ cải tiến kỹ thuật, thùng rác nhựa cao cấp ngày càng...
46,707 Kiến Thức Khách Sạn
Syphon chính là biểu tượng cho một phương pháp pha chế cà phê đậm tính nghệ thuật, khiến bao người say mê. Vậy bạn có biết Syphon là gì? Chỉ với nguyên liệu đơn giản là cà phê...
53,956 Kiến Thức Khách Sạn
Mơ ước của bạn là được trở thành một room attendant? Bạn đang đi trên chặng đường biến ước mơ thành hiện thực thế nhưng lại không biết nên chuẩn bị kỹ năng gì? Sau đây Poliva sẽ...
68,594 Kiến Thức Khách Sạn
Mỗi ứng viên khi muốn tìm kiếm và lựa chọn công việc đều sẽ quan tâm đến chế độ lương bổng và đãi ngộ. Để thỏa thuận về thu nhập đúng như mong muốn cũng như đảm bảo...
46,134 Kiến Thức Khách Sạn
FIT là gì? Đây là thuật ngữ không còn xa lạ trong lĩnh vực khách sạn. Tuy nhiên để hiểu rõ hơn thuật ngữ FIT thì hãy cùng Poliva tìm hiểu các thông tin trong bài viết ngay...
54,760 Kiến Thức Khách Sạn
Check-in là hành động lưu giữ lại những khoảnh khắc đáng nhớ. Với mạng xã hội Facebook nổi tiếng thì đây là một trong những thói quen của nhiều người dùng. Tuy nhiên, ở những lĩnh vực khác...
12,112 Tin tức khách sạn
Thùng rác đạp chân là một trong những thiết kế có tính ứng dụng cao trong cuộc sống. Vậy làm thế nào để mua thùng rác đạp chân vừa rẻ vừa chất lượng cho gia đình? Tham khảo...
12,397 Tin tức khách sạn
Cao su ốp góc tường tưởng chừng như là một vật dụng đơn giản nhưng lại mang rất nhiều ý nghĩa. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho bạn về tầm quan trọng của việc sử dụng...
89,911 Tin tức khách sạn
Theo các chuyên gia, sử dụng nệm cao su thiên nhiên sẽ mang đến cho bạn giấc ngủ tuyệt vời. Tuy nhiên, nhiều người dùng vẫn còn rất mơ hồ về loại nệm này. Dưới đây là tất...
10,167 Tin tức khách sạn
Trong ngành dịch vụ khách sạn, ngoài các yếu tố về chất lượng phục vụ, cơ sở vật chất và không gian nội thất, thì những chi tiết nhỏ như cách bố trí, lựa chọn trang thiết bị...
80,579 Kiến Thức Khách Sạn
Chính vì nhu cầu to lớn của thị trường mà ngày càng có nhiều loại cà phê khác nhau được ra đời. Nó phục vụ cho nhiều phân khúc thị trường với các đối tượng khác nhau. Và...
135,286 Ẩm thực vùng miền
Khi đến với vùng đất của dân tộc Rơ Măm tại huyện Sa Thầy tỉnh Kon Tum, mọi người thường nói với nhau rằng bắt buộc phải thử được món ăn đặc sản cá gỏi kiến vàng. Đây...
41,384 Ẩm thực vùng miền
Bánh tráng nướng Đà Lạt thường được du khách ví von như là “pizza Việt”. Đây là một đặc sản không thể không thử nếu có dịp đặt chân tới vùng đất Đà Lạt này. Vậy cùng tìm...
63,890 Ẩm thực vùng miền
Với người dân Hải Phòng, cháo khoái như một món ăn làm gợi nhớ về tuổi thơ. Cầm trên tay một bát cháo khoái sánh mịn, thơm vị sườn dậy vị đỗ xanh thật là điều tuyệt vời...
66,315 Ẩm thực vùng miền
Chả rươi – Món ăn tuy lạ mà quen đã chứng tỏ sức hút mãnh liệt đối với người dân Hà Thành suốt nhiều thế kỷ qua. Săn lùng ngay 5 quán chả rươi Hà Nội ngon nức...
69,924 Ẩm thực vùng miền
Chả (giò) thì vùng miền nào cũng có, nhiều cách chế biến và hương vị khác nhau. Tuy nhiên, cái dư vị riêng đậm đậm, thơm thơm đầy lôi cuốn của chả bò Đà Nẵng thì không pha...
