Rươi Đông Triều Quảng Ninh - Đặc sản đất mỏ thơm ngon khó cưỡng!

Rươi Đông Triều Quảng Ninh – Đặc sản đất mỏ thơm ngon khó cưỡng!

160,405 | Thứ bảy, 21/02/2026, 07:00 (GMT+7)

“Đi đến Quảng Ninh – Nhớ rươi Đông Triều” là câu nói nằm lòng của những người con đất mỏ. Rươi Đông Triều là một trong những món ăn đáng thử nhất khi du khách đặt chân đến nơi đây. Nếu đến Quảng Ninh mà chưa từng thưởng thức rươi Đông Triều, có thể nói đó là một sự lãng phí trong suốt chuyến đi của bạn.

Tại sao lại chọn rươi Đông Triều?

Trong toàn bộ các tỉnh thành Bắc Bộ, Đông Triều – Quảng Ninh là nơi có rươi ngon nhất vùng. Rươi là loài sinh vật nhỏ nhìn thoáng qua thì giống như con giun nhưng lại nhiều lông và chất nhớt. Rươi thường dài từ 60-70mm và sống sâu trong lòng đất. Hàng năm, cuối tháng chín đầu tháng mười âm lịch,chúng sẽ trồi lên trên bề mặt. Người ta có thể bắt bằng tay hoặc lấy vợt vớt.

Rươi Đông Triều phân bổ rải rác ở sông Đạm Thuỷ, sông Đá Bạc, sông Cầu Cau nhưng nhiều nhất là ở sông Cầm. Vừa là loại ngon nhất, lại chỉ xuất hiện trong một thời điểm nhất định hàng năm nên giá rươi mặt bằng chung khá đắt. Trung bình giao động từ 400.000 – 600.000 VNĐ cho 1kg.

Rươi Đông Triều Quảng Ninh – Đặc sản vùng miền khó cưỡng

Rươi Đông Triều thường có kích thước lớn. Rươi tươi, ngon và dày mình. Khi ăn có vị bùi, béo, ngậy. Đây đồng thời là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Thông thường, rươi sau khi vớt được đựng trong thùng xốp, thúng và chở đi rao bán. Nếu chú ý quan sát, bạn dễ dàng nhận ra những con khỏe hơn thì thường có màu đỏ, hồng, đỏ nâu và nằm phía bên trên. Chúng lớn hơn các con khác và chuyển động không ngừng. Những con yếu thường đuối sức mà nằm phía dưới, gầy và xanh.

Nguyên liệu làm chả rươi

Rươi Đông Triều và ẩm thực Quảng Ninh

Chính vì sự yêu quý thứ lộc trời cho này mà người dân Miền Bắc nói chung và người dân đất mỏ nói riêng đã sáng tạo ra rất nhiều món ăn khác nhau. Ẩm thực đất Bắc vốn đã phong phú nay còn phong phú hơn bội phần. Dưới đây là một số món ăn mà bạn tuyệt đối không thể bỏ lỡ khi đến Đông Triều – Quảng Ninh.

Chả rươi trứng thịt

Chả rươi là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với những người sành ăn. Không nói ngoa nếu như khẳng định chả rươi khá dễ làm. Rươi mua về dội nước gần sôi (khoảng 75 độ C) và khuấy đều để rươi rụng hết lông. Đây cũng là bước sơ chế ban đầu. Hành hoa, thì là, rau răm, vỏ quýt thái nhỏ. Thêm thịt lợn xay, nước mắm, trứng gà cùng các loại rau vừa chuẩn bị vào rươi. Trộn đều hỗn hợp sao cho tất cả quện vào nhau. Đun sôi chảo dầu ăn, lấy khoảng 2-3 muôi rươi đổ vào. Chỉ lật khi thấy một mặt rươi đã vàng, tránh để rươi bị nát.

Chả rươi Đông Triều

Chả rươi Đông Triều Quảng Ninh

Làm chả rươi không thể thiếu nước chấm. Nước chấm rươi ngon mới có thể đưa đẩy khẩu vị của người ăn đạt đến đỉnh cao. Nước chấm pha rươi phải có vị chua và thanh ngọt vừa phải, lại thêm chút cay nhè nhẹ làm người ăn thêm phần xuýt xoa khi thưởng thức. Chả rươi thường được ăn cùng bún và các loại rau thơm, người nào cầu kì hơn thì lấy thêm bánh đa cuốn lại. Chỉ thế thôi mà người người gật gù tấm tắc khen ngon.

Rươi kho niêu đất

Nguyên liệu để làm món rươi kho niêu đất gồm có: rươi Đông Triều, thịt lợn, vỏ quýt, lá gấc non, lá gừng non, khế chua, củ cải và ớt. Rươi trong món rươi kho niêu đất được sơ chế tương tự món chả rươi. Thịt lợn bỏ phần bì, thái thật mỏng hoặc xay thật nhỏ tùy sở thích của người thưởng thức. Vỏ quýt rửa sạch rồi thái chỉ, vỏ quýt khô thường được thái mỏng hơn vỏ quýt tươi. Lá gấc non, lá gừng, ớt tươi, khế chua, củ cải, gừng rửa sạch. Lá gấc non, lá gừng thái chỉ. Ớt tươi và gừng cắt lát. Khế chua đươc cắt lát hình sao. Củ cải gọt vỏ và cắt khoanh tròn dày vừa phải.

Rươi kho niêu đất

Đầu tiên lót thật mỏng một lớp gừng dưới đáy niêu cùng khế chua, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc. Nếu là thịt lợn thái lát thì đặt ngay trên lớp lót ở đáy niêu. Nếu là thịt lợn xay, thịt lợn và rươi được nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trộn đều và xếp lên phía trên. Lặp lại thêm một lớp như đặt ở đáy niêu. Đun trong lửa nhỏ và đều. Khi nước trong nồi cạn dần cũng là lúc món ăn sẵn sàng bày trên bàn. Khi kho xong, con rươi phải quánh dẻo, vàng ruộm. Cùng đó, đáy niêu phải bén, thịt ba chỉ phải nhừ – như vậy mới là đạt tiêu chuẩn.

Khi thưởng thức ra thấy được vị ngọt tự nhiên của thịt rươi cùng độ dai, mềm vừa đủ. Hương thơm nhè nhẹ của các loại lá, rau và vỏ quýt. Vị chua dịu của khế đươc lót thật êm với cái sật sật giòn giòn của củ cải. Món rươi kho ngon nhất là ăn với hạt gạo của trời. Ăn cùng bún cũng là môt lựa chọn không tệ. Rươi kho niêu đất đạt điểm tuyệt đối trong khẩu vị của người thưởng thức.

Mắm rươi Đông Triều

Mắm rươi Đông Triều

Mắm rươi

Rươi sau khi sơ chế sạch, trộn đều cùng muối và cho vào hũ đậy nắp kín. Đem hũ đó ra nắng phơi trong nhiều giờ rồi chôn cả hũ xuống đất. Cái làm nên sự tinh túy của của mắm rươi Đông Triều là phải tới một năm sau mắm mới được đưa lên. Tưởng đơn giản, ấy mà việc “hạ thổ” mắm rươi lại vô cùng quan trọng, thiếu chút thời gian là không được. Như thể để hũ rươi ấy chôn xuống thắm đượm cái tinh hoa của trời, của đất rồi mới đưa lên. Quả thực thách thức sự kiên nhẫn của những người sành ăn.

Mắm rươi được pha chế đơn giản. Chỉ cần vài lát chanh tươi, thêm ít ớt, người nào cầu kì hơn thì thêm ít tỏi băm, gia vị và chút đường. Chỉ cần thế thôi đã có thể chấm ngay với các món luộc. Đưa đẩy cái hồn của người thưởng thức. Nhiều người không quen có thể thấy mắm rươi tươi sao mà khó ăn quá vì hơi nồng, cứ tưởng món ngon đến đây là hết vì không thể thưởng. Nhưng không, ông trời lại phú cho vùng đất Quảng Ninh những con người khéo tay hay làm. Mắm rươi tươi khó ăn thì mình chưng lên hay đem kho cùng thịt, cùng cá. Vậy là cả đôi bên đều đẹp lòng, mắm rươi ngon hơn vì có người thưởng thức, thực khách vừa lòng vì được thưởng tinh hoa.

Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị nhà hàng, khách sạn vui lòng liên hệ với Poliva theo hotline 096.849.8888. Mọi sản phẩm của Poliva như: thanh lý xích đu gỗghế hồ bơi ngoài trờigiá ô dù lệch tâmđồ dùng 1 lần trong khách sạn,…đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva cao cấp. Khi mua thiết bị khách sạn tại công ty chúng tôi, bạn sẽ được bảo hành lên đến 12 tháng và hỗ trợ giao hàng nhanh đến tận nơi trên toàn quốc.

Bleisure là gì? Những chiêu trò thu hút khách Bleisure cho khách sạn

Bleisure là một thuật ngữ để chỉ một đối tượng khách hàng trong ngành kinh doanh du lịch, khách sạn. Tuy nhiên trong những năm gần đây đối tượng này lại chiếm một số lượng ngày càng lớn....

Coco Beach Camp: Địa điểm mới lạ cho bạn thỏa sức “sống ảo”

84,008

Bạn đã bao giờ nghe tên Coco Beach Camp chưa? Vừa là bãi biển, vừa là một khu cắm trại rất tuyệt vời dành cho những người đam mê “sống ảo” đấy. Cùng Poliva khám phá những kinh...

Chẩm chéo: Thứ gia vị Tây Bắc được ví “thần thánh” chấm gì cũng ngon

76,791

Chẩm chéo được coi là đặc sản đặc biệt của người Tây Bắc. Nó được ví là thứ gia vị “thần thánh” chấm gì cũng ngon. Hãy cùng tìm hiểu nhé! Thẩm vị nộm da trâu – đặc...

Mủ trôm Ninh Thuận – Món quà thiên nhiên với những lơi ích không ngờ

58,382 Ẩm thực vùng miền

Mủ trôm không chỉ đơn thuần là một loại nước giải khát mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Ninh Thuận là một trong những tỉnh cung cấp mủ trôm nhiều nhất...

Top 3 địa chỉ ăn bánh ướt lòng gà quên lối về ở Đà Lạt

85,340

Muốn ăn bánh ướt lòng gà ngon ở Đà Lạt, đừng quên ghé qua 3 địa chỉ nổi tiếng mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết này nhé! Măng sặt: Tinh hoa ẩm thực đến từ vùng...

Đến thăm làng rượu Vân Hà: Mỹ tửu bậc nhất xứ kinh Bắc

59,866 Địa điểm du lịch

Nếu một lần bạn ghé qua Bắc Giang cùng nhâm nhi thưởng thức mỹ tửu kinh Bắc – làng rượu Vân Hà. Rượu ở đây không chỉ thơm, ngon mà còn đậm chất tình người. Rượu ở đây...

Reviews Hotel

Rau dầm tang – Ngọt bùi hương vị vùng cao Tây Nguyên

62,288 Ẩm thực vùng miền

Biết bao đời nay, Tây Nguyên luôn được mẹ rừng chở che bao bọc. Người Tây Nguyên được hưởng trọn biết bao nguồn tài nguyên dồi dào, phong phú từ rừng. Từ thực phẩm cho đến thịt rừng....

Về Thái Bình thưởng thức giò chả Tiền Hải ngon quên sầu

54,492 Ẩm thực vùng miền

Thái Bình không nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ. Tại đây chỉ được biết đến với những di tích lịch sử văn hóa nổi tiếng đi kèm với đó là nền ẩm thực phong...

Dâu Đà Lạt – Món quà từ thiên nhiên làm nao lòng khách du lịch

69,780 Ẩm thực vùng miền

Dâu Đà Lạt được người Pháp đưa vào trồng và từ đó, loại trái cây này đã trở thành đặc sản nổi bật mà hầu hết các du khách luôn muốn thưởng thức và mang về để làm...

Cua đồng rang lá lốt – đặc sản đậm hương vị quê Ninh Bình

72,698 Ẩm thực vùng miền

Cua đồng rang lá lốt Ninh Bình là một trong những món ăn đặc sản đã gây “ tiếng vang”’ khắp gần xa cả trong và ngoài nước. Những người dân du lịch khi đến Ninh Bình, họ...

Thử vị ngon lợn sữa quay Bắc Kạn du khách vương vấn đến khi về

57,181 Ẩm thực vùng miền

Những món ăn đặc sản của vùng Bắc Kạn đều xuất phát từ địa hình núi rừng, sông suối đặc trưng. Kết hợp với đó là những món ăn độc đáo do người Tày chế biến ra. Chính...

Địa điểm du lịch

Share kinh nghiệm hành hương lên núi Yên Tử tìm về cõi phật linh thiêng

57,587 Du lịch

Nếu nhắc đến đất tổ của Phật Giáo ở miền Bắc thì núi Yên Tử Quảng Ninh sẽ được kể đến đầu tiên nổi tiếng từ thời Đại Việt. Đây cũng là địa điểm du lịch tâm linh...

Bến Nghiêng trở thành dấu ấn lích sử vẻ vang của thành phố Hải Phòng

55,001 Du lịch

Bến Nghiêng là di tích lịch sử nổi tiếng của Hải Phòng mà khách du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố này. Nơi đây lưu giữ những chiến tích, vinh quang mà người dân...

Du ngoạn Bát Cảnh Sơn phiêu du trong cõi bồng lai

54,133 Du lịch

Về Hà Nam, dạo chơi nơi Bát Cảnh Sơn với biết bao điều lý thú. Quần thể di tích danh thắng này nổi tiếng không chỉ với cảnh đẹp mà còn là địa điểm du lịch tâm linh...

Tham quan Hồ Gươm: Nét văn hóa lịch sử đậm đà bản sắc dân tộc

97,799 Du lịch

Hồ Gươm có thể coi như một trung tâm văn hoá, giải trị và là linh hồn của Thủ đô… Hồ không chỉ là niềm tự hào của người Hà Nội mà còn gắn liền với những câu...

Đến Ao Giời Suối Tiên tránh nắng nóng mùa hạ ngay và luôn nào!

62,230 Du lịch

Nếu bạn là người thích cảnh đẹp thiên nhiên hoang vu, hoang dã thì Ao Giời là lựa chọn xứng đáng cho bạn. Thời điểm nắng nóng Hà Nội đang lên đỉnh điểm như bây giờ thì du...

Giải trí

Khám phá hành trình phượt Quảng Ngãi đầy kỳ thú

101,869 Du lịch

Sở hữu bờ biển trong xanh, trải dài thơ mộng, cùng phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, Quảng Ngãi trở thành địa điểm khám phá tuyệt vời thu hút nhiều du khách, đặc biệt là các phượt thủ....

Vi vu Cù Lao Câu Bình Thuận trải nghiệm cuộc sống “hoang dã”

109,520 Du lịch

Cù Lao Câu là một địa điểm hấp dẫn thu hút du khách những năm gần đây. Nước biển xanh ngắt, bờ cát mịn màng cùng với vẻ bí ẩn hoang sơ là những điểm ấn tượng mà...

Hòn Khô: Vẻ đẹp hút hồn ít người biết đang chờ bạn khám phá

75,032 Du lịch

Hòn Khô Quy Nhơn là một địa điểm mà dân mê “phượt” không thể nào bỏ qua. Không chỉ có phong cảnh hữu tình, nước biển trong xanh mà nơi đây còn có những rặng san hô rực...

Phối đồ cho người béo “high fashion” với 5 mẹo đơn giản

98,108 Giải trí

Phối đồ cho người béo vừa đẹp, vừa ăn gian được cân nặng là điều không hề dễ dàng với nhiều người. Những cô nàng hay anh chàng có thân hình mũm mĩm một chút thường tự ti...

Bài tập giảm mỡ toàn thân cho nữ để sở hữu vóc dáng hoàn hảo

97,344 Giải trí

Sở hữu vóc dáng thon gọn luôn là mong ước của mọi chị em phụ nữ bất kể tuổi tác. Nếu bạn đang đi tìm cách để đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể thì đây chính...

Lên phố núi đừng quên thưởng thức món phở khô Gia Lai trứ danh

60,687 Ẩm thực vùng miền

Phở khô Gia Lai được coi là đặc sản nổi bật nhất của ẩm thực phố núi. Cách trình bày, thưởng thức cho đến mùi vị đều tạo nên sự đặc trưng khác biệt so với những nơi...

5 quán bánh giò Hà Nội bao ngon không lo tốn tiền

574,119 Ẩm thực vùng miền

Bánh giò Hà Nội từ lâu đã được nhiều người biết đến, là món ăn ngon. Chỉ cần ghé qua 5 quán dưới đây, bạn sẽ ăn no không lo tốn tiền. Muốn ăn bánh cuốn Thanh Trì...

Cá tầm nấu măng: Hương vị ăn một lần sẽ nhớ mãi

75,871 Ẩm thực vùng miền

Cá tầm là loại cá sở hữu giá trị cao và đa số mọi người đều biết tới khi nghe tên loại cá này. Cá tầm không nhiều ở nước ta thành ra giống cá này được xếp...

Điều gì tạo nên sức hấp dẫn của hành tỏi Kinh Môn?

37,097 Ẩm thực vùng miền

Hải Dương là tỉnh thành nổi tiếng với nhiều đặc sản có một không hai, đặc trưng với hương vị thơm ngon, độc đáo cùng giá trị kinh tế cao. Một trong những đặc sản thường được nhắc...

Bánh Cuốn Phú Thị: Đặc sản ăn ngon nhớ lâu của người Hưng Yên

79,805 Ẩm thực vùng miền

Hưng Yên nổi tiếng với các đặc sản bắt nguồn từ các món ăn dân giã như bánh dày làng Gàu, bún thang lươn, cá mòi, bánh răng bừa Phụng Công,… Trong số đó, có một món ăn...

Chả tôm Thanh Hóa thơm lừng nức mũi, bao ăn ngon quên sầu

11,686 Ẩm thực vùng miền

Đã từ lâu chả tôm Thanh Hóa trở thành món ăn vặt được nhiều người biết đến. Dù bạn là ai khi đã nếm thử chắc chắn không thể quên hương vị tuyệt vời này. Cùng tìm hiểu...

Nước mắm Nam Ô – đặc sản nổi tiếng của vùng biển miền Trung

98,302 Ẩm thực vùng miền

Nước mắm Nam Ô Đà Nẵng là loại nước mắm truyền thống đã nổi tiếng từ lâu. Đây là loại nước mắm có màu vàng óng và mùi thơm đặc biệt, dùng để kết hợp với các món...

Bánh ngải thơm ngon lạ miệng chỉ người Tày mới có

55,868 Ẩm thực vùng miền

Mỗi dân tộc đều sở hữu những loại bánh đặc sản mang hương vị khác nhau. Đặc biệt là người dân tộc vùng núi Tây bắc luôn đem đến những món ăn mới lạ độc đáo. Bánh ngải...

Bún Tái Kênh – Món ngon mảnh đất Hà Nam nổi danh tứ xứ

48,632 Ẩm thực vùng miền

Làng Tái Kênh ghi dấu trong lòng bao người yêu ẩm thực Việt bởi nhiều đặc sản khác nhau. Một trong số đó chính là món bún dẻo thơm nức tiếng với tên gọi bún tái kênh. Với...

Xáo chuối: Món ăn vị quê trở thành đặc sản trứ danh đất Lâm Thao

130,099 Ẩm thực vùng miền

Xáo chuối là một trong những món ăn giản dị, đơn sơ nhưng đậm đà hương vị vùng đất Lâm Thao. Không biết từ bao giờ, món ăn này đã trở nên quá quen thuộc với người dân...

Cấu tạo máy chà giày màn hình quảng cáo: Hiện đại từng chi tiết

Đừng bỏ lỡ

Cấu tạo máy chà giày màn hình quảng cáo: Hiện đại từng chi tiết

Máy chà giày màn hình quảng cáo là thiết bị hiện đại, tích hợp giữa công nghệ chăm sóc giày và quảng cáo trực quan, thường được sử dụng tại các không gian công cộng như khách sạn,...

Setup khách sạn

Các mẫu chăn ga gối đệm nhà nghỉ, khách sạn mini tốt nhất

12,165 Setup khách sạn

Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...

Nhà cung cấp dép nhà nghỉ uy tín và chất lượng trên thị trường

60,423 Setup khách sạn

Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...

Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

91,788 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

Tổng hợp mẫu tấm trang trí giường khách sạn sang chảnh hot nhất

12,165 Setup khách sạn

Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...

Cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất

72,577 Setup khách sạn

Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....

Thiết kế khách sạn

Chia sẻ kinh nghiệm thiết kế khách sạn 5 sao hot nhất hiện nay

58,316 Kiến Thức Khách Sạn

Với lợi thế về tiềm năng du lịch, du lịch Việt Nam ngày càng phát triển mạnh mẽ thúc đẩy việc kinh doanh khách sạn ngày càng phát triển. Thiết kế khách sạn 5 sao đang được rất...

Thiết kế resort bungalow đẹp, mới lạ hút khách ầm ầm

76,131 Kiến Thức Khách Sạn

Bungalow là một loại hình mới du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây, đặc biệt phổ biến trong các khu nghỉ dưỡng cao cấp như resort. Thiết kế resort bungalow là xu hướng đầu tư...

Xiêu lòng trước những thiết kế khách sạn kiểu Pháp đẹp quyến rũ

128,308 Kiến Thức Khách Sạn

Thiết kế khách sạn kiểu Pháp hiện nay đang được nhiều du khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Tại Việt Nam, kiến trúc này du nhập vào khoảng nửa cuối thế kỉ 19 theo chân thực dân...

Bí quyết thiết kế khách sạn 3 tầng mang lại giá trị lợi nhuận cao

83,733 Kiến Thức Khách Sạn

Nhằm đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng của khách du lịch mà rất nhiều khách sạn, nhà nghỉ hiện nay đã gia tăng đáng kể. Để tiết kiệm chi phí rất nhiều khách du lịch lựa chọn khách...

Chi phí xây khách sạn 3 sao hoàn thiện kinh doanh hiện nay

90,707 Kiến Thức Khách Sạn

Chi phí xây khách sạn 3 sao là vấn đề được các nhà đầu tư vào lĩnh vực khách sạn quan tâm hàng đầu hiện nay. Việc kinh doanh khách sạn bao lâu có thể thu hồi vốn...

Muối kiến vàng Gia Lai lạ miệng “đốn tim” du khách

60,295 Ẩm thực vùng miền

Món độc nhất vô nhị “muối kiến vàng” có thể khiến nhiều người giật mình khi mới nhìn thấy. Nhưng chỉ cần thử một lần, chắc chắn du khách sẽ cảm thấy vô cùng thích thú. Muối kiến...

Nem chua Đại Từ: Ngất ngây với hương vị thơm ngon khó cưỡng

59,989 Ẩm thực vùng miền

Khi nhắc đến nem chua, hẳn là mọi người đều nghĩ đến Thanh Hóa hay Vĩnh Yên. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trên đất Thái Nguyên cũng có một vùng làm nem chua ngon không kém. Đó...

Bánh cáy làng Nguyễn: Đặc sản nổi tiếng số 1 Thái Bình

90,062 Ẩm thực vùng miền

Bánh cáy làng Nguyễn là đặc sản nổi tiếng số 1 Thái Bình, sản vật được kết tinh từ gạo nếp, mứt bí, vừng, lạc, gừng… để cho ra hương vị riêng khiến người ăn nhớ mãi. Canh...

Top 5 quán bún đậu mắm tôm Đà Nẵng ăn ngon “quên cả lối về”

83,386 Ẩm thực vùng miền

Bún đậu mắm tôm Đà Nẵng là món ăn được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, lạ miệng. Kết hợp từ nhiều nguyên liệu phong phú và đa dạng, bún đậu mắm tôm được trình bày tỉ...

Gỏi sầu đâu – Tên gọi vui tai, hương vị đặc sắc, chuẩn vùng miền

83,068 Ẩm thực vùng miền

Những món ăn nổi bật tại An Giang đều thường có hương vị rất riêng. Có nhiều loài cây được người dân dùng làm món ăn. Trong đó có cây sầu đâu, được dùng làm gỏi sầu đâu...

Tin tức khách sạn

Cách xác định độ cao treo đèn cho từng loại chuẩn không cần chỉnh

15,192 Tin tức khách sạn

Việc lắp đặt đèn trong các phòng không chỉ cần lựa chọn đúng vị trí mà còn phải xác định đúng độ cao treo đèn. Chỉ khi đồng thời làm được 2 việc này thì các loại đèn...

Khi nào nhà hàng nên thay mới xe dọn bàn ăn?

12,083 Kiến Thức Khách Sạn

Không phải đợi đến lúc xe đẩy dọn bàn hết khấu hao, hết giá trị sử dụng thì chủ nhà hàng mới nghĩ tới việc thay mới cho chúng. Có rất nhiều trường hợp khi xe dọn bát...

Thùng rác inox gạt tàn có cấu tạo như thế nào?

12,299 Tin tức khách sạn

Thùng rác inox gạt tàn là sản phẩm tiện ích thường được sử dụng ở các khu vực công cộng, nhà hàng, khách sạn, văn phòng hay khu vực hút thuốc. Với thiết kế sang trọng và tiện...

Có nên trang bị đèn ngủ xông tinh dầu trong phòng khách sạn không?

66,873 Tin tức khách sạn

Khách sạn có nên trang bị đèn ngủ xông tinh dầu trong phòng ngủ hay không? Đèn ngủ xông tinh dầu có những ưu điểm và hạn chế như thế nào? Cùng tham khảo những lời khuyên trước...

Các tiêu chí khi chọn nhà cung cấp bếp á khách sạn

12,483 Tin tức khách sạn

Bếp á khách sạn là một trong những thiết bị nhà hàng, khách sạn vô cùng quan trọng và cần thiết. Để chọn được nhà cung cấp bếp á uy tín và đảm bảo thì bạn cần lưu...

Nghiệp vụ khách sạn

Giới thiệu về bộ phận tiền sảnh: Gương mặt đại diện khách sạn

53,843 Kiến Thức Khách Sạn

Poliva xin giới thiệu về bộ phận tiền sảnh khách sạn và resort để quý độc giả có cái nhìn bao quát cũng như biết được cụ thể công việc bộ phận này. Với các bạn trẻ có...

D.O là gì? Due Out có vai trò như thế nào trong khách sạn?

63,613 Kiến Thức Khách Sạn

Check-in, check-out là hai khâu quan trọng đảm bảo việc quản lý khách hàng cư trú tại khách sạn. Nói về check – out, không thể bỏ qua thuật ngữ D.O. Vậy D.O là gì? Nó có vai...

Lương gross là gì? Lương gross với lương net có gì khác nhau?

67,630 Kiến Thức Khách Sạn

Thu nhập là vấn đề quan tâm đầu tiên khi bạn tìm kiếm bất kỳ công việc nào. Và lương gross là một trong những kiểu lương phổ biến hiện nay với tên gọi khá xa lạ với...

Làm sao để xây dựng đội ngũ nhân viên buồng phòng khách sạn 5 sao?

56,277 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn 5 sao hiện là tiêu chuẩn khách sạn cao nhất Việt Nam hiện nay. Vì vậy, đội ngũ nhân viên buồng phòng khách sạn 5 sao cũng cần được xây dựng một cách chuyên nghiệp, bài...

Banquet là gì? Tầm quan trọng của Banquet trong khách sạn

80,876 Kiến Thức Khách Sạn

Banquet là gì? Một thắc mắc cần được giải đáp khi tìm hiểu về nghiệp vụ khách sạn. Những mô tả công việc banquet và công việc của một nhân viên banquet hay những việc làm banquet sẽ...

Kiến thức khách sạn

Bộ phận kế toán khách sạn: Cơ cấu nhân sự và nội dung công việc

46,930 Kiến Thức Khách Sạn

 Bộ phận kế toán khách sạn là bộ phận vô cùng quan trọng. Bởi bộ phận này ảnh hưởng và quyết định đến doanh thu cũng như sự phát triển của khách sạn. Hãy cùng Poliva tìm hiểu...

Top 5 trường hợp máy sấy tay bị lỗi hay gặp nhất và cách khắc phục

12,343 Tin tức khách sạn

Máy sấy tay là thiết bị quan trọng, được dùng nhiều trong phòng tắm khách sạn, các nhà vệ sinh thuộc các tòa nhà, khu văn phòng, rạp chiếu phim, trung tâm thương mại… Một chiếc máy sấy...

Không có chuyện ghế Tiffany giá rẻ chất lượng tốt

10,202 Tin tức khách sạn

Chắc chắn bất cứ ai khi mua sắm, trang bị số lượng lớn ghế Tiffany đều mong muốn mua được nguồn hàng giá thật rẻ để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, bạn phải biết sẽ không có...

Xà bông bánh có sạch 100%? Khách sạn có nên dùng xà bông bánh?

12,195 Tin tức khách sạn

Xà bông bánh được trang bị rất nhiều trong khách sạn, nhà nghỉ, resort. Xà bông là đồ dùng khách sạn thiết yếu trong bộ đồ amenities và có vai trò vô cùng quan trọng, đặc biệt trong...

Vì sao cần thiết kế in bao bì khăn lạnh riêng cho từng nhà hàng, khách sạn?

22,758 Tin tức khách sạn

Khăn lạnh được sử dụng rất phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn. Vật dụng này tuy nhỏ nhưng có vai trò hết sức quan trọng trong kinh doanh nhà hàng, khách sạn. Vì sao cần thiết...

Lai rai món vú dê nướng Sài Gòn thơm ngon bá cháy

86,466 Ẩm thực vùng miền

Vú dê nướng là một trong những món ăn nhậu vô cùng được yêu thích tại Sài Gòn bởi hương vị thơm ngon. Cách chế biến món ăn này cũng không quá cầu kỳ, rất dễ thực hiện....

Chè giun Hải Phòng đỉnh cao món ăn vặt thanh nhiệt xứ Cảng

65,354 Ẩm thực vùng miền

Khi nghe đến cái tên “chè giun” nhiều người đã không khỏi giật mình và tò mò. Nhưng khi được một lần nếm thử món ăn lạ mà quen này thì khiến ai cũng phải trầm trồ.  Nếu...

Thịt chuột Đình Bảng: Đặc sản bàn nhậu khó cưỡng cánh mày râu

87,568 Ẩm thực vùng miền

Thịt chuột Đình Bảng nổi tiếng là ngon nhất. Món ăn dân dã, đồng quê được vạn người mê, đặc biệt là các cánh mày râu cực kỳ yêu thích. Bánh xíu páo Nam Định: Đặc sản quà...

Nem Bùi Ninh Xá dân dã nhưng cứ ăn là khen nức nở

55,567 Ẩm thực vùng miền

Về Bắc Ninh, nhất định phải thưởng thức đặc sản Nem Bùi Ninh Xá. Tuy chỉ là món ăn chơi dân dã nhưng lại cực được ưa chuộng bởi vị ngon, lạ miệng khi ăn. Nem Bùi Ninh...

Cơm tấm Sài Gòn – Món ăn “nổi danh thiên hạ” vì lý do gì?

59,491 Ẩm thực vùng miền

Nếu như Hà Nội có phở Hà Nội lừng lẫy danh tiếng thì Sài Gòn cũng có cơm tấm Sài Gòn danh bất hư truyền. Đây là món ăn quen thuộc với người dân và cũng “hút hồn”...

chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999