Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Đẻn biển là món ăn đặc sản của Quảng Bình khiến ai một lần nếm thử cũng nhớ mãi. Thơm ngon, lạ miệng và tốt cho sức khỏe khiến món ăn này càng có sức hút với du khách.
Đẻn biển được mệnh danh là “mãng xà biển”. Đây là một loại rắn biển có đầu nhỏ, đuôi dẹt, dài từ 1-2 mét, thân nhỏ và thon. Thân đẻn có vảy, da nhám vằn. Mùa săn bắt đẻn thường từ tháng 2 đến tháng 8 nhưng nhiều nhất là vào tháng 5-6 (âm lịch) hàng năm.
Đẻn biển là một loại rắn biển
Đẻn được phân ra thành nhiều loại bao gồm: đẻn kim, đẻn cá, đẻn sọc, đẻn bông, đẻn gai. Trong đó, đẻn kim (có đầu nhỏ như mũi kim đan) là loại đẻn trắng, khoang đen đậm, chứa chất độc trong răng ở hàm trên và không được sử dụng để chế biến món ăn hay ngâm rượu. Vì vậy, khi bắt đẻn, ngư dân cần rất cẩn trọng và biết cách phân biệt các loại.
Thịt đẻn chứa nhiều protid và axit amin. Bởi vậy, đây là một loại thực phẩm thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ vậy, nó còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt, giúp giảm chóng mặt, trị chứng đau lưng, an thần… Thông thường, giá bán dao động từ 250.000 đến 300.000 đồng và được rất nhiều khách hàng ưa chuộng.
Trước đây, nghề săn đẻn xuất hiện ở bờ biển Nam Trung Bộ và Nam Bộ. Sau này, ngư dân vùng biển tại Thanh Hóa, Nghệ An cũng đi theo nghề săn bắt “mãng xà biển” này. Và Quảng Bình là địa danh gắn liền với các món đặc sản từ con đẻn nức danh trên khắp mọi miền tổ quốc.
Người dân hối hả thu hoạch đẻn
Đẻn được chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau như cháo đẻn, đẻn biển hầm sả, chả đẻn, đẻn hầm thuốc bắc, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn bằm xúc bánh đa… Và có 2 món ăn nổi tiếng hơn cả đó là ram đẻn và đẻn ngâm rượu.
Món rượu đẻn thường được chế biến trước khi bạn thưởng thức các món ăn khác. Để có chén rượu hải xà huyết chuẩn nhất, người dân cần cắt lấy tiết đẻn. Con đẻn được treo ngược lên rồi người dân cắt phần đuôi của nó. Tiết đẻn chảy trực tiếp vào một cái chai có chứa rượu. Lúc này, tiết đẻn được pha vào rượu dễ dàng.
Rượu tiết đẻn rất tốt cho sức khỏe
Khi nhấm nháp chén rượu tiết đẻn, bạn sẽ cảm thấy rất rõ vị ấm nồng, hơi chát một chút. Điều này sẽ tạo nên cảm giác khó quên với bất kỳ ai khi thưởng thức lần đầu.
Về giá trị của rượu tiết đẻn với sức khỏe, các chuyên gia cho biết, tiết đẻn giúp giảm chóng mặt, đau lưng, an thần và khiến bạn ăn ngủ tốt hơn. Bởi vậy, ai tới Đồng Hới mà không được uống một chén rượu đẻn sau khi tắm biển về thì chưa được tận hưởng cái thú ẩm thực nơi đây.
Bên cạnh cách dùng tiết đẻn tươi pha rượu uống trực tiếp trên thì bạn có thể ngâm cả con đẻn vào bình rượu. Sau nửa tháng, bạn có thể thưởng thức rượu đẻn.
Thịt đẻn là một nguồn dinh dưỡng quý giá và được dùng làm nguyên liệu trong món ram đẻn này. Sau khi được làm sạch, bỏ ruột và huyết đen ở sống lưng, người dân sẽ băm nhuyễn thịt đẻn. Có thể thêm chút gia vị vào thịt đẻn để món ăn đậm đà hơn.
Món ram đẻn thơm ngon, nóng hổi
Sau khi ướp khoảng 30 phút, người dân sẽ đem cuốn lại thành những chiếc ram nhỏ và rán chín. Hương thơm của thịt đẻn khi chín khiến bất kỳ du khách nào cũng háo hức, thòm thèm. Một đĩa ram đẻn thơm ngon, nóng hổi chắc chắn sẽ là món ăn khiến du khách bốn phương “thương nhớ cả đời”, muốn ở mãi không về…
Các món ăn từ đẻn không chỉ được ưa chuộng tại Việt Nam mà còn tại rất nhiều nước Châu Á khác. Và nếu bạn có cơ hội ghé thăm mảnh đất anh hùng Quảng Bình thì đừng quên dừng chân bên bờ sông Nhật Lệ để thưởng thức những món ngon từ đẻn biển khiến du khách thích mê nhé!
Poliva.vn – Địa chỉ cung cấp thiết bị khách sạn uy tín hàng đầu tại Việt Nam, tất cả các loại sản phẩm do Poliva cung cấp như: ghế xích đu, giường hồ bơi, ô che nắng ngoài trời, bộ amenities khách sạn,…đều là hàng cao cấp mang thương hiệu Poliva. Trước khi bàn giao đến tay khách hàng đều qua kiểm đinh về chất lượng và đóng gói kĩ càng, vì vậy khách hàng hoàn toàn có thể yêm tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi. Mọi chi tiết xin liên hệ 096.849.8888
Pour Spout là gì? Nghe bartender kể chuyện sử dụng Pour Spout
Pour Spout chắc hẳn là một thuật ngữ quen thuộc đối với các bartender nhưng liệu các bạn có biết Pour Spout là gì hay không? Nếu bạn làm trong nghề pha chế nhà hàng, ắt hẳn sẽ...
64,738 Địa điểm du lịch
Vùng đất Quảng Ngãi được biết đến với nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn, mang những nét đặc trưng riêng. Tuy nhiên, có một cảnh đẹp mà vẫn còn khá ít người biết tới. Đó chính là...
14,223 Ẩm thực vùng miền
Rau dạ hiến một loại rau dại, được thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Cao Bằng. Cùng tìm hiểu loại rau tươi ngon, tốt cho sức khỏe và các món ăn chế biến từ loại rau này...
67,761 Ẩm thực vùng miền
Bánh tôm Hà Nội được xem là món ăn hoài niệm của những con người vùng đất Hà Thành. Và khi nhắc đến món ăn này, người Hà Nội xưa sẽ nhớ ngay đến cái tên “Bánh tôm...
260,296
Bạn là người thích du lịch, khám phá thiên nhiên? Nhưng bạn không có thời gian chuẩn bị cho những chuyến du lịch dài ngày? Đừng quá lo lắng! Chẳng cần đi đâu xa bạn vẫn có thể...
58,672 Địa điểm du lịch
Hang động Sơn Đoòng là hang động lớn nhất thế giới với vẻ đẹp hùng vĩ đến “choáng ngợp”. Nếu là người ưa thích khám phá những điều bí ẩn thì đây là địa điểm bạn không thể...
Reviews Hotel
79,438 Ẩm thực vùng miền
Bánh gio (hay còn gọi là bánh tro, bánh nẳng) nổi tiếng ở miền Bắc là chính. Loại bánh đặc biệt ngon, tốt cho sức khỏe mà ai ai cũng thích, cũng mê. Bánh gio – Tại sao...
53,956 Ẩm thực vùng miền
Tép dầu là món ăn đầy bình dị của người Vĩnh Phúc. Nhưng chính cái bình dị ấy lại khiến thực khách khi ăn bị mê, nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức. Muốn biết tại sao lại...
57,188 Ẩm thực vùng miền
Rau sắng hay còn được gọi là rau ngót rừng. Đây là loại rau được dùng như một thực phẩm hàng ngày trong bữa cơm gia đình. Bên cạnh đó, loại rau này còn là một bài thuốc...
62,959 Ẩm thực vùng miền
Bánh cooc mò là một cái tên khá lạ lẫm với những người ở thành thị. Tuy nhiên đây lại là loại bánh đặc trưng của người Tày. Tên bánh dịch ra có nghĩa là sừng bò bởi...
13,184 Ẩm thực vùng miền
Qủa lặc lày một loại quả được trồng chủ yếu tại Hòa Bình. Quả lặc lày dùng để chế biến nhiều món ăn, không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu về loại...
130,638 Du lịch
Tháp Bình Sơn (còn gọi là Tháp chùa Vĩnh Khánh, Tháp Then) tọa lạc tại thị trấn Tam Sơn, huyện Sông Lô, tỉnh Vĩnh Phúc. Kiến trúc tháp Bình Sơn được coi là một công trình mang dấu...
11,959 Du lịch
Nhắc đến Hoàng Su Phì người ta sẽ nghĩ ngay đến những thửa ruộng bậc thang uốn lượn. Những cánh rừng nguyên sinh trùng trùng điệp điệp…. Hội tụ rất nhiều “mỹ cảnh” tuyệt đẹp, Hoàng Su Phì...
136,415 Du lịch
Hòn Mây Rút là một trong những hòn đảo được mệnh danh là hòn ngọc quý của Việt Nam. Đến đây du khách sẽ được trải nghiệm nhiều hoạt động thú vị mà chỉ tại hòn đảo này...
55,974 Du lịch
Vườn quốc gia Xuân Thủy chắc chắn là một địa điểm du lịch thú vị khi nơi đây vẫn là một cái tên khá mới lạ. Tới đây, bạn mới thấy dải đất chữ S được ưu ái...
62,288 Du lịch
Từ xưa đến nay, đồi chè Đông Giang vẫn luôn thu hút một lượng lớn khách du lịch. Không chỉ vậy, đây còn là nơi được rất nhiều các phượt thủ yêu thích bởi những cung đường đèo...
87,096 Du lịch
Thật là một thiếu sót lớn nếu bạn bỏ qua chợ nổi Cà Mau khi du lịch miền Tây sông nước. Bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác lênh đênh đi chợ trên mặt nước, cảm nhận một...
86,698 Du lịch
Bạn đam mê khám phá, ưa thích sự mạo hiểm? Đèo Ô Quy Hồ chính là nơi dành cho bạn. Đây được mệnh danh là một trong “tứ đại đỉnh đèo” của Việt Nam. Cùng theo dõi bài...
113,220 Du lịch
Sài Gòn nổi tiếng với rất nhiều những điểm du lịch giải trí hấp dẫn. Trong đó không thể bỏ qua Phố tây Bùi Viện – nơi giải trí quen thuộc của mọi du khách và người dân...
101,366 Du lịch
Có dịp về với cố đô cội nguồn của dân tộc, du khách sẽ bị choáng ngợp bởi nét đẹp cổ kính lâu đời, những danh thắng di sản văn hóa nổi tiếng thế giới. Bên cạnh mỗi...
100,553 Du lịch
Sở hữu nhiều kỳ quan thiên nhiên xứng tầm thế giới, Quảng Bình trở thành địa điểm khám phá hấp dẫn làm “đốn tim” các phượt thủ. Vậy Quảng Bình có những địa điểm du lịch nổi tiếng...
63,279 Ẩm thực vùng miền
Những đồi cọ xanh mướt cả một vùng là nét đặc trưng của Phú Thọ. Cọ đi vào đời sống của người dân nơi đây một cách mộc mạc. Và món cọ ỏm cũng vậy, dân dã, đơn...
58,361 Ẩm thực vùng miền
Phá lấu từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc đối với người dân Sài Gòn. Và nó cũng trở thành một điểm nổi bật trong nền ẩm thực vốn đã vô cùng phong phú ở thành...
83,168 Ẩm thực vùng miền
Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với những địa danh thơ mông, đẹp mắt mà nó còn hấp dẫn du khách bởi hơn 30 loại mứt Đà Lạt đầy hấp dẫn. Du lịch đến Đà Lạt mà không...
58,333 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến gỏi cá thì không thể quên gỏi cá Nam Ô, đặc sản thơm ngon của biển xứ Đà. Vậy món ăn này có gì mà thu hút thực khách đến thế? Phải đến đâu mới thưởng...
81,501 Ẩm thực vùng miền
Bánh trùng mật mía là món ăn dân dã của người Vĩnh Phúc. Nhưng lại có một sức hút đặc biệt với người ăn, nếu ăn một lần sẽ bị nghiền và nhớ mãi Bánh trùng mật mía...
Tin hay
59,640 Ẩm thực vùng miền
Món độc nhất vô nhị “muối kiến vàng” có thể khiến nhiều người giật mình khi mới nhìn thấy. Nhưng chỉ cần thử một lần, chắc chắn du khách sẽ cảm thấy vô cùng thích thú. Muối kiến...
133,643 Ẩm thực vùng miền
Bất cứ ai đã đặt chân đến Đà Nẵng đều không thể quên được hương vị trà sâm dứa nếu đã thưởng thức qua một lần. Được sản xuất từ những búp trà non tự nhiên nên thức...
74,073 Ẩm thực vùng miền
Chả mực Hạ Long đã đốn tim biết bao du khách khi đến nơi đây. Nhưng món bánh cuốn chả mực còn hấp dẫn hơn thế khiến bao nhiêu du khách ăn hoài không muốn rời xa. Bạn...
46,251 Ẩm thực vùng miền
Có thể nói bánh tráng là món ăn xuất hiện trên mọi mặt trận của Quảng Ngãi. Don, thịt luộc, … đều ăn kèm với bánh tráng. Mỗi món ăn đều có thể kết hợp với các loại...
63,421 Ẩm thực vùng miền
Đến với Hạ Long những ngày mùa đông bạn sẽ được thưởng thức đặc sản lẩu cá ba gai. Món ăn hấp dẫn, đậm hương vị biển làm bạn quên đi cái giá lạnh ngày đông. Nói về...
Đừng bỏ lỡ
Dao cạo râu khách sạn là vật dụng thể hiện sự chu đáo của khách sạn, hơn nữa phái mạnh cũng lịch lãm, năng động hơn khi sử dụng dao cạo râu. Mỗi mẫu dao cạo râu đều...
91,195 Setup khách sạn
Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...
46,877 Setup khách sạn
Khăn spa là một vật dụng vô cùng quan trọng thể hiện đẳng cấp và thương hiệu của một spa. Vậy tiêu chí nào để lựa chọn khăn spa chất lượng? Kích thước khăn spa đúng chuẩn 5...
40,692 Setup khách sạn
Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...
41,153 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
38,524 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
32,792 Kiến Thức Khách Sạn
Trong thời buổi cạnh tranh khốc liệt của ngành dịch vụ, sự khác biệt hóa chính là cách tốt nhất để một khách sạn có thể phát triển bền vững trên thị trường. Một trong những yếu tố...
83,256 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn 4 sao thuộc top những khách sạn đứng đầu về sự tiện nghi, sang trọng. Lối kiến trúc độc đáo trong từng chi tiết góp phần mang lại giá trị thiết thực cho người sử dụng....
40,284 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế mặt tiền khách sạn đẹp sẽ gây ấn tượng tốt và tạo sự cuốn hút du khách. Để tạo được mặt tiền đẹp thì việc bài trí nội thất, trang thiết bị cần được chú trọng....
52,462 Kiến Thức Khách Sạn
Trước khi đầu tư xây dựng một công trình khách sạn, bạn cần tìm hiểu TCVN về khách sạn – Tiêu chuẩn thiết kế. Hiểu biết những tiêu chuẩn này sẽ giúp bạn đảm bảo về kiến trúc...
50,182 Kiến thức
Kiến trúc khách sạn 1 sao theo lối hiện đại hay cổ điển là yếu tố cần thiết trước khi lựa chọn của chủ đầu tư. Vậy nên chọn kiến trúc nào cho phù hợp? Hãy cùng theo...
84,086 Ẩm thực vùng miền
Nhắc đến Hạ Long ngoài thiên nhiên tươi đẹp không thể bỏ qua ẩm thực nơi đây. Vùng đất với nhiều đặc sản nổi tiếng như chả mực, tu hài, sam biển, ngán biển. Món gà đồi Tiên...
73,627 Ẩm thực vùng miền
Chị em phụ nữ vẫn thường có tâm lý vun vén, chăm sóc và gìn giữ tổ ấm của mình. Một trong những cách mà chị em vẫn hay làm đó khiến thực đơn nấu ăn của mình...
51,077 Ẩm thực vùng miền
Bánh chưng làng Đầm nức tiếng gần xa với vị dẻo thơm, đậm đà, ngon nhưng lại không quá ngấy. Có lẽ cũng chính vì thế, cứ mỗi độ Tết đến xuân về. Và ngay cả những dịp...
119,848 Ẩm thực vùng miền
Gia Lai vùng đất nắng gió với những khu rừng nguyên sinh mênh mông bạt ngàn bất tận. Những phong tục tập quán con người vùng đất này cùng với vô vàn đặc sản Gia Lai từ hương...
55,170 Ẩm thực vùng miền
Bún thịt nướng là một món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn có thật sự hiểu được trong tô bún này có điều gì đặc sắc khiến cho món ăn trở thành...
92,118 Tin tức khách sạn
Xích đu bằng lốp xe là một món đồ tái chế được nhiều gia đình yêu thích hiện nay. Đặc biệt, đây là một món đồ chơi được nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Xem hướng dẫn cách làm...
11,262 Tin tức khách sạn
Đối với những khách sạn nhỏ, homestay tầm trung, họ thường có xu hướng tìm mua dòng xe đẩy hành lý kích thước gọn gàng. Hiện nay loại xe kéo hành lý 2 bánh nhập khẩu trên thị...
11,066 Tin tức khách sạn
Trong các không gian ngoài trời nhỏ hẹp, việc tận dụng mọi khoảng trống và tạo điểm nhấn thẩm mỹ là một thách thức đối với các chủ quán cafe, nhà hàng hay ngôi nhà có diện tích...
13,588 Tin tức khách sạn
Trong thời gian gần đây, những bữa tiệc buffet đang trở thành xu hướng được rất nhiều nhà hàng và khách sạn lựa chọn. Chính vì vậy mà những thiết bị, dụng cụ buffet cũng trở nên đa...
13,730 Tin tức khách sạn
Bên cạnh đệm lò xo, đệm cao su, đệm bông ép, có một loại nệm được ít người biết đến hơn đó là nệm xơ dừa. Vậy nệm xơ dừa là gì? Dùng nệm xơ dừa có tốt...
56,830 Kiến Thức Khách Sạn
Là bộ phận tiếp xúc với khách hàng, lễ tân nắm vị trí quan trọng quyết định uy tín khách sạn. Một lễ tân chuyên nghiệp phải là người có năng lực chuyên môn tốt và khả năng...
55,745 Kiến Thức Khách Sạn
Đối với ai quyết định đi theo con đường là đầu bếp ở khách sạn chắc hẳn thuật ngữ Commis chef là từ rất quen thuộc. Nếu như chef chỉ người đứng đầu một bộ phận bếp, chỉ...
55,051 Kiến Thức Khách Sạn
Bất kì công việc nào cũng có nội quy. Và nhân viên buồng phòng cũng vậy. Nội quy nhân viên buồng phòng được coi như một bảng tiêu chuẩn. Nó giúp nhân viên dựa vào đó mà hành...
62,702 Kiến Thức Khách Sạn
Gate pass là một loại giấy tờ quan trọng sử dụng trong khách sạn, resort. Nó có tác dụng đảm bảo tài sản và kiểm soát nhân sự chặt chẽ. Vậy gate pass là gì? Gate pass được...
129,857 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đã từng nghe đến khái niệm SOP chưa? Những thắc mắc như SOP là gì, SOP trong nhà hàng khách sạn bạn vẫn chưa tìm được câu trả lời? Vậy thì đây chính là bài viết dành...
12,671 Tin tức khách sạn
Khay đựng cơm là vật dụng được rất nhiều khách sạn, nhà hàng, công ty, trường học lựa chọn bởi tính tiện dụng của nó. Hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều sản phẩm khay cơm...
11,806 Tin tức khách sạn
Phần lớn các trung tama thương mại, các khách sạn nhà hàng, sảnh toà nhà, văn phòng,…đều lựa chọn và sử dụng mẫu thùng rác inox có gạt tàn thuốc lá. Vậy tại sao mẫu thùng rác inox...
12,864 Tin tức khách sạn
Nếu đã từng trải nghiệm thuê phòng ở các khách sạn hạng sang bạn sẽ nhận thấy rằng hầu hết các khách sạn có phòng tắm kính. Phòng tắm kính trong suốt thiết kế nằm ngay trong phòng...
11,375 Tin tức khách sạn
Nếu không lựa chọn kỹ lưỡng, bạn rất dễ mua phải những chiếc xe chở hành lý kém chất lượng. Và những chiếc xe này sẽ đem đến cho bạn vô số sự khó chịu, rắc rối khi...
12,915 Tin tức khách sạn
Ga giường giặt xong vẫn hôi là tình trạng rất hay xảy ra. Đừng lo lắng vì bài viết này sẽ lý giải cho bạn nguyên do và cách khắc phục tình trạng đó ngay đây. Mùi hôi...
136,048 Ẩm thực vùng miền
Bánh bột lọc Nam Định được biết đến là một trong những nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực vùng miền. Không giống như bánh bột lọc ở miền Trung. Bánh bột lọc được làm tại...
51,728 Ẩm thực vùng miền
Đối với đa số chúng ta, khi được hỏi về loại cà phê ngon nhất và đắt giá nhất thì chắc chắn câu trả lời sẽ là cà phê chồn – không chỉ đặc biệt bởi hương vị...
78,994 Ẩm thực vùng miền
Đặt chân đến một vùng đất, ngoài phong cảnh thì ẩm thực luôn là mối quan tâm hàng đầu. Nhắc đến Đà Nẵng là nhắc đến bánh tráng thịt heo. Cùng điểm qua những địa điểm nổi tiếng...
87,083 Ẩm thực vùng miền
Thịt chuột Đình Bảng nổi tiếng là ngon nhất. Món ăn dân dã, đồng quê được vạn người mê, đặc biệt là các cánh mày râu cực kỳ yêu thích. Bánh xíu páo Nam Định: Đặc sản quà...
32,350 Ẩm thực vùng miền
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực và luôn đi khắp mọi miền đất nước để thưởng thức các món ăn thì nhớ đừng bỏ qua bánh bèo chén. Đặc biệt nếu ghé Đà Lạt vào một...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
