Lập kèo thưởng thức sấu Hà Nội: Trăm cách chế biến, trăm kiểu vị ngon

Quả sấu Hà Nội – Quả gắn liền với kỷ niệm tuổi học trò của biết bao người Hà Nội xưa. Và giờ đây, loại quả này còn trở thành hình ảnh không thể thiếu trong nền ẩm thực Hà Thành.

Vị chua nhẹ nhàng và nhiều tác dụng của quả sấu đã góp phần mang đến vị trí quan trọng của loại quả này trong nền ẩm thực Hà Nội. Không chỉ là món ăn ngon, quả này còn được dùng nhiều trong Đông Y với tác dụng chữa các chứng như: Nhiệt miệng, ngứa cổ, ho khan, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, lở ngứa,… Có thể nói, đây là một loại quả vô cùng gần gũi và quan trọng trong đời sống con người. Và đặc biệt, từ quả sấu Hà Nội người ta còn chế biến được khá nhiều món ngon với hương vị làm say lòng người.

Mùa sấu Hà Nội – Mùa của những kỷ niệm

Mùa sấu Hà Nội bắt đầu vào khoảng đầu tháng 6 mỗi năm. Vào thời gian này, người ta có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh từng xe sấu tròn căng và xanh bóng trên đường phố Hà Thành. Sấu non có vị chua nhẹ, sấu già có vị ngọt thanh. Món ăn vặt này gần như gắn liền với tuổi học trò của nhiều người Hà Nội xưa.

Những mẻ sấu vào mùa hè luôn là vừa độ nhất. Người ta có thể dùng quả sấu để chế biến ra nhiều món ăn vô cùng độc đáo và thu hút. Và ngày nay, những món ăn từ sấu đã trở thành đặc sản Hà Nội và được nhiều du khách yêu thích khi đến với vùng đất Thủ Đô.

Sấu Hà Nội: Món ngon đặc sản của người Hà Nội

Những món ngon từ đặc sản sấu Hà Nội khiến lòng người khó quên

Sấu chín chấm muối ớt kích thích vị giác

Nếu muốn thưởng thức hương vị đặc trưng và khó quên của món sấu thì món sấu chín chấm muối ớt là không thể bỏ qua. Sấu già có màu sắc vàng ươm, vị chua pha lẫn chút ngọt đầy hấp dẫn. Món ăn vừa rẻ vừa ngon này là món ăn khoái khẩu của nhiều cô nàng, đặc biệt là lứa tuổi học trò.

Nước sấu chua ngọt hấp dẫn

Nước sấu chua chua, ngọt ngọt không chỉ là món giải khát được người Hà Nội yêu thích mà còn nổi tiếng khắp cả nước. Muốn có món này ngon, người ta phải chọn loại sấu bánh tẻ. Sấu không quá già, quá non và đều quả. Quy trình làm món nước giải khát này cũng khá kỳ công. Người ta phải thực hiện nhiều công đoạn như: Cạo vỏ, xoáy cùi, ngâm phèn, ngào đường gừng và đợi từ 3 đến 7 ngày. Ly nước sấu chua chua, ngọt ngọt và thơm lừng chính là bí quyết giải nhiệt mùa hè không thể bỏ qua.

Nước sấu thơm ngon

Sấu ngâm gừng hương vị say đắm

Mùi vị chua ngọt của quả sấu hòa quyện cùng vị cay cay của gừng sẽ khiến lòng người say đắm hơn bao giờ hết. Việc làm món ăn này khá đơn giản. Người ta chỉ cần chọn sấu ngon, cạo vỏ, rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi ngâm vào nước sôi để nguội khoảng 5 đến 10 phút. Ngâm sấu với đường hoa mai khoảng 10 giờ, sau đó, đun hỗn hợp nước đường với gừng cắt sợi. Cho hỗn hợp nước siro đường gừng và sấu vào hủ đậy nắp tầm 2 ngày là được. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi vị thơm ngọt và màu ngả vàng vô cùng đẹp mắt.

Sấu dầm hương vị độc đáo

Nếu không thích vị chua ngọt thì món sấu dầm sẽ là sự lựa chọn lý tưởng dành cho nhiều người. Món ăn có vị cay mặn của mắm ớt vô cùng kích thích vị giác. Chỉ cần cho thêm mắm ngon vào sấu, thêm ớt chỉ thiên và để khoảng 3 ngày là có thể thưởng thức món sấu dầm thơm ngon. Đặc biệt, món này còn có thể ăn kèm với cơm thay cho cà.

Ô mai sấu thơm ngon đậm đà

Ô mai sấu là món ăn vặt đặc sản Hà Nội được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà khi đến đây. Bởi lẽ, mùa sấu thường ngắn nên người ta lựa chọn việc làm ô mai để vừa lưu giữ hương vị vừa có món ăn vặt thơm ngon mọi lúc mọi nơi. Ô mai được làm từ sấu cũng vô cùng đa dạng như: Ô mai sấu xào, sấu giòn cam thảo, sấu dẻo gừng, sấu dẻo cay,… Mỗi loại đều có hương vị đặc trưng và hấp dẫn riêng.

Ô mai sấu hấp dẫn

Ngày nay, sấu Hà Nội đã trở thành món ăn đặc trưng không thể thiếu trong nền ẩm thực Hà Thành. Và chỉ những đầu bếp tài hoa nơi đây mới có thể chế biến ra những món ăn vô cùng độc đáo từ quả này. Du khách đến Hà Nội vẫn luôn tìm kiếm và mang những món đặc sản này về làm quà cho gia đình và bạn bè. Đừng quên thưởng thức hương vị chua ngọt khó quên của món ăn này khi đến với vùng đất Thủ Đô nhé.

Quý khách đang có nhu cầu mua sắm các loại thiết bị khách sạn cao cấp giá rẻ như: xích đu giá rẻ, ghế bể bơi giá rẻ, ô dù ngoài trời, đồ dùng 1 lần cho khách sạn, … hãy liên hệ ngay với Poliva theo hotline 096.849.8888. Tất cả các sản phẩm do chúng tôi cung cấp đều được kiểm định và đóng gói kĩ càng trước khi bán giao đến tay khách hàng, ngoài ra bạn sẽ được bảo hành lên đến 12 tháng và hỗ trợ giao hàng nhanh trên toàn quốc, nêu quý khách hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua sản phẩm của chúng tôi.