Na Chi Lăng Lạng Sơn: Thức quà tháng 8 của đất trời

Lạng Sơn có vô vàn đặc sản ngon nức tiếng xa gần như phở vịt quay, thịt lợn quay, nem nướng Hữu Lũng, quýt Bắc Sơn, rượu Mẫu Sơn… Đặc biệt, vào những ngày đầu tháng 8 này, khi đến với xứ Lạng, bạn sẽ được thưởng thức đặc sản na Chi Lăng.

Na Chi Lăng Lạng Sơn – thứ quả đặc biệt của đất trời

Giới thiệu về na Chi Lăng

Na Chi Lăng ở đâu?

Na Chi Lăng được trồng ở xã Chi Lăng, huyện Chi Lăng, tỉnh Lạng Sơn. Đây là giống na thuộc loại ngon có tiếng mà đa số những người sành ăn mới biết đến. Loại na này không có nhiều chỉ có những vườn na ở Chi Lăng mới cho ra được loại quả ngon hiếm thấy này. Dù bạn đi đâu cũng không thể thấy được loại na nào có hương vị đặc biệt thơm ngon đến vậy. Đặc biệt, nếu đến tham quan, du lịch xứ Lạng nhất định phải mua được vài cân na về biếu người thân.

Huyện Chi Lăng được biết đến với địa hình núi đá, tuy nhiên nơi đây lại được thiên nhiên ưu ái cho khí hậu thời tiết vô cùng thuận lợi điều này tạo điều kiện cho na Chi Lăng phát triển. 

Tiềm năng buôn bán của na Chi Lăng

Quả na chất lượng, hương thơm tuyệt hảo, múi na dày, thịt vừa trắng vừa thơm đã trở thành cây trồng giúp xóa đói giảm nghèo cho bà con nơi đây. Nếu bạn có dịp đi Lạng Sơn. Bắt đầu từ quốc lộ 1B đến tỉnh Lạng Sơn, qua đoạn ải Chi Lăng vào mùa na bỗng trở nên nhộn nhịp vô cùng. Thương lái từ khắp mọi nơi đổ về để săn đón mua rồi vận chuyển na đi khắp mọi miền đất nước để tiêu thụ.

Tiềm năng giao thương của loại na này rất lớn

Na được trồng với diện tích trên 1.200 ha với sản lượng lên tới 7.000 tấn. Vài năm trở lại đây, na Chi Lăng được mùa lại được cả giá chính vì vậy vùng trồng na tiếp tục mở rộng thay thế cho nhiều loại cây trồng khác trở thành cây trồng chủ lực.

Cách thức thu hoạch đặc biệt

Na Chi Lăng được trồng chủ yếu trên vách núi đá cao chót vót nên người dân nơi đây đã chế tạo ra những chiếc ròng rọc để thu hoạch na từ trên đỉnh núi xuống. Chiếc ròng rọc này chạy từ trên cao xuống chân núi. Dây cáp để chuyển na xuống núi là 2 đoạn dây chắc chắn song song móc vào vành chiếc xe đạp. Cứ 2 sọt na được đu xuống thì 2 sọt rỗng lại được ròng rọc đưa lên. Cách hái na nhanh chóng và đặc biệt nên nhiều người ví rằng đi du lịch Lạng Sơn sẽ được ăn na đu dây.

Các ròng rọc để thu hoạch na từ trên đỉnh núi xuống

Quả na vừa được hái xong sẽ được bà con tập kết dưới chân núi và được phân theo kích cỡ rồi đem đóng vào trong thùng xốp. Cứ một lượt na được xếp vào là lại được lót một lượt giấy báo để tránh cho na bị dập, nát. Các chủ buôn chỉ việc cho các thùng na lên xe tải, chở đi khắp các vùng miền trong cả nước.

Xuất khẩu Na Chi Năng

Để duy trì diện tích trồng và tăng thêm năng suất, sản lượng na đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và quốc tế, UBND huyện đã quyết định phối hợp với Sở KH&CN Lạng Sơn, Viện Nghiên cứu rau quả Trung ương để triển khai thêm nhiều đề tài nghiên cứu giúp phát triển, phòng trừ sâu bệnh cho na, chế biến và bảo quản sau thu hoạch, kéo dài thời vụ giống cây na. Kết quả rất tốt, cho đến nay đã có 1/4 diện tích cây na ra quả trái vụ, với giá bán bình quân từ 60.000 – 80.000 đồng/kg, cao gấp đôi na chính vụ. Điều này giúp tăng thêm thu nhập cho người dân.

Đặc biệt, đã xây dựng được chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, tổ chức điểm kết nối giới thiệu sản phẩm, tiêu thụ na Chi Lăng tại thành phố Hà Nội. Huyện Chi Lăng cũng sẽ tập trung và phát triển, mở rộng thêm diện tích sản xuất na theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap để hướng tới việc xuất khẩu na sang một số thị trường ‘khó tính’ như: Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc, Australia; tăng cường phối hợp và phát triển với các viện nghiên cứu, các doanh nghiệp để đầu tư nghiên cứu thêm nhiều công nghệ bảo quản quả na sau thu hoạch cũng như tiến tới công nghệ chế biến sản phẩm từ quả na. Na Chi Lăng ngày một đang nâng cao được chất lượng và trở thành thứ quả đặc sản của người dân xứ Lạng.

Có dịp ghé qua Chi Lăng vào mùa na, bạn có thể mua na về làm quà cho gia đình mình, người thân và bạn bè. Khi mua bạn nên chọn quả na tròn, mắt to, kẽ mắt na trắng, da xanh non, cuống nhỏ, chín mềm và không bị nứt. Lựa quả nào phải có vỏ mỏng, mắt nở và phẳng, hơi nứt nhưng vẫn còn cuống, đó là những quả chín cây, ăn vừa ngọt lại vừa thơm. Đến nơi đây ghé vào huyện Chi Lăng cầm vài ba túi na về dưới xuôi thì còn gì bằng.