Chef de partie là gì? Chi tiết công việc và vai trò chính của Chef de partie

Chef de partie là gì? Chi tiết công việc và vai trò chính của Chef de partie

71,378 | Thứ hai, 01/12/2025, 07:00 (GMT+7)

Ở mỗi khu vực trong khách sạn đều có những nhiệm vụ vai trò khác nhau. Tuy nhiên trong khu vực bếp tuy không phải là bộ mặt của khách sạn nhưng lại là linh hồn tác động lớn đến sự hài lòng của khách hàng. Để giữ được sự kết hợp giữa các bộ phận thì luôn cần đến người đứng đầu – Chef de partie chỉ đạo. Vậy Chef de partie là gì? Hãy cùng Poliva đi timg hiểu chi tiết nhé!

Chef de partie là gì?

Chef de partie là gì? Ttrong ngành nghề khách sạn gọi đây là tổ trưởng/ trưởng ca. Trong khu vực bếp những người làm chức vụ này sẽ quản lý khi vực bếp, hoặc một nhóm người nhất định, cùng với mọi người thực hiện công việc chế biến món ăn. Đồng thời đây cũng là người dưới quyền bếp trưởng và bếp phó để điều phối công việc.

Chef de partie là gì? Ttrong ngành nghề khách sạn gọi đây là tổ trưởng/ trưởng ca.

Chef de partie là gì? Ttrong ngành nghề khách sạn gọi đây là tổ trưởng/ trưởng ca.

Chef de partie là một vị trí không thể thiếu để giúp những công việc trong căn bếp được diễn ra thuận lợi và hiệu quả. Đây còn được coi là mắt xích kết nối giữa các thành viên lại với nhau. Vì vậy tổ trưởng đó không chỉ am hiểu nấu ăn, mà phải chú trong kỹ năng cũng như nghiệp vụ một cách thuần thục. Những người tổ trưởng có kỹ năng chỉ đạo công việc, quản lý tốt sẽ giúp cho bếp trưởng quản lý nhẹ nhàng hơn bằng cách lấy thông tin từ Chef de partie.

Trách nhiệm của tổ trưởng – Chef de partie

Trách nhiệm chính của một Chef de partie là phụ trách một trong những nhóm chuyên nấu một món ăn như:

  • Khu vực chuyên nước sốt
  • Chuyên món ăn về cá
  • Chuyên các món rau, salad
  • Chuyên món nướng, quay
  • Chuyên món ăn lạnh
  • Chuyên bánh ngọt, tráng miệng…
Trách nhiệm chính của một Chef de partie

Trách nhiệm chính của một Chef de partie

Tùy theo không gian và chất lượng của khách sạn mà số lượng Chef de partie cũng khác nhau. Cũng có một số nơi người ta gộp một tổ trưởng quản lý chung 2 – 3 nhóm để hoàn thành công việc. Ngoài ra một trách nhiệm được bếp trường và bếp phó giao chính là chịu trách nhiệm vệ sinh và an toàn lao động cũng như tiêu chuẩn vận hành, kỹ năng nghề trong nhóm bếp mà mình được giao, lên đơn đặt hàng tại khu vực bếp phụ trách, nếu để xảy ra sai xót tổ trưởng đó sẽ đứng ra chịu trách nhiệm.

Chi tiết công việc và vai trò chính của Chef de partie là gì?

Chef de partie được coi là một bếp trưởng thu nhỏ, tuy nhiên chỉ khác là tầm quản lý thấp hơn. Bởi vậy những công việc chính của tổ trưởng được chia ra như sau.

  • Công việc đầu ca: Việc đầu tiên là phối hợp cùng bếp trưởng nhập những nguyên liệu thực phẩm, dụng cụ bếp đồng thời đứng ra kiểm tra chất lượng để kịp thời báo lại với bên trên bổ sung.
  • Chế biến nhóm món ăn phụ trách: Khu vực bếp là linh hồn ẩm thực của khách sạn vì vậy tổ trưởng phụ trách có trách nhiệm đầu tiên ở khâu giám sát nguyên vật liệu chất lượng cho đúng công thức để nấu ra món ăn theo yêu cầu. Đứng ra chỉ đạo thực hiện yêu cầu của khách hàng ngoài ra cần kiểm tra thức ăn hoàn chỉnh trước khi đem ra cho khách, tránh mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chef de partie cũng cần có kỹ năng quản lý nhân sự

Chef de partie cũng cần có kỹ năng quản lý nhân sự

  • Quản lý nhân sự của nhóm: Thực hiện những việc liên quan đến nhân sự của nhóm mình phụ trách. Để diễn ra hoạt động của nhóm được trơn chu cần có tầm nhìn phân chia công việc cho từng người, am hiểu được người nào có thế mạnh về những khâu nào… Nếu có nhân viên mới thì trực tiếp đứng ra hướng dẫn.
  • Cuối ca của Chef de partie: Sau mỗi ca của mình thì công việc cuối ca là trực tiếp đánh giá hoạt động diễn ra trong một ca, xử lý những vấn đề tồn đọng trong ca. Tiếp theo là giám sát và sắp xếp lại dụng cụ đúng nơi quy đình đồng thời kiểm tra toàn bộ nguyên vật liệu cũng như các thiết bị để bàn giao cho ca sau.

Những kỹ năng để tạo nên một Chef de partie giỏi

Làm một Chef de partie trong khách sạn không hề khó. Tuy nhiên để tạo nên sự chuyên nghiệp đòi hỏi phải có những kỹ năng được “rèn rũa” trong môi trường khu vực bếp lâu dài. Vì để hoàn thành các công việc một cách hiệu quả và thành thạo nhất cần có kinh nghiệm trong nấu ăn, trung thực với nghề nghiệp và có kiến thức về ẩm thực cũng như thành thạo những kỹ năng nghiệp vụ giỏi.

Làm một Chef de partie trong khách sạn không hề khó

Làm một Chef de partie trong khách sạn không hề khó

Ngoài giỏi trong công việc ra còn phải có đam mê, chăm chỉ chịu khó và chịu được áp lực cao trong công việc, thấy hiểu được những nhân sự của nhóm của mình. Nhưng bù lại bạn sẽ có được chế độ đãi ngộ cao cùng với những cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp như Sous Chef, Executive Che…

Mong rằng qua bài viết trên của Poliva bạn sẽ có cái nhìn khách quan nhất về nghề Chef de partie là gì? Nếu bạn nào có ý định trở thành tổ trưởng của một nhóm trong tương lai đừng quên trau dồi kiến thức ngay từ lúc này nhé! Với sự phát triển của hệ thống khách sạn ở Việt Nam đây sẽ là nghề nghiệp mở rộng đối với nhiều người.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị khách sạn, Poliva tự hào là hơn vị số 1 tại Việt Nam chuyên phân phối các loại thiết bị khách sạn như: xích đu sân vườn giá rẻghế hồ bơi, ô dù che nắng ngoài trờiđồ tiêu hao khách sạn giá rẻ,…cao cấp giá rẻ nhất trên toàn quốc. Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888 để nhận được những sản phẩm mà bạn ưng ý nhất.

Bài viết liên quan

Commis chef là gì? Những kinh nghiệm mà Commis chef cần sở hữu

56,013 Nghiệp vụ khách sạn

Đối với ai quyết định đi theo con đường là đầu bếp ở khách sạn chắc hẳn thuật ngữ Commis chef là từ rất quen thuộc. Nếu như chef chỉ người đứng đầu một bộ phận bếp, chỉ...

Mức lương của nhân viên buồng phòng bao nhiêu một tháng?

57,245 Nghiệp vụ khách sạn

Trong thời đại mà ngành dịch vụ-khách sạn phát triển như hiện nay, nhân viên buồng phòng không phải một công việc còn quá xa lạ. Bạn đang thắc mắc về mức lương của nhân viên buồng phòng?...

Bạn đã hiểu hết về nghiệp vụ khách sạn – nhà hàng hay chưa?

56,302 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu bạn đang có mơ ước muốn trở thành nhân viên khách sạn thì nghiệp vụ khách sạn là điều rất cần thiết mà bạn cần nắm thật vững. Việc dày dặn kinh nghiệm và vững vàng về...

Khách vãng lai là gì? Quy trình check-in khách vãng lai

79,185 Nghiệp vụ khách sạn

Khách vãng lai là một trong số những đối tượng khách hàng phổ biến tại khách sạn. Việc tiếp nhận và xử lý phòng cho khách vãng lai có thể đặt ra nhiều khó khăn cho bộ phận...

Syphon là gì? Điều thú vị về Syphon mà chuyên gia pha chế nên biết

46,617 Nghiệp vụ khách sạn

Syphon chính là biểu tượng cho một phương pháp pha chế cà phê đậm tính nghệ thuật, khiến bao người say mê. Vậy bạn có biết Syphon là gì? Chỉ với nguyên liệu đơn giản là cà phê...

Duvet cover là gì? Tất tần tật những thứ cần biết về thuật ngữ Duvet cover

Bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết rằng ngành nhà hàng – khách sạn có rất nhiều thuật ngữ chuyên ngành rắc rối. Đối với những người muốn làm về bộ phận buồng phòng khách sạn thì bắt...

F&B là gì và vai trò của bộ phận F&B trong khách sạn

52,128 Nghiệp vụ khách sạn

F&B là một thuật ngữ rất quen thuộc trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn nhưng không phải ai trong số chúng ta cũng biết đến. Vậy qua bài viết này hãy cùng tìm hiểu và làm rõ...

Share kinh nghiệm học nghiệp vụ khách sạn cho bạn quan tâm

57,426 Nghiệp vụ khách sạn

Nghiệp vụ khách sạn là điều kiện cơ bản và cần thiết để bạn trang bị đủ kiến thức làm việc tại khách sạn. Vậy khi học nghiệp vụ khách sạn, cần lưu tâm đến những vấn đề...

Alacarte là gì? Quy trình phục vụ setup bàn Alacarte như nào?

46,466 Nghiệp vụ khách sạn

Khi nhắc tới Alarcarte, không phải ai cũng biết về thuật ngữ này. Thực chất, chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và dưới hình thức khác. Vậy thì , bạn có tò mò thực...

Những thông tin cơ bản cần biết về nghiệp vụ buồng phòng

13,660 Nghiệp vụ khách sạn

Nghiệp vụ buồng phòng đang ngày càng trở nên quan trọng trong thời đại du lịch phát triển như ngày nay. Trong một khách sạn, đây là một bộ phận cực kì quan trọng. Bộ phận này giúp...

Menu là gì? Choáng ngợp với các loại menu đa dạng, độc đáo

58,815 Nghiệp vụ khách sạn

Khi đặt chân tới các nhà hàng, quán cafe, điều bạn không thể bỏ qua có phải là tham khảo menu. Menu là một phần quan trọng khi bạn muốn kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng-khách sạn....

Review Hotel

Concierge là gì? Công việc của concierge trong khách sạn là gì?

48,623 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận tiền sảnh đóng vai trò quan trọng ở bất cứ khách sạn nào, concierge là một thành phần cấu tạo nên sự hoàn hảo cho bộ phận tiền sảnh. Vậy bạn đã biết concierge là gì...

Minibar là gì? Quy trình kiểm tra minibar diễn ra như thế nào?

76,792 Nghiệp vụ khách sạn

Minibar là gì? Đây có lẽ là thắc mắc chung của rất nhiều khách hàng lưu trú tại khách sạn và nhân viên phục vụ tại nơi đây. Mini bar là một trong những thiết bị nội thất...

Cocktail là gì? Khám phá những điều cơ bản phải biết về cocktail

52,211 Nghiệp vụ khách sạn

Cocktail là một loại thức uống phổ biến tại các nhà hàng và quán bar. Có thể bạn đã từng thử qua hoặc chưa. Vậy bạn biết cocktail là gì chưa ? Trong vô vàn các loại đồ...

Lounge là gì? Những điều cần biết về lounge và Executive lounge

48,402 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã từng nghe thấy từ “Lounge”? Vậy lounge là gì? Trong dịch vụ kinh doanh nhà hàng khách sạn, lounge có vai trò như thế nào? Những điều cần biết về lounge là gì? Hãy cùng Poliva...

Deadline là gì? Cần làm gì để tránh để “deadline dí”?

72,321 Nghiệp vụ khách sạn

Deadline là thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến từ học tập cho đến công việc. Và có rất nhiều người “sợ” từ ngữ này khi nó trở thành một “mối đe dọa” tinh thần. Vậy deadline...

Thuật ngữ khách sạn

Mousse là gì? Cách làm bánh mousse thơm ngon chuẩn vị

80,996 Kiến Thức Khách Sạn

Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt. Và mousse được xem là một món ăn chuẩn mùa hè với hương vị thơm...

Pour Spout là gì? Nghe bartender kể chuyện sử dụng Pour Spout

73,807 Kiến Thức Khách Sạn

Pour Spout chắc hẳn là một thuật ngữ quen thuộc đối với các bartender nhưng liệu các bạn có biết Pour Spout là gì hay không? Nếu bạn làm trong nghề pha chế nhà hàng, ắt hẳn sẽ...

Assignment là gì? Cùng khám phá vị trí assignment trong khách sạn

235,404 Kiến Thức Khách Sạn

Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...

Bột mì số 8 là gì? Làm bánh với bột mì số 8 như thế nào?

52,761 Kiến Thức Khách Sạn

Bột mì số 8 là gì, bột mỳ số 8 giá bao nhiêu và so với số 11 khác nhau như thế nào? Bột mì số 8 làm được những loại bánh gì? Tìm hiểu ngay những vấn...

Vang cường hoá là gì? Những điều cần biết về vang cường hoá

82,951 Kiến Thức Khách Sạn

Những nhânn viên phục vụ tại nhà hàng- khách sạn chắc hẳn đã quen thuộc với vang sủi bọt nhưng bạn đã biết vang cường hoá là gì chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến cụm từ...

Kiến thức khách sạn

Chuyên ngành quản trị kinh doanh khách sạn và những điều bạn chưa biết

55,291 Kiến Thức Khách Sạn

Những ngành nghề liên quan đến lĩnh vực du lịch như khách sạn, nhà hàng,… đều có tiềm năng phát triển rất mạnh mẽ hiện nay. Đây luôn là một trong những ngành học nhận được rất nhiều...

Những điều mà bạn cần biết về luật kinh doanh khách sạn

77,664 Kiến Thức Khách Sạn

Hiện nay, nhu cầu du lịch ngày càng tăng cao, kéo theo đó là những dịch vụ kinh doanh khách sạn để đáp ứng cho những yêu cầu của khách hàng. Rất nhiều nhà đầu tư trong và...

Tự tay làm đèn ngủ bằng que kem vừa tiết kiệm vừa độc lạ

16,692 Tin tức khách sạn

Thay vì phải tiêu tốn một khoản chi phí để mua những loại đèn ngủ được bày bán trong tiệm thì tại sao bạn lại không tự mình làm đèn ngủ bằng que kem? Với cách hướng dẫn...

Top 5 thiết bị cần thiết trong các toilet hiện đại

10,820 Tin tức khách sạn

Nên lắp đặt thiết bị nào cho toilet hiện đại mà vẫn đảm bảo công năng và tính thẩm mỹ? Giúp bạn trả lời câu hỏi này, Poliva xin chia sẻ đến các bạn top 5 thiết bị...

4 dấu hiệu tố đơn vị bán xe đẩy rượu kém uy tín – Không nên mua

11,659 Tin tức khách sạn

Trong quá trình tìm hiểu và tiếp xúc với bên bán hàng, chỉ cần bạn tinh ý một chút là có thể biết ngay đó có phải là đơn vị bán hàng kém uy tín hay không. Đơn...

Món khai vị là gì? Điểm danh những món khai vị nổi tiếng

59,405 Nghiệp vụ khách sạn

Khai vị là món không thể thiếu trong thực đơn các bữa tiệc, đám cưới hay nhà hàng. Những món ăn khai vị thường có hương vị thơm ngon, khơi dậy vị giác người ăn. Vậy món khai...

Dry shake là gì? Kỹ thuật pha chế Bartender không thể không biết

45,187 Nghiệp vụ khách sạn

Dưới bàn tay “phù thủy” của các Bartender, các nguyên liệu được biến hóa diệu kỳ tạo nên những món uống độc đáo. Đó không chỉ nhờ tay nghề điêu luyện, nắm rõ đặc điểm nguyên liệu mà...

Champagne là gì? Bạn đã thực sự biết hết về thế giới Champagne?

44,128 Nghiệp vụ khách sạn

Chắc hẳn, khi nhắc tới thuật ngữ này, ai ai cũng nhớ tới tiếng nổ “trào tung” từ champagne tại các bữa tiệc lớn. Ngoài âm thanh rực rỡ đó ra, bạn còn biết thêm điều gì về...

Manager là gì? Các kỹ năng và tố chất phải có của Manager

45,865 Nghiệp vụ khách sạn

Manager – Một thuật ngữ ta thường nghe thấy trong các doanh nghiệp, công ty, khách sạn. Vậy Manager là gì? Những kỹ năng và tố chất mà manager cần có là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu...

Muốn trở thành lễ tân khách sạn 3 sao phải đáp ứng yêu cầu gì?

127,619 Nghiệp vụ khách sạn

Một khách sạn chất lượng phải xây dựng được một đội ngũ lễ tân chuyên nghiệp. Và lễ tân tại khách sạn 3 sao, 4 sao hay 5 sao lại càng phải đảm bảo những kỹ năng làm...

Muốn làm lễ tân khách sạn học ngành gì? Nên thi khối nào?

Tin nổi bật

Muốn làm lễ tân khách sạn học ngành gì? Nên thi khối nào?

Bạn đang có ý định muốn trở thành lễ tân khách sạn? Bạn đang muốn học tập và theo đuổi công việc này? Bạn vẫn còn băn khoăn vấn đề lễ tân khách sạn học ngành gì và...

A la carte là gì ? Quy trình phục vụ A la carte đúng chuẩn

14,926 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ A la carte chưa? Bạn có bao giờ hỏi A la carte là gì ? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé ! A la carte được...

Gate pass là gì? Sử dụng gate pass như thế nào trong khách sạn?

63,088 Nghiệp vụ khách sạn

Gate pass là một loại giấy tờ quan trọng sử dụng trong khách sạn, resort. Nó có tác dụng đảm bảo tài sản và kiểm soát nhân sự chặt chẽ. Vậy gate pass là gì? Gate pass được...

Tổng hợp các biểu mẫu lễ tân khách sạn thông dụng, hay dùng nhất

62,247 Nghiệp vụ khách sạn

Nhân viên lễ tân phải đảm nhiệm rất nhiều công việc quan trọng liên quan đến khách hàng. Và nắm vững biểu mẫu lễ tân khách sạn là một trong những nghiệp vụ của lễ tân không được...

Bộ phận kế toán khách sạn: Cơ cấu nhân sự và nội dung công việc

46,714 Nghiệp vụ khách sạn

 Bộ phận kế toán khách sạn là bộ phận vô cùng quan trọng. Bởi bộ phận này ảnh hưởng và quyết định đến doanh thu cũng như sự phát triển của khách sạn. Hãy cùng Poliva tìm hiểu...

Guest service là gì? Guest service khách sạn hiệu quả như thế nào?

44,713 Nghiệp vụ khách sạn

Khách sạn muốn kinh doanh đạt thành công không chỉ cần cơ sở vật chất cao cấp hiện đại mà còn cần đảm bảo dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất. Đây cũng là yếu tố quan...

Độc đáo xôi ba màu – Món ăn truyền thống của người Nùng tỉnh Bắc Giang

Đừng bỏ lỡ

Độc đáo xôi ba màu – Món ăn truyền thống của người Nùng tỉnh Bắc Giang

Khám phá ẩm thực Bắc Giang bạn không thể bỏ qua món xôi ba màu. Món ăn truyền thống của người Nùng vùng Lục Ngạn đã ghi dấu ấn đậm nét với nhiều du khách đến nơi đây....

C&B là gì? Những điều cần biết về chuyên viên C&B khách sạn

68,500 Nghiệp vụ khách sạn

C&B là gì? Đây chắc chắn là câu hỏi mà nhiều người luôn thắc mắc khi nghe các thuật ngữ trong khách sạn. Trong bài viết này, Poliva sẽ cùng bạn tìm hiểu C&B là gì? Những điều...

Receptionist là gì? Khám phá tầm quan trọng không ngờ của Receptionist

50,571 Nghiệp vụ khách sạn

Trong số các thuật ngữ về nhà hàng, khách sạn, receptionist là thuật ngữ bạn không thể bỏ qua khi tìm hiểu lĩnh vực này. Chúng ta đã cùng đi tìm hiểu FOM là gì – vị trí...

Steward là gì? Bạn có phải là ứng viên thực sự phù hợp với vị trí Steward?

46,094 Nghiệp vụ khách sạn

Đằng sau những món ăn tuyệt hảo được sắp xếp cầu kỳ là sự vận hành nhịp nhàng của bộ phận bếp. Tại khu vực bếp là một chuỗi dây chuyền từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến...

Allotment là gì? Thuật ngữ đặt phòng khách sạn phải biết

130,459 Nghiệp vụ khách sạn

Trong tất cả thuật ngữ về du lịch-khách sạn, không phải thuật ngữ nào cũng dễ hiểu và phổ biến. Có nhiều hình thức chính chúng ta đang sử dụng nhưng không biết gọi tên nó là gì....

Cutlery là gì? Dụng cụ Cutlery có chức năng gì trong nhà hàng khách sạn?

50,336 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ Cutlery được sử dụng trong nhà hàng khách sạn chưa? Hoặc bạn đã từng chạm qua hay dùng qua dụng cụ Cutlery đấy nhưng bạn không biết tên gọi thật...

Tái tuyển dụng là gì? 4 lưu ý khi tái tuyển dụng nhân viên

13,340 Nghiệp vụ khách sạn

Tái tuyển dụng là gì? Các khách sạn, nhà hàng lớn có nên tái tuyển dụng nhân viên đã từng nghỉ việc không? Nếu muốn tuyển dụng lại nhân viên đã từng sa thải cần chú ý những...

FOC là gì? Top các dịch vụ FOC nhất định phải dùng khi ở khách sạn

12,938 Nghiệp vụ khách sạn

Có rất nhiều thuật ngữ chuyên ngành được sử dụng trong dịch vụ nhà hàng, khách sạn. Vậy FOC là gì? Các dịch vụ FOC có vai trò gì trong khách sạn? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu ngay...

Nhân viên order là gì? Kỹ năng “vàng” trong làng Order khách sạn là gì?

53,692 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu đã có dịp đến với các nhà hàng, khách sạn thì hẳn các bạn không còn xa lạ với vị trí nhân viên order. Đây là thuật ngữ quen thuộc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn....

Công việc của nhân viên buồng phòng gồm những gì, có vất vả không?

54,975 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ tò mò nhân viên buồng phòng làm gì để khiến những căn phòng luôn “lung linh”?  Nếu thắc mắc, hãy cùng mình xem những mô tả công việc của nhân viên buồng phòng dưới...

Horeca là gì? Bí quyết đánh thức tiềm năng của kênh Horeca ở Việt Nam

50,164 Nghiệp vụ khách sạn

Đối với những người đang hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh cung cấp dịch vụ – những thực phẩm, đồ uống, nguyên vật liệu cho khách sạn nhà hàng đều để ý tới thuật ngữ Horeca. Vậy...

Vì sao xe đẩy rượu inox bán chạy nhất, được tin dùng nhiều?

Đừng bỏ lỡ

Vì sao xe đẩy rượu inox bán chạy nhất, được tin dùng nhiều?

Tại các đơn vị bán xe đẩy phục vụ, xe chở rượu bằng inox luôn chiếm tỷ trọng lớn, nhiều hơn hẳn các dòng xe đẩy rượu trà bằng thép phun sơn hay gỗ. Người bán giải thích...

Setup khách sạn

Điểm danh những mẫu dép khách sạn đẹp, dễ đi nhất hiện nay

38,864 Setup khách sạn

Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...

Một số loại Extra bed cho khách sạn phổ biến nhất hiện nay

91,623 Setup khách sạn

Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách sạn. Dưới đây là một số loại Extra bed cho khách sạn phổ...

Hướng dẫn quy trình trải giường khách sạn chi tiết nhất

41,531 Setup khách sạn

Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...

Hướng dẫn lựa chọn chăn ga gối đệm khách sạn tốt nhất

125,284 Setup khách sạn

Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....

Nhà cung cấp dép nhà nghỉ uy tín và chất lượng trên thị trường

60,264 Setup khách sạn

Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...

Thiết kế khách sạn

Mẫu thiết kế nội thất khách sạn 3 sao rẻ mà đẹp

82,665 Kiến Thức Khách Sạn

Ngoài căn nhà nhỏ, khách sạn là ngôi nhà thứ hai để du khách tìm đến trong các chuyến du lịch nghỉ dưỡng hay công tác xa nhà. Nội thất khách sạn 3 sao được xem là top...

Thiết kế homestay hiện đại đẹp mê ly theo hot trend 2020

75,247 Kiến Thức Khách Sạn

Homestay hiện nay là loại hình du lịch phổ biến và được du khách lựa chọn rất nhiều. Các địa điểm du lịch nổi tiếng hiện nay có rất nhiều homestay. Thiết kế homestay hiện đại theo xu...

Các mẫu thiết kế mặt tiền khách sạn 1 sao phổ biến hiện nay

69,893 Kiến Thức Khách Sạn

Kinh doanh dịch vụ lưu trú hiện nay rất phổ biến. Để thu hút khách thì từ khách sạn nhỏ đến khách sạn lớn đều phải đầu tư vào hình thức, đặc biệt là mặt tiền. Cùng Poliva...

Chi phí xây khách sạn 3 sao hoàn thiện kinh doanh hiện nay

90,499 Kiến Thức Khách Sạn

Chi phí xây khách sạn 3 sao là vấn đề được các nhà đầu tư vào lĩnh vực khách sạn quan tâm hàng đầu hiện nay. Việc kinh doanh khách sạn bao lâu có thể thu hồi vốn...

Những lưu ý “sống còn” khi thiết kế hồ bơi sân thượng khách sạn

62,293 Kiến Thức Khách Sạn

Thiết kế hồ bơi sân thượng là một trong những lựa chọn thông minh cho các khách sạn có diện tích hạn hẹp mà vẫn muốn đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, trong quá...

Chafer là gì? Tham dự ngay buổi tiệc Buffet để biết công dụng của Chafer

48,456 Nghiệp vụ khách sạn

Buffet đã trở thành một phần không thể thiếu đối với  bất kỳ nhà hàng khách sạn nào? Tuy nhiên để làm nên một buổi tiệc Buffet hoàn hảo thì cần phải chuẩn bị những vật dụng hâm...

Công việc của bộ phận buồng phòng khách sạn gồm những gì?

54,246 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận buồng phòng là bộ phận trực tiếp đem lại những ấn tượng của khách hàng về khách sạn. Vậy chính xác thì công việc của bộ phận này là gì? hãy cùng tìm hiểu qua bản...

Kế toán khách sạn: Từ A đến Z mọi điều cần biết

47,415 Nghiệp vụ khách sạn

Kế toán khách sạn là vị trí không thể thiếu trong kinh doanh dịch vụ lưu trú. Vị trí này có vai trò hết sức quan trọng trong phát triển khách sạn. Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu về...

16 kỹ năng nhân viên buồng phòng cần có để làm ở khách sạn 5 sao

53,829 Nghiệp vụ khách sạn

Mơ ước của bạn là được trở thành một room attendant? Bạn đang đi trên chặng đường biến ước mơ thành hiện thực thế nhưng lại không biết nên chuẩn bị kỹ năng gì? Sau đây Poliva sẽ...

Barista là gì? Những yêu cầu và công việc của Barista là gì

40,770 Nghiệp vụ khách sạn

Ngày nay ngành dịch vụ-ẩm thực ngày càng phát triển. Kéo theo đó nên những vị trí pha chế như bartender hay barista ngày càng được phổ biến và thu hút. Khác với bartender đã được nhiều người...

Tin tức khách sạn

Khăn Soybean là gì? 5 ưu điểm của khăn sợi Soybean khiến bạn bất ngờ

65,813 Kiến Thức Khách Sạn

Khăn Soybean là gì? Vì sao dòng khăn sợi Soybean lại được coi là dòng khăn cao cấp. Khám phá ngay các ưu điểm tuyệt vời của khăn làm bằng sợi sữa đậu nành Soybean này ngay trong...

Điểm danh những chất liệu bình nước rửa tay trên thị trường hiện nay

35,363 Tin tức khách sạn

Hiện nay sử dụng bình nước rửa tay tại các văn phòng, khách sạn là một điều vô cùng cần thiết. Bạn có biết không chất liệu bình nước rửa tay vô cùng đa dạng, đơn cử như...

Tại sao nên sử dụng xe đẩy rác 3 bánh trong khu đô thị?

10,090 Tin tức khách sạn

Trong các khu đô thị hiện nay, vấn đề vệ sinh môi trường luôn được đặt lên hàng đầu bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống sinh hoạt và sức khỏe cộng đồng. Một trong những...

Vải nỉ là gì? Khám phá ưu nhược điểm của chất liệu vải nỉ

13,377 Tin tức khách sạn

Khi nhắc đến loại vải có khả năng giữ nhiệt tốt, nhất định phải kể đến vải nỉ. Đây là chất liệu đã quá quen thuộc với chúng ta, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh. Cùng...

Chi tiết cấu tạo bình để nước rửa tay cảm ứng thông minh

10,067 Tin tức khách sạn

Bình đựng nước rửa tay cảm ứng là một sản phẩm tiện lợi và hiện đại giúp cho việc rửa tay trở nên đơn giản và an toàn hơn. Để hiểu rõ hơn về cấu tạo của bình...

Nghiệp vụ khách sạn

Housekeeping là gì? Những phẩm chất cần có của một housekeeper

54,090 Kiến Thức Khách Sạn

Với những ai đang làm trong ngành khách sạn thì housekeeping không còn là một khái niệm xa lạ. Tuy nhiên với những “ma mới” thì câu hỏi “Housekeeping là gì?” cũng như những thông tin liên quan...

Smoothie là gì mà khiến các chị em đắm say đến thế?

46,472 Kiến Thức Khách Sạn

Đối với phần lớn mọi người đặc biệt các chị em phụ nữ, thật dễ dàng để trả lời smoothie là gì. Thậm chí với nhiều người, smoothie đã trở thành đồ uống không thể thiếu trong thực...

Làm lễ tân khách sạn 4 sao có khó không, cần đáp ứng yêu cầu gì?

73,255 Kiến Thức Khách Sạn

Công việc lễ tân khách sạn gắn liền với trách nhiệm đón tiếp và chăm sóc khách hàng. Tuy nhiên, với những quy mô khách sạn khác nhau thì công việc ở bộ phần này cũng có nhiều...

Các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng bạn cần biết

81,106 Kiến Thức Khách Sạn

Mỗi bộ phận luôn đặt ra những tiêu chí khác nhau để tuyển chọn được những nhân viên ưng ý. Và sau đây là các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng ứng với các vị trí...

Jacuzzi là gì? Lợi ích sức khỏe của Jacuzzi có gì đặc biệt?

71,698 Kiến Thức Khách Sạn

Jacuzzi là một thiết bị được sử dụng phổ biến tại các khu spa của resort cao cấp hay khách sạn 4 sao, 5 sao. Nó sẽ đem đến trải nghiệm thư giãn và cải thiện sức khỏe cực...

Kiến thức khách sạn

Tiêu chí chọn mua xích đu dành cho ai chưa biết

11,545 Tin tức khách sạn

Sự xuất hiện của các mẫu xích đu đã không còn là một điều gì quá xa lạ đối với xu hướng trang trí sân vườn – nội ngoại thất của cuộc sống hiện đại ngày nay. Chúng...

Đâu là mẫu thùng rác thích hợp dùng cho bãi biển?

11,823 Tin tức khách sạn

Việt Nam may mắn là quốc gia được thiên nhiên ban tặng những bờ biển trải dài từ bắc và nam có vẻ đẹp bặc nhất tại Đông Nam Á hiện nay. Chính điều nay đã giúp cho...

Địa chỉ bán thùng rác công viên chất lượng cao uy tín nhất

11,915 Tin tức khách sạn

Nhu cầu xả thải rác tại các khu công viên là rất nhiều, chính vì thế việc duy nhất mà các nhà quản lý công viên cần làm lúc này đó chính là trang bị đầy đủ thùng...

50 mẫu ô dù ngoài trời đẹp nhất cho quán cafe, nhà hàng, khách sạn

14,115 Tin tức khách sạn

Quán cà phê, nhà hàng khách sạn, resort luôn trang bị ô dù che nắng, che mưa đem lại bóng mát cho khách hàng. Tham khảo ngay 50 mẫu ô dù ngoài trời đẹp nhất, sang trọng và...

Các lỗi dùng khiến xe vắt nước lau nhà nhanh hỏng hóc

11,796 Tin tức khách sạn

Thao tác sử dụng cũng ảnh hưởng rất nhiều đến tuổi thọ của thiết bị. Nếu như trong quá trình sử dụng bạn thường xuyên vận hành sai cách, không chịu vệ sinh và bảo dưỡng thì việc...

Sparkling wine là gì? Điều thú vị ẩn chứa trong ly rượu Sparkling wine

72,424 Nghiệp vụ khách sạn

Với những người “thưởng rượu” thực thụ, sparkling là một thuật ngữ quen thuộc. Tuy nhiên, phần lớn mọi người còn khá mơ hồ với tên gọi của loại rượu này. Khá tương tự với nhau nên mọi...

Hệ thống chìa khóa trong khách sạn mà ai cũng nên biết!

67,919 Nghiệp vụ khách sạn

Trong khách sạn thường có các loại chìa khóa. Vậy bạn có muốn biết hệ thống chìa khóa trong khách sạn gồm những gì không? Đừng bỏ lỡ thông tin hữu ích này trong bài viết sau đây...

Kế toán nội bộ là gì? Công việc của kế toán nội bộ như thế nào?

82,978 Nghiệp vụ khách sạn

Kế toán nội bộ là một vị trí quan trọng trong cơ cấu nhân sự của bộ máy kế toán. Đây là vị trí tiền đề giúp bạn có thể trở thành kế toán trưởng của nhà hàng...

Floating breakfast là gì? Thử Floating breakfast tại Việt Nam ở đâu?

12,018 Nghiệp vụ khách sạn

Floating breakfast là gì? Bạn đã từng mê mẩn floating breakfast in bali thì nay đã có thể trải nghiệm dịch vụ sang chảnh này ngay tại Việt Nam. Poliva sẽ gợi ý cho bạn một số khách...

Nghiệp vụ an ninh khách sạn – Tầm quan trọng của công việc

135,360 Nghiệp vụ khách sạn

Trong khách sạn cần có bộ phận an ninh để đảm bảo an toàn. Vậy bộ phận này được đào tạo nghiệp vụ an ninh khách sạn như thế nào? Các nghiệp vụ này được áp dụng ra...

chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999