Cutlery là gì? Dụng cụ Cutlery có chức năng gì trong nhà hàng khách sạn?

Cutlery là gì? Dụng cụ Cutlery có chức năng gì trong nhà hàng khách sạn?

50,590 | Thứ hai, 02/03/2026, 07:00 (GMT+7)

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ Cutlery được sử dụng trong nhà hàng khách sạn chưa? Hoặc bạn đã từng chạm qua hay dùng qua dụng cụ Cutlery đấy nhưng bạn không biết tên gọi thật của nó thế nào? Vậy hôm nay Poliva sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin hữu ích về Cutlery là gì? Và dụng cụ này có chức năng gì trong nhà hàng, khách sạn nhé!

Cutlery là gì?

Cutlery là đồ dùng quan trọng được dùng tất cả trong các nhà hàng, khách sạn, đặc biệt thường được sử dụng trong các bữa tiệc. Cutlery là thuật ngữ chỏ các dụng dụng cụ cầm tay như: dao, muỗng, nĩa… được làm bằng kim loại nhưng phải sử dụng chất liệu không rỉ. Đa số các khách sạn, nhà hàng thường sử dụng chất liệu inox vừa thể hiện được sự đẳng cấp và sang trọng để gây ấn tượng với thực khách.

Cutlery là thuật ngữ chỏ các dụng dụng cụ cầm tay như: dao, muỗng, nĩa

Cutlery là thuật ngữ chỉ các dụng dụng cụ cầm tay như: dao, muỗng, nĩa

Bộ Cutlery bắt nguồn từ phương Tây bởi họ có thói quen không dùng đũa như ởViệt Nam. Mới đầu thiết kế của dụng cụ Cutlery rất đơn giản nhưng hiện nay sự phát triển của các nước và các món ăn nên có rất nhiều loại dụng cụ đa dạng về hình dáng và kích thước nhằm đáp ứng tốt nhất phục vụ khách hàng. Thông thường mỗi thức ăn sẽ được quy định dùng loại Cutlery khác nhau. Để chuẩn bị cho tốt yêu cầu nhân viên phục vụ phải nằm lòng tất cả các kỹ năng và công dụng của nó.

Khám phá thông tin về tên gọi, chức năng của bộ Cutlery

Bộ dụng cụ dao – Cutlery là gì?

Trong bộ Cutlery hoàn chỉnh có rất nhiều loại dao khác nhau, mỗi món ăn sẽ chuẩn bị dao khác nhau, thông thường có những loại dao để dùng trên bàn ăn như sau:

  • Dao món chính: Main course knife/ dinner knife có độ dài khoảng 22,5cm, không có mũi nhọn, có hoặc không có răng cưa dùng cắt món chính hay các món thịt, bít tết…
  • Dao món cá: Về độ dài khoảng 20,8cm, dùng ăn các món cá. Đặc điểm của món cá là mềm nên dao này được thiết kế không có răng cưa để cá không bị nát và hỏng.
  • Dao ăn thịt: Đặc điểm của dao có mũi nhọn hoặc răng cưa, dài khoảng 22,5cm dùng để cắt thịt bò, lợn… thường sử dụng trong các món dai nên cần độ sắc vừa phải
  • Dao cắt bánh: Dao này xuất hiện trong các buổi tiệc sinh nhật, đặc điểm dài khoảng 25 cm dùng cắt các loại bánh kem, bánh nướng to và dày, được thiết kế không có độ bám dính cao.
  • Dao phết bơ: Chiều dài 3,8cm – dùng để lấy bơ phết vào bánh mì
  • Dao cắt phô mai: Có nhiều kích thước đa dạng để phết phô mai
Trong bộ Cutlery hoàn chỉnh có rất nhiều loại dao khác nhau

Trong bộ Cutlery hoàn chỉnh có rất nhiều loại dao khác nhau

Chức năng và tên gọi của dụng cụ muỗng hay còn gọi là thìa

  • Muỗng chính: Chiều dài khoảng 20,5cm, có chức năng để ăn món chính hay các món pasta
  • Muỗng tráng miệng: Chiều dài khoảng 18cm, có chức năng để dùng vào các món tráng miệng.
  • Muỗng tráng miệng nhỏ: Chiều dài khoảng 15,5cm, chức năng để ăn các món bánh ngọt Âu, Á
  • Muỗng súp: Chiều dài khoảng 18cm, chức năng dùng ăn các loại súp trong món ăn Âu
  • Muỗng salad: Để phục vụ ăn các món salad
  • Muỗng trà: Có chức năng quấy đều trà
  • Muỗng cà phê: dài khoảng 14cm, dùng trong phục vụ cà phê như hòa tan bột
  • Muỗng cà phê nhỏ: dài khoảng 12cm, dùng trong phục vụ cà phê espresso
  • Muỗng kem, bánh: Dùng để phục vụ kem, bánh mềm
  • Muỗng khuấy: Độ dài khoảng 18,5cm, dùng cho thức uống có ly cao và cần khuấy
Chức năng và tên gọi của dụng cụ muỗng hay còn gọi là thìa

Chức năng và tên gọi của dụng cụ muỗng hay còn gọi là thìa

Khám phá dụng cụ nĩa trong bộ Cutlery

  • Nĩa chính:Độ dài được thiết kế khoảng 20,5cm dùng cho các món chính, món thịt hay các món pasta; nĩa chính phải có kích thước cân xứng khi xếp cùng dao
  • Nĩa cá: Độ dài khoảng 19,1 cm, chỉ có 3 chân, dùng trong các món cá
  • Nĩa phục vụ salad: Loại nĩa này chuyên dùng để phục vụ các thức khách thưởng thức món salad và rau trộn
  • Nĩa tráng miệng: Có chức năng phục vụ các món tráng miệng như hoa quả, bánh ngọt
  • Nĩa ăn bánh ngọt: Nĩa này thường được xuất hiện ở các buổi tiệc Châu Âu có kết cấu và chức năng riêng để phục vụ các bánh ngọt châu Âu
Khám phá dụng cụ nĩa trong bộ Cutlery

Khám phá dụng cụ nĩa trong bộ Cutlery

Ngoài 3 bộ dụng cụ chính của Cutlery thì còn một số dụng cụ khác ít xuất hiện như dụng cụ kẹp bánh, gắp thức ăn, kẹp ốc, gắp gia vị, trứng cá và múc súp…

Những lưu ý khi bố trí Cutlery là gì?

Ở một bộ Cutlery hoàn chỉnh có rất nhiều loại khác nhau. Nhưng không phải ở mỗi bữa tiệc bên phục vụ sẽ bầy biện tất cả ra mà cần xem thực đơn của tiệc đó gồm những gì để chuẩn bị cho phù hợp, tránh trường hợp bày biện những thứ không cần thiết.

Khi bố trí Cutlery phải cân đối tương xứng

Khi bố trí Cutlery phải cân đối tương xứng

Về cơ bản quan trọng nhất vẫn nằm ở người nhân viên có cách bố trí hợp lý và trí nhớ tốt để setup và bổ sung những vật dụng cần thiết. Sau đây là tên gọi hoàn chỉnh và chức năng của bộ Cutlery. Phải lưu ý rằng các kích thước phải đồng bộ với tổng thể của vật dụng trên bàn làm sao cân xứng, tránh để lệch như dao to và cắt thức ăn nhỏ hay muỗng múc nhỏ mà bát to.

Trên đây là những lưu ý cũng như tên gọi và chức năng của bộ dụng cụ Cutlery. Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu thêm một thuật ngữ chuyên được sử dụng trong nhà hàng khách sạn và khi có ai hỏi Cutlery là gì? Bạn sẽ tự tin và đưa ra câu trả lời chuẩn xác. Ngoài ra đây cũng là kiến thức cơ bản khi đi phỏng vấn vào làm việc phục trong bếp các nhà tuyển dụng sẽ hỏi bạn – Chúc bạn thành công.

Mộ số đồ dùng cần chó cho nhà hàng khách sạn:

 

Bài viết liên quan

Nhân sự khách sạn: Khái quát công việc của bộ phận quản trị “con người”

55,538 Nghiệp vụ khách sạn

Nhân sự khách sạn là bộ phận không thể thiếu trong kinh doanh khách sạn. Bộ phận này có ảnh hưởng lớn đến cơ cấu nhân viên của khách sạn. Do đó cần nắm rõ các thông tin...

Mocha là gì? – Tìm hiểu về loại đồ uống lạ mà đầy lôi cuốn

48,912 Nghiệp vụ khách sạn

Mocha là gì? Đây là một loại thức uống đã quen mặt với dân sành cà phê. Tuy nhiên vẫn còn một số người không biết về loại đồ uống thơm ngon và thú vị này. nếu là...

Manager là gì? Các kỹ năng và tố chất phải có của Manager

46,039 Nghiệp vụ khách sạn

Manager – Một thuật ngữ ta thường nghe thấy trong các doanh nghiệp, công ty, khách sạn. Vậy Manager là gì? Những kỹ năng và tố chất mà manager cần có là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu...

Shift Leader là gì? Công việc cụ thể của Shift leader ra sao?

75,643 Nghiệp vụ khách sạn

Shift leader là gì? Công việc cụ thể của Shift leader là gì? Chắc chắn đây là băn khoăn của rất nhiều người. Để tìm câu trả lời cho những câu hỏi này thì hãy tìm hiểu bài...

Tasting menu là gì? Trải nghiệm món ăn giá ngàn đô hương vị hoàn hảo

53,487 Nghiệp vụ khách sạn

Đối với những người làm nghề đầu bếp ai cũng muốn một lần được thăng hoa cùng với món ăn Tasting menu để phục vụ khách hàng. Còn đối với khách hàng nếu đã quá nhàm chán với...

Tái tuyển dụng là gì? 4 lưu ý khi tái tuyển dụng nhân viên

Tái tuyển dụng là gì? Các khách sạn, nhà hàng lớn có nên tái tuyển dụng nhân viên đã từng nghỉ việc không? Nếu muốn tuyển dụng lại nhân viên đã từng sa thải cần chú ý những...

Share kinh nghiệm học nghiệp vụ khách sạn cho bạn quan tâm

57,612 Nghiệp vụ khách sạn

Nghiệp vụ khách sạn là điều kiện cơ bản và cần thiết để bạn trang bị đủ kiến thức làm việc tại khách sạn. Vậy khi học nghiệp vụ khách sạn, cần lưu tâm đến những vấn đề...

Giới thiệu về bộ phận tiền sảnh: Gương mặt đại diện khách sạn

53,856 Nghiệp vụ khách sạn

Poliva xin giới thiệu về bộ phận tiền sảnh khách sạn và resort để quý độc giả có cái nhìn bao quát cũng như biết được cụ thể công việc bộ phận này. Với các bạn trẻ có...

Tìm hiểu nhiệm vụ, công việc của quản lý bộ phận ẩm thực khách sạn

57,950 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận ẩm thực là một trong những bộ phận quan trọng trong khách sạn vậy cơ cấu quản lý của bộ phận này như thế nào hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé ! Khái...

Jacuzzi là gì? Lợi ích sức khỏe của Jacuzzi có gì đặc biệt?

71,942 Nghiệp vụ khách sạn

Jacuzzi là một thiết bị được sử dụng phổ biến tại các khu spa của resort cao cấp hay khách sạn 4 sao, 5 sao. Nó sẽ đem đến trải nghiệm thư giãn và cải thiện sức khỏe cực...

Làm lễ tân khách sạn 4 sao có khó không, cần đáp ứng yêu cầu gì?

73,437 Nghiệp vụ khách sạn

Công việc lễ tân khách sạn gắn liền với trách nhiệm đón tiếp và chăm sóc khách hàng. Tuy nhiên, với những quy mô khách sạn khác nhau thì công việc ở bộ phần này cũng có nhiều...

Review Hotel

Amenities là gì? Bộ đồ amenities khách sạn bao gồm những gì?

47,233 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn vẫn thường thắc mắc những thuật ngữ trong khách sạn có ý nghĩa là gì? Poliva sẽ chia sẻ và giải đáp những thắc mắc ấy để giúp bạn hiểu hơn về Amenities là gì? Tầm quan...

Food stylist là gì? Bí mật của người nghệ sĩ Food stylist qua bức ảnh đẹp

71,834 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ cầm cuốn menu của nhà hàng và bị “hớp hồn” và có cảm giác muốn thưởng thức món ăn đó qua những bức ảnh chưa? Không cần biết khẩu vị của nó như thế...

Sparkling wine là gì? Điều thú vị ẩn chứa trong ly rượu Sparkling wine

72,628 Nghiệp vụ khách sạn

Với những người “thưởng rượu” thực thụ, sparkling là một thuật ngữ quen thuộc. Tuy nhiên, phần lớn mọi người còn khá mơ hồ với tên gọi của loại rượu này. Khá tương tự với nhau nên mọi...

Crema là gì? Bí quyết làm nên lớp Crema hoàn hảo của người pha chế

54,955 Nghiệp vụ khách sạn

Nhắc đến nước Ý xinh đẹp với những món ăn nổi tiếng như pizza, mỳ ý… mà còn biết đến những ly coffee nổi tiếng là Espresso nhưng bạn có biết yếu tố quyết định đến vị ngon...

Tiệc cocktail là gì? Quy trình phục vụ tiệc cocktail như thế nào?

14,866 Nghiệp vụ khách sạn

Tiệc cocktail là một trong những loại hình tiệc được yêu thích vì sự nhẹ nhàng và sang trọng. Nó thích hợp ở mọi bữa tiệc từ quan trọng cho đến các buổi gặp gỡ thân mật. Vậy...

Thuật ngữ khách sạn

Bột mì số 13 là gì? Dùng bột mì số 13 để làm bánh nào là ngon nhất?

54,986 Kiến Thức Khách Sạn

Bột mì là nguyên liệu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh mặn đậm hương vị hay những chiếc bánh ngọt hấp dẫn. Và bột mì số 13 là một trong những loại bột phổ biến được...

Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef

52,425 Kiến Thức Khách Sạn

Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...

Balsamic là gì? Vì sao giấm balsamic có giá cực đắt đỏ?

79,368 Kiến Thức Khách Sạn

Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...

Bleisure là gì? Những chiêu trò thu hút khách Bleisure cho khách sạn

172,144 Kiến Thức Khách Sạn

Bleisure là một thuật ngữ để chỉ một đối tượng khách hàng trong ngành kinh doanh du lịch, khách sạn. Tuy nhiên trong những năm gần đây đối tượng này lại chiếm một số lượng ngày càng lớn....

Pour Spout là gì? Nghe bartender kể chuyện sử dụng Pour Spout

73,984 Kiến Thức Khách Sạn

Pour Spout chắc hẳn là một thuật ngữ quen thuộc đối với các bartender nhưng liệu các bạn có biết Pour Spout là gì hay không? Nếu bạn làm trong nghề pha chế nhà hàng, ắt hẳn sẽ...

Kiến thức khách sạn

Nên lắp đặt máy sấy tay gắn tường hay máy sấy tay đứng tại khách sạn?

38,082 Tin tức khách sạn

Khách sạn là một trong những địa điểm rất cần sử dụng máy sấy tay để phục vụ trọn vẹn mọi hoạt động của khách hàng. Vậy khách sạn nên lắp đặt máy sấy tay gắn tường hay...

4 cách loại bỏ cặn trong ấm đun nước đóng chặt lâu ngày trong tích tắc

13,223 Tin tức khách sạn

Khi sử dụng ấm đun nước lâu ngày thường xuất hiện lớp cặn màu trắng khiến không ít người lo lắng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Vậy tại sao trong ấm nước đun lâu ngày lại có...

Nghiệp vụ kế toán khách sạn: Chỉn chu trong từng số liệu

126,782 Kiến Thức Khách Sạn

Để trở thành một người kế toán giỏi thì phải có sự thông minh nhanh nhạy. Bên cạnh đó không thể thiếu nghiệp vụ kế toán khách sạn vững vàng. Hãy cùng tìm hiểu nghiệp vụ kế toán...

FOC là gì? Top các dịch vụ FOC nhất định phải dùng khi ở khách sạn

13,177 Kiến Thức Khách Sạn

Có rất nhiều thuật ngữ chuyên ngành được sử dụng trong dịch vụ nhà hàng, khách sạn. Vậy FOC là gì? Các dịch vụ FOC có vai trò gì trong khách sạn? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu ngay...

Áo choàng tắm dùng để làm gì? Có mấy loại áo choàng tắm?

58,721 Tin tức khách sạn

Áo choàng tắm dùng để làm gì? Có mấy loại áo choàng tắm? Thực tế thì ngoài công dụng thấm khô nước trên cơ thể thì áo choàng tắm còn có rất nhiều tác dụng khác mà có...

Khóa thẻ từ khách sạn và những cách bảo quản khóa thẻ từ

69,046 Nghiệp vụ khách sạn

Khóa thẻ từ khách sạn và những cách bảo quản khóa cửa thẻ từ hiệu quả trong khách sạn sẽ giúp chủ đầu tư an tâm hơn khi kinh doanh khách sạn. Hãy cùng Poliva tìm hiểu về...

Deadline là gì? Cần làm gì để tránh để “deadline dí”?

72,568 Nghiệp vụ khách sạn

Deadline là thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến từ học tập cho đến công việc. Và có rất nhiều người “sợ” từ ngữ này khi nó trở thành một “mối đe dọa” tinh thần. Vậy deadline...

Turndown service là gì? Từ A-Z về công việc cần thực hiện

46,117 Nghiệp vụ khách sạn

Để tạo nên uy tín trong lòng khách hàng, khách sạn luôn tỉ mỉ trong từng khâu phục vụ để. Khách sạn như người bạn đồng hành cùng khách lưu trú trong từng bữa ăn, giấc ngủ, tạo...

Spa therapist là gì? Trở thành Spa therapist có khó không?

70,512 Nghiệp vụ khách sạn

Khi lĩnh vực kinh doanh khách sạn phát triển, khách hàng đã không còn coi khách sạn đơn giản là nơi nghỉ ngơi qua đêm. Khách sạn trở thành một nơi nghỉ dưỡng thực thụ với đa dạng...

Tổng quan về bộ phận tiền sảnh trong khách sạn hiện nay

80,686 Nghiệp vụ khách sạn

Để hiểu rõ hơn về vai trò, chắc năng… của bộ phận tiền sảnh khách sạn thì trước hết chúng ta cần có cái nhìn tổng quan về bộ phận tiền sảnh. Khi khách hàng tới khách sạn...

Staff là gì? Những vị trí Staff phổ biến trong nhà hàng khách sạn

Tin nổi bật

Staff là gì? Những vị trí Staff phổ biến trong nhà hàng khách sạn

Bạn đã bao giờ thắc mắc Staff là gì trong công ty/tổ chức chưa? Tuy đã quen mắt thế nhưng bạn có chắc mình đã hiểu tường tận về thuật ngữ này? Bạn có biết về các vị...

Waiter là gì? Công việc của waiter là gì, có khó không?

52,586 Nghiệp vụ khách sạn

Không chỉ trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn mà đối với tất cả mọi người, thuật ngữ Waiter đã khá quen thuộc. Bước chân vào nhà hàng, khách sạn đến khi ra về, người mà thực khách...

Bộ phận an ninh khách sạn và những điều cần lưu ý về bộ phận này

49,326 Nghiệp vụ khách sạn

Mỗi khách sạn hiện nay đều có bộ phận an ninh khách sạn. Bộ phận này đảm bảo sự an toàn cho người và tài sản trong khách sạn. Đây là công việc đòi hỏi sự nhanh nhạy,...

Saucier là gì? Sự quan trọng của Saucier trong linh hồn của món ăn

130,274 Nghiệp vụ khách sạn

Thưởng thức các món ngon tại nhà hàng-khách sạn sang trọng, đã bao giờ bạn tự hỏi bí quyết làm nên chúng trong một thời gian ngắn là gì? Đó là một chuỗi mắt xích gồm nhiều người...

Steward là gì? Bạn có phải là ứng viên thực sự phù hợp với vị trí Steward?

46,264 Nghiệp vụ khách sạn

Đằng sau những món ăn tuyệt hảo được sắp xếp cầu kỳ là sự vận hành nhịp nhàng của bộ phận bếp. Tại khu vực bếp là một chuỗi dây chuyền từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến...

Aperitif là gì? Giải mã lý do tại sao rượu khai vị Aperitif lại được yêu thích

50,253 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu bạn nào từng làm việc trong nhà hàng, khách sạn hoặc đã thưởng thức những bữa tiệc tại đó chắc chắn sẽ để ý đến Aperitif. Đây cũng là loại thức uống được thường xuất hiện trong...

Bò nướng ngói Bình Dương thơm lừng ăn đã miệng

Đừng bỏ lỡ

Bò nướng ngói Bình Dương thơm lừng ăn đã miệng

Bò nướng ngói là một món ăn ngon đặc sản ở Bình Dương. Nhiều người đến với Bình Dương đều cảm thấy ấn tượng trước món thịt bò nướng mỡ chài. Hãy cùng tìm hiểu món ăn này...

F&B là gì và vai trò của bộ phận F&B trong khách sạn

52,358 Nghiệp vụ khách sạn

F&B là một thuật ngữ rất quen thuộc trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn nhưng không phải ai trong số chúng ta cũng biết đến. Vậy qua bài viết này hãy cùng tìm hiểu và làm rõ...

Mức lương của nhân viên buồng phòng bao nhiêu một tháng?

57,494 Nghiệp vụ khách sạn

Trong thời đại mà ngành dịch vụ-khách sạn phát triển như hiện nay, nhân viên buồng phòng không phải một công việc còn quá xa lạ. Bạn đang thắc mắc về mức lương của nhân viên buồng phòng?...

Lounge là gì? Những điều cần biết về lounge và Executive lounge

48,670 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã từng nghe thấy từ “Lounge”? Vậy lounge là gì? Trong dịch vụ kinh doanh nhà hàng khách sạn, lounge có vai trò như thế nào? Những điều cần biết về lounge là gì? Hãy cùng Poliva...

Bar trưởng là gì? Khám phá nhiệm vụ, kỹ năng cơ bản của bar trưởng

76,511 Nghiệp vụ khách sạn

Bar trưởng là một thuật ngữ chỉ một vị trí trong quầy bar. Vậy bạn có biết cụ thể về vị trí này không? Hãy cùng tìm  câu trả lời Bar trưởng là gì qua bài viết sau...

Floating breakfast là gì? Thử Floating breakfast tại Việt Nam ở đâu?

12,298 Nghiệp vụ khách sạn

Floating breakfast là gì? Bạn đã từng mê mẩn floating breakfast in bali thì nay đã có thể trải nghiệm dịch vụ sang chảnh này ngay tại Việt Nam. Poliva sẽ gợi ý cho bạn một số khách...

SOP là gì? Cùng tìm hiểu về SOP trong nhà hàng khách sạn

130,370 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã từng nghe đến khái niệm SOP chưa? Những thắc mắc như SOP là gì, SOP trong nhà hàng khách sạn bạn vẫn chưa tìm được câu trả lời? Vậy thì đây chính là bài viết dành...

Gate pass là gì? Sử dụng gate pass như thế nào trong khách sạn?

63,278 Nghiệp vụ khách sạn

Gate pass là một loại giấy tờ quan trọng sử dụng trong khách sạn, resort. Nó có tác dụng đảm bảo tài sản và kiểm soát nhân sự chặt chẽ. Vậy gate pass là gì? Gate pass được...

Chef de partie là gì? Chi tiết công việc và vai trò chính của Chef de partie

71,598 Nghiệp vụ khách sạn

Ở mỗi khu vực trong khách sạn đều có những nhiệm vụ vai trò khác nhau. Tuy nhiên trong khu vực bếp tuy không phải là bộ mặt của khách sạn nhưng lại là linh hồn tác động...

Tìm hiểu về công việc trưởng bộ phận buồng phòng khách sạn

55,579 Nghiệp vụ khách sạn

Trưởng bộ phận buồng phòng là gì? Họ làm những công việc gì? Bạn đang là sinh viên trong ngành và quan tâm đến những tiêu chí tuyển chọn, mức lương và cơ hội nghề nghiệp của vị...

Margarita là gì? Ly kỳ con đường tạo nên ly cocktail lừng danh thế giới

53,733 Nghiệp vụ khách sạn

Margarita là một loại cocktail nổi tiếng lừng danh thế giới về không chỉ về độ ngon mà nhiều điều đặc biệt để làm nên vị nổi tiếng này còn là cách pha chế cầu kỳ, cùng với...

Ghế bể bơi nhập khẩu có đắt không?

Đừng bỏ lỡ

Ghế bể bơi nhập khẩu có đắt không?

Sản phẩm ghế bể bơi nhập khẩu Poliva với ưu điểm độ bền cao cùng với tuổi thọ kéo dài không bị ảnh hưởng bởi những điều kiện bất lợi của thời tiết ngoài trời. Cũng chính những...

Setup khách sạn

Kinh nghiệm đặt thêm giường phụ khách sạn bạn cần biết!

41,284 Setup khách sạn

Việc yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn khi thuê phòng sẽ được tính phí tùy vào bảng giá của mỗi hotel. Vậy giường phụ là gì? Phí yêu cầu đặt thêm giường phụ khách sạn 3...

Kích thước thảm phòng ngủ khách sạn thông dụng, hay dùng nhất

37,414 Setup khách sạn

Thảm phòng ngủ khách sạn là vật dụng không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn hiện nay. Một vấn đề mà nhiều chủ khách sạn quan tâm đó chính là về kích thước thảm phòng...

Bí quyết làm mềm áo choàng tắm cotton chỉ trong vài phút

70,021 Setup khách sạn

Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...

Tư vấn chọn rèm cửa cho khách sạn: Đảm bảo đẹp, sang, giá hợp lý

38,544 Setup khách sạn

Bạn đang đau đầu vì không biết nên lựa chọn loại rèm cửa nào cho khách sạn của mình? Cùng tham khảo các thông tin tư vấn chọn rèm cửa khách sạn trong bài viết sau đây để...

Bí quyết chọn mua khăn mặt khách sạn chất lượng, chuẩn cao cấp

70,796 Setup khách sạn

Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...

Thiết kế khách sạn

Xu hướng thiết kế nhà nghỉ 6 tầng theo phong cách cổ điển Pháp

85,073 Kiến Thức Khách Sạn

Thiết kế nhà nghỉ 6 tầng theo phong cách cổ điển Pháp dạo gần đây vô cùng được ưa chuộng về độ tinh tế và sang trọng. Mẫu thiết kế kiến trúc theo phong cách cổ điển pháp...

Nằm lòng bí kíp thiết kế khách sạn 4 tầng trong kinh doanh

82,108 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn 4 tầng ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu lưu trú của lượng khách du lịch ngày càng gia tăng hiện nay. Vì vậy khi thiết kế khách sạn 4 tầng cần quan tâm nhiều vấn...

Kiến trúc khách sạn 3 sao hiện đại: Sang chảnh bất ngờ

65,302 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn tiêu chuẩn 3 sao với nhiều tiện ích đang là xu hướng được nhiều khách hàng quan tâm. Lối kiến trúc khách sạn 3 sao hiện đại đang làm mưa làm gió trên thị trường kinh...

Thiết kế nội thất khách sạn 1 sao chi tiết nhất cho từng khu vực

78,358 Kiến Thức Khách Sạn

Một trong những yếu tố quyết định sự hài lòng của khách hàng sau mỗi chuyến du lịch đó là được đáp ứng về các dịch vụ nghỉ dưỡng. Khách sạn là địa điểm được nhiều người lựa...

Khám phá các mẫu thiết kế resort vừa độc đáo vừa ấn tượng

77,013 Kiến Thức Khách Sạn

Một trong những việc quan trọng khi bắt tay vào xây dựng resort đó chính là có một mẫu thiết kế resort độc đáo, mới lạ. Điều này sẽ giúp resort thu hút được nhiều khách du lịch...

Nhân viên buồng phòng và những phẩm chất, yêu cầu cần đáp ứng

54,321 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đang thắc mắc về các nhiệm vụ nhân viên buồng phòng? Hay còn đang “canh cánh” về quy trình làm việc của một nhân viên phục vụ buồng phòng khách sạn? Hãy để Poliva giải đáp giúp...

Floor Supervisor là gì? Lương của Floor Supervisor là bao nhiêu?

50,931 Nghiệp vụ khách sạn

Floor Supervisor là vị trí đảm bảo hoạt động và dịch vụ vệ sinh của khách sạn. Ở các khách sạn 4 sao, 5 sao thì nhân viên vị trí này sẽ có nhiều trách nhiệm và công...

Casual là gì? Tìm hiểu ngay về vị trí casual khách sạn

53,364 Nghiệp vụ khách sạn

Khi nghe đến từ “Casual”, người ta vẫn thường nghĩ đến thuật ngữ dùng để chỉ sự đơn giản, thoải mái thường được dùng trong lĩnh vực thời trang. Thế nhưng, đối với lĩnh vực khách sạn –...

Training là gì? Tìm hiểu hoạt động training trong nhà hàng – khách sạn

49,591 Nghiệp vụ khách sạn

Training là gì? Đây là thắc mắc chung của những ứng viên hay những nhân viên mới thực tập, thử việc. Hoạt động này có vai trò rất quan trọng trong việc hình thành năng lực, kiến thức...

Take Away là gì? Vì sao giới trẻ lại “chuộng” mô hình Café Take Away

49,628 Nghiệp vụ khách sạn

Take Away là gì? Tại sao mô hình Café Take Away lại thu hút và được lòng giới trẻ đến vậy? Cùng tìm hiểu tất cả các thông tin này trong bài viết sau cùng Poliva bạn nhé....

Tin tức khách sạn

Tháp phun socola là gì? Vì sao cần có tháp phun socola trong tiệc buffet?

14,013 Tin tức khách sạn

“Tháp phun socola là gì?” chắc hẳn là câu hỏi của rất nhiều người khi lần đầu tiên nghe thấy cái tên này. Tuy nhiên, đây lại là một trong những vật dụng được các nhà hàng, khách...

Vải đũi là gì? Chăn ga gối làm từ vải đũi có tốt không?

12,956 Tin tức khách sạn

Vải đũi là một trong những loại vải được các khách sạn, resort ưa chuộng bởi chúng có rất nhiều ưu điểm nỏi bật. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc vải đũi là gì và ứng dụng của...

Vì sao giá để ô dù nhanh hỏng? Vì bạn mắc 4 lỗi sau

12,370 Kiến Thức Khách Sạn

Rõ ràng bạn mua được kệ để ô dù nhập khẩu với chất lượng tốt, vậy tại sao giá để ô dù nhanh hỏng đến vậy? Hãy nhớ rằng của bền là tại người. Thùng đựng dù, giá...

Xưởng sản xuất ghế công viên trong nước chiều lòng khách tới mức nào?

10,754 Tin tức khách sạn

Ghế công viên không chỉ là một phần của không gian xanh mà còn là yếu tố quan trọng tạo nên trải nghiệm thoải mái cho người dùng. Trong ngữ cảnh đó, xưởng sản xuất ghế ngoài trời...

7+ dụng cụ làm sạch nhà tắm gia đình cần có

10,137 Tin tức khách sạn

Nhà tắm là không gian sử dụng hằng ngày và tiếp xúc thường xuyên với nước, hơi ẩm, cùng nhiều loại vi khuẩn, vì vậy việc vệ sinh khu vực này đúng cách và định kỳ là điều...

Nghiệp vụ khách sạn

Night auditor là gì? Công việc của nhân viên Night auditor trong khách sạn

70,346 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn có biết sự hoạt động của cả một hệ thống khách sạn liên quan chặt chẽ với nhau, muốn hoạt động diễn ra suôn sẻ yêu cầu mỗi bộ phận phải là những mắt xích liên kết...

C&B là gì? Những điều cần biết về chuyên viên C&B khách sạn

68,754 Kiến Thức Khách Sạn

C&B là gì? Đây chắc chắn là câu hỏi mà nhiều người luôn thắc mắc khi nghe các thuật ngữ trong khách sạn. Trong bài viết này, Poliva sẽ cùng bạn tìm hiểu C&B là gì? Những điều...

Minibar là gì? Quy trình kiểm tra minibar diễn ra như thế nào?

77,049 Kiến Thức Khách Sạn

Minibar là gì? Đây có lẽ là thắc mắc chung của rất nhiều khách hàng lưu trú tại khách sạn và nhân viên phục vụ tại nơi đây. Mini bar là một trong những thiết bị nội thất...

Các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng bạn cần biết

81,318 Kiến Thức Khách Sạn

Mỗi bộ phận luôn đặt ra những tiêu chí khác nhau để tuyển chọn được những nhân viên ưng ý. Và sau đây là các tiêu chí tuyển dụng nhân viên buồng phòng ứng với các vị trí...

Lương net là gì? Lương net được tính như thế nào?

68,661 Kiến Thức Khách Sạn

Mỗi ứng viên khi muốn tìm kiếm và lựa chọn công việc đều sẽ quan tâm đến chế độ lương bổng và đãi ngộ. Để thỏa thuận về thu nhập đúng như mong muốn cũng như đảm bảo...

Kiến thức khách sạn

Top 7 mẫu cây treo quần áo đẹp, ấn tượng nhất năm 2020

53,385 Tin tức khách sạn

Hiện nay, cây treo quần áo đã dần trở thành một vật không thể thiếu được trong cuộc sống của chúng ta. Với thiết kế sáng tạo, đẹp mắt lại không chiếm nhiều diện tích không gian và...

50+ mẫu ghế công viên bằng sắt – ghế ngoài trời đẹp nhất 2020

63,867 Tin tức khách sạn

Ghế công viên bằng sắt là sự lựa chọn tinh tế để làm đẹp cho không gian. Có thể nói, đây là kiểu ghế ngoài trời đẹp được khá nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là các mẫu...

Vì sao khách sạn, resort nên trang bị dụng cụ đánh giày?

27,137 Tin tức khách sạn

Trong ngành kinh doanh khách sạn , thì amenities là yếu tố không thể thiếu và đặc biệt trong các khách sạn, resort 4 sao trở lên thì trang bị dụng cụ đánh giày là một điều quan...

Bí quyết kinh doanh nhà nghỉ hiệu quả: Tăng khách, tăng doanh thu

78,347 Kiến Thức Khách Sạn

Tại Việt Nam, có rất nhiều nhà nghỉ kinh doanh thành công nhưng cũng không ít trong số đó lại thất bại. Cùng tìm hiểu về những bí quyết trong kinh doanh nhà nghỉ thông qua bài viết...

Catering là gì? Catering service giúp gì cho nhà hàng – khách sạn?

46,153 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đang kinh doanh khách sạn, nhà hàng? Bạn đã biết Catering là gì chưa? Dịch vụ này mang lại lợi ích gì cho khách sạn của bạn. Nếu chưa biết hãy theo dõi bài viết dưới đây...

Commis chef là gì? Những kinh nghiệm mà Commis chef cần sở hữu

56,227 Nghiệp vụ khách sạn

Đối với ai quyết định đi theo con đường là đầu bếp ở khách sạn chắc hẳn thuật ngữ Commis chef là từ rất quen thuộc. Nếu như chef chỉ người đứng đầu một bộ phận bếp, chỉ...

Ưu điểm nổi bật của công việc lễ tân khách sạn 2 sao

132,184 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đang mong muốn tìm kiếm công việc có thu nhập ổn định và hoàn thiện bản thân tốt hơn. Hãy thử làm lễ tân khách sạn. Với những ưu điểm của mình, lễ tân khách sạn 2...

Baking soda là gì? Bí quyết “vàng” để dùng Baking soda làm bánh ngon

54,985 Nghiệp vụ khách sạn

Baking soda không chỉ đơn thuần là nguyên liệu làm bánh mà còn được ứng dụng trong làm đẹp cũng như giải quyết nhiều vấn đề cuộc sống. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người lạ lẫm với khái...

Tea break là gì? Các bước để tổ chức buổi tiệc trà Tea break thành công

50,639 Nghiệp vụ khách sạn

Những năm gần đây tại mô hình kinh doanh của nhà hàng, khách sạn ngoài tổ chức các buổi tiệc BBQ, buffet, sinh nhật… Thì dường như Tea Break đã dần trở thành mô hình kinh doanh ăn...

Tiệc buffet là gì? Đặc điểm của tiệc buffet bạn cần nắm rõ

39,269 Nghiệp vụ khách sạn

Tiệc buffet là loại hình tiệc phổ biến được tổ chức tại các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, sinh nhật,… Tại tiệc buffet, món ăn sẽ được chế biến rất đa dạng và cực kỳ hấp...

chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999