Cutlery là gì? Dụng cụ Cutlery có chức năng gì trong nhà hàng khách sạn?

Cutlery là gì? Dụng cụ Cutlery có chức năng gì trong nhà hàng khách sạn?

50,573 | Thứ hai, 23/02/2026, 07:00 (GMT+7)

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ Cutlery được sử dụng trong nhà hàng khách sạn chưa? Hoặc bạn đã từng chạm qua hay dùng qua dụng cụ Cutlery đấy nhưng bạn không biết tên gọi thật của nó thế nào? Vậy hôm nay Poliva sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin hữu ích về Cutlery là gì? Và dụng cụ này có chức năng gì trong nhà hàng, khách sạn nhé!

Cutlery là gì?

Cutlery là đồ dùng quan trọng được dùng tất cả trong các nhà hàng, khách sạn, đặc biệt thường được sử dụng trong các bữa tiệc. Cutlery là thuật ngữ chỏ các dụng dụng cụ cầm tay như: dao, muỗng, nĩa… được làm bằng kim loại nhưng phải sử dụng chất liệu không rỉ. Đa số các khách sạn, nhà hàng thường sử dụng chất liệu inox vừa thể hiện được sự đẳng cấp và sang trọng để gây ấn tượng với thực khách.

Cutlery là thuật ngữ chỏ các dụng dụng cụ cầm tay như: dao, muỗng, nĩa

Cutlery là thuật ngữ chỉ các dụng dụng cụ cầm tay như: dao, muỗng, nĩa

Bộ Cutlery bắt nguồn từ phương Tây bởi họ có thói quen không dùng đũa như ởViệt Nam. Mới đầu thiết kế của dụng cụ Cutlery rất đơn giản nhưng hiện nay sự phát triển của các nước và các món ăn nên có rất nhiều loại dụng cụ đa dạng về hình dáng và kích thước nhằm đáp ứng tốt nhất phục vụ khách hàng. Thông thường mỗi thức ăn sẽ được quy định dùng loại Cutlery khác nhau. Để chuẩn bị cho tốt yêu cầu nhân viên phục vụ phải nằm lòng tất cả các kỹ năng và công dụng của nó.

Khám phá thông tin về tên gọi, chức năng của bộ Cutlery

Bộ dụng cụ dao – Cutlery là gì?

Trong bộ Cutlery hoàn chỉnh có rất nhiều loại dao khác nhau, mỗi món ăn sẽ chuẩn bị dao khác nhau, thông thường có những loại dao để dùng trên bàn ăn như sau:

  • Dao món chính: Main course knife/ dinner knife có độ dài khoảng 22,5cm, không có mũi nhọn, có hoặc không có răng cưa dùng cắt món chính hay các món thịt, bít tết…
  • Dao món cá: Về độ dài khoảng 20,8cm, dùng ăn các món cá. Đặc điểm của món cá là mềm nên dao này được thiết kế không có răng cưa để cá không bị nát và hỏng.
  • Dao ăn thịt: Đặc điểm của dao có mũi nhọn hoặc răng cưa, dài khoảng 22,5cm dùng để cắt thịt bò, lợn… thường sử dụng trong các món dai nên cần độ sắc vừa phải
  • Dao cắt bánh: Dao này xuất hiện trong các buổi tiệc sinh nhật, đặc điểm dài khoảng 25 cm dùng cắt các loại bánh kem, bánh nướng to và dày, được thiết kế không có độ bám dính cao.
  • Dao phết bơ: Chiều dài 3,8cm – dùng để lấy bơ phết vào bánh mì
  • Dao cắt phô mai: Có nhiều kích thước đa dạng để phết phô mai
Trong bộ Cutlery hoàn chỉnh có rất nhiều loại dao khác nhau

Trong bộ Cutlery hoàn chỉnh có rất nhiều loại dao khác nhau

Chức năng và tên gọi của dụng cụ muỗng hay còn gọi là thìa

  • Muỗng chính: Chiều dài khoảng 20,5cm, có chức năng để ăn món chính hay các món pasta
  • Muỗng tráng miệng: Chiều dài khoảng 18cm, có chức năng để dùng vào các món tráng miệng.
  • Muỗng tráng miệng nhỏ: Chiều dài khoảng 15,5cm, chức năng để ăn các món bánh ngọt Âu, Á
  • Muỗng súp: Chiều dài khoảng 18cm, chức năng dùng ăn các loại súp trong món ăn Âu
  • Muỗng salad: Để phục vụ ăn các món salad
  • Muỗng trà: Có chức năng quấy đều trà
  • Muỗng cà phê: dài khoảng 14cm, dùng trong phục vụ cà phê như hòa tan bột
  • Muỗng cà phê nhỏ: dài khoảng 12cm, dùng trong phục vụ cà phê espresso
  • Muỗng kem, bánh: Dùng để phục vụ kem, bánh mềm
  • Muỗng khuấy: Độ dài khoảng 18,5cm, dùng cho thức uống có ly cao và cần khuấy
Chức năng và tên gọi của dụng cụ muỗng hay còn gọi là thìa

Chức năng và tên gọi của dụng cụ muỗng hay còn gọi là thìa

Khám phá dụng cụ nĩa trong bộ Cutlery

  • Nĩa chính:Độ dài được thiết kế khoảng 20,5cm dùng cho các món chính, món thịt hay các món pasta; nĩa chính phải có kích thước cân xứng khi xếp cùng dao
  • Nĩa cá: Độ dài khoảng 19,1 cm, chỉ có 3 chân, dùng trong các món cá
  • Nĩa phục vụ salad: Loại nĩa này chuyên dùng để phục vụ các thức khách thưởng thức món salad và rau trộn
  • Nĩa tráng miệng: Có chức năng phục vụ các món tráng miệng như hoa quả, bánh ngọt
  • Nĩa ăn bánh ngọt: Nĩa này thường được xuất hiện ở các buổi tiệc Châu Âu có kết cấu và chức năng riêng để phục vụ các bánh ngọt châu Âu
Khám phá dụng cụ nĩa trong bộ Cutlery

Khám phá dụng cụ nĩa trong bộ Cutlery

Ngoài 3 bộ dụng cụ chính của Cutlery thì còn một số dụng cụ khác ít xuất hiện như dụng cụ kẹp bánh, gắp thức ăn, kẹp ốc, gắp gia vị, trứng cá và múc súp…

Những lưu ý khi bố trí Cutlery là gì?

Ở một bộ Cutlery hoàn chỉnh có rất nhiều loại khác nhau. Nhưng không phải ở mỗi bữa tiệc bên phục vụ sẽ bầy biện tất cả ra mà cần xem thực đơn của tiệc đó gồm những gì để chuẩn bị cho phù hợp, tránh trường hợp bày biện những thứ không cần thiết.

Khi bố trí Cutlery phải cân đối tương xứng

Khi bố trí Cutlery phải cân đối tương xứng

Về cơ bản quan trọng nhất vẫn nằm ở người nhân viên có cách bố trí hợp lý và trí nhớ tốt để setup và bổ sung những vật dụng cần thiết. Sau đây là tên gọi hoàn chỉnh và chức năng của bộ Cutlery. Phải lưu ý rằng các kích thước phải đồng bộ với tổng thể của vật dụng trên bàn làm sao cân xứng, tránh để lệch như dao to và cắt thức ăn nhỏ hay muỗng múc nhỏ mà bát to.

Trên đây là những lưu ý cũng như tên gọi và chức năng của bộ dụng cụ Cutlery. Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu thêm một thuật ngữ chuyên được sử dụng trong nhà hàng khách sạn và khi có ai hỏi Cutlery là gì? Bạn sẽ tự tin và đưa ra câu trả lời chuẩn xác. Ngoài ra đây cũng là kiến thức cơ bản khi đi phỏng vấn vào làm việc phục trong bếp các nhà tuyển dụng sẽ hỏi bạn – Chúc bạn thành công.

Mộ số đồ dùng cần chó cho nhà hàng khách sạn:

 

Bài viết liên quan

FOC là gì? Top các dịch vụ FOC nhất định phải dùng khi ở khách sạn

13,160 Nghiệp vụ khách sạn

Có rất nhiều thuật ngữ chuyên ngành được sử dụng trong dịch vụ nhà hàng, khách sạn. Vậy FOC là gì? Các dịch vụ FOC có vai trò gì trong khách sạn? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu ngay...

Quản lý bộ phận tiền sảnh: Những tố chất và công việc phải làm

77,648 Nghiệp vụ khách sạn

Khi đến khách sạn để lưu trú, những người đầu tiên du khách gặp đó chính là bộ phận tiền sảnh. Người giám sát và theo dõi quá trình làm việc của nhân viên tại đây chính là...

Banquet là gì? Tầm quan trọng của Banquet trong khách sạn

80,879 Nghiệp vụ khách sạn

Banquet là gì? Một thắc mắc cần được giải đáp khi tìm hiểu về nghiệp vụ khách sạn. Những mô tả công việc banquet và công việc của một nhân viên banquet hay những việc làm banquet sẽ...

Tái tuyển dụng là gì? 4 lưu ý khi tái tuyển dụng nhân viên

13,589 Nghiệp vụ khách sạn

Tái tuyển dụng là gì? Các khách sạn, nhà hàng lớn có nên tái tuyển dụng nhân viên đã từng nghỉ việc không? Nếu muốn tuyển dụng lại nhân viên đã từng sa thải cần chú ý những...

Sushi là gì? Những kiểu Sushi phổ biến người đầu bếp cần biết cách làm

49,689 Nghiệp vụ khách sạn

Nhắc đến đất nước mặt trời mọc – Nhật Bản mọi người thường liên tưởng đến những cánh hoa anh đào, núi Phú Sĩ, những địa điểm du lịch nổi tiếng, còn nhắc đến ẩm thực làm nên...

Menu là gì? Choáng ngợp với các loại menu đa dạng, độc đáo

Khi đặt chân tới các nhà hàng, quán cafe, điều bạn không thể bỏ qua có phải là tham khảo menu. Menu là một phần quan trọng khi bạn muốn kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng-khách sạn....

Soda là gì? Những tác dụng bất ngờ ít ai biết đến của soda

48,595 Nghiệp vụ khách sạn

Nước soda là đồ uống quen thuộc của mỗi chúng ta. Thế nhưng soda là gì? Uống soda có tốt không? Công dụng ít ai biết đến của soda như thế nào thì hãy cùng Poliva tìm hiểu...

Ưu điểm nổi bật của công việc lễ tân khách sạn 2 sao

132,172 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đang mong muốn tìm kiếm công việc có thu nhập ổn định và hoàn thiện bản thân tốt hơn. Hãy thử làm lễ tân khách sạn. Với những ưu điểm của mình, lễ tân khách sạn 2...

Mức lương kế toán khách sạn hiện nay là bao nhiêu, có cao không?

127,319 Nghiệp vụ khách sạn

Mỗi bộ phận trong khách sạn đảm nhận một công việc riêng. Kế toán cũng vậy, họ làm việc tỉ mỉ và chính xác. Vậy bạn có quan tâm mức lương kế toán khách sạn là bao nhiêu?...

Welcome letter là gì? Cách tạo ra lời chào của khách sạn ấn tượng

139,817 Nghiệp vụ khách sạn

Thành công của khách sạn trong lòng khách hàng là một quá trình và nhiều yếu tố kết hợp. Từng chi tiết từ thái độ phục vụ, chất lượng dịch vụ đến việc bài trí phòng thế nào...

Giới thiệu về bộ phận tiền sảnh: Gương mặt đại diện khách sạn

53,843 Nghiệp vụ khách sạn

Poliva xin giới thiệu về bộ phận tiền sảnh khách sạn và resort để quý độc giả có cái nhìn bao quát cũng như biết được cụ thể công việc bộ phận này. Với các bạn trẻ có...

Review Hotel

Chef de partie là gì? Chi tiết công việc và vai trò chính của Chef de partie

71,586 Nghiệp vụ khách sạn

Ở mỗi khu vực trong khách sạn đều có những nhiệm vụ vai trò khác nhau. Tuy nhiên trong khu vực bếp tuy không phải là bộ mặt của khách sạn nhưng lại là linh hồn tác động...

Tổng quan về sơ đồ bộ phận tiền sảnh và nội quy làm việc

60,929 Nghiệp vụ khách sạn

Một khách sạn luôn có các bộ phận liên kết với nhau tạo thành thể thống nhất. Vậy trong bộ phận tiền sảnh có nội quy làm việc như thế nào? Sơ đồ bộ phận tiền sảnh được...

BBQ là gì? Những điều thú vị về BBQ mà không nhiều người biết

45,074 Nghiệp vụ khách sạn

Những cửa hàng BBQ hay những bữa tiệc BBQ tại gia ngày nay đã không còn là điều gì quá xa lạ với mọi người. Nhưng bạn đã biết về nguồn gốc hay những khía cạnh thú vị...

Night auditor là gì? Công việc của nhân viên Night auditor trong khách sạn

70,346 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn có biết sự hoạt động của cả một hệ thống khách sạn liên quan chặt chẽ với nhau, muốn hoạt động diễn ra suôn sẻ yêu cầu mỗi bộ phận phải là những mắt xích liên kết...

Silver service là gì? Cách phục vụ Silver service trong nhà hàng ra sao?

78,346 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ Silver service chưa? Bạn có biết Silver service là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé ! Ngày nay ngành dịch vụ ăn phát triển rất mạnh...

Thuật ngữ khách sạn

Balsamic là gì? Vì sao giấm balsamic có giá cực đắt đỏ?

79,359 Kiến Thức Khách Sạn

Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...

Bột mì số 13 là gì? Dùng bột mì số 13 để làm bánh nào là ngon nhất?

54,976 Kiến Thức Khách Sạn

Bột mì là nguyên liệu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh mặn đậm hương vị hay những chiếc bánh ngọt hấp dẫn. Và bột mì số 13 là một trong những loại bột phổ biến được...

Mousse là gì? Cách làm bánh mousse thơm ngon chuẩn vị

81,168 Kiến Thức Khách Sạn

Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt. Và mousse được xem là một món ăn chuẩn mùa hè với hương vị thơm...

Bột mì số 11 là gì? Vì sao nên chọn bột số 11 làm bánh mì?

53,045 Kiến Thức Khách Sạn

Bột mì số 11 (hay bread flour) là cái tên rất quen thuộc trong làm bánh. Với những ưu điểm của mình, nó được sử dụng làm nguyên liệu trong bánh mì và các loại bánh ngọt. Vậy...

Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không?

122,240 Thuật ngữ khách sạn

Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không? Đây là những thắc mắc của nhiều người khi muốn mua nệm, đặc biệt là chủ khách sạn muốn trang bị nệm cho...

Kiến thức khách sạn

Đánh giá móc treo giấy vệ sinh: Nhỏ gọn nhưng liệu có sạch?

10,045 Tin tức khách sạn

Móc treo giấy vệ sinh đang trở thành một phụ kiện không thể thiếu trong nhà vệ sinh của mọi gia đình. Với thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi, móc treo giấy vệ sinh không chỉ giúp giữ...

Lót ly in logo tạo sự chuyên nghiệp cho cơ sở kinh doanh

60,648 Tin tức khách sạn

Mỗi cơ sở kinh doanh đều cần tạo dựng thương hiệu và gây ấn tượng với khách hàng. Việc mỗi cơ sở kinh doanh in logo lên sản phẩm để khẳng định thương hiệu. Tìm hiểu những mẫu...

Túi vải xe đẩy giặt là -Mua mới ở đâu giá rẻ?

11,956 Tin tức khách sạn

Túi vải đựng đồ bẩn trên xe giặt là là phụ kiện thường xuyên phải thay mới trong quá trình sử dụng xe đẩy. Vậy bạn đã biết nên mua mới túi vải xe đẩy giặt là ở...

4 ưu điểm chỉ có ở xe đẩy thức ăn bằng inox Poliva

11,603 Tin tức khách sạn

Vì sao cứ nhắc đến xe đẩy thức ăn bằng inox Poliva, những người có chuyên môn đều khen ngợi hết lời? Vì sao xe đẩy inox của Poliva lại luôn bán chạy dù rằng không phải là...

Xích đu gỗ là gì?

11,816 Tin tức khách sạn

Là sản phẩm không thể thiếu trong các không gian ngoại thất sân vườn, xích đu xuất hiện như một vật dụng giúp cho không gian vườn hài hòa và độc đáo hơn. Vậy nên, nếu để tìm...

Spa therapist là gì? Trở thành Spa therapist có khó không?

70,507 Nghiệp vụ khách sạn

Khi lĩnh vực kinh doanh khách sạn phát triển, khách hàng đã không còn coi khách sạn đơn giản là nơi nghỉ ngơi qua đêm. Khách sạn trở thành một nơi nghỉ dưỡng thực thụ với đa dạng...

Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager ra sao?

71,823 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã từng nghe Duty Manager tuy nhiên lại chưa hiểu rõ Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager trong khách sạn ra sao? Khi tuyển dụng Duty Manager cần lưu ý những gì? Duty Manager...

Pasta là gì? Các loại Pasta ngon không thể thiếu trong menu nhà hàng

231,766 Nghiệp vụ khách sạn

Chắc hẳn các bạn đã một hoặc nhiều lần nghe thấy món pasta. Vậy bạn có biết pasta là gì chưa? Bạn đã biết Pasta được làm như thế nào chưa? Cùng tìm hiểu ngay về món ăn...

ETD là gì? ETD trong Nhà hàng – Khách sạn có nghĩa là gì?

37,319 Nghiệp vụ khách sạn

Trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, ETD là một trong những thuật ngữ chuyên ngành khiến nhiều người thắc mắc. Không chỉ những người nhân viên mới, người trong nghề lâu năm cũng gặp khó khăn trong...

FO khách sạn là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ của bộ phận FO

81,022 Nghiệp vụ khách sạn

FO khách sạn là gì? Chắc chắn có rất nhiều người đang thắc mắc về tên gọi này trong các khách sạn, resort. Hãy cùng Poliva tìm hiểu về bộ phận này để hiểu rõ hơn vai trò,...

Khám phá những yêu cầu lễ tân khách sạn không thể thiếu

Tin nổi bật

Khám phá những yêu cầu lễ tân khách sạn không thể thiếu

Lễ tân khách sạn là bộ phận đại diện cho hình ảnh của khách sạn. Vì thế mà bộ phận này luôn cần được đảm bảo những yêu cầu, tiêu chí cụ thể để hoàn thành tốt công...

Bộ phận an ninh khách sạn và những điều cần lưu ý về bộ phận này

49,312 Nghiệp vụ khách sạn

Mỗi khách sạn hiện nay đều có bộ phận an ninh khách sạn. Bộ phận này đảm bảo sự an toàn cho người và tài sản trong khách sạn. Đây là công việc đòi hỏi sự nhanh nhạy,...

Room Service là gì? Hình thức phục vụ tại phòng tiện lợi thế nào?

72,148 Nghiệp vụ khách sạn

Trong các khách sạn hiện nay có dịch vụ room service. Vậy thuật ngữ room service là gì? Những điều cần biết về room service trong khách sạn là gì? Hãy cùng Poliva tìm hiểu ngay sau đây!...

Khóa thẻ từ khách sạn và những cách bảo quản khóa thẻ từ

69,034 Nghiệp vụ khách sạn

Khóa thẻ từ khách sạn và những cách bảo quản khóa cửa thẻ từ hiệu quả trong khách sạn sẽ giúp chủ đầu tư an tâm hơn khi kinh doanh khách sạn. Hãy cùng Poliva tìm hiểu về...

Chức năng bộ phận buồng phòng trong khách sạn quan trọng không?

59,935 Nghiệp vụ khách sạn

Trong một khách sạn có rất nhiều bộ phận buồng phòng khác nhau. Và mỗi bộ phận như thế lại có những chức năng của riêng mình. Vậy chức năng bộ phận buồng phòng là gì? Chính xác...

Canape là gì? Điều gì tạo nên điểm đặc biệt của món canape?

41,470 Nghiệp vụ khách sạn

Canape là một trong những nét đẹp ẩm thực của văn hóa phương Tây với cách bày trí món ăn và hương vị tuyệt vời. Hầu hết các nhà hàng châu Âu đều có thực đơn canapes với...

Đến Thái Bình thưởng thức ổi Bo giòn, ngọt đắm say lòng người

Đừng bỏ lỡ

Đến Thái Bình thưởng thức ổi Bo giòn, ngọt đắm say lòng người

Nếu có dịp đến Thái Bình bạn sẽ có dịp được thưởng thức những món ngon như bánh cáy, kẹo lạc, canh cá…Trong đó một thức quà không thể bỏ qua đó là ổi Bo – thứ quả...

Bộ phận buồng phòng tiếng anh cần đạt trình độ nào?

58,127 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận buồng phòng tiếng anh là Housekeeping. Đây là một bộ phận “hậu cần” trong khách sạn. Tuy ít giao tiếp trực tiếp với khách hàng thế nhưng không phải không có. Vì vậy, công việc này...

Pastry chef là gì? Khám phá sự thú vị đến từ công việc pastry chef

72,860 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn có bao giờ tự hỏi ai là những người làm nên chiếc bánh xinh đẹp cùng với những vị ngon đặc biệt trong các nhà hàng không? Để làm nên những chiếc bánh đó là cả một...

Nhân viên buồng phòng và những phẩm chất, yêu cầu cần đáp ứng

54,308 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đang thắc mắc về các nhiệm vụ nhân viên buồng phòng? Hay còn đang “canh cánh” về quy trình làm việc của một nhân viên phục vụ buồng phòng khách sạn? Hãy để Poliva giải đáp giúp...

Khám phá sơ đồ bộ phận ẩm thực trong khách sạn, nhà hàng

58,329 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận ẩm thực trong khách sạn hay còn được gọi tắt với cái tên F&B. Vậy F&B sở hữu sơ đồ bộ phận ẩm thực và được vận hành như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua...

Fine Dining là gì? Những điều thú vị về bữa tiệc Fine Dining

72,173 Nghiệp vụ khách sạn

Fine Dining là một thuật ngữ đã xuất hiện từ lâu trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng. Thế nhưng đối với nhiều người, đặc biệt là tại Việt Nam, thì đây vẫn còn là một khái...

Floor Supervisor là gì? Lương của Floor Supervisor là bao nhiêu?

50,915 Nghiệp vụ khách sạn

Floor Supervisor là vị trí đảm bảo hoạt động và dịch vụ vệ sinh của khách sạn. Ở các khách sạn 4 sao, 5 sao thì nhân viên vị trí này sẽ có nhiều trách nhiệm và công...

Welcome drink là gì? 5 lưu ý khi khách sạn phục vụ Welcome drink

15,917 Nghiệp vụ khách sạn

Thuật ngữ khách sạn là vô cùng phong phú. Sẽ có rất nhiều người còn chưa biết Welcome drink là gì? Liệu Welcome drink tại khách sạn là miễn phí (free) hay sẽ bi tính phí. Và nếu...

Finger food là gì? Menu của Finger food có gì đặc biệt?

65,352 Nghiệp vụ khách sạn

Finger food là gì? Đây là thắc mắc của nhiều người khi quan tâm đến các loại hình thực đơn phục vụ trong bữa tiệc. Với sức hấp dẫn đặc trưng, độc đáo của mình, finger food đã...

Tìm hiểu nhiệm vụ, công việc của quản lý bộ phận ẩm thực khách sạn

57,940 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận ẩm thực là một trong những bộ phận quan trọng trong khách sạn vậy cơ cấu quản lý của bộ phận này như thế nào hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé ! Khái...

SOP là gì? Cùng tìm hiểu về SOP trong nhà hàng khách sạn

130,358 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã từng nghe đến khái niệm SOP chưa? Những thắc mắc như SOP là gì, SOP trong nhà hàng khách sạn bạn vẫn chưa tìm được câu trả lời? Vậy thì đây chính là bài viết dành...

Có cần trang bị hộp đựng giấy vệ sinh gia đình không?

Đừng bỏ lỡ

Có cần trang bị hộp đựng giấy vệ sinh gia đình không?

Hộp đựng giấy vệ sinh là một trong những vật dụng không thể thiếu trong phòng tắm. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc liệu có cần thiết trang bị hộp đựng giấy vệ sinh trong gia đình...

Setup khách sạn

Hướng dẫn lựa chọn chăn ga gối đệm khách sạn tốt nhất

125,439 Setup khách sạn

Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....

Nhà cung cấp dép nhà nghỉ uy tín và chất lượng trên thị trường

60,423 Setup khách sạn

Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...

Tổng hợp mẫu tấm trang trí giường khách sạn sang chảnh hot nhất

12,166 Setup khách sạn

Thiết kế khách sạn đẹp bao gồm cả kiến trúc lẫn nội thất. Trong đó, trang trí phòng ngủ là một vấn đề cần phải chú trọng để tạo ấn tượng cho khách hàng. Dưới đây là những...

Các mẫu chăn ga gối đệm nhà nghỉ, khách sạn mini tốt nhất

12,165 Setup khách sạn

Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...

Bí quyết làm mềm áo choàng tắm cotton chỉ trong vài phút

70,015 Setup khách sạn

Làm mềm áo choàng tắm cotton là điều cần thiết sau một thời gian sử dụng áo. Cách thức này không chỉ giúp áo bền màu mà còn giúp sợi vải không bị khô cứng, dễ bở, bục...

Thiết kế khách sạn

5 lưu ý không thể bỏ qua khi xây khách sạn cao cấp

56,513 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn cao cấp là một công trình lớn đòi hỏi sự đầu tư và nghiên cứu vô cùng công phu trước khi bắt tay vào kinh doanh. Dưới đây là 5 lưu ý không thể bỏ qua...

3 mẫu sơ đồ bếp khách sạn được dùng nhiều nhất cho nhà hàng khách sạn

57,308 Kiến Thức Khách Sạn

Bố trí bếp khách sạn cần đặc biệt coi trọng vì nó ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hiệu quả của việc nấu nướng. Vì thế, một vài sơ đồ bếp khách sạn cơ bản sau đây...

Thiết kế Homestay ven biển cực chất, view chụp ảnh độc lạ

78,654 Kiến Thức Khách Sạn

Biển là một địa điểm du lịch lý tưởng cho những ngày hè nóng bức ở Việt Nam. Vậy làm thế nào đi biển để có nơi ở view đẹp như ý? Hãy khám phá những mẫu thiết...

Cách lựa chọn mẫu thảm trải hành lang khách sạn phù hợp nhất

38,418 Kiến Thức Khách Sạn

Một trong những cách trang trí hành lang khách sạn đơn giản, nhanh chóng nhất đó chính là sử dụng thảm trải hành lang khách sạn. Nó không chỉ giúp khách sạn nổi bật hơn mà còn gây...

Cách thiết kế bếp khách sạn 4 sao đạt chuẩn hiện nay

52,359 Kiến Thức Khách Sạn

Cũng như khu vực phòng nghỉ, bếp khách sạn 4 sao cần được thiết kế và đầu tư sao cho thật tiện nghi, vệ sinh an toàn. Điều này không chỉ giúp hoạt động của khách sạn diễn...

POS là gì? Đi du lịch thanh toán qua POS tiện lợi ra sao?

48,910 Nghiệp vụ khách sạn

POS là gì? Trong khách sạn thì POS có vai trò như thế nào? Khi thanh toán qua POS cần lưu ý những gì? Để giải đáp những câu hỏi này thì hãy cùng Poliva.vn tìm câu trả...

GIT là gì? Những điều cần biết về GIT trong ngành du lịch

49,283 Nghiệp vụ khách sạn

GIT là thuật ngữ quen thuộc trong ngành dịch vụ, du lịch. Đặc biệt nếu làm trong lĩnh vực khách sạn thì bạn cần hiểu GIT là gì? Hãy cùng Poliva làm phong phú hơn kiến thức nghiệp...

Aperitif là gì? Giải mã lý do tại sao rượu khai vị Aperitif lại được yêu thích

50,240 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu bạn nào từng làm việc trong nhà hàng, khách sạn hoặc đã thưởng thức những bữa tiệc tại đó chắc chắn sẽ để ý đến Aperitif. Đây cũng là loại thức uống được thường xuất hiện trong...

Sales executive là gì? Khám phá công việc của Sales excecutive

37,429 Nghiệp vụ khách sạn

Trong nghề sales thường có nhiều vị trí khác nhau vì vậy mà tính chất công việc cũng như vai trò của từng vị trí cũng sẽ khác nhau. Vậy bạn đã biết một Sales executive là gì?...

Capuchino là gì? Cách pha và thưởng thức cà phê Capuchino

52,348 Nghiệp vụ khách sạn

Capuchino là loại cà phê đã quá quen thuộc với người dân trên toàn thế giới. Vậy bạn đã biết capuchino là gì chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay bài viết này để nắm được các thông...

Tin tức khách sạn

Top mẫu thảm trải sàn hiện đại tăng sự tiện nghi cho phòng khách sạn

32,893 Tin tức khách sạn

Những mẫu thảm khách sạn chính là một trong những nhân tố tạo ấn tượng thẩm mỹ cho khách sạn. Không chỉ vậy thảm trải sàn còn hấp dẫn và giúp khách hàng quay lại khách sạn. Do...

Điểm danh 5 thiết bị giặt là công nghiệp cần có trong khách sạn

12,484 Tin tức khách sạn

Khách sạn, bệnh viện, xưởng giặt là hay khu công nghiệp là những nơi thường xuyên sử dụng các thiết bị giặt là công nghiệp. Vậy hiện nay, những thiết bị giặt là nào được dùng phổ biến...

Tiêu chí chọn mua xích đu cho bé

11,835 Tin tức khách sạn

Xích đu là một trong những món đồ chơi cho bé được rất nhiều các bậc phụ huynh lựa chọn cho con em mình. Xích đu không chỉ giúp bé thêm không gian vui đùa mà còn là...

Điểm danh 5 chất liệu ruột gối khách sạn được ưa chuộng hiện nay

48,875 Tin tức khách sạn

Chất lượng ruột gối chính là yếu tố hàng đầu thể hiện chất lượng dịch vụ khách sạn. Điểm danh ngay các chất liệu ruột gối khách sạn được ưa chuộng hiện nay trong bài viết dưới đây....

Chọn mua thùng rác cho gia đình có khó không?

11,933 Đời sống

Việc trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại thùng rác với kích thước và kiểu dáng khác nhau đã khiến cho nhiều người gặp khó khăn khi lựa chọn thùng rác cho gia đình của...

Nghiệp vụ khách sạn

Giặt khô là gì? Quy trình giặt khô trong khách sạn như thế nào?

69,305 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đã bao giờ nghe đến giặt khô chưa? Vậy giặt khô là gì? Tại sao trong các nhà hàng, khách sạn lại sử dụng giặt khô? Hãy cùng Poliva tìm hiểu các thông tin về giặt khô...

Công việc của nhân viên buồng phòng gồm những gì, có vất vả không?

55,195 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đã bao giờ tò mò nhân viên buồng phòng làm gì để khiến những căn phòng luôn “lung linh”?  Nếu thắc mắc, hãy cùng mình xem những mô tả công việc của nhân viên buồng phòng dưới...

Tìm hiểu về công việc trưởng bộ phận buồng phòng khách sạn

55,559 Kiến Thức Khách Sạn

Trưởng bộ phận buồng phòng là gì? Họ làm những công việc gì? Bạn đang là sinh viên trong ngành và quan tâm đến những tiêu chí tuyển chọn, mức lương và cơ hội nghề nghiệp của vị...

A la carte là gì ? Quy trình phục vụ A la carte đúng chuẩn

15,299 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ A la carte chưa? Bạn có bao giờ hỏi A la carte là gì ? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé ! A la carte được...

Hệ thống chìa khóa trong khách sạn mà ai cũng nên biết!

68,128 Kiến Thức Khách Sạn

Trong khách sạn thường có các loại chìa khóa. Vậy bạn có muốn biết hệ thống chìa khóa trong khách sạn gồm những gì không? Đừng bỏ lỡ thông tin hữu ích này trong bài viết sau đây...

Kiến thức khách sạn

Gợi ý 5 địa chỉ cung cấp giá treo khăn uy tín, giá cạnh tranh

69,607 Tin tức khách sạn

Giá treo khăn là một trong những vật dụng không thể thiếu được trong các phòng tắm tại các hộ gia đình, khách sạn và resort. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở...

Top 3 địa chỉ bán ghế công viên ngoài trời uy tín tại Hà Nội, TpHCM

260,566 Tin tức khách sạn

Ghế công viên giá rẻ đang là sản phẩm được nhiều người săn lùng. Bạn đang tìm mua ghế công viên ngoài trời tại Hà Nội hay TPHCM? Đừng bỏ qua top 3 địa chỉ bán ghế công...

Vì sao xích đu mây nhựa được yêu thích nhiều đến thế?

11,788 Tin tức khách sạn

Ngày nay, thật không khó để bạn có thể nhìn thấy những chiếc xích đu mây nhưa trong đời sống hằng ngày, có thể thấy rất nhiều gia đình đã chọn trang trí nội ngoại cảnh nhà mình...

Thứ tự ưu tiên làm phòng trong khách sạn được quy định ra sao?

13,194 Tin tức khách sạn

Bộ phận buồng phòng là nơi có rất nhiều quy tắc trong công việc cần thực hiện đúng chuẩn. Trong việc dọn dẹp phòng nghỉ khách sạn, nhân viên làm buồng không được tự ý chọn lựa dọn...

Macchiato là gì? Cách uống macchiato đúng điệu không phải ai cũng biết

42,591 Kiến Thức Khách Sạn

Với nhiều người thì thói quen thưởng thức một tách cà phê trong ngày luôn là một “thủ tục” không thể bỏ qua. Nhất là đối với người dân Việt Nam. Ngồi tán gẫu cùng bạn bè, bàn...

Butler là gì? Khám phá nhiệm vụ của butler trong khách sạn

235,064 Nghiệp vụ khách sạn

Butler là một nghề nghiệp khá mới ở Việt Nam nhưng đây là một nghề rất quen thuộc trong nhiều khách sạn 5 sao trên thế giới. Vậy butler là gì ? Butler là một vị trí được...

Champagne là gì? Bạn đã thực sự biết hết về thế giới Champagne?

44,294 Nghiệp vụ khách sạn

Chắc hẳn, khi nhắc tới thuật ngữ này, ai ai cũng nhớ tới tiếng nổ “trào tung” từ champagne tại các bữa tiệc lớn. Ngoài âm thanh rực rỡ đó ra, bạn còn biết thêm điều gì về...

Plate service là gì? Hình thức phục vụ Plate service có gì đặc biệt

50,151 Nghiệp vụ khách sạn

Plate service là gì? Tìm hiểu về phong cách phục vụ Plate service ở các nhà hàng và khách sạn cũng như ưu và nhược điểm của hình thức này. Có khá nhiều phong cách phục vụ trong...

Tableware là gì? Bộ tableware hoàn chỉnh bao gồm gì?

38,731 Nghiệp vụ khách sạn

Trong nhà hàng – khách sạn, cụm từ “Tableware” không phải là một thuật ngữ quá xa lạ. Để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp hài lòng khách hàng, một bộ Tableware đầy đủ...

F&B là gì và vai trò của bộ phận F&B trong khách sạn

52,346 Nghiệp vụ khách sạn

F&B là một thuật ngữ rất quen thuộc trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn nhưng không phải ai trong số chúng ta cũng biết đến. Vậy qua bài viết này hãy cùng tìm hiểu và làm rõ...

chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999