Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Buffet đã trở thành một phần không thể thiếu đối với bất kỳ nhà hàng khách sạn nào? Tuy nhiên để làm nên một buổi tiệc Buffet hoàn hảo thì cần phải chuẩn bị những vật dụng hâm nóng để giữu thức ăn ở trong một chế độ nhiệt nhất định và cái đó chính là Chafer. Tuy nhiên không phải ai cũng biết Chafer là gì? Hãy để Poliva đi khám phá giúp bạn nhé!
Chafer là gì? – Chafer chính là nồi giữ nhiệt, hâm nóng, đựng thức ăn có nhiệm vụ hay hâm nóng thức ăn ở các tiệc Buffet . Chafer thường xuất hiện nhiều tại các nhà hàng cao cấp và khách sạn 3 sao trở lên. Để làm đa dạng hóa những thức ăn và giữ được nhiệt độ được kéo dài, đảm bảo hương vị nhằm tối ưu nhất để khách có thể thưởng thức ngon nhất đặc biệt là các món như hầm, súp, xào… thì cần sử dụng đến Chafer.
Chafer chính là nồi giữ nhiệt
Một công dụng nữa của Chafer chính là tương tự như một chiếc nồi có nắp đậy, thiết kế này giúp cho đồ ăn tránh được vệ sinh và côn trùng bay cũng là để tạo thiện cảm với khách khi đến lưu trú tại nhà hàng, khánh sạn mình. Thông thường các Đầu bếp sẽ thường sẽ chuẩn bị sẵn 2/3 số lượng món ăn cho bữa tiệc buffet trước để vào Chafer và khi nào gần hết đồ ăn các phụ bếp sẽ cho ra thêm vào.
Để chuẩn bị Buffet được chu đáo, thì có rất nhiều loại Chafer được sử dụng. Thông thường việc lựa chọn Chafer sẽ do quyết định của nhà hàng khách sạn đó. Ngoài ra còn có yêu cầu phụ thuộc vào tùy theo từng món ăn, khối lượng và tính chất của từng món ăn mà các nhà hàng chọn chafer phù hợp tương ứng. Đó là lý do tại sao lại có nhiều loại nồi chafer lại đa dạng đến vậy. Và đây chính là bí quyết nhận dạng Chafer cơ bản cho người muốn khám phá.
Nếu phân loại nồi Chafer theo số lượng hâm thì đầu bếp sẽ để ý buổi tiệc Buffet đó sẽ chuẩn bị những món gì và bố trí thế nào cho hợp lý, theo số lượng có thể dựa theo cách sau đây:
Phân loại nồi Chafer theo số lượng hâm
Hiện nay tại các nhà hàng khách, sạn thường ưa chuộng sử dụng Chafer đôi thì sự tiện lợi cũng như đỡ tốn diện tích của buổi tiệc và có thể giữ nóng được nhiều món cùng một lúc đồng thời nhân viên phục vụ có thể kiểm soát dễ dàng hơn.
Tại sao phải chú trọng đến kiểu dáng, bởi kiểu dáng sẽ quyết định yếu tố thẩm mĩ và phù hợp với tổng thể không gian để gây ấn tượng với thực khách ngay từ giây phút ban đầu. Vì vậy có 3 loại Chafer thường được lựa chọn là:
Ngoài 3 kiểu dáng cơ bản thì còn một số loại như bán nguyệt, hình khum tuy nhiên ở các nhà hàng khách sạn thường dùng kiểu dáng hình tròn có nắp đậy.
Nồi hâm Chafe chạy cồn
Đa số các Chafe được làm bằng chất liệu inox, tuy nhiên tùy từng sự kết hợp nhà hàng khách sạn mà lựa chọn những chất liệu khác nhau. Về cơ bản sẽ phân Chafe theo chất liệu có 3 loại sau:
Về khả năng giữ nhiệt thì cả 3 chất liệu không có sự chênh lệch nhiều về hiệu quả giữ nhiệt. Tuy nhiên để hạn chế chi phí đa số nhà hàng sẽ chọn Chafe được làm bằng chất liệu inox. Còn nhiều nhà hàng khach sạn từ 4,5 sao đến 5 sao sẽ sử dụng mà phần lớn chúng thể hiện đẳng cấp của nhà hàng, khách sạn lại sử dụng chất liệu mạ vàng hoặc bạc.
Để lựa chọn Chafe phù hợp, nhà kinh doanh khách sạn, nhà hàng tài ba sẽ để ý và chú trọng những điểm sau:
Cách lựa chọn Chafer phù hợp
Có rất nhiều cách lựa chọn Chafe khác nhau nhưng đa số phụ thuộc vào phong cách phục vụ của nhà hàng và khách sạn đó. Nhưng dù lựa chọn loại Chafe nào đi nữa thì cũng nên để ý đến yếu tố vệ sinh và trang bị những loại nắp đi theo Chafe cho phù hợp. Mong rằng qua bài viết này bạn sẽ hiểu rõ được Chafe là gì? Và những công dụng hữu ích của Chafe.
Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn, nhà hàng cao cấp giá rẻ như: xích đu, ghế bể bơi ngoài trời, ô dù che nắng ngoài trời, bộ amenities,…Chúng tôi cam kết tất cả sản phẩm cung cấp ra thị trường đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva cao cấp. Hỗ trợ bảo hành lên đến 12 tháng và giao hàng trên mọi miền tổ quốc. Quý khách có nhu cầu mua hàng xin liên hệ 096.849.8888
53,693 Nghiệp vụ khách sạn
Margarita là một loại cocktail nổi tiếng lừng danh thế giới về không chỉ về độ ngon mà nhiều điều đặc biệt để làm nên vị nổi tiếng này còn là cách pha chế cầu kỳ, cùng với...
75,614 Nghiệp vụ khách sạn
Shift leader là gì? Công việc cụ thể của Shift leader là gì? Chắc chắn đây là băn khoăn của rất nhiều người. Để tìm câu trả lời cho những câu hỏi này thì hãy tìm hiểu bài...
15,261 Nghiệp vụ khách sạn
Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ A la carte chưa? Bạn có bao giờ hỏi A la carte là gì ? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé ! A la carte được...
49,274 Nghiệp vụ khách sạn
Mỗi khách sạn hiện nay đều có bộ phận an ninh khách sạn. Bộ phận này đảm bảo sự an toàn cho người và tài sản trong khách sạn. Đây là công việc đòi hỏi sự nhanh nhạy,...
46,232 Nghiệp vụ khách sạn
Đằng sau những món ăn tuyệt hảo được sắp xếp cầu kỳ là sự vận hành nhịp nhàng của bộ phận bếp. Tại khu vực bếp là một chuỗi dây chuyền từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến...
Night auditor là gì? Công việc của nhân viên Night auditor trong khách sạn
Bạn có biết sự hoạt động của cả một hệ thống khách sạn liên quan chặt chẽ với nhau, muốn hoạt động diễn ra suôn sẻ yêu cầu mỗi bộ phận phải là những mắt xích liên kết...
14,057 Nghiệp vụ khách sạn
Tại sao lại gọi Hostess là bộ mặt của khách sạn, nhà hàng ăn uống? Đặc biệt nghề Hostess toàn được tuyển những người có ngoại hình cao và hầu như là nữ, vậy Hostess là gì? Nhân...
47,330 Nghiệp vụ khách sạn
Fast food là một tên gọi quen thuộc với các tín đồ ẩm thực. Những món fast food luôn có sức hấp dẫn và “mê hoặc” vị giác của chúng ta đặc biệt khiến rất nhiều người yêu...
71,785 Nghiệp vụ khách sạn
Bạn đã từng nghe Duty Manager tuy nhiên lại chưa hiểu rõ Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager trong khách sạn ra sao? Khi tuyển dụng Duty Manager cần lưu ý những gì? Duty Manager...
50,880 Nghiệp vụ khách sạn
Floor Supervisor là vị trí đảm bảo hoạt động và dịch vụ vệ sinh của khách sạn. Ở các khách sạn 4 sao, 5 sao thì nhân viên vị trí này sẽ có nhiều trách nhiệm và công...
72,152 Nghiệp vụ khách sạn
Fine Dining là một thuật ngữ đã xuất hiện từ lâu trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng. Thế nhưng đối với nhiều người, đặc biệt là tại Việt Nam, thì đây vẫn còn là một khái...
Review Hotel
54,270 Nghiệp vụ khách sạn
Bạn đang thắc mắc về các nhiệm vụ nhân viên buồng phòng? Hay còn đang “canh cánh” về quy trình làm việc của một nhân viên phục vụ buồng phòng khách sạn? Hãy để Poliva giải đáp giúp...
69,005 Nghiệp vụ khách sạn
Khóa thẻ từ khách sạn và những cách bảo quản khóa cửa thẻ từ hiệu quả trong khách sạn sẽ giúp chủ đầu tư an tâm hơn khi kinh doanh khách sạn. Hãy cùng Poliva tìm hiểu về...
37,393 Nghiệp vụ khách sạn
Trong nghề sales thường có nhiều vị trí khác nhau vì vậy mà tính chất công việc cũng như vai trò của từng vị trí cũng sẽ khác nhau. Vậy bạn đã biết một Sales executive là gì?...
47,576 Nghiệp vụ khách sạn
Nếu như ở bài viết trước Poliva cung cấp bạn đã biết đến hương vị của Café Americano của Mỹ. Nhưng từ sâu xa nguồn gốc của loại café đó chính là café Espresso của Ý vô cùng...
45,416 Nghiệp vụ khách sạn
Bạn đang thắc mắc hạch toán kế toán khách sạn là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây để hiểu hơn về cụm từ “hạch toán kế toán khách sạn”. Cũng như hiểu...
79,334 Kiến Thức Khách Sạn
Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...
81,145 Kiến Thức Khách Sạn
Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt. Và mousse được xem là một món ăn chuẩn mùa hè với hương vị thơm...
52,909 Kiến Thức Khách Sạn
Bột mì số 8 là gì, bột mỳ số 8 giá bao nhiêu và so với số 11 khác nhau như thế nào? Bột mì số 8 làm được những loại bánh gì? Tìm hiểu ngay những vấn...
122,223 Thuật ngữ khách sạn
Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không? Đây là những thắc mắc của nhiều người khi muốn mua nệm, đặc biệt là chủ khách sạn muốn trang bị nệm cho...
73,953 Kiến Thức Khách Sạn
Pour Spout chắc hẳn là một thuật ngữ quen thuộc đối với các bartender nhưng liệu các bạn có biết Pour Spout là gì hay không? Nếu bạn làm trong nghề pha chế nhà hàng, ắt hẳn sẽ...
113,344 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế phòng ngủ là một quá trình dài đòi hỏi sáng tạo không ngừng của các kiến trúc sư, đặc biệt là loại hình khách sạn. Phòng ngủ khách sạn hiện đại yêu cầu các thiết kế...
27,081 Tin tức khách sạn
Trong ngành kinh doanh khách sạn , thì amenities là yếu tố không thể thiếu và đặc biệt trong các khách sạn, resort 4 sao trở lên thì trang bị dụng cụ đánh giày là một điều quan...
80,837 Kiến Thức Khách Sạn
Banquet là gì? Một thắc mắc cần được giải đáp khi tìm hiểu về nghiệp vụ khách sạn. Những mô tả công việc banquet và công việc của một nhân viên banquet hay những việc làm banquet sẽ...
11,430 Tin tức khách sạn
Cùng một model xe thu gom đồ giặt ủi khách sạn, trên thị trường tồn tại cả hàng chính hãng lẫn hàng nhái. Nếu không để ý kỹ chỉ nhìn thoáng qua bằng mắt bạn khó lòng phân...
12,870 Kiến Thức Khách Sạn
Cấu tạo xe thu gom bát đĩa dùng trong nhà hàng có gì đặc biệt? Bộ phận nào của xe có thể thay mới khi cần thiết và bộ phận nào là không thể thay mới? Biết rõ...
47,623 Nghiệp vụ khách sạn
Kế toán khách sạn là vị trí không thể thiếu trong kinh doanh dịch vụ lưu trú. Vị trí này có vai trò hết sức quan trọng trong phát triển khách sạn. Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu về...
48,615 Nghiệp vụ khách sạn
Bạn đã từng nghe thấy từ “Lounge”? Vậy lounge là gì? Trong dịch vụ kinh doanh nhà hàng khách sạn, lounge có vai trò như thế nào? Những điều cần biết về lounge là gì? Hãy cùng Poliva...
72,523 Nghiệp vụ khách sạn
Deadline là thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến từ học tập cho đến công việc. Và có rất nhiều người “sợ” từ ngữ này khi nó trở thành một “mối đe dọa” tinh thần. Vậy deadline...
46,662 Nghiệp vụ khách sạn
Khi nhắc tới Alarcarte, không phải ai cũng biết về thuật ngữ này. Thực chất, chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và dưới hình thức khác. Vậy thì , bạn có tò mò thực...
49,730 Nghiệp vụ khách sạn
Bạn có biết một Bartender chuyên nghiệp không chỉ giỏi pha chế nhưng ly cocktail, đồ uống thơm ngon, hấp dẫn để trinh phục tất cả khách hàng. Ngoài ra còn một thứ khiến các Bartender tạo được ấn...
Tin nổi bật
Khi nghe đến từ “Casual”, người ta vẫn thường nghĩ đến thuật ngữ dùng để chỉ sự đơn giản, thoải mái thường được dùng trong lĩnh vực thời trang. Thế nhưng, đối với lĩnh vực khách sạn –...
139,772 Nghiệp vụ khách sạn
Thành công của khách sạn trong lòng khách hàng là một quá trình và nhiều yếu tố kết hợp. Từng chi tiết từ thái độ phục vụ, chất lượng dịch vụ đến việc bài trí phòng thế nào...
127,292 Nghiệp vụ khách sạn
Mỗi bộ phận trong khách sạn đảm nhận một công việc riêng. Kế toán cũng vậy, họ làm việc tỉ mỉ và chính xác. Vậy bạn có quan tâm mức lương kế toán khách sạn là bao nhiêu?...
48,185 Nghiệp vụ khách sạn
Bingsu là gì? Bingsu là món ăn gì mà khiến nhiều người yêu thích và trở thành một món hot trong thời tiết nắng nóng như vậy? Cùng khám phá với Poliva ngay trong bài viết sau đây!...
71,554 Nghiệp vụ khách sạn
Ở mỗi khu vực trong khách sạn đều có những nhiệm vụ vai trò khác nhau. Tuy nhiên trong khu vực bếp tuy không phải là bộ mặt của khách sạn nhưng lại là linh hồn tác động...
50,273 Nghiệp vụ khách sạn
Đối với những người đang hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh cung cấp dịch vụ – những thực phẩm, đồ uống, nguyên vật liệu cho khách sạn nhà hàng đều để ý tới thuật ngữ Horeca. Vậy...
Đừng bỏ lỡ
Dẻo dai, trắng tròn, thơm ngon đó chính là dư vị của món bánh dày làng Gàu. Đặc sản nổi tiếng nay đã vượt qua lãnh thổ Hưng Yên, xứng đáng là thứ quà quê lên phố, được...
56,238 Nghiệp vụ khách sạn
Khách sạn 5 sao hiện là tiêu chuẩn khách sạn cao nhất Việt Nam hiện nay. Vì vậy, đội ngũ nhân viên buồng phòng khách sạn 5 sao cũng cần được xây dựng một cách chuyên nghiệp, bài...
67,608 Nghiệp vụ khách sạn
Thu nhập là vấn đề quan tâm đầu tiên khi bạn tìm kiếm bất kỳ công việc nào. Và lương gross là một trong những kiểu lương phổ biến hiện nay với tên gọi khá xa lạ với...
63,233 Nghiệp vụ khách sạn
Gate pass là một loại giấy tờ quan trọng sử dụng trong khách sạn, resort. Nó có tác dụng đảm bảo tài sản và kiểm soát nhân sự chặt chẽ. Vậy gate pass là gì? Gate pass được...
48,637 Nghiệp vụ khách sạn
Buffet đã trở thành một phần không thể thiếu đối với bất kỳ nhà hàng khách sạn nào? Tuy nhiên để làm nên một buổi tiệc Buffet hoàn hảo thì cần phải chuẩn bị những vật dụng hâm...
45,044 Nghiệp vụ khách sạn
Những cửa hàng BBQ hay những bữa tiệc BBQ tại gia ngày nay đã không còn là điều gì quá xa lạ với mọi người. Nhưng bạn đã biết về nguồn gốc hay những khía cạnh thú vị...
Tin hay
77,005 Nghiệp vụ khách sạn
Minibar là gì? Đây có lẽ là thắc mắc chung của rất nhiều khách hàng lưu trú tại khách sạn và nhân viên phục vụ tại nơi đây. Mini bar là một trong những thiết bị nội thất...
235,032 Nghiệp vụ khách sạn
Butler là một nghề nghiệp khá mới ở Việt Nam nhưng đây là một nghề rất quen thuộc trong nhiều khách sạn 5 sao trên thế giới. Vậy butler là gì ? Butler là một vị trí được...
46,210 Nghiệp vụ khách sạn
FIT là gì? Đây là thuật ngữ không còn xa lạ trong lĩnh vực khách sạn. Tuy nhiên để hiểu rõ hơn thuật ngữ FIT thì hãy cùng Poliva tìm hiểu các thông tin trong bài viết ngay...
71,655 Nghiệp vụ khách sạn
Trong các quán bar, nhà hàng, khách sạn đều có các loại rượu vang nổi tiếng. Một trong những loại rượu đó là Vermouth. Vậy rượu Vermouth là gì? Phong cách rượu Vermouth như thế nào? Hãy cùng...
12,008 Nghiệp vụ khách sạn
Đối với những ai làm việc trong ngành nhà hàng khách sạn chắc hẳn biết đến thuật ngữ Supervisor. Vậy bạn đã biết Supervisor là gì chưa? Làm sao để có được vị trí Supervisor tại một khách...
Đừng bỏ lỡ
Các đồ amenities phổ biến được các khách sạn sắp xếp trong phòng nghỉ có thể kể đến như lược, kem đánh răng, dầu gội đầu… Tuy nhiên, một số đồ amenities khác thường chỉ các khách sạn,...
12,142 Setup khách sạn
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...
41,699 Setup khách sạn
Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...
39,054 Setup khách sạn
Dép khách sạn là vật dụng không thể thiếu nhằm tạo ra sự tiện nghi cho khách hàng khi đến với khách sạn. Chúng có rất nhiều loại với kiểu dáng đa dạng và được sử dụng trong...
125,419 Setup khách sạn
Chăn ga gối nệm là những thiết bị buồng phòng không thể thiếu trong phòng ngủ của khách sạn. Vậy chọn chăn ga gối đệm khách sạn thế nào tốt nhất? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây....
72,546 Setup khách sạn
Trải ga giường là một trong những nghiệp vụ quan trọng giúp khách sạn tạo ấn tượng đẹp với khách hàng. Dưới đây là cách cách trải ga giường phủ khách sạn đúng chuẩn và chi tiết nhất....
44,720 Kiến Thức Khách Sạn
Mỗi loại khách sạn sẽ có những quy chuẩn riêng khi xây dựng mặt tiền khách sạn, tùy theo quy mô xây dựng. Dưới đây là những tiêu chuẩn về thiết kế mặt tiền khách sạn 3 sao....
119,918 Kiến Thức Khách Sạn
Khách sạn con nhộng là loại hình khách sạn mới được du nhập vào thị trường Việt Nam, đặc biệt thích hợp với những du khách yêu thích trải nghiệm và khám phá. Đây cũng là một mô...
44,857 Kiến Thức Khách Sạn
Để lựa chọn được quầy lễ tân khách sạn mini phù hợp thì cần dựa trên nhiều tiêu chí. Đặc biệt là dựa vào quy mô cũng như phong cách của khách sạn đang hướng đến. Quầy lễ...
49,326 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay loại hình lưu trú homestay nhà ống được du khách yêu thích, đặc biệt là các du khách trẻ. Vậy thiết kế homestay nhà ống có phức tạp không? Những mẫu thiết kế homestay này ra...
56,632 Kiến Thức Khách Sạn
Thiết kế bếp khách sạn 5 sao vô cùng quan trọng và nó cần đạt được những tiêu chuẩn nhất định. Vậy cụ thể những tiêu chuẩn riêng đó là gì mời bạn cùng Poliva tìm hiểu ngay...
54,379 Nghiệp vụ khách sạn
Bộ phận buồng phòng là bộ phận trực tiếp đem lại những ấn tượng của khách hàng về khách sạn. Vậy chính xác thì công việc của bộ phận này là gì? hãy cùng tìm hiểu qua bản...
13,563 Nghiệp vụ khách sạn
Tái tuyển dụng là gì? Các khách sạn, nhà hàng lớn có nên tái tuyển dụng nhân viên đã từng nghỉ việc không? Nếu muốn tuyển dụng lại nhân viên đã từng sa thải cần chú ý những...
46,744 Nghiệp vụ khách sạn
Syphon chính là biểu tượng cho một phương pháp pha chế cà phê đậm tính nghệ thuật, khiến bao người say mê. Vậy bạn có biết Syphon là gì? Chỉ với nguyên liệu đơn giản là cà phê...
133,010 Nghiệp vụ khách sạn
Bạn đã bao giờ thắc mắc Staff là gì trong công ty/tổ chức chưa? Tuy đã quen mắt thế nhưng bạn có chắc mình đã hiểu tường tận về thuật ngữ này? Bạn có biết về các vị...
14,789 Nghiệp vụ khách sạn
Tiệc cocktail là một trong những loại hình tiệc được yêu thích vì sự nhẹ nhàng và sang trọng. Nó thích hợp ở mọi bữa tiệc từ quan trọng cho đến các buổi gặp gỡ thân mật. Vậy...
63,745 Tin tức khách sạn
Ngày nay, xu hướng sử dụng những sản phẩm thủ công, handmade ngày càng phổ biến. Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm handmade như đồ trang trí, mỹ phẩm và kể cả xà bông handmade. Vậy...
11,270 Tin tức khách sạn
Hiện nay rất nhiều các khách sạn, đơn vị kinh doanh giặt là lựa chọn phương án mua xe giặt là cũ về tái sử dụng nhằm tiết kiệm chi phí. Nhằm giúp bạn mua được chiếc xe...
11,653 Tin tức khách sạn
Xích đu là mẫu sản phẩm vô dùng tiện lợi khi có thể sử dụng ở bất kì không gian nào và có thể dùng để làm đồ trang trí, đã thu hút sự yêu thích của nhiều...
39,857 Kiến Thức Khách Sạn
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu thảm chùi chân khác nhau cho khách hàng lựa chọn. Những mẫu thảm chùi chân cao cấp cho đến loại bình dân. Tuy nhiên làm sao để phân biệt...
11,779 Tin tức khách sạn
Tham mua xe làm buồng giá rẻ hoặc mua phải địa chỉ bán kém uy tín khiến bạn nhận được chiếc xe làm buồng kém chất lượng. Vậy thì hãy chuẩn bị tinh thần sẵn, bởi bạn sẽ...
63,583 Kiến Thức Khách Sạn
Check-in, check-out là hai khâu quan trọng đảm bảo việc quản lý khách hàng cư trú tại khách sạn. Nói về check – out, không thể bỏ qua thuật ngữ D.O. Vậy D.O là gì? Nó có vai...
48,563 Kiến Thức Khách Sạn
Nước soda là đồ uống quen thuộc của mỗi chúng ta. Thế nhưng soda là gì? Uống soda có tốt không? Công dụng ít ai biết đến của soda như thế nào thì hãy cùng Poliva tìm hiểu...
78,311 Kiến Thức Khách Sạn
Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ Silver service chưa? Bạn có biết Silver service là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé ! Ngày nay ngành dịch vụ ăn phát triển rất mạnh...
39,228 Kiến Thức Khách Sạn
Tiệc buffet là loại hình tiệc phổ biến được tổ chức tại các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, sinh nhật,… Tại tiệc buffet, món ăn sẽ được chế biến rất đa dạng và cực kỳ hấp...
57,217 Kiến Thức Khách Sạn
Là bộ phận tiếp xúc với khách hàng, lễ tân nắm vị trí quan trọng quyết định uy tín khách sạn. Một lễ tân chuyên nghiệp phải là người có năng lực chuyên môn tốt và khả năng...
13,106 Tin tức khách sạn
Nếu khách sạn, nhà nghỉ thường dùng giường đơn, giường đôi hay extra bed thì tại các homestay lại hay sử dụng giường tầng. Vậy bạn đã biết lựa chọn loại đệm nào cho giường tầng phù hợp...
11,946 Tin tức khách sạn
Túi vải đựng đồ bẩn trên xe giặt là là phụ kiện thường xuyên phải thay mới trong quá trình sử dụng xe đẩy. Vậy bạn đã biết nên mua mới túi vải xe đẩy giặt là ở...
10,208 Tin tức khách sạn
Trong bối cảnh đô thị ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng thùng rác công nghiệp ngày càng tăng cao nhằm phục vụ cho công tác vệ sinh môi trường tại các khu công cộng, khu công...
72,163 Kiến Thức Khách Sạn
Kinh doanh Resort đang là một dịch vụ nghỉ dưỡng cao cấp khá phổ biến ở những địa điểm du lịch nổi tiếng. Vậy kinh doanh resort là gì, có những ưu, nhược điểm gì khi tham gia...
37,781 Kiến Thức Khách Sạn
Nhiều người chắc hẳn sẽ cảm thấy lạ lẫm trước thuật ngữ OT. Vậy thì hãy cùng tìm hiểu xem OT là gì? Lương OT là gì? Cũng như cách tính lương OT cụ thể nhất nhé. OT...
52,313 Nghiệp vụ khách sạn
Capuchino là loại cà phê đã quá quen thuộc với người dân trên toàn thế giới. Vậy bạn đã biết capuchino là gì chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay bài viết này để nắm được các thông...
57,633 Nghiệp vụ khách sạn
Nhân viên lễ tân khách sạn “gương mặt đại điện” cho khách sạn. Muốn làm lễ tân khách sạn cần bằng cấp gì, liệu ở vị trí này liệu có cần yêu cầu bằng cấp “cao siêu” không,...
71,796 Nghiệp vụ khách sạn
Bạn đã bao giờ cầm cuốn menu của nhà hàng và bị “hớp hồn” và có cảm giác muốn thưởng thức món ăn đó qua những bức ảnh chưa? Không cần biết khẩu vị của nó như thế...
71,892 Nghiệp vụ khách sạn
Jacuzzi là một thiết bị được sử dụng phổ biến tại các khu spa của resort cao cấp hay khách sạn 4 sao, 5 sao. Nó sẽ đem đến trải nghiệm thư giãn và cải thiện sức khỏe cực...
126,735 Nghiệp vụ khách sạn
Để trở thành một người kế toán giỏi thì phải có sự thông minh nhanh nhạy. Bên cạnh đó không thể thiếu nghiệp vụ kế toán khách sạn vững vàng. Hãy cùng tìm hiểu nghiệp vụ kế toán...
{{$viewed}} {{$cat_name}}
{{$description}}
