Alacarte là gì? Quy trình phục vụ setup bàn Alacarte như nào?

Alacarte là gì? Quy trình phục vụ setup bàn Alacarte như nào?

46,656 | Thứ ba, 10/02/2026, 07:00 (GMT+7)

Khi nhắc tới Alarcarte, không phải ai cũng biết về thuật ngữ này. Thực chất, chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và dưới hình thức khác. Vậy thì , bạn có tò mò thực sự Alacarte là gì mà tôi bảo quen tới thế không? Câu trả lời có ngay đây. Cùng khám phá loại hình dịch vụ đang “nổi như cồn” tại các nhà hàng, khách sạn này nhé. Đồng thời, bạn cũng cần biết quy trình phục vụ của nó ra sao.

 Alacarte là gì?

Alacarte là thuật ngữ phổ biến được sử dụng trong lĩnh vực F&B (Food and Baverage service) và ngành nhà hàng-khách sạn. Nó chỉ một loại hình dịch vụ ẩm thực. Nguồn gốc của Alacarte xuất phát từ phương Tây và sớm phổ biến tại các nhà hàng kiểu Âu.

Alacarte là một từ tiếng Pháp tạm hiểu là đáp ứng theo yêu cầu. Trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, đây là thuật ngữ chỉ loại hình đặt món theo thực đơn có sẵn tại nhà hàng. Dựa trên số lượng người và khẩu phần ăn của mỗi người, thực khách có thể lựa chọn món ăn không giới hạn.

Alacarte menu là gì và Alacarte tại Việt Nam ra sao?

Trong lĩnh vực nhà hàng có ba kiểu thưc đơn nên bạn đừng nhầm Alacarte với thực đơn khác nhé. Nếu buffet menu là bữa ăn tự chọn thì Alacarte menu là quá trình gọi món lẻ. Tất cả các món được phục vụ trong nhà hàng sẽ có trong Alacarte menu kèm theo giá.

Ngày nay, hình thức dịch vụ ẩm thực Alacarte càng phổ biến không chỉ ở các nước châu Âu mà còn du nhập vào các nước châu Á. Cùng với sự giao thoa văn hóa ẩm thực, hình thức này đã sớm xuất hiện tại Việt Nam.

Alacarte là gì

Alacerte menu tại các nhà hàng Việt Nam

Được biết đến là nơi có nền ẩm thực đa dạng, đặc sắc, thực khách tới nhà hàng sẽ đắm chìm trong vô số món ăn của khắp các vùng miền. Nhìn chung, các món Á được nấu với phần ăn lớn nên bạn cần cân nhắc gọi món sao cho phù hợp, không lãng phí. Hãy tham khảo những tư vấn của nhân viên order để có một bữa ăn thật dinh dưỡng, đáp ứng sở thích của tất cả mọi người nhé.

Quy trình phục vụ chuẩn theo kiểu Alacarte

Một quy trình phục vụ thực hiện ở hầu hết các nhà hàng bao gồm: chuẩn bị trước khi phục vụ, đón khách và phục vụ, thanh toán và tiễn khách, cuối cùng là dọn dẹp và set up lại bàn.

Quy trình 1: Sẵn sàng mọi thứ để phục vụ

Phục vụ chuyên nghiệp

Mọi thứ được set up theo quy chuẩn trước khi khách tới

  • Đảm bảo vệ sinh khu vực phục vụ từ bàn ghế, thảm, các dụng cụ bát, đĩa, chén.
  • Kiểm tra lại tình trạng các thiết bị để phục vụ khách xem đủ chưa, có xảy ra hỏng hóc gì không. Nếu có, nhân viên phục vụ cần báo ngay quản lý để khắc phục kịp thời.
  • Sắp xếp lại mọi thứ theo tiêu chuẩn nhà hàng, đặt đúng vị trí quy định.

Quy trình 2: Đón khách và phục vụ với thái độ chuyên nghiệp

Nếu đã đồng hành cùng Poliva từ những bài trước, bạn sẽ thấy đây là quy trình quen thuộc của một waiter

Quy trình phục vụ Alacarte

Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi

  • Đón khách tới nhà hàng với thái độ lịch sự, chuyên nghiệp, nụ cười thân thiện
  • Kiểm tra thông tin khách hàng để biết số lượng người và số bàn. Nếu khách chưa đặt bàn, nhân viên cần dẫn khách tới bàn phù hợp.
  • Mang thực đơn tới cho khách. Giới thiệu thức uống hay món ăn đặc biệt tại nhà hàng. Tư vấn, giải đáp những thắc mắc của khách.
  • Tiếp nhận thực đơn, kiểm tra lại đơn order, chuyển tới các bộ phận liên quan (thu ngân, bếp)
  • Mang đồ ăn lên cho khách. Chúc quý khách dùng bữa ngon miệng
  • Tỉ mỉ, linh hoạt quan sát để đáp ứng kịp thời các yêu cầu của khách. Dọn dẹp các đồ ăn đã được dùng xong, đồ dơ để bàn ăn được thoáng.

Quy trình  3: Thanh toán và tiễn khách

  • Thanh toán khi khách yêu cầu
  • Kiểm tra lại những đồ khách đã dùng trên bàn
  • Đối chiếu số tiền nhận từ khách với hóa đơn thanh toán, giao tiền cho thu ngân và trả lại tiền thừa cho khách kèm theo hóa đơn ban đầu
  • Cảm ơn khách đã lựa chọn dùng bữa tại nhà hàng, chào và hẹn gặp lại quý khách.

Quy trình 4: Dọn dẹp và set up lại bàn ăn

  • Thu dọn bàn ăn nhanh chóng, lau chùi sạch sẽ, chuyển đồ dùng dơ cho bộ phận bếp
  • Sắp xếp bàn ăn theo đúng quy định, tiêu chuẩn của nhà hàng, đầy đủ các dụng cụ.
  • Chuẩn bị sẵn sàng đón tiếp những thực khách tiếp theo

Nếu bạn đang ấp ủ những kế hoạch làm việc trong lĩnh vực nhà hàng-khách sạn, đây chắc chắn là những thông tin bổ ích dành cho bạn về Alacarte là gì. Hãy nắm bắt và học hỏi mọi lúc, mọi nơi nhé.

Poliva – Với hơn 10 năm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối thiết bị khách sạn như: xích đu giá rẻghế tắm nắng hồ bơi, ô dù lệch tâm ngoài trờiđồ amenities khách sạn,…cao cấp giá rẻ nhất Việt Nam. Mọi sản phẩm do POliva cung cấp đều là hàng nhập khẩu mang thương hiệu Poliva nên có độ bền cao. Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn xin hãy liên hệ 096.849.8888 để chọn được những sản phẩm mà bạn mong muốn.

Bài viết liên quan

Lễ tân khách sạn cần bằng cấp gì? Có quan trọng hay không?

57,629 Nghiệp vụ khách sạn

Nhân viên lễ tân khách sạn “gương mặt đại điện” cho khách sạn. Muốn làm lễ tân khách sạn cần bằng cấp gì, liệu ở vị trí này liệu có cần yêu cầu bằng cấp “cao siêu” không,...

Hạch toán kế toán khách sạn: Những kiến thức căn bản nhất

45,413 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đang thắc mắc hạch toán kế toán khách sạn là gì? Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây để hiểu hơn về cụm từ “hạch toán kế toán khách sạn”. Cũng như  hiểu...

Horeca là gì? Bí quyết đánh thức tiềm năng của kênh Horeca ở Việt Nam

50,272 Nghiệp vụ khách sạn

Đối với những người đang hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh cung cấp dịch vụ – những thực phẩm, đồ uống, nguyên vật liệu cho khách sạn nhà hàng đều để ý tới thuật ngữ Horeca. Vậy...

Khám phá những yêu cầu lễ tân khách sạn không thể thiếu

55,818 Nghiệp vụ khách sạn

Lễ tân khách sạn là bộ phận đại diện cho hình ảnh của khách sạn. Vì thế mà bộ phận này luôn cần được đảm bảo những yêu cầu, tiêu chí cụ thể để hoàn thành tốt công...

Khám phá FOM là gì và những kỹ năng cần thiết cho vị trí mơ ước này

51,081 Nghiệp vụ khách sạn

Nhắc tới thuật ngữ “Fom là gì”, không phải ai cũng biết về nó. Đây là thuật ngữ có riêng trong lĩnh vực quản trị khách sạn. Rất ít người khi tới khách sạn chú ý tới vị...

A la carte là gì ? Quy trình phục vụ A la carte đúng chuẩn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ A la carte chưa? Bạn có bao giờ hỏi A la carte là gì ? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé ! A la carte được...

Giải đáp thắc mắc lễ tân khách sạn lương bao nhiêu, có cao không?

58,316 Nghiệp vụ khách sạn

Lễ tân khách sạn là việc làm tạo cho bạn một môi trường làm việc chuyên nghiệp, một công việc trau dồi năng lực bản thân, một cơ hội thăng tiến tốt và hơn cả là có mức...

Có nên làm nghề lễ tân khách sạn hay không? Vì sao?

55,996 Nghiệp vụ khách sạn

Nghề lễ tân khách sạn là một trong những công việc tiềm năng và có nhu cầu tuyển dụng nhiều nhất hiện nay. Vì thế mà có rất nhiều bạn trẻ đắn đo trước ngưỡng cửa quyết định...

Bộ phận buồng phòng tiếng anh cần đạt trình độ nào?

58,097 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận buồng phòng tiếng anh là Housekeeping. Đây là một bộ phận “hậu cần” trong khách sạn. Tuy ít giao tiếp trực tiếp với khách hàng thế nhưng không phải không có. Vì vậy, công việc này...

Order taker là gì? Tìm hiểu công việc của nhân viên order taker

48,451 Nghiệp vụ khách sạn

Order taker là gì? Đây là một vị trí nhân viên còn khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, họ lại là một trong những bộ phận đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của khối...

6 thiết bị hỗ trợ bộ phận buồng phòng quan trọng khách sạn phải có

56,272 Nghiệp vụ khách sạn

Bộ phận buồng phòng trực tiếp đem lại những trải nghiệm cho khách hàng trong quá trình lưu trú. Vì vậy có thể nói khối lượng công việc của bộ phận này khá “đồ sộ”. Với khối lượng...

Review Hotel

Smoothie là gì mà khiến các chị em đắm say đến thế?

46,596 Nghiệp vụ khách sạn

Đối với phần lớn mọi người đặc biệt các chị em phụ nữ, thật dễ dàng để trả lời smoothie là gì. Thậm chí với nhiều người, smoothie đã trở thành đồ uống không thể thiếu trong thực...

Alacarte là gì? Quy trình phục vụ setup bàn Alacarte như nào?

46,656 Nghiệp vụ khách sạn

Khi nhắc tới Alarcarte, không phải ai cũng biết về thuật ngữ này. Thực chất, chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và dưới hình thức khác. Vậy thì , bạn có tò mò thực...

Amenities là gì? Bộ đồ amenities khách sạn bao gồm những gì?

47,193 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn vẫn thường thắc mắc những thuật ngữ trong khách sạn có ý nghĩa là gì? Poliva sẽ chia sẻ và giải đáp những thắc mắc ấy để giúp bạn hiểu hơn về Amenities là gì? Tầm quan...

Crema là gì? Bí quyết làm nên lớp Crema hoàn hảo của người pha chế

54,923 Nghiệp vụ khách sạn

Nhắc đến nước Ý xinh đẹp với những món ăn nổi tiếng như pizza, mỳ ý… mà còn biết đến những ly coffee nổi tiếng là Espresso nhưng bạn có biết yếu tố quyết định đến vị ngon...

Bộ phận an ninh khách sạn và những điều cần lưu ý về bộ phận này

49,270 Nghiệp vụ khách sạn

Mỗi khách sạn hiện nay đều có bộ phận an ninh khách sạn. Bộ phận này đảm bảo sự an toàn cho người và tài sản trong khách sạn. Đây là công việc đòi hỏi sự nhanh nhạy,...

Thuật ngữ khách sạn

Mousse là gì? Cách làm bánh mousse thơm ngon chuẩn vị

81,141 Kiến Thức Khách Sạn

Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt. Và mousse được xem là một món ăn chuẩn mùa hè với hương vị thơm...

Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không?

122,220 Thuật ngữ khách sạn

Nệm bông ép là gì? Nệm bông ép có tốt không, nằm có nóng không? Đây là những thắc mắc của nhiều người khi muốn mua nệm, đặc biệt là chủ khách sạn muốn trang bị nệm cho...

Balsamic là gì? Vì sao giấm balsamic có giá cực đắt đỏ?

79,331 Kiến Thức Khách Sạn

Nền ẩm thực châu Âu nổi tiếng với hương vị thơm ngon cùng cách bày trí món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Và với những người yêu thích ẩm thực châu lục này chắc chắn sẽ biết đến...

Vang cường hoá là gì? Những điều cần biết về vang cường hoá

83,109 Kiến Thức Khách Sạn

Những nhânn viên phục vụ tại nhà hàng- khách sạn chắc hẳn đã quen thuộc với vang sủi bọt nhưng bạn đã biết vang cường hoá là gì chưa? Chắc hẳn nhiều bạn đã nghe đến cụm từ...

Assignment là gì? Cùng khám phá vị trí assignment trong khách sạn

235,570 Kiến Thức Khách Sạn

Assignment là một thuật ngữ khách sạn rất quen thuộc đối với những người trong ngành. Đối với những người ngoài nghề đây là một từ khá lạ tai. Vậy assignment là gì? Đối với những bạn ngoài...

Kiến thức khách sạn

Có nên trang bị đèn ngủ xông tinh dầu trong phòng khách sạn không?

66,836 Tin tức khách sạn

Khách sạn có nên trang bị đèn ngủ xông tinh dầu trong phòng ngủ hay không? Đèn ngủ xông tinh dầu có những ưu điểm và hạn chế như thế nào? Cùng tham khảo những lời khuyên trước...

Vì sao các chủ đầu tư chỉ tin dùng thùng rác Inox trong chung cư?

11,763 Tin tức khách sạn

Không chỉ tại những nơi công cộng mà ngay cả ở những khu chung cư thì những chiếc thùng rác cũng là sản phẩm không thể thiếu được. Hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều các...

Rác thải sinh hoạt là gì? Tại sao phải phân loại rác tại nguồn?

10,411 Tin tức khách sạn

Trong bối cảnh ô nhiễm môi trường ngày càng nghiêm trọng và biến đổi khí hậu diễn biến phức tạp, việc nâng cao nhận thức cộng đồng về xử lý rác thải đóng vai trò then chốt trong...

Phân loại xe đẩy đồ ăn nhà hàng: Đọc để biết

12,628 Tin tức khách sạn

Bạn đang thắc mắc rằng không biết có bao nhiêu loại xe đẩy đồ ăn dùng trong nhà hàng khách sạn hiện nay? Làm sao để chọn được chiếc xe tốt nhất giữa các loại kể trên? Hãy...

Mẫu thi công phòng tắm khách sạn mini đẹp “đốn tim” du khách

37,572 Kiến Thức Khách Sạn

Giống như các phòng tắm khách sạn thông thường, phòng tắm khách sạn mini đều đáp ứng những chức năng cơ bản cho người dùng. Nhưng để tạo được nét độc đáo, mỗi phòng tắm đều sở hữu...

Housekeeping là gì? Những phẩm chất cần có của một housekeeper

54,243 Nghiệp vụ khách sạn

Với những ai đang làm trong ngành khách sạn thì housekeeping không còn là một khái niệm xa lạ. Tuy nhiên với những “ma mới” thì câu hỏi “Housekeeping là gì?” cũng như những thông tin liên quan...

C&B là gì? Những điều cần biết về chuyên viên C&B khách sạn

68,681 Nghiệp vụ khách sạn

C&B là gì? Đây chắc chắn là câu hỏi mà nhiều người luôn thắc mắc khi nghe các thuật ngữ trong khách sạn. Trong bài viết này, Poliva sẽ cùng bạn tìm hiểu C&B là gì? Những điều...

Tequila là gì? Cách thưởng thức rượu Tequila siêu chuẩn để thẩm vị ngon

135,987 Nghiệp vụ khách sạn

Trong bài trước, Poliva đã cùng độc giả đi khám phá những điều thú vị xoay quanh rượu Spirit. Nhắc đến  dòng rượu mạnh, ta không thể không nhắc đến cô nàng Tequila. Đứng riêng một mình đã...

Hostess là gì? Tầm quan trọng của công việc Hostess đối với khách sạn

14,052 Nghiệp vụ khách sạn

Tại sao lại gọi Hostess là bộ mặt của khách sạn, nhà hàng ăn uống? Đặc biệt nghề Hostess toàn được tuyển những người có ngoại hình cao và hầu như là nữ, vậy Hostess là gì? Nhân...

Plate service là gì? Hình thức phục vụ Plate service có gì đặc biệt

50,117 Nghiệp vụ khách sạn

Plate service là gì? Tìm hiểu về phong cách phục vụ Plate service ở các nhà hàng và khách sạn cũng như ưu và nhược điểm của hình thức này. Có khá nhiều phong cách phục vụ trong...

Mức lương của nhân viên buồng phòng bao nhiêu một tháng?

Tin nổi bật

Mức lương của nhân viên buồng phòng bao nhiêu một tháng?

Trong thời đại mà ngành dịch vụ-khách sạn phát triển như hiện nay, nhân viên buồng phòng không phải một công việc còn quá xa lạ. Bạn đang thắc mắc về mức lương của nhân viên buồng phòng?...

Beertail là gì? Thưởng thức hương vị Beertail được biến tấu từ ly Cocktail

47,068 Nghiệp vụ khách sạn

Trên thế giới có rất nhiều loại đồ uống được pha chế theo kiểu và cách khác nhau, mỗi loại đều làm nên hương vị riêng biệt, điều này cũng làm khó người pha chế lẫn người uống...

Sous chef là gì? Tìm hiểu nhiệm vụ công việc của Sous chef

52,388 Thuật ngữ khách sạn

Trong một gian khách sạn thì khu vực bếp được coi là linh hồn ẩm thực, góp phần tạo nên thương hiệu của khách sạn đó. Và trong khu vực bếp có nhiều chức vụ khác nhau, mỗi...

Học WSET ở đâu? Tìm hiểu về khoá học WSET cho các Sommelier

83,372 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn muốn trở thành một Sommelier chuyên nghiệp và đang tìm khoá học WSET? Bạn đã biết chỗ học WSET ở đâu chưa? Hãy cùng tìm hiểu dưới bài viết sau nhé ! Đối với các Sommerlier làm...

16 kỹ năng nhân viên buồng phòng cần có để làm ở khách sạn 5 sao

54,013 Nghiệp vụ khách sạn

Mơ ước của bạn là được trở thành một room attendant? Bạn đang đi trên chặng đường biến ước mơ thành hiện thực thế nhưng lại không biết nên chuẩn bị kỹ năng gì? Sau đây Poliva sẽ...

Room attendant là gì? Kỹ năng dọn phòng nhanh của room attendant  

51,759 Nghiệp vụ khách sạn

Room attendant là thuật ngữ phổ biến trong ngành nhà hàng – khách sạn. Công việc của room attendant có vai trò rất quan trọng trong việc khẳng định thương hiệu và chất lượng của khách sạn đòi...

Đường thốt nốt An Giang: Đặc sản ngon chính hiệu, công dụng tuyệt hảo

Đừng bỏ lỡ

Đường thốt nốt An Giang: Đặc sản ngon chính hiệu, công dụng tuyệt hảo

Chắc hẳn ai trong chúng ta đều đã một lần nghe nói đến đường thốt nốt – đặc sản nổi tiếng của vùng đất An Giang. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những công dụng tuyệt...

Tea break là gì? Các bước để tổ chức buổi tiệc trà Tea break thành công

50,596 Nghiệp vụ khách sạn

Những năm gần đây tại mô hình kinh doanh của nhà hàng, khách sạn ngoài tổ chức các buổi tiệc BBQ, buffet, sinh nhật… Thì dường như Tea Break đã dần trở thành mô hình kinh doanh ăn...

Tìm hiểu cụ thể về cơ cấu bộ phận buồng phòng khách sạn

59,303 Nghiệp vụ khách sạn

Tùy theo quy mô và hình thức kinh doanh, khách sạn sẽ có sự khác nhau về cơ cấu bộ phận buồng phòng. Vậy cơ cấu bộ phận này có sự thay đổi như thế nào ở các...

Staff là gì? Những vị trí Staff phổ biến trong nhà hàng khách sạn

133,008 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã bao giờ thắc mắc Staff là gì trong công ty/tổ chức chưa? Tuy đã quen mắt thế nhưng bạn có chắc mình đã hiểu tường tận về thuật ngữ này? Bạn có biết về các vị...

Receptionist là gì? Khám phá tầm quan trọng không ngờ của Receptionist

50,721 Nghiệp vụ khách sạn

Trong số các thuật ngữ về nhà hàng, khách sạn, receptionist là thuật ngữ bạn không thể bỏ qua khi tìm hiểu lĩnh vực này. Chúng ta đã cùng đi tìm hiểu FOM là gì – vị trí...

Nghiệp vụ an ninh khách sạn – Tầm quan trọng của công việc

135,572 Nghiệp vụ khách sạn

Trong khách sạn cần có bộ phận an ninh để đảm bảo an toàn. Vậy bộ phận này được đào tạo nghiệp vụ an ninh khách sạn như thế nào? Các nghiệp vụ này được áp dụng ra...

Baking soda là gì? Bí quyết “vàng” để dùng Baking soda làm bánh ngon

54,941 Nghiệp vụ khách sạn

Baking soda không chỉ đơn thuần là nguyên liệu làm bánh mà còn được ứng dụng trong làm đẹp cũng như giải quyết nhiều vấn đề cuộc sống. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người lạ lẫm với khái...

Những điều tổng quan cần biết về bộ phận ẩm thực trong khách sạn

89,909 Nghiệp vụ khách sạn

Trong chuỗi vận hành kinh doanh khách sạn, bộ phận ẩm thực trong khách sạn chắc chắn là bộ phận rất quan trọng. Vậy nên chúng ta cùng tìm hiểu chức năng của bộ phận này qua bài...

Nhân viên order là gì? Kỹ năng “vàng” trong làng Order khách sạn là gì?

53,885 Nghiệp vụ khách sạn

Nếu đã có dịp đến với các nhà hàng, khách sạn thì hẳn các bạn không còn xa lạ với vị trí nhân viên order. Đây là thuật ngữ quen thuộc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn....

Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager ra sao?

71,783 Nghiệp vụ khách sạn

Bạn đã từng nghe Duty Manager tuy nhiên lại chưa hiểu rõ Duty Manager là gì? Nhiệm vụ của Duty Manager trong khách sạn ra sao? Khi tuyển dụng Duty Manager cần lưu ý những gì? Duty Manager...

Revpar là gì? Tầm quan trọng và cách tính Revpar trong khách sạn

52,370 Nghiệp vụ khách sạn

Đối với những người chuyên ngành bên khách sạn nhất là người kinh doanh quản trị doanh nghiệp khách sạn luôn đặt tiêu chí Revpar lên hàng đầu. Vậy Revpar là gì? Tầm quan trọng và cách tính...

4 điểm xe kéo hành lý hàng nhái mãi thua kém hàng chính hãng

Đừng bỏ lỡ

4 điểm xe kéo hành lý hàng nhái mãi thua kém hàng chính hãng

Nhiều người cho rằng việc phân biệt xe đẩy hành lý chính hãng với hàng nhái rất khó. Bởi dòng hàng “fake” hiện nay được làm rất tinh vi, gần như giống tới 99% so với hàng hãng...

Setup khách sạn

Hướng dẫn quy trình trải giường khách sạn chi tiết nhất

41,697 Setup khách sạn

Đối với nhiều khách sạn, việc trải và trang trí giường được xem là tiêu chuẩn thiết yếu hàng đầu để đánh giá chất lượng phục vụ của khách sạn đó. Dưới đây là hướng dẫn quy trình...

3 lưu ý cần phải biết khi chọn đệm cho giường phụ khách sạn

11,712 Setup khách sạn

Trang bị thêm giường phụ chất lượng với chiếc đệm êm ái chính là bí quyết tạo ấn tượng và giữ chân khách lưu trú đến với khách sạn lần sau. Đừng bỏ qua 3 lưu ý cần...

Nhà cung cấp dép nhà nghỉ uy tín và chất lượng trên thị trường

60,404 Setup khách sạn

Dép đi trong nhà nghỉ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các khách thuê phòng. Đồng thời đây cũng là một chi tiết tuy nhỏ nhưng lại là vật dụng thể hiện sự chuyên nghiệp...

Bí quyết chọn mua khăn mặt khách sạn chất lượng, chuẩn cao cấp

70,767 Setup khách sạn

Làm thế nào để có thể lựa chọn được cho mình những chiếc khăn mặt đảm bảo chất lượng? Hãy tham khảo ngay bài viết này để có thể nắm được những bí quyết chọn mua khăn mặt...

Các mẫu chăn ga gối đệm nhà nghỉ, khách sạn mini tốt nhất

12,141 Setup khách sạn

Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, việc chọn chăn ga gối đệm thoải mái và tiện nghi là vấn đề vô cùng quan trọng. Dưới đây là các mẫu chăn ga gối đệm nhà...

Thiết kế khách sạn

Các mẫu mặt tiền khách sạn đẹp đáng xem nhất năm 2020

107,924 Kiến Thức Khách Sạn

Kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ hiện nay luôn là cơn sốt trên thị trường kinh doanh dịch vụ lưu trú. Mỗi khách du lịch đến khách sạn điều đầu tiên họ sẽ ấn tượng về quy mô...

Ngắm nhìn những mẫu kiến trúc khách sạn mini hút khách nhất hiện nay

11,343 Kiến Thức Khách Sạn

Sự phát triển chóng mặt của ngành du lịch kéo theo sự phát triển của ngành kinh doanh khách sạn. Những loại hình kiến trúc khách sạn mini đang là xu hướng được các chủ đầu tư quan...

Gợi ý cách thiết kế nhà nghỉ bình dân hợp lý, sinh lợi nhuận cao

12,548 Kiến Thức Khách Sạn

Kinh doanh nhà nghỉ bình dân là cách kinh doanh khôn ngoan của nhiều chủ đầu tư. Vậy thiết kế nhà nghỉ bình dân như thế nào để sinh lợi nhuận cao? Dưới đây là một số gợi...

5 lưu ý không thể bỏ qua khi xây khách sạn cao cấp

56,478 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn cao cấp là một công trình lớn đòi hỏi sự đầu tư và nghiên cứu vô cùng công phu trước khi bắt tay vào kinh doanh. Dưới đây là 5 lưu ý không thể bỏ qua...

Những điều bạn cần biết khi thiết kế khách sạn 7 tầng hiện nay

56,835 Kiến Thức Khách Sạn

Hình thức kinh doanh khách sạn mini đang là xu hướng được nhiều chủ đầu tư quan tâm. Trong số đó kinh doanh khách sạn 7 tầng được chú ý nhiều hơn cả. Vậy khi thiết kế khách...

Canape là gì? Điều gì tạo nên điểm đặc biệt của món canape?

41,434 Nghiệp vụ khách sạn

Canape là một trong những nét đẹp ẩm thực của văn hóa phương Tây với cách bày trí món ăn và hương vị tuyệt vời. Hầu hết các nhà hàng châu Âu đều có thực đơn canapes với...

Sushi là gì? Những kiểu Sushi phổ biến người đầu bếp cần biết cách làm

49,653 Nghiệp vụ khách sạn

Nhắc đến đất nước mặt trời mọc – Nhật Bản mọi người thường liên tưởng đến những cánh hoa anh đào, núi Phú Sĩ, những địa điểm du lịch nổi tiếng, còn nhắc đến ẩm thực làm nên...

Bar trưởng là gì? Khám phá nhiệm vụ, kỹ năng cơ bản của bar trưởng

76,472 Nghiệp vụ khách sạn

Bar trưởng là một thuật ngữ chỉ một vị trí trong quầy bar. Vậy bạn có biết cụ thể về vị trí này không? Hãy cùng tìm  câu trả lời Bar trưởng là gì qua bài viết sau...

Deadline là gì? Cần làm gì để tránh để “deadline dí”?

72,516 Nghiệp vụ khách sạn

Deadline là thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến từ học tập cho đến công việc. Và có rất nhiều người “sợ” từ ngữ này khi nó trở thành một “mối đe dọa” tinh thần. Vậy deadline...

Scanty baggage guest là gì? Cần chú ý đến scanty baggage guest?

59,620 Nghiệp vụ khách sạn

Scanty baggage là thuật ngữ được dùng trong khách sạn để chỉ một đối tượng khách hàng đặc biệt. Với đối tượng này, đòi hỏi nhân viên khách sạn cần thực hiện quy trình đón tiếp và phục...

Tin tức khách sạn

Kinh nghiệm đặt làm ô dù quảng cáo, in dù rẻ, đẹp mà chất lượng

12,188 Tin tức khách sạn

Ô dù ngoài trời không chỉ có tác dụng che nắng, che mưa mà nó còn rất hiệu quả trong việc quảng cáo cho thương hiệu của bạn. Vì thế, hãy lựa chọn một địa chỉ đặt làm...

Nên trang bị thùng rác nhựa cố định hay thùng rác có bánh xe ở nơi công cộng

10,788 Tin tức khách sạn

Nên trang bị thùng rác nhựa cố định hay thùng rác có bánh xe ở khu vực công cộng là thắc mắc của rất nhiều người. Để giải đáp vấn đề này, hãy cùng Poliva tìm hiểu về...

4 lưu ý khi lựa chọn dao cạo râu khách sạn chất lượng nhất

56,995 Tin tức khách sạn

Lựa chọn dao cạo râu cần lưu ý rất nhiều điều. Bởi dao cạo râu là vật dụng quan trọng trong bộ đồ amenities. Những lưu ý khi lựa chọn dao cạo râu khách sạn như thế nào...

Tư vấn chọn mua thùng rác văn phòng đảm bảo ĐẸP, RẺ, BỀN

12,992 Tin tức khách sạn

Thùng rác văn phòng là vật dụng ngày càng được quan tâm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn thế nào cho đẹp và phù hợp với không gian văn phòng làm việc của mình. Tham...

Mẹo xử lý mùi hôi, cặn bẩn trên thùng nhựa xe ép nước lau sàn

11,901 Tin tức khách sạn

Bạn đã bao giờ gặp tình trạng xuất hiện các căn bẩn trên thùng nhựa xe ép nước lau sàn hoặc thùng nhựa có mùi hôi, ẩm mốc khó chịu chưa? Chắc chắn là rồi đúng không? Mỗi...

Nghiệp vụ khách sạn

Runner là gì? Công việc của runner trong khách sạn là gì?

11,553 Kiến Thức Khách Sạn

Bộ phận nhân sự nhà hàng – khách sạn được chia thành rất nhiều vị trí với những nhiệm vụ và công việc khác nhau. Các bộ phận đều có sự phối hợp làm việc với nhau để...

An ninh khách sạn và những vai trò của bộ phận an ninh khách sạn

88,453 Kiến Thức Khách Sạn

Khách sạn có an toàn hay không là phụ thuộc phần lớn vào bộ phận an ninh khách sạn. Đây là bộ phận quan trọng mà không khách sạn nào có thể thiếu. Hãy cùng Poliva tìm hiểu...

Reservation là gì? Những thông tin liên quan đến Reservation cần biết

52,450 Kiến Thức Khách Sạn

Reservation là gì trong khách sạn? Bạn đã từng thắc mắc câu hỏi này chưa? Nếu thắc mắc và vẫn chưa tìm được câu trả lời cho chính mình, hãy để Poliva giúp bạn nhé! Cùng tìm hiểu...

6 phần mềm kế toán khách sạn dễ sử dụng tối ưu sự quản lý

46,710 Kiến Thức Khách Sạn

Phần mềm kế toán khách sạn vừa hiện đại, vừa tiện lợi. Phần mềm này giúp kế toán lưu trữ, kiểm soát dữ liệu tốt hơn. Hãy cùng Poliva.vn tìm hiểu những lợi ích của phần mềm này...

Cutlery là gì? Dụng cụ Cutlery có chức năng gì trong nhà hàng khách sạn?

50,532 Kiến Thức Khách Sạn

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ Cutlery được sử dụng trong nhà hàng khách sạn chưa? Hoặc bạn đã từng chạm qua hay dùng qua dụng cụ Cutlery đấy nhưng bạn không biết tên gọi thật...

Kiến thức khách sạn

Poliva cung cấp thùng rác đá hoa cương chất lượng với giá rẻ nhất

12,011 Tin tức khách sạn

Thùng rác là một vật dụng vô cùng cần thiết không chỉ trong gia đình hay nơi công cộng mà còn ở những nơi như khách sạn, resort, nhà hàng, trung tâm thương mại. Vì vậy việc chọn...

Cách bài trí thùng rác cho khu du lịch

12,469 Tin tức khách sạn

Một khu du lịch không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan đẹp, dịch vụ chất lượng mà còn ghi điểm nhờ môi trường sạch sẽ, văn minh. Trong đó, cách bài trí thùng rác cho khu...

F&B là gì và vai trò của bộ phận F&B trong khách sạn

52,306 Kiến Thức Khách Sạn

F&B là một thuật ngữ rất quen thuộc trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn nhưng không phải ai trong số chúng ta cũng biết đến. Vậy qua bài viết này hãy cùng tìm hiểu và làm rõ...

Mặt tiền khách sạn và cách sắp xếp nội thất phù hợp, khoa học

40,649 Kiến Thức Khách Sạn

Thiết kế mặt tiền khách sạn đẹp sẽ gây ấn tượng tốt và tạo sự cuốn hút du khách. Để tạo được mặt tiền đẹp thì việc bài trí nội thất, trang thiết bị cần được chú trọng....

Tại sao xe làm buồng trong nước yếu thế với hàng nhập khẩu?

11,846 Tin tức khách sạn

Theo tổng kết của những đơn vị bán xe đẩy phục vụ trên thị trường, số lượng xe dọn phòng nhập khẩu luôn bán chạy hơn, thậm chí là gấp 2-3 lần lượng xe dọn buồng phòng trong...

Nghiệp vụ kế toán khách sạn: Chỉn chu trong từng số liệu

126,733 Nghiệp vụ khách sạn

Để trở thành một người kế toán giỏi thì phải có sự thông minh nhanh nhạy. Bên cạnh đó không thể thiếu nghiệp vụ kế toán khách sạn vững vàng. Hãy cùng tìm hiểu nghiệp vụ kế toán...

Cream cheese là gì? 3 thao tác đơn giản giúp làm cream cheese tại nhà

240,950 Nghiệp vụ khách sạn

Cream cheese là một loại nguyên liệu thường được dùng trong nấu ăn, làm bánh. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ điều này. Vậy nên hãy cùng Poliva tìm hiểu rõ cream cheese là gì và...

Quản lý bộ phận tiền sảnh: Những tố chất và công việc phải làm

77,610 Nghiệp vụ khách sạn

Khi đến khách sạn để lưu trú, những người đầu tiên du khách gặp đó chính là bộ phận tiền sảnh. Người giám sát và theo dõi quá trình làm việc của nhân viên tại đây chính là...

Whipping cream là gì? Mọi thông tin về whipping cream bạn cần biết

132,681 Nghiệp vụ khách sạn

Whipping cream thường được biết đến là một loại kem tươi làm tăng hương vị và độ béo ngọt của bánh. Thế nhưng không phải ai cũng biết cụ thể về Whipping Cream là gì và cách sử...

Saucier là gì? Sự quan trọng của Saucier trong linh hồn của món ăn

130,229 Nghiệp vụ khách sạn

Thưởng thức các món ngon tại nhà hàng-khách sạn sang trọng, đã bao giờ bạn tự hỏi bí quyết làm nên chúng trong một thời gian ngắn là gì? Đó là một chuỗi mắt xích gồm nhiều người...

Alacarte là gì? Quy trình phục vụ setup bàn Alacarte như nào?

{{$viewed}} {{$cat_name}}

{{$description}}

{{$tags}}
chat qua mess
Miền Bắc 096.849.8888
Miền Nam 094.714.9999